Cálculo de Un Sedimentador Continuo

Investigacin de operaciones agroindustriales
Sedimentacin
Clculo del rea de un sedimentador
continuo
Alumno:
ROMERO IBAEZ, VCTOR
DOCENTE:
JESUS ALEXANDER
SANCHEZ
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL 1
El hombre se descubre a s mismo

cuando se enfrenta a los obstculos.
A. de Saint-Exupr
SEDIMENTACIN
Prctica: CLCULO DEL REA UN
SEDIMENTADOR CONTINUO
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
1. Introduccin
La sedimentacin es la operacin unitaria que consiste en separar, por accin de

la gravedad, un slido finamente dividido del lquido en el que est suspendido.
Como resultados de este proceso se obtienen un lquido claro (exento o con muy
bajo contenido en slidos) y una pasta ms o menos espesa con un elevado
contenido en slidos. Existen tres tipos de sedimentacin: discreta, con
floculacin y por zonas. Esta operacin unitaria puede llevarse a cabo de forma
continua o intermitente. Los sedimentadores industriales, operan normalmente en
rgimen continuo.
2. Objetivos
Obtener datos experimentales necesarios para poder dimensionar un

sedimentador continuo.
Deducir el clculo del rea en la sedimentacin de harina de trigo, papa

seca y harina de arveja.
3. Materiales Y Mtodos
3.1 Dispositivo experimental
Botellas de vidrio que tengan la misma forma o esencialmente

probetas de una escala gradual en mm.
Cronmetro.
harina trigo.
harina de arveja.
Papa seca.
Agua
Balanza analtica.
Cinta mastik
3.2 Mtodo
Se prepara una suspensin de muestras harinas de trigo, arveja y papa seca en

agua en concentraciones de 50 y 80 y 120 de X kg/m3 para cada una.
Esta suspensin se introduce en probetas o botellas de vidrio antes

mencionadas, se tapa y agita fuertemente a fin de homogenizar la mezcla. A
continuacin, se deja la probeta sobre la mesa del laboratorio y
simultneamente se empieza a medir el tiempo que transcurre.
A partir de este momento, y a intervalos de 1 minuto, al principio y algo

mayores a medida que se va depositando el slido, se determina la posicin
de la superficie de separacin de la zona de lquido claro A y la zona de lodo
B que va con el transcurrir del tiempo va desapareciendo para formar una capa
slida C. La anotacin de alturas y tiempo debe prolongarse hasta que la altura
casi no vare en un intervalo de 10 minutos. Se repite este proceso para todas
las muestras, pero slo media hora en cada experimento.
4. Resultados y Discusin
4.1. SEDIMENTACIN DE LA HARINA DE ARVEJA
Tabla 4.1.
CONCENTRACION Xi = 50
TEMPO MINUTOS ALTURA (cm)
Tiempo 0 0 0
Tiempo 1 0.48333333 1.2
Tiempo 2 0.76666667 2.2
Tiempo 3 1.26666667 3.4
Tiempo 4 1.96666667 4.5
Tiempo 5 4.2 5.5
Tiempo 6 6.98333333 7.2
Tiempo 7 10.55 12.8
Tiempo Final 30.45 12.8
Figura 4.1.
Xi = 50
14
12
h = 1.0526t + 1.1506
10
R = 0.9471
8
H (CM)
0
0 2 4 6 8 10 12
TIEMPO (MIN)
Tabla 4.2.
concentracin Xi= 80
TEMPO MINUTOS ALTURA (cm)
Tiempo 0 0 0
Tiempo 1 0.83333333 0.7
Tiempo 2 2.1 2.6
Tiempo 3 3.61666667 4.7
Tiempo 4 6.3 6.5
Tiempo 5 7.8 8.2
Tiempo 6 9.1 9.7
Tiempo Final 30 11.2
X =80
12
10
8
H (CM)
4 h = 1.0457t + 0.1842
R = 0.9899
2
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
TIEMPO (MIN)
Figura 4.2
Tabla 4.3.
CONCENTRACION X = 120
TEMPO MINUTOS ALTURA
Tiempo 0 0 0
Tiempo 1 0.21666667 0.5
Tiempo 2 3.01666667 1.1
Tiempo 3 4.13333333 2.2
Tiempo 4 5.68333333 2.7
Tiempo 5 7.06666667 3.7
Tiempo 6 9.13333333 4.3
Tiempo 7 11.0333333 5.1
Tiempo 8 13.2833333 5.9
Tiempo 9 18.2666667 7.1
Tiempo 10 24.25 7.7
Tiempo final 30 8.2
Figura 4.3.
X = 120
12
10
8
H (CM)
4
h = 0.2844t + 1.0531
2 R = 0.9126
0
-5 0 5 10 15 20 25 30 35
TIEMPO (MIN)
Velocidad de sedimentacin para cada concentracin
Tabla 4.4.
vs (cm/min) Vs(m/s) ln(Vs(m/s)) X (g/ml) X(Kg/m3)

