COMPETENCIA COMUNICATIVA

Portafolio de investigacin
2017 I

RESUMEN

TEMA DE INVESTIGACIN:

Proceso productivo de la palta en la industria

SUBTEMA:

Prevalencia de la palta en la historia

RESUMEN:

Desde sus orgenes la Persea (palta/aguacate) alberga 50 especies generalmente cultivos tropicales, cada
una ha llevado una evolucin independiente adquiriendo diferentes rasgos; pero hasta la actualidad se
asemejan en pulpa aceitosa y semilla voluminosa. Desde hace alrededor de 15 mil aos era consumido
entero por criaturas gigantes como el perezoso de tierra el cual ingera incluso la pepa, por dicho motivo su
gentica de esta se mantuvo en una pepa enorme a pesar de adaptarse a las criaturas con las cuales
coexista. Este carcter se volvi parte de su proceso de siembra y distribucin, siendo evacuada entera sin
dao alguno debido al no poder separarse de su pulpa escasa ni triturada por las toxinas amargas que
contena como mecanismo que asegurase que prevalezca en sus territorios originales. Como clara muestra
de su adaptacin a las criaturas con quienes habite se ve su incremento de pulpa como respuesta a la
extincin de los gigantes, su dependencia de los ladrones de pulpa y su riesgo con los ladrones de semillas.
A pesar de no contar con las criaturas originarias que la consuman recupero su gloria con la llegada del
jaguar, animal que disfrutaba de su carne grasosa y su sistema digestivo es perfecto para consumir el fruto
entero y expulsar la semilla intacta. En la actualidad el principal encargado de su distribucin y siembra es
el hombre, quien en su estado primitivo ignoraba dicho fruto y ahora es considerado el mayor ladrn de
pulpa (Barlow,2000)