https://www.miniinthebox.com/ro/index.php?

main_page=view_orders&order_id=19619354

DIETA RINA

Exist patru tipuri diferite de zile de diet din punct de vedere al combinrii alimentelor.
Pe parcursul celor trei luni, aceste patru tipuri de zile se repet.
Regimul ncepe ntotdeauna cu ziua de proteine, urmeaz ziua de amidonuri (carbohidrai
compleci, majoritatea cereale nerafinate i legume), apoi ziua de carbohidrai (carbohidrai
simpli, n general cereale rafinate) i, ultima din cele patru, o zi de vitamine; apoi, din nou, o zi
de proteine i aa mai departe.
A 29-a zi din fiecare lun este Ziua de Ap (se consum numai ap). Ordinea tipurilor de
zile este clar evideniat; totui numerotarea zilelor se poate dovedi util. Foarte important:
ordinea tipurilor de zile nu trebuie schimbat.
Servii cel puin trei mese pe zi. n prima parte a zilei, pn la masa de prnz, putei
mnca fructe sau legume (sau sucuri din fructe i legume) la interval de dou ore. Sucurile din
fructe sau legume sunt lichide, ns constituie o mas.

PERIOADE ZILNICE DE DIGESTIE

Perioada de purificare dureaz de la ora 4:00 a.m. pn la prnz. Pe durata acestei

perioade, este recomandat s mncai fructe sau legume i s bei multe lichide (ap sau ceai
nendulcit).
Cea de-a doua parte a zilei, perioada de ingestie, dureaz de la prnz pn la ora 20:00.
Aceast perioad este destinat prnzului i cinei.
Nu conteaz atat de mult cantitatea de alimente ingerat ct aspectele legate de
combinarea acestora i intervalul ntre mese.
- n zilele de proteine, trebuie s existe un interval de cel puin 4 ore ntre prnz i
cin.
- n zilele de amidonuri i n zilele de carbohidrai, pauza ntre prnz i cin trebuie
s fie de minim 3 ore.
-n zilele de vitamine, putei mnca din 2 n 2 ore.
Cea de-a treia perioad zilnic este denumit perioada de digestie i dureaz de la ora
8:00 p.m. pn la ora 4:00 dimineaa. Pe durata acestei perioade, trebuie s v abinei de
la orice fel de mncare.

MIC DEJUN - FRUCTE SI LEGUME INAINTE DE PRANZ

Micul dejun nu se schimb pe parcursul celor 90 de zile de regim: naintea

prnzului, la interval de 2 ore se pot consuma fructe sau legume. Le putei combina dup
gust. Pentru o mai bun digestie, putei consuma separat diferite tipuri de fructe. Putei mnca
fructe proaspete sau uscate, legume proaspete semine, nuci i sucuri din fructe i legume.
Pentru un plus de varietate, adugati fructe uscate n meniul dumneavoastr.
1
 Sucurile nu trebuie s conin zahr i se recomand n special sucul proasp Dac avei
un storctor de fructe, profitai din plin de acesta.
La nceputul regimului este posibil s dorii s mncai mai multe fructe sau legume,
deoarece poate aprea senzaia de foame. Pe msur ce organismul vostru se adapteaz noului
regim, senzaia de foame se va diminua treptat. Fructele sunt mai bune! Putei consuma fructele
preferate sau legume proaspete, necondimentate.
Fructele uscate sunt permise; o mn de fructe uscate la o mas va fi suficient. Acestea
vor avea un gust aromat dac sunt nmuiate deoarece vor putea fi mai uor mestecate. Fructele
uscate trebuie ntotdeauna splate nainte de a fi nmuiate, astfel nct apa n care au stat s
poat fi folosit ca butur. Cutai fructe uscate care nu conin sulf.
n zilele de vitamine, putei consuma, de asemenea, semine i nuci. Cumprai un pachet
de 100 grame i mprii coninutul n patru porii. Nucile i seminele sunt bogate n grsimi,
iar consumul excesiv de grsimi nu este bun pentru sntate, chiar dac acestea provin din
legume. Nu sunt permise nucile i seminele prjite i srate. Dac nu v plac nucile i
seminele, le putei nlocui cu fructe uscate.

