Curso de Capacitacin: Fundamentos de la Huella Hdrica en el

sector agrcola en un contexto de Cambio Climtico

Este curso fue realizado por el Proyecto EUROCLIMA-IICA

Mdulo 2: Clculo de la huella hdrica
 Aplicaciones de huella hdrica.

Huella Hdrica Agrcola como base de clculo.

La huella hdrica de un proceso.

Huella hdrica y el impacto a la calidad del agua.

La huella hdrica: Ejemplo proceso y Cuenca

 Entrada Salida
HH Producto (1) Producto de entrada Producto de salida
i=1 p=1

HH Producto (2) Producto de entrada Producto de salida

i=2 p=2

HH Producto (y) Producto de entrada Producto de salida

HH proceso
i=y p=z
 Huella hdrica del producto final p (m3/t)

Huella hdrica del proceso (m3/t) por unidad de producto final

Huella hdrica del producto inicial i (m3/t)
Fraccin
Fraccin de
de valor
valor ($/$)
($/$)
El valor de mercado del producto final se divide
por la sumatoria de los valores de todos los
productos resultantes.

Fraccin de producto (t/t)

Cantidad del producto final obtenida como
proporcin del producto inicial.
Vaca Lechera

Leche entera
10%
Queso Mozzarella

73%
Suero de leche
1. HH de la leche = 1 308 l/kg
2. Agua requerida en el proceso = 10 l/kg de leche
3. Fraccin de producto (fp) = 0,1 (kg queso/kg leche)
4. Fraccin de valor (fv) = 0,54
5. HH del queso Mozzarella = (1 318/0,1) x 0,54 = 7 117 l/kg
CUANTIFICAR

MEDIR

ESTIMAR

EVALUAR
2011 2013
 Sectores productivos clave
En la Cuenca Ro Porce
SECTORES
ECONMICOS DE
ESTUDIO

Agrcola
Pecuario
Urbano
Industrial
Energa hidroelctrica
Minera
La huella hdrica desde diferentes aproximaciones acerca a
los sectores econmicos y al sector agropecuario, siendo
este quien claramente tiene la mayor repercusin en la
gestin del agua y presenta las mayores oportunidades de
trabajo, en trminos de costo beneficio.
Huella hdrica de un producto =

Huella hdrica del proceso para fabricar ese producto + las huellas
hdricas de las materias primas o insumos.

Huella hdrica verde, azul y gris

Se calculan por separado y se deben analizar de manera
independiente, dando este anlisis el mayor valor a los resultados
de la huella hdrica
Muchas Gracias!