1.0526 0.000175433 -8.6482515 0.0500333 50.033333
1.0457 0.000174283 -8.6548282 0.08004 80.04
0.2844 0.0000474 -9.9568883 0.1201067 120.10667
Figura 4.4.
Velocidad para cada Xi

-8.2
-8.4
-8.6
-8.8 ln(Vs) = -0.0194x - 7.4666
-9 R = 0.8212
LN (VS)
-9.2
-9.4
-9.6
-9.8
-10
-10.2
0 40 80 120 160 200
KG/M3
4.2. Sedimentacin de la harina de Trigo
Datos experimentales realizados
Tabla 4.2.1
Concentracin de Xi=50
Tiempo Altura Altura
(min) (mm) (cm)
0.25 6 0.6
1.17 15 1.5
4.35 33 3.3
6.09 53 5.3
7.24 65 6.5
8.52 78 7.8
9.52 91 9.1
11.2 107 10.7
11.47 119 11.9
12.51 126 12.6
13.44 135 13.5
Figura 4.2.1.
X=50
16
14
12 h = 0.9997t - 0.267
10 R = 0.9858
8
H(CM)
6
4
2
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
-2
TIEMPO (MIN)
Tabla 4.2.2.
Concentracin Xi=80
(min) (mm) (cm)
0.43 8 0.8
2.01 15 1.5
3.15 22 2.2
4.25 31 3.1
5.35 38 3.8
7.02 49 4.9
8.3 61 6.1
9.5 74 7.4
10.45 87 8.7
11.4 96 9.6
12.44 107 10.7
Figura 4.2.2.
X=80
12
10
h = 0.8395t - 0.325
8
R = 0.9818
H(CM)
0
0 2 4 6 8 10 12 14
TIEMPO (MIN)
Tabla 4.2.3.
Concentracin Xi=120
(min) (mm) (cm)
1.31 9 0.9
3.01 14 1.4
4.19 22 2.2
5.27 30 3
7.3 37 3.7
9.1 47 4.7
10.48 58 5.8
13.01 71 7.1
14.16 83 8.3
16.06 88 8.8
20.1 94 9.4
Figura 4.2.3.
X=120
12
10
h = 0.5087t + 0.2185
8 R = 0.9743
H(CM)
0
0 5 10 15 20 25
TIEMPO (MIN)
Tabla 4.2.4.
Vs (cm/min) X (g/ml) Vs (m/s) X (kg/m3) ln( Vs (m/s)) X (kg/m3)
-
0.9997 0.05 0.00016662 50 8.69981479 50
-
0.8395 0.08 0.00013992 80 8.87446355 80
-
0.5087 0.12 8.4783E-05 120 9.37541158 120
Figura 4.2.4
Velocidad de Xi
-8.6
-8.7
-8.8
-8.9
LN(VS)
-9
-9.1
ln(Vsi) = -0.0098x - 8.166
-9.2
R = 0.9645
-9.3
-9.4
-9.5
0 20 40 60 80 100 120 140
X (KG/M3)
4.3. Sedimentacin de la papa seca
Datos experimentales realizados
Tabla 4.3.1.
X=100
tiempo (m) altura (cm)
0 0
2.94 2.3
5.45 3.5
7 4.7
Figura 4.3.1.
X=100
5
4.5
4
3.5
3
H(CM)
2.5
2 y = 0.6518x + 0.117
1.5 R = 0.9906
1
0.5
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
TIEMPO (MIN)
Tabla 4.3.2.
Xi=130
tiempo altura
0 0
4.56 2.3
6.6 3.5
8.36 4.7
10.46 6
14.86 7.2
Figura 4.3.2.
x=130
9
8
7 y = 0.5064x + 0.1654
6 R = 0.98
H(CM)
5
4
3
2
1
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16
TIEMPO (MIN)
Tabla 4.3.3.
X= 160
tiempo(min) altura(cm)
0 0
4.82 2.3
6.82 3.5
8 4.7
11.17 6
17.12 7.2
Figura 4.3.3.
X=160
9
8
7
6
H(CM)
5
4
3 y = 0.4357x + 0.4694
2 R = 0.9462
1
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
TIEMPO (MIN)