ZIUA DE PROTEINE

PRNZ: alegei ntre carne de pasre, vit, porc, iepure, curcan, vnat, pete, fructe de
mare, tofu (brnz din soia) sau proteine de origine vegetal. Pe lng proteinele alimentare,
preparai mult salat proaspt sau alte legume, la abur, nbuite sau sote - ct mai sunt nc
crocante. i nu uitai: o felie de pine i 0,3 litri de sup simpl, dac dorii. Bei supa la
sfritul mesei. Nu combinai diferitele tipuri de proteine alimentare (carne i lactate,
carne i ou sau lactate i ou).
CIN: aceleai tipuri de alimente ca la prnz, cu excepia supei i a pinii. Dac
prnzul include carne, trebuie s avei carne i la cin; acelai lucru este valabil i n cazul
celorlalte alimente alese pentru prnz. Cantitatea de alimente consumat la cin trebuie s
fie ntotdeauna ct jumtate din cantitatea consumat la prnz.

Nu v place petele sau suntei vegetarian? Zilele de proteine v ofer o gam variat de
sortimente. Profitai. Putei nlocui carnea cu ou, brrrz de vaci sau iaurt (inclusiv chefir i
lapte acru), toate n aceeai cantitate ca cea pentru carne. Produsele lactate conin proteine i pot
fi consumate numai n zilele de proteine. Frica i smntn, mascarpone sau brnza topit
conin puine proteine, de aceea nu sunt incluse n zilele de proteine. n plus, conin multe
grsimi; prin urmare, consumai-le cumptat. Cnd facei cumprturile este de preferat s
alegei produse al cror coninut - verificai eticheta - este benefic pentru sntate (coninut
sczut de grsimi, grsimi de calitate, bun pentru inim, etc; ncercai s verificai toate
informaiile).

ZIUA DE AMIDONURI

PRNZ: consumai carbohidrai cu un coninut bogat n amidon: fasole, mazare; boabe

de soia, linte, nut, orez sau cartofi, crupe de hric (sau soia), mei, alte cereale (fierte, nbuite
sau sotate n ct mai puin grsime). Aceste alimente le putei asorta cu salate i legume. Putei
2
mnca doar o felie de paine;
CIN: aceleai alimente ca la prnz, n cantiti mai mici i fr pine.

ZIUA DE CARBOHIDRAI

PRNZ: meniul din ziua de carbohidrai poate include terci de hric sau de porumb,
mmlig, cu-cu, diferii fulgi i terci sau feluri de mncare din diferite cereale mcinate.
Putei alege orice tipuri de paste sau pizza cu legume sau ierburi aromate i, de asemenea, alte
aluaturi (covrigi srai, baghete srate, biscuii, grisine i alte produse de panificaie fabricate
din aluat fr drojdie) prjituri. Sunt permise sfecla roie i salatele din rucola, varza, salata
verde, sau castravei.
CIN: o felie de tort sau 3 produse de patiserie la alegere ori aceeai cantitate biscuii sau
3 cupe de ngheat i obligatoriu 4 bucele de ciocolat neagra. Absolut delicios! Dac nu
v dai n vnt dup dulciuri, rsfai-v cu biscuii srai sau o felie de pizza ... i obligatoriu 4
bucele de ciocolat neagr.

ZIUA DE VITAMINE

n ziua de vitamine, fructele i legumele intr n meniul fiecrei mese. Combinarea

fructelor este lsat la latitudinea dumneavoastr; totui, este de preferat s consumai un
singur fel de fructe la o mas, din dou n dou ore. De asemenea, putei consuma fructe
uscate, semine i nuci. Pentru a beneficia ct mai mult de vitaminele i mine din fructe, acestea
trebuie consumate proaspete i cu coaj; sunt, de aseme permise compoturile din fructe, fructele
pasate, supele din fructe i legume fructele coapte. Dac nu v plac fructele, combinai-le sau
nlocuii-le cu legume proaspete simple (fr sosuri).

