CASO DE ESTUDIO 02

ESTRATEGIA DE RECURSOS HUMANOS DE HARD ROCK

Todos los que van a trabajar a Hard Rock Caf, desde gerentes hasta empleados por horas, asisten
a Hard Rock 101, un curso de capacitacin inicial de dos das. Ah reciben los valores de Hard Rock
en una tarjeta que cabe en la cartera para llevarla consigo todo el tiempo. El sistema de valores de
Hard Rock consiste en crear un ambiente divertido, saludable y cuidadoso dentro de la cultura de
Hard Rock Caf.

Este curso inicial y muchos otros ayudan a que los empleados se desarrollen tanto personal como
profesionalmente. El departamento de recursos humanos desempea un papel vital en cualquier
organizacin de servicios, pero en Hard Rock, con la estrategia de la experiencia, este
departamento adquiere an ms importancia.

Mucho antes de que Jim Knight, gerente corporativo de capacitacin, comience su clase, la
estrategia de recursos humanos de Hard Rock ya ha surtido efecto. El plan estratgico de Hard
Rock incluye construir una cultura que permita la aceptacin de una diversidad e individualidad
sustanciales. Desde la perspectiva de recursos humanos, lo anterior tiene el beneficio de ampliar
el grupo de personas solicitantes, adems de contribuir con la cultura de Hard Rock
Crear un ambiente de trabajo en el que el salario no es lo ms importante, es un reto singular.
Salario y prestaciones sobresalientes son el principio, aunque la clave es proporcionar un
ambiente que funcione para los empleados. Esto incluye prestaciones a empleados de tiempo
parcial que trabajan cuando menos 19 horas a la semana (mientras en otras industrias el mnimo
es 35 horas a la semana), respeto nico a la individualidad, capacitacin continua y un alto nivel de
promociones internas, casi el 60% de los gerentes se seleccionan de los empleados por hora. La
capacitacin de la compaa es muy especfica, con discos compactos interactivos orientados al
trabajo para cubrir los aspectos de servicio de cocina, ventas y contacto con el cliente. El trabajo
voluntario en el exterior se estimula de manera especial a travs de los lazos entre los
trabajadores, su comunidad y otros aspectos de importancia para ellos.

Valores de Hard Rock Caf

1. Innovar y crear en cada oportunidad.
2. Estimulara a nuestros empleados para que maximicen su potencial.
3. Amar a todos, servir a todos tratar con respecto a todas las personas.
4. Entregar calidad excepcional. superar las expectativas.
5. Asegurar el crecimiento y el xito de nuestra organizacin a largo plazo.
6. Salvar al planeta participar activamente en el bienestar de nuestro planeta y su gente.
7. Practicar la honestidad, la integridad y el profesionalismo.
Para seleccionar a los participantes se observa su inters por la msica y su capacidad de contar
historias. Hard Rock se basa en un criterio de contratacin de individuos brillantes de actitud
positiva y auto motivados con una lista de derechos del empleado y delegacin de autoridad
sustancial. El resultado es una cultura y un entorno de trabajo singulares que, sin duda, contribuye
a la baja rotacin del personal por hora, la mitad del promedio en la industria.
La distribucin fsica, los recuerdos, la msica y los videos son elementos importantes en la
experiencia de Hard Rock, pero son los meseros y meseras los que hacen que la experiencia
cobre vida. Ellos se enfocan particularmente en brindar una experiencia de comida autntica y
memorable. Hard Rock busca gente con vocacin, que quiera servir a los dems. A travs del xito
de su estrategia de recursos humanos, Hard Rock obtiene una ventaja competitiva.

Preguntas para analizar

1. Qu ha hecho Hard Rock para reducir la rotacin de personal a la mitad del promedio de
la industria?

La empresa ha desarrollado una cultura organizacional slida.

Como parte de lo anterior, otorga prestaciones a los empleados que trabajan al menos 19
horas a la semana, mucho menos del promedio de la industria, 35.
Brinda capacitacin a sus empleados, fomentando no solo su desarrollo profesional, sino
tambin personal.

2. En qu forma apoya el rea de recursos humanos de Hard Rock la estrategia global de la

compaa?

Con la Estrategia de la experiencia:

Generando un mejor entorno de trabajo, que vaya ms all del salario.
Con un buen ambiente, y respetando las individualidades, los empleados se sienten
comprometidos con la empresa. As, trasmiten su Feeling al cliente.
 3. Cmo funcionara el sistema de valores de Hard Rock con los trabajadores de una
empresa de manufactura?

Innovar y Crear en cada oportunidad Enfocado en escuchar al personal en

innovaciones de los procesos/ mejora continua.

Estimular a nuestros empleados para Capacitaciones, buen ambiente y altas

que maximicen su potencial. medidas de seguridad.

Amar a todos, servir a todos, tratar Respeto y cooperacin entre compaeros y

con respeto a todas las personas. jefes.

Entregar calidad excepcional, superar Reducir el nmero de fallas en los procesos,

las expectativas. mejorar procesos, control de calidad: motivacin.

Asegurar el crecimiento y el xito a Basada en que los trabajadores son gran

largo plazo de nuestra organizacin. capital humano, no maquinas.

Salvar al planeta, participar

Comenzando por la salud y bienestar de los
activamente en el bienestar de
trabajadores.
nuestro planeta y sus habitantes.

Practicar la honestidad, la integridad y Los jefes deben demostrarlo, ser modelo

el profesionalismo. de ello.
1. PERMITIRA AL PERSONAL DE TRABAJO INNOVAR EN LOS PROCESOS DE DICHA EMPRESA
PARA QUE PUEDAN LOGRAR UNA MEJORA CONTINUA.
2. TENIENDO UNA BUENA CAPACITACION, UN BUEN AMBIENTE DE TRABAJO Y LAS MEDIDAS
DE SEGURIDAD ADECUADAS, LOS TRABAJADORES MAXIMIZARAN SU POTENCIAL DE
TRABAJO.
3. EL RESPETO, EL TRABAJO EN EQUIPO ENTRE EL PERSONAL Y JEFES ES LA BASE PRINCIPAL
QUE DEBE TENER UNA EMPRESA, SI EXISTEN ESTOS TRES FACTORES TODO MARCHARA
EXCELENTE.
4. TENER UN MEJOR RENDIMINETO, HACER UN PRODUCTO DE CALIDAD EL CUAL SATISFACE
AL CLIENTE, 100% EXCELENCIA, 0% ERRORES.
5. EL TRABAJADOR DEBE TENER LAS CONDICIONES OPTIMAS PARA PODER TRABAJAR Y DBE
SER TRATADO COMO TAL.
6. LA EMPRESA DEBE VELAR POR LA SALUD Y EL BIENESTAR DEL TRABAJADOR.
7. EL JEFE DEBE DEMOSTRAR LA PRCTICA DE DICHOS VALORES PARA QUE SEA UN MODELO
PARA EL PERSONAL.

MAYOR BENEFICIO PARA LA EMPRESA, CLIENTE SATISFECHO, MEJOR PRESTIGIO PARA LA

EMPRESA Y EL PERSONAL.