Tabla 4.3.4.
Vs(cm/min) X(g/ml) Vs(m/s) X(g/ml) Ln(Vs(m/s)) X(Kg/m3)

-
0.6518 0.1 0.00010863 0.1 9.12753226 100
-
0.5064 0.13 0.0000844 0.13 9.37994316 130
-
0.4357 0.16 7.2617E-05 0.16 9.53031609 160
Figura 4.3.4.
Velocidad de Xi
-9.1
-9.15 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170
-9.2
-9.25
-9.3
LN(VS)
-9.35
y = -0.0067x - 8.4732
-9.4 R = 0.9791
-9.45
-9.5
-9.55
-9.6
X(KG/M3)
4.4. Clculos realizados para la determinacin del rea para cada

muestra de concentracin realizada.
Tabla 4.4.1
Muestra Xi (kg/m3) "a y b" y Xu XL (Kg/m3) (Fi)L(Kg/s.m2) (FT)L(Kg/s.m2) rea (m2)

50 a= 7.4666
Harina de
80 b= 0.0194 177.3297436 9940.91087 34198.692 0.00338434
arveja
120 Xu= 250
50 a= 8.166
Harina de Trigo 80 b= 0.0098 332.846153 44881.8194 146399.661 0.00079058
120 Xu= 480
100 a= 8.4732
Papa seca 130 b= 0.0067 321.160368 178682.563 384484.577 0.00030103
160 Xu= 600
Kynch (1952) formul una teora para justificar la evolucin de la sedimentacin de

slidos incompresibles, o sea en aquellos casos cuando las partculas que entran en
contacto unas con otras no sedimentan y, por tanto, la suspensin alcanza la concentracin
mxima, que es igual a la crtica. La velocidad de sedimentacin depende nicamente de
la concentracin de los slidos. En el fondo de la columna se forma una infinidad de capas
de concentracin intermedia entre la inicial y la mxima que se puede alcanzar, cuando
las partculas entran en contacto unas con otras.
Alonso (1984) determin frmulas directas para estimar la velocidad de sedimentacin

para partculas regulares e irregulares (se logr la deduccin de frmulas para partculas
elipsoidales, ortotrpicas, isomtricas, irregulares naturales e irregulares molidas). Con
el objetivo de examinar experimentalmente el efecto de la concentracin de partculas
suspendidas sobre la velocidad de sedimentacin y encontrar un mtodo satisfactorio para
correlacionar los resultados.
Segn lo dicho por el autor podemos decir que la concentracin de muestra influye en la
velocidad de sedimentacin, esto se puede comparar con las tablas expuestas (4.4, 4.2.4
y 4.3.4) para cada una de las muestras realizadas con concentraciones de 50, 80 y 120 en
dos y en una concentraciones de 100, 130 y 160, lo que esto permite deducir que a mayor
concentracin menor velocidad de sedimentacin, otro caso particular que no hay que
dejar de lado son las formas y caractersticas de una partcula de harina de trigo, con una
de harina de arveja y papa seca, determinan geomtricamente diferencias en cada una
ellas, por lo cual citado por el autor tenemos quedarle un mtodo satisfactorio para
correlacionar los resultados.
Alayon (1996) estudi la influencia de la concentracin en la velocidad de sedimentacin