ZIUA DE APA

O dat pe lun (o dat la 29 de zile zilele 29, 58 i 87), obligatoriu dup o zi de

vitamine, urmeaz o zi de ap, dup care ncepei din nou cu o zi de proteine. n zilele de ap
vei bea numai ap. Dac nu v putei abine de la mncare, preparai o sup de legume sau
sucuri din fructe sau legume proaspete (sau srii peste ziua de ap).

BAUTURI

Beti cel putin 2 litri de apa pe zi, de preferat mai mult. De asemenea, beti ceai si sucuri de
fructe sau legume.
-Reinei c sucurile de fructe si legume constituie o masa.
-Putei bea o cafea far zahr. Incercai cafeaua boabe
-Consumul de alcool incetineste procesul de pierdere in greutate.

3
 RETETE PENTRU ZIUA DE PROTEINE

PIEPT DE PUI CU SALATA

2 buci piept de pui, fr pieli legume pentru sup 1 vnt mare 1 roie
1/2 linguri oregano 1/2 linguri rozmarin uscat
1 cel de usturoi, zdrobit ptrunjel tiat mrunt 1 lingur ulei de msline sare, piper negru
ingrediente pentru salat, n funcie de sezon
Se amestec uleiul de msline, rozmarinul i usturoiul zdrobit. Se taie vnt felii. Se toarn
uleiul peste felii i se rumenesc pe ambele pri. Se aeaz feliile de roie deasupra i se presar
ptrunjelul tiat. Se fierbe un piept de pui la foc mic (cellalt se pstreaz pentru cin) n sup de
legume. Se dezoseaz pieptul de pui i se rumenete pe ambele pri n aceeai tigaie n care au fost
rumenite feliile de vinete.
Se prepar salata asortat.

SALATA GRECEASCA
4 roii
1 castravete 1 ceap
1 ardei verde gras
5 msline cteva
frunze de salat verde
200 g brnz feta
100 g iaurt dietetic
1 lingur ulei de msline
sare, piper negru oregano i rozmarin
Se taie ardeiul gras i ceapa n inele subiri, se taie felii castravetele i roiile, se taie brnza n
fii subiri. Se amestec toate ingredientele. La baza unui castron se aeaz cteva frunze de salat; se
transfer legumele i brnza, se adaug mslinele, se presar oregano, se condimenteaz cu sare i
piper. Se pune deoparte 10 minute. Pentru a prepara sosul, se amestec iaurtul, uleiul de msline i
rozmarinul. Se servete cu o felie de pine.

SALATA DE CARNE
400 g carne de vit slab cu os
legume pentru sup
1 ceap
1 ardei rou gras
1 roie
1 legtur de ptrunjel tocat
1 lingur ulei de semine de dovleac (sau orice alt tip)
oet
sare, piper negru
Se prepar sup din carnea de vit (folosind legumele pentru sup) n mod obinuit. Dac suntei
singuri la mas, putei mpri supa n recipiente mici i apoi s o congelai, pentru a o folosi n zilele
4
de proteine.
Se taie carnea fiart n felii subiri. Se cur, se cltesc i se taie legumele rondele sau fii. Se
pun ingredientele ntr-un castron, se adaug sare i piper negru i se amestec bine. Se adaug sosul
preparat din ulei, oet i ptrunjel. Se las la marinat cel puin jumtate de or. Se servete cu o felie de
pine

KEBAB DE PUI SI SALATA

Se pun 250 g piept de pui (sau curcan) tiat n fii mici ntr-o tigaie de teflon, adugai 100 ml
de ap, se acoper cu un capac i se fierb nbuit. Dup ce apa a sczut, se soteaz carnea pe toate
prile. (Se poate pune i pe grtar).
Se taie fin 300 g de dovlecei i se opresc n puin ap (5 minute). Se taie fin o ceap i se
amestec cu dovleceii. Se prepar sosul pentru salat folosind o lingur de ulei, o lingur de oet i sare
dup gust. Se servete cu o felie de pine.
Putei mnca cu orice alt tip de salat asortat

