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La Habana
2008
INTRODUCCIN
Cuba es un pas rico en diversidad de especies botnicas y cuenta con un clima tropical
caracterizado por la ausencia de grandes diferencias trmicas y alta humedad relativa,
apropiado para la produccin de un gran nmero de especies de flores de corte y plantas
ornamentales, sin embargo an no se satisfacen las demandas nacionales, afectndose
servicios tan sensibles como los necrolgicos por la no disponibilidad y calidad de las
flores, motivado en gran medida por la falta de insumos, el empleo de materiales de
propagacin de baja calidad, el uso de tecnologa de produccin obsoletas, deficiente
acopio, mala conservacin, exceso de manipulacin e inadecuada transportacin. Esta
insatisfaccin ha motivado una dependencia de importaciones de flores de corte para suplir
las demandas.
Diversas son las razones que condicionan la insuficiente satisfaccin de las demandas de
flores cortadas en nuestro pas y uno de estas es la falta de informacin de que disponen los
productores para garantizar un adecuado manejo de los cultivos, desde la seleccin de la
poca de siembra hasta la comercializacin del producto final.
Por tal motivo este documento tiene el propsito de facilitarle los productores, especialistas
y tcnicos, informaciones generales sobre el cultivo y la comercializacin del las
principales especies de flores de corte cultivadas en nuestro pas. El mismo est elaborado
de manera resumida para que sea un material de consulta prctico. En el se recoge
informaciones documentales de experiencias, as como resultados de investigaciones
realizadas, durante 10 aos, en nuestro instituto.
A mediados del siglo XIX surgen en la Habana los primeros jardines comerciales,
dedicados fundamentalmente al cultivo de rosas y plantas ornamentales. A inicios del siglo
XX, con el incremento de la poblacin, se provoca el aumento del nmero de jardines,
llegando a superar los 650 jardines en la Habana.
Hasta la dcada del 80, la mayor parte de las reas dedicadas a la produccin de flores se
encontraban en reas estatales, en las cuales hubo un incremento en cuanto a volumen y
calidad en la produccin de flores, dedicado al abastecimiento del mercado interno de flores
cortadas frescas. Durante este periodo existi un incremento en la introduccin de especies
de pases socialistas, por ejemplo: rosas blgaras.
Sin embargo con la ruptura del campo socialista y el inicio del periodo especial se produjo
una disminucin significativa en la produccin de flores en reas estatales, las cuales se
dedicaron a otros cultivos esenciales en la alimentacin.
Las condiciones existentes en nuestro pas resultan favorables para el incremento de este
rengln. Cuba posee una amplia variedad de suelos aptos para el cultivo de flores y
presenta adems un clima suave caracterizado por la ausencia de grandes diferencias
trmicas y por una alta humedad relativa, lo cual permite la produccin de flores durante
todo el ao. Adems las especies cultivadas alcanzan su ciclo en un periodo ms corto que
en los pases de clima templado, tal es el caso de los gladiolos, claveles y extraa rosa
(Tabla 1).
Tabla 1. Ciclo de desarrollo de tres especies en condiciones diferentes
Duracin del ciclo (Das)
Especie Cuba
Europa
Gladiolo 80-115 65-75
Clavel 120-210 90-100
Extraa rosa 120-135 90-110
Por otra parte, el consumo de las flores en Cuba se ha convertido en un elemento de gran
importancia, existiendo fechas establecidas por las costumbres del pas en las que se elevan
las demandas con preferencia por los clientes en cuanto a flores, colores y arreglos florales
que pueden variar en dependencia del tipo de actividad que se celebra (Tabla 2).
Fecha Conmemoracin
1ro de Enero Triunfo de la Revolucin
28 de Enero Natalicio de Jos Mart
14 de Febrero Da de los Enamorados
8 de Marzo Da Internacional de la Mujer
1ro de Mayo Da Internacional de los trabajadores
Girasol
Maribela Encaje de la reina
Especies perenne
Las flores, al igual que otros cultivos, requieren de un adecuado manejo para lograr altos
rendimientos y calidad en las cosechas. Para lo cual se debe lograr una correcta preparacin
de suelo, utilizando alternativas que mejoren y conserven las condiciones fsicas, qumicas
y biolgicas del mismo, as como el empleo de alternativas nutricionales.