y determin que, con un incremento de la misma en la suspensin, disminuye la velocidad
de sedimentacin.
El fenmeno de sedimentacin ocurre a travs de forma gravitacional sobre las fases

slidas y liquidas, donde una fase slida tiene una densidad mayor que la fase lquida,
ocurriendo entre una deposicin de la fase slida en la base del equipo
(AZAVEDO,2009).
En la prctica se pudo observar el fenmeno de sedimentacin en cada muestra de

concentracin realizada, lo cual dicho por el autor se observ una zona clarificada y otra
zona ligeramente con slidos y una deposicin de slidos finamente separadas por el
lquido en la base llamada lodo.
Kynch mostr a partir del estudio de la estabilidad de Discontinuidades de la

concentracin que disminuye la velocidad de propagacin Con el aumento de la
concentracin del slido (KYNCH, 1952). Esta metodologa Se conoci como el mtodo
de las tangentes.
De acuerdo con Azevedo (2009) en el ao 1912 Mishler inici el estudio del proyecto de
sedimentadores a partir de bases cientficas proponiendo que el rea transversal del equipo
se calcula en funcin de la velocidad ascensional del lquido, supuesta igual a la velocidad
de sedimentacin de las partculas.
En la tabla 4.4.1 se expone un resumen de todos los clculos realizados para lograr
determinar el rea de sedimentacin de cada muestra, los valores conseguidos de XL, (Fi) L
y (FT)L fueron principalmente halladas con los valores a y b tomados inicialmente en la

ecuacin de la recta en funcin del logaritmo de la velocidad con cada una de las
concentraciones, segn dicho por el autor el rea de un sedimentador est en funcin de la
velocidad y eso se demostr para lograr obtener el clculo del rea.
5. CONCLUSIONES
Se pudo determinar el rea de un sedimentador continuo, para las concentraciones

de las muestras de harina de arveja, papa seca y harina de trigo.
Para determinar el rea se hizo una serie de secuencias de clculos, empleando

grficas y cuadros de datos experimentales realizados en la prctica.
Se pudo concluir que mientras ms caudal haya, mayor ser el rea de

sedimentacin.
Se pudo concluir que el mtodo grafica de la recta pendiente poco exacto para
determinar el rea, nos permite analizar y ubicar nuestros valores determinados
para una concentracin final y una densidad de fluido total.
Se concluy que, a mayor caudal, mayor rea de sedimentacin.
6. RECOMENDACIONES
Es recomendable determinar los parmetros de concentracin, velocidad de

sedimentacin y caudal del afluente para poder lograr calcular el rea de
sedimentacin.
Para poder obtener resultados adecuados se debe tener en cuenta que los datos
experimentales se deben ser trabajar correctamente y disponer de equipos que nos
permitan cometer menos errores.
Se recomienda que la altura del equipo, H, no sea demasiado baja ya que, de otra
forma, la velocidad de paso aumentara por encima de la velocidad de arrastre. El
arrastre ocurre cuando la velocidad de paso es suficiente para hacer pasar a
suspensin las partculas previamente depositadas.
7. Referencia bibliogrfica
Alayon, W.P. & FITCH, E.B. Determing thickener unit areas. Ind. Engng. Chem., v.47
(1) p.38-41, 1996.
AZEVEDO, C. G. Simulao da operao de sedimentos contnuos.
DI BERNARDO, L. Mtodos e tcnicas de tratamento de gua. Rio de Janeiro:

ABES, 1993. V.1Dissertao de Mestrado. FEQUI/UFU, Uberlndia, Brasil,
2009.
KYNCH, G. J. A Theory of Sedimentation. Trans Faraday Society, v.48, p.166- 177,