PULPE DE PUI CU DOVLECEL

3 pulpe de pui (curcan), fr pieli
3 cepe
1 dovlecel mare
1 ardei rou gras
sare, piper negru
1 lingur ulei
1 linguri boia de ardei
2 cei usturoi
300 ml de sup
ingrediente pentru o salat asortat
Se taie cepele i dovlecelul n cuburi mari. Se prjesc pulpele de pui (curcan) ntr-o lingur de
ulei. Se scot pulpele rumenite din tigaie i se pun n tigaie ceap, dovlecel, ardei gras, usturoi zdrobit,
boia, sare i piper negru. Sotai, adugat supa i lsai puin pe foc. Dai tigaia deoparte, aezai pulpele
de pui pe legume i lsai s se coac aproximativ jumtate de or r cuptorul nclzit n prealabil la
200C. La acest fel de mncare, fetica (salata mielului) constituie o garnitur excelent; fetica se poate
nlocui cu salat verde.
Not: Se pot inlocui pulpele de pui cu branza tofu.

PASTRAV CU SALATA
3 pstrvi file
1 lingur ulei de msline
1 lingur ptrunjel tocat
1 cel de usturoi sare
100 ml de ap
ingrediente pentru o salat de roii
Se pun 2 fileuri n tigaie, se adaug amestecul de ulei i ap, dup care se pune tigaia pe foc. Se
fierbe nbuit pn cnd apa scade complet, se rumenesc fileurile pe ambele pri, se presar ptrunjel
i un cel de usturoi zdrobit i se condimenteaz cu sare.
Se servete cu salat de roii i o felie de pine. Pentru a prepara salata, se amestec roii, ardei
gras, ceapa, usturoi zdrobit, busuioc, sare, piper negru, 1/2 lingur de ulei i oet dup gust; eventual, se
presar semine de susan.

5
 COTLETE DE PORC CU SOS DE CEAPA
3 cotlete din carne slab de porc
2 cepe mari
sare, piper negru
frunz de dafin i ghimbir
1 lingur ptrunjel tocat
200 ml de sup
1 lingur mutar
1 lingur ulei
Ingrediente pentru o salat de varz acr sau varz proaspt
Se spal cotletele de porc i se usuc cu erveele de hrtie. Se ncinge o lingur de ulei ntr-o
tigaie i se soteaz cotletele de porc pe ambele pri pn cnd se rumenesc; se scot din tigaie. Se fierb
nbuit ceapa tocat, ghimbirul i frunza de dafin n sosul rmas n tigaie. Se adaug supa, se aeaz
cotletele n sosul de ceap i se mai fierbe nc 15 minute. Se condimenteaz cu sare, piper negru,
mutar i ptrunjel. Se servete cu salat de varz acr sau de varz proaspt i o felie de pine.

SPANAC CU OUA
500 g spanac congelat
2 cei de usturoi
sare, piper negru
nucoar (opional)
minim 100 ml de ap
3 ou
Se pune spanacul congelat n ap i se fierbe la foc potrivit (se mai adaug ap dac este cazul).
Dup ce spanacul s-a ngroat, se adaug usturoi zdrobit, nucoar, sare i piper negru. Savurai-I cu 2
ou jumri - prjite fr ulei ntr-o tigaie de teflon - i cu o felie de pine.
Oule pot fi nlocuite cu crnciori, o bucat de carne slab sau tofu (la fel i pentru cin).

SUPA DE GULAS
400 g carne de vit
1 ceap mare
1 ardei gras
3 cei usturoi
1 lingur ulei
1 linguri boia de ardei
sare, piper negru
800 ml de ap
maghiran, cimbru i chimen
1 linguri oet de cidru
1 lingur ptrunjel tocat
ingrediente pentru salat
Se soteaz ceapa tocat i ardeiul gras tiat felii. Se adaug carnea de vit tiat felii i se
rumenete pe toate prile. Se adaug ap cald, apoi mirodeniile, usturoiul, boiaua, sare i oet. Se
fierbe pn se frgezete carnea. Se presar ptrunjel. Se servete cu o felie de pine, castraveciori

6
murai sau ardei grai ori puin salat.