Otro aspecto importante es la calidad de las semillas o posturas, que debe ser sembrada o
plantada con los requerimientos necesarios para cada especie, as como las atenciones
culturales que demanden cada uno.
El manejo del agua es otro aspecto importante puesto que sirve de vehculo a los elementos
que las plantas encuentran en el suelo para su nutricin. Por tanto la agricultura de regado
se presenta hoy como una de las opciones ms viables para el incremento de la produccin,
para lo cual es necesario la adopcin de tecnologas que permitan mejorar la eficiencia en el
uso del agua y la energa, haciendo compatible el proceso con la necesaria proteccin
del medio ambiente. El regado no solo asegura contra la sequa, sino que permite la
aplicacin ptima de la tcnica.
Y de nada valdra el realizar con la mayor calidad la preparacin de suelos, siembra y las
dems labores culturales si no se tiene en cuenta la etapa final de cosecha, poscosecha y
comercializacin, para que el consumidor reciba un producto de alta calidad.
Tabla 3. Caractersticas de algunas especies de flores temporales o anuales
Marco Densidad de Inicio de
Nombre Nombre Tipo de poca de Forma de Rendimiento
de plantacin poblacin floracin
vulgar cientfico siembra siembra propagacin (Doc/ao)
(m) (plantas/ha) (Ddp)
Polianthes
Azucena Directa Todo el ao Bulbo 0.90x0.20 40 000-50 000 60-80 22 320-33 480
tuberosa
Antirrhinum
Boca de len Trasplante Sep.-May. Semilla 0.90x0.25 40 500-45 000 60-65 57 848-63 788
majus
Todo el ao
Cajigal Zinnia elegans Trasplante (optima:Mar.- Semilla 0.90x0.30 36 000-40 000 20-25 36 500-60 282
nov.)
50 715-60 000
Clavel Dianthus Semilla y 0.90x0.25 40 500-45 000
Trasplante Sep.-may. 60-65 600 000-800
espaol caryophyllus L.) esqueje 1.4x0.30x0.10 150 000-200 000
000
Marigold Tagetes erecta Trasplante Todo el ao Semilla 0.90x0.25 40 000-45 000 85-120 91 800-136 000
Maribela Celosia cristata Trasplante Todo el ao Semilla 0.90x0.25 40 000-45 000 85-120 91 800-136 000
50-70
Planta 0.90x0.30
Rosa Rosa sp Trasplante Todo el ao 36 000-40 000 Despus 72 000-80 000
injertada 1.4x0.50x0.30
del corte
Hericrisium
Siempre viva Trasplnate Nov.-ene. Semilla 0.90x0.25 40 000-45 000 50-60
annum
Tabla 5. Caractersticas de algunas especies perennes
Marco Densidad de Inicio de
Nombre Forma de Rendimiento
Nombre cientfico poca de siembra de plantacin poblacin floracin
vulgar propagacin (U/planta/ao)
(m) (plantas/ha) (meses)
Rizoma y brotes
Todo el ao 1.5x2 3 100
Alpinia Alpinia purpurata de 6-8 8-10
(optima:abr. y oct.) 2.4x4 2 193
inflorescencia
Todo el ao
Anturio Anturium andreanum Hijos y semillas 1.4x0.30 23 000-25 000 5-7 10-15
(optima:ene.)
Todo el ao 2x2 2 805
Ave del Rizoma y
Streltizia reginae (optima:sep. y 2.4x2 2 193 12 12-15
paraso semilla
nov.) 2.4x2.4 1 767
Todo el ao
Rizoma y 1.5x2 3 100
Heliconia Heliconia spp (optima:abr. y 8-10 12-15
semilla 2.4x4 2 193
may.)
