EL CULTIVO DE MANI

Arachis hypogaea, cacahuate, cacahuete o man es una planta clasificada taxonmicamente en el orden
de los Fabales, familia de las fabceas (tambin conocidas como leguminosas), clado Aeschynomeneae, y
del genero Arachis; cuyos frutos son considerados frutos
secos que contienen semillas apreciadas en la gastronoma.
Es una planta anual herbcea, erecta, ascendente de 15-70 cm
de alto con tallos ligeramente peludos, con ramificaciones
desde la base, que desarrolla races cuando dichas ramas
tocan el suelo.

Las hojas son uniformemente pinnadas con 2 pares de fololos;

los foliolos son oblongos - ovados u ovo - aovados de 4-8 cm de
largo, obtusos, o ligeramente puntiagudos en el pice, con
mrgenes completos; las estpulas son lineares puntiagudas,
grandes, prominentes, y llegan hasta la base del pecolo.

Las flores son ostentosas, ssiles en un principio y con tallos que nacen posteriormente en unas cuantas
inflorescencias cortas, densas y axilares. El tubo del cliz es de forma tubular. La corola es de color amarillo
brillante de 0k,9 - 1,4 cm de dimetro y el estndar que es de tamao grande frecuentemente presenta
manchas moradas. Las alas son libres de la quilla puntiaguda y de
tamao ms grande. Los estambres son 9 y uno diadelfo y en
algunas ocasiones 9 y uno monadelfo.
Despus de que las flores han sido fertilizadas, el pedicelo
verdadero se desarrolla en un tallo o estaquilla de 3-10 cm de
longitud que gradualmente empuja el ovario dentro del suelo.
Las vainas se encuentran enterradas a 3-10 cm debajo de la
superficie. Son de 1-7 cm de largo, abultadas en su interior, y con
una a 4 semillas, de color caf amarillento, con bordes
prominentes reticulados y ms o menos deprimidos entre las
semillas. La testa es de color rojo claro o rojo oscuro.
Los mans progresan bien en un clima clido, ya que son
susceptibles a las heladas. La variacin de temperaturas, altitud y
necesidades de humedad, son semejantes a las que requiere el
maz.
En general se cultivan desde una latitud norte de aproximadamente 40 a una latitud sur de
aproximadamente 40. Requieren por lo menos de 4 meses para su madurez.
Las lluvias que se presentan a intervalos frecuentes durante el perodo de su desarrollo vegetativo, son
benficas, pero pueden ser perjudiciales si se presentan cuando las vainas se estn desarrollando o
madurando.
Cronolgicamente el cultivo de man tuvo
su primera aparicin en la cultura Chavn,
entre los 1200 a. C. - 200 a. C. Se
encuentra representado germinando en
una cabeza trofeo, ubicada en la regin
inferior de la superficie del obelisco Tello,
junto a una multitud de otros
elementos: entre hombres, aves,
serpientes, felinos y plantas. Adems,
se cree que la semilla del man representara el rgano sexual femenino.

Posteriormente, en la Cultura
Paracas (700 a. C. - 200 d. C)
fueron hallados vasijas que en su
interior contenian Vainas de Man
dentro de los llamados Fardos
Funerarios, de lo cual se piensa
que le brindaban alimentos a sus
muertos para la otra vida.

Por ultimo, en la cultura Moche (100-700 d. C.), el man fue todo eso y ms. Fue utilizado para
decorar los atuendos de los gobernantes y
militares, tal y como se destaca en el
atuendo del Seor de Sipn. Asimismo,
fue detallado en huacas y templos como
adorno decorativo de buena bienvenida.
Fue una fuente de alimento esencial para
los hombres por la gran potencia de valor
nutricional que tenia.