RETETE PENTRU ZIUA DE AMIDONURI

TOCANA DE OREZ CU LEGUME

120 g orez 600 ml sup sare i coriandru dup gust
1 ceap mic
2 cei usturoi
1 morcov potrivit
1 ardei rou gras
1 lingur ulei mazre i ciuperci (opional)
ingrediente salat
Se prjete n ulei morcovul tiat fin, ardeiul gras. ceapa i usturoiul zdrobit. Se adaug supa. Se
aduce la punctul de fierbere, se adaug orezul splat (putei aduga mazre i ciuperci, dac v plac).
Se acoper cu un capac i se las la fiert la foc mic timp de 15 minute; apoi, se ia capacul i se mai las
la fiert nc 5 minute. Se adaug sare dup gust i se amestec uor.
Se servete cu salat verde i o felie de pine.
-Se poate gti n prealabil orezul i apoi amesteca cu legumele nbuite.

SUPA DE CONOPIDA
1 conopid mic (bucheele ntregi i codie)
3 cartofi
1 ceap mic
1 lingur ulei
1 linguri ptrunjel tocat
1 mn de orez
1 litru de ap sau sup
sare, piper negru
chimen
nucoar
In apa care fierbe se adaug puin sare, conopid i cartofii tiai cuburi. Se las la fiert 10
minute. Se prjesc ceapa, chimenul i orezul ntr-o lingur de ulei, dup care se adaug totul n sup i
se las la fiert nc 10 minute. Pentru un plus de gust, se adaug nucoar, piper negru i ptrunjel. Se
condimenteaz cu sare dup gust. Pentru un plus de savoare, se poate folosi sup preparat n prealabil.
Se servete cu o felie de pine.

MUSACA DE CARTOFI CU SALATA

6 cartofi
3 roii normale sau n sos
1 can linte (galben)
1 morcov
100 ml sup
sare, piper negru
1 lingur ptrunjel tocat
1 lingur ulei de msline
ingrediente salat
7
 Se coc roiile ntregi; dup ce s-au rcit se decojesc i se taie felii. ntre timp, se fierbe lintea. Se
ia un vas potrivit de iena, se aeaz alternativ straturile de cartofi tiai felii, linte galben i morcov
ras. Roiile felii se adaug la sfrit. Se toarn deasupra sup fierbinte. Se acoper cu folie de aluminiu
i se coace 30 minute n cuptorul incins la 200C. Cnd este gata, se orneaz cu ptrunjel tocat. Acest
fel de mncare se servete cu salat verde i o felie de pine, dac dorii.
Lintea poate fi nlocuit cu fasole.

FASOLE VERDE CU CARTOFI

300 g fasole verde
2 cartofi
1 ceap potrivit
1 lingur ulei
2 cei de usturoi
1 lingur boia de ardei
maghiran dup gust
sare, piper negru
1 lingur ptrunjel tocat 400 ml ap
Se soteaz ceapa tocat n ulei, se adaug boiaua i 400 ml de ap cldu. Cnd ncepe s fiarb
se adaug fasolea, usturoiul zdrobit, maghiranul i piperul negru. Se las la foc mic pn se nmoaie
fasolea. Se presar ptrunjel tocat i se servete. Se taie cartofii n buci mari i se fierb n ap cu sare.
Se servesc cu fasolea verde.
Mncai i o felie de pine. Dac v mai este foame, preparai i o salat.

GULAS DE CARTOFI
4 cartofi
1 lingur ulei
1 ardei gras (rou sau verde)
1 ceap mic
1 linguri boia de ardei
1 cel de usturoi
sare, piper negru
frunz de dafin,
maghiran i ptrunjel tocat pentru ornare
castraveciori murai
Se prjesc ceapa tocat i ardeiul gras tiat cuburi ntr-o lingur de ulei. Se adaug cartofii tiai
cubulee, boia, usturoiul, frunza de dafin i piperul negru. Turnai ap cldu ct s acopere cartofii. n
timpul fierberii nu se mai adaug ap, dar se amestec n mod constant. Se fierbe nbuit aproximativ
jumtate de or. Se presar ptrunjel i maghiran. Servii cu o felie de pine i castraveciori murai.

PIURE DE MORCOVI SI CARTOFI CU SALATA

5 cartofi
2 morcovi
sare, piper negru
1 linguri unt
ingrediente
pentru salat
Se fierb 5 cartofi n coaj. Separat, se fierb morcovii i se scurg; se pstreaz apa n care au fiert.