Todo el ao
Lirio antorcha Etlingera elatior Hijos 2.4x2.4 1 767-2 193 12 6-8
Todo el ao
Orquidea Cattleya spp Rizoma 12 10-12
(optima:mar.-dic)
Tabla 6. Recomendacin de fertilizantes para suelos ferraltico rojo
Nutricin
Relacin
Especie Dosis de fertilizante Observaciones
nter Fraccionamiento
Kg/ha
nutrientes
- Antes o al momento de la
plantacin Se recomienda aplicar: siempre
1: 2: 2 1: 600
- 20 25 das posteriores a la que se pueda fertilizantes
Azucena 2: 3 400
primera. orgnicos: HL.3 t/ha M.O. 20
400
: Al iniciarse la floracin t/ha
Crisantemo Hongos foliares Manchas foliares Reduccin de la humedad, Trichoderma Zineb, Mancoceb
Alternaria sp., Cobertura de las saneamiento, aumento de aireacin, harzianum Benomilo u otros
Fumagina o negrilla hojas como con un aumento del espaciamiento, (Aspersin recomendados, para
humo negro rotacin de cultivo. foliar) ornamentales
Dalia Mildiu pulvurulento Manchado y Reduccin de la humedad, - Azufre
(Oidio sp.) defoliacin de las saneamiento, aumento de aireacin,
hojas. aumento del espaciamiento,
rotacin de cultivo.
Tabla 11. Recomendaciones de cosecha y postcosecha de algunas especies de
flores de corte
Especie Caractersticas y momentos Condiciones de conservacin
Boca de len Cuando las 5 6 flores de la base Deben ser conservadas a temperatura
han abierto entre 7 y 9 0C
Calndula Cuando los captulos estn Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abiertos entre 7 y 9 0C
Extraa rosa Cuando los captulos estn Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abiertos entre 3 y 5 0C
Clavel espaol Cuando las flores hayan Deben ser conservadas a temperatura
comenzado a abrir o estn abiertos entre 3 y 5 0C
Clavel chino Cuando las flores hayan Deben ser conservadas a temperatura
comenzado a abrir o estn abiertos entre 3 y 5 0C
Cajigal Cuando los captulos estn Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abiertos entre 7 y 9 0C
Crisantemo Cuando los captulos estn casi o Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abiertos entre 3 y 5 0C
Dalia Cuando las flores estn totalmente Deben ser conservadas a temperatura
abiertas entre 3 y 5 0C
Girasol Cuando los captulos estn Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abiertos entre 7 y 9 0C y en posicin
horizontal para evitar que las
cabezuelas se curven hacia abajo
Rosas Cuando el botn inicia la apertura Deben ser conservadas a temperatura
entre 3 y 5 0C
Margarita del Cuando han comenzado a abrir la Deben ser conservadas a temperatura
Japn flor entre 2 y 8 0C
Gladiolos Cuando se inicie la apertura de la Deben ser conservadas a temperatura
primera flor entre 4 y 6 0C en posicin vertical
para evitar que las espigas florales se
curven hacia arriba
Azucena Cuando el 10 % de las flores estn Deben ser conservadas a temperatura
abiertas entre 7 y 9 0C
Lirio Cuando las flores inicien la Deben ser conservadas a temperatura
apertura entre 7 y 9 0C
Anturio Cuando las primera de las tres Deben ser conservadas a temperatura
flores entre 16 y 18 0C
Ave del paraso Cuando las primera de las tres Deben ser conservadas a temperatura
flores internas est semiabierta entre 16 y 18 0C
Alpinia Una vez que las espigas presentan Deben ser conservadas a temperatura
sus brcteas totalmente coloreadas entre 7 y 9 0C
y abiertas
Orqudeas Cuando las flores estn abiertas y Deben ser conservadas a temperatura
perfectamente coloreadas entre 7 y 9 0C
Encaje de la reina Cuando una de las umbelas este Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abierta entre 7 y 9 0C
Mariposa Cuando una de las flores estn Deben ser conservadas a temperatura
totalmente abierta entre 7 y 9 0C
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