8
Se cur cartofii, se paseaz mpreun cu morcovii, se adaug sare, piper i unt. Se adaug apa n care
s-au fiert morcovii, ct e nevoie. Pentru a prepara salata, se amestec andive i o lingur de porumb
din conserv. Se servete cu o felie de pine.

FASOLE USCATA SI SALATA DE SFECLA ROSIE

500 g fasole uscat (fasole mare alb, fiart sau la conserv)
500 g ceap
1 lingur ulei
1 linguri boia de ardei praf de chili (opional)
sare, piper negru,
frunz de dafin, cimbru de var i semine de chimen
300 ml de ap cldu
1 ardei gras tiat julien
Se tale i se prjete ceapa n ulei. Se aeaz un strat uniform de fasole ntr-un castron; apoi un
strat uniform de ceap, se adaug piper negru, se condimenteaz cu sare, boia de ardei, cimbru de var,
chimen i dafin. Se aeaz n continuare straturile n acest mod; ultimul strat trebuie s fie de fasole
uscat. Se orneaz eventual cu ardei gras. Se adaug ap l se coace 30 de minute la 200C. Nu se
amestec pe durata coacerii. Se las 10 minute dup ce se scoate din cuptor, pentru ca lichidele s se
absoarb. Acest fel de mncare este delicios att cald, ct i rece.
Fasolea uscat se poate servi cu salat de sfecl roie sau cu ajvar. Nu uitai s servii i o felie
de pine!

OREZ CU IERBURI AROMATE

120g orez
2 linguri ptrunjel tocat
2 linguri tarhon tocat
2 linguri fenicul tiat mrunt
sare, piper negru
cteva fire de ofran
o mn de germeni
Se fierbe orezul mpreun cu ofranul. Dup ce a fiert, se mai las n crati cteva minute
pentru a se umfla. Se adaug ptrunjel i tarhon n orezul fierbinte i se condimenteaz cu sare i piper
negru. Se presar fenicul i germeni. Se servete cu un castron mare de salat verde i o felie de pine.

CARTOFI CU SALATA
8 cartofi
1 ceap mic
1 lingur ulei ptrunjel tocat
sare
ingrediente pentru salat
Se decojesc i se taie n felii subiri cartofii fieri. Se soteaz ceapa n ulei. Cnd s-a rumenit, se
adaug cartofii, se condimenteaz cu sare dup gust i se rumenesc. La final, se presar ptrunjel tocat.
Preparai o salat verde.
Sau putei alege s mncai o salat din frunze de ppdie ( in acest caz se ia un cartof fiert i se
adaug la salat). Salata se asezoneaz cu semine de dovleac.

TOCANA DE CARTOFI

9
 6 cartofi
1 ceap
2 cei de usturoi
1 lingur ajvar sau
past de roii
1 linguri boia de ardei
legume pentru sup
cimbru - un vrf
de cuit
3 boabe piper negru
1 lingur ptrunjel i tarhon tocat
ingrediente pentru salat
Se adaug cartofii tiai cuburi, ceapa tocat, usturoiul, boia de ardei, ajvarul, legumele pentru
sup i cteva boabe de piper negru ntr-o crati. Se pune ap ct s acopere toate ingredientele. Se
fierbe la foc mic pn cnd cartofii se nmoaie. Se presar ptrunjel i tarhon tocat. Se servete cu o
felie de pine i, opional, o salat asortat.

OREZ BASMATI CU MIGDALE

120 g orez basmati
1 lingur migdale tiate fin
1 ardei rou gras mic
1 linguri de mazre
1 lingur ulei de msline
1 linguri ptrunjel tocat
1 linguri tarhon tocat
sare, piper negru
ingrediente pentru salat
Preparai orezul conform instruciunilor de pe ambalaj. Dup ce s-a fiert, adugai ardeiul gras,
migdalele i restul ingredientelor. Preparai, de asemenea, o salat gustoas de cruditi i servii cu o
felie de pine. Orezul basmati este la fel de gustos simplu, servit doar cu o salat i o felie de pine.

FASOLE LA CUPTOR
1/2 kg fasole uscat (eventual, la conserv)
2 cepe
1 vnt
1 ardei grai
2 2 roii
1 ardei iute
1 lingur ulei
piper negru, cimbru de var,
o frunz de dafin
300 ml de sup sau ap
Se soteaz ceapa tocat, ardeiul gras tiat fii i roiile tiate cubulee ntr-o lingur de ulei.
Dac dorii, putei aduga ardei iute. Se condimenteaz cu piper negru i cimbru de var. Se adaug
fasolea boabe i se amestec. Se rumenesc vinetele tiate fii ntr-o tigaie de teflon. Se aeaz
alternativ straturi de fasole i de vinete ntr-o tav. Se toarn supa i se coace 30 de minute la 200C.
Se servete cu o felie de pine i cu un castron de salat verde.

10
 RETETE PENTRU ZIUA DE CARBOHIDRATI

PIZZA
-250 g fin
15 g drojdie
1/2 linguri zahr
sare - un vrf de cuit
ap cldu
4 linguri sos de roii,
1 linguri ulei de msline
Se dizolv zahrul i drojdia n ap cldu. Cnd drojdia se umfl, se adaug fina srat i se
frmnt un aluat. Se las o jumtate de or la dospit, apoi se ntinde o foaie subire i se unge cu uleiul
de msline i sosul de roii. Se coace 20 de minute n cuptorul nclzit n prealabil la 200C.
-Aluatul de pizza poate fi cumprat i din comer.
-Sosul de roii poate fi nlocuit cu roii pasate i condimente.

SPAGHETE
120 g spaghete
1 ceap mic
1 roii potrivite sau cteva roii n sos
1 lingur boia de ardei
sare, piper negru
1 lingur ulei de msline
un vrf de cuit oregano
Se prjete ceapa, se adaug roiile decojite i tiate felii, se soteaz puin, se adaug boia de
ardei, oregano, sare i piper negru. Se toarn sosul peste pastele fierte al dente (s fie nc tari).
Se poate folosi, de asemenea, sos cu ierburi mediteraneene disponibil n comer.

CUS-CUS
120 g cu-cu
2 mini de ciuperci
1 cel de usturoi
1 lingur ulei
1 lingur ptrunjel tocat
Se prepar cu-cuul conform instruciunilor de pe pachet. Se soteaz ciupercile n ulei ncins, se
adaug puin ap i apoi usturoiul zdrobit. Se amestec cu-cu-ul cu ciupercile i se orneaz cu
ptrunjel tocat.
Putei aduga ce legume dorii.

MAMALIGA CU BOIA DE ARDEI

120 g fin de porumb si sare
1 lingur ulei
1 linguri boia de ardei
Se prepar mmliga conform instruciunilor de pe ambalaj. Se ncinge uleiul ntr-o tigaie la foc
11
potrivit. Se adaug o linguri de boia de ardei i se soteaz. Acesta este condimentul pentru mmlig.

TAIETEI DE GRAHAM CU SOS

120 g tiei
o conserv mic de roii n sos
1 lingur ulei de msline
100 ml de ap
1 cel de usturoi
sare, piper negru i busuioc
Se cur i se zdrobete usturoiul i se soteaz n ulei mpreun cu roiile din conserv. Se
adaug ap i se las la fiert aproximativ 5 minute. Se paseaz sosul n blender, se condimenteaz cu
sare, piper i busuioc. Se mai las pe foc nc un minut. Se toarn sosul peste paste (fierte al dente).

GALUSTE MOI DIN TAIETEI

120 g fin integral de gru
1/8 litru ap
sare - un vrf de cuit
1 ceap
1 lingur ulei
1 lingur tarhon (opional)
Se amestec fina cu sarea. Se adaug ap pentru a obine consistena aluatului de cltite. Se
toarn aluatul n picturi printr-o strecurtoare cu guri mari n apa clocotit, srat (punei n ap
cteva picturi de ulei). Se amestec mereu, se scurge cnd este gata i se rcete sub jet de ap rece.
Pentru un plus de savoare, se adaug ceap prjit sau tarhon tocat, asezonate cu o lingur de zeam de
lmie.
Glute se pot gsi i n magazinele alimentare; cumprai 120 g.

PASTE CU SPANAC SI USTUROI

120 g paste cu spanac
3 cei usturoi
1 lingur ulei
1 lingur sos de roii
1 linguri ptrunjel tocat
un vrf cuit nucoar
un vrf cuit oregano
Se soteaz n ulei usturoiul zdrobit. Se adaug o lingur de sos de roii i 2 linguri de ap; se
fierbe puin i se asezoneaz cu nucoar. Se toarn sosul peste tiei, se presar ptrunjel i oregano.

CLATITE CU CIUPERCI
1 can fin fin de gru
1 can fin integral de gru
1 can ciuperci albe
2 cni ap mineral
1 linguri ptrunjel tocat
1 linguri tarhon taiat marunt
1 cel usturoi taiat marunt

12
 praf de copt - un vrf de cutit
Se amestec toate ingredientele. Pentru a coace cltitele, se unge o tigaie cu ulei; eventual, se
pot unge cu sos de rosii.

TORTILLA CU SOS DE ROSII

4 tortilla
3 roii potrivite sau roii n bulion
oregano sau busuioc
un vrf de cuit de chiii (opional)
Se cumpr tortilla din comer. 4 buci sunt suficiente. Se nclzesc la abur sau n cuptor. Se
opresc roiile n ap fiart, se decojesc i se taie mrunt, se pun ntr-o tigaie de teflon; se adaug
oregano sau busuioc i se fierb nbuit. Acest sos este foarte gustos servit mpreun cu tortilla.
Se pot folosi cltite fr zahr n loc de tortilla.

PAINE CU IERBURI AROMATE

400 g fin integral de gru
5 g praf de copt
3 cei de usturoi
1 linguri rozmarin
1 linguri busuioc
1 lingur tarhon tocat
1 lingur ptrunjel tocat
1 linguri sare
1 lingur ulei de msline
300 ml de ap mineral, cel puin
Se amestec fina cu toate ierburile aromate, usturoiul zdrobit, sare i praf de copt. Se frmnt
uor, adugnd treptat ap mineral pentru a face aluatul pufos. Se ntinde aluatul ntr-o tav de copt
uns. Se coace aproximativ 30 de minute n cuptorul nclzit n prealabil la 220C pn cnd pinea se
rumenete. Se stropete cu ap, se acoper cu un prosop de buctrie i se las la rcit. Se recomand ca
pinea s fie rupt i nu tiat. Se mnnc jumtate i se pstreaz cealalt jumtate n frigider pentru
alt dat.

MACAROANE CU SPARANGHEL
120 g paste
1 legtur sparanghel sare
1 linguri zahr
1 fire de busuioc
1 legtur ptrunjel tocat
2 cei de usturoi
zeama de la 1 lmie
1 lingur sos de soia
1 lingur ulei de msline
Se taie sparanghelul n buci potrivite i se fierbe cel puin 5 minute n ap cu sare i o linguri
de zahr. Se scurge. Se toac restul ingredientelor se adaug ulei de msline, zeama de lmie i sos de
soia. Dup ce s-a marinat, se adaug pastele fierte i sparanghelul.

ROSII UMPLUTE

13
 3 roii mari tari
1 can fulgi de ovz
sare, piper negru
1 linguri ptrunjel tocat
busuioc
zeama de la o jumtate de lmie
Se nmoaie 15 minute fulgii de ovz i se scurg prin presare. Se spal roiile, se taie n partea
superioar i se scobesc cu atenie n interior. Se amestec pulpa cu fulgii de ovz; se condimenteaz cu
sare i piper negru, se adaug ptrunjel i busuioc i se stropete cu zeam de lmie. Se umplu roiile
scobite cu acest amestec. Se acoper roiile umplute cu capacele tiate, se las o or la frigider pentru a
permite ingredientelor s se nmoaie. Sau se pot pune la cuptor timp de 15 minute la 180C.

ZIUA DE VITAMINE

S se mnnce fructe, legume, semine etc. din dou n dou ore, fr a fi amestecate la
aceeai or.

14