London, 1952.
8. Anexos
8.1 sedimentacin en la harina de arveja
clculo del rea
1.1 Valores de a y b de la figura 4.4
ln(Vs) =-0.0194x 7.4666

a= 7.4666
b= 0.0194
1.2 Concentracin de slidos en la zona donde la densidad de flujo es mnima (XL)
Ordenando nuestros datos:
a: 7.4666
b: 0.0194
Xu 250
2
=
2 4
XL: 177.329744 kg/m3
1.3 Densidad de flujo de solidos debido a la sedimentacin a una concentracin XL

para (Fi)L:
( ) = ()
(Fi)L= 177.329744*(7.46660.0194177.329744)
(Fi)L= 9940.91087 kg/ms2
1.4 Valor (FT)L (representa la densidad de flujos de solidos totales de una

concentracin XL):
( )
( ) =

9940.91087250
() = 250177.329744
(FT)L = 34198.692 Kg/s.m2
Finalmente, el Clculo del rea A:
Q0 X0
=
()
Donde:
X0 = 100 Kg/m3
Q0= 1157.41 L/s => Qo= 1.157 m3/s
(FT)L =34198.692 Kg/m3
1.157100
=
. = 0.00338434 m
2
Mtodo grfico para el clculo del rea A
Valores de "a y b"

a 7.4666
b 0.0194
Tabla 8.1.1.
Xi Fi
0 0
10 44747.2421
20 83694.8122
30 117406.48
40 146397.302
50 171137.568
60 192056.439
70 209545.304
80 223960.871
90 235628.024
100 244842.441
110 251873.024
140 262194.644
160 262071.806
180 257856.073
200 250575.955
220 241066.365
240 230000.997
280 205251.144
300 192332.798
320 179426.511
360 154400.327
380 142539.047
400 131224.457
430 115379.873
460 100954.63
480 92132.7825
500 83935.8502
Recta tangente
35000
30000
25000
20000
Fi
15000
10000
5000
0
0 100 200 300 400 500 600 700
Xi
Xu (kg/m3) 250
(FT)L(Kg/sm2) 34198.692
Finalmente, el clculo del rea:
A 0.00338434
8.2 sedimentacin en la harina de Trigo
clculo del rea
Valores de a y b de la figura 2.4.
Ln(Vs) = -0.0098Xi 8.166
a= 8.166
b= 0.0194
a: 8.166
b: 0.0098
Xu(kg/m3) 480
2
=
2 4
XL: 332.846153 kg/m3
2.5. Densidad de Flujo de solidos debido a la sedimentacin a una concentracin XL

para (Fi)L:
( ) = ()
(Fi)L= 332.846153*(8.1660.0098332.846153)
(Fi)L=44881.8194 kg/ms2
2.6. Valor (FT)L (representa la densidad de flujos de solidos totales de una

concentracin XL):
( )
( ) =

44881.8194 480
() =
480 332.846153
(FT)L = 146399.661 Kg/sm2
2.7. Finalmente, el clculo del rea A:
Q0 X0
=
()
Donde:
X0 = 100 Kg/m3
Q0= 1157.41 L/s => Qo= 1.157 m3/s
(FT)L =146399.661Kg/m3
1.157100
=
.= 0.00079058 m
2
Mtodo grafico para el clculo de A:
Valores de "a y b"

a 8.166
b 0.0098
Tabla 2.6.
Xi Fi
0 0
10 31907.1402
20 57857.1473
30 78684.1787
40 95118.5659
50 107798.929
60 117282.937
70 124056.854
80 128544.013
90 131112.324
100 132080.939
110 131726.142
140 124946.687
160 117380.235
180 108548.988
200 99142.8845
220 89646.3305
240 80389.5059
280 63372.7732
300 55814.1374
320 48938.5641
360 37201.4877
380 32278.9713
400 27930.2203
430 22376.9168
460 17840.501
480 15302.7236
500 13103.1521
figura 2.5.
RECTA TANGENTE
150000
130000
110000
Fi (Kg/s.m2)
90000
70000
50000
30000
10000
-10000 0 100 200 300 400 500 600 700

Xi (kg/m3)
Xu (kg/m3) 480
(FT) (kg/s.m2) 146399.661
Finalmente, el clculo del rea:
A (m2) 0.00079058
8.3 sedimentacin en la papa seca
clculo del rea
Valores de a y b de
Ln(Vsi) = -0.0067x - 8.4732

a= 8.4732
b= 0.0067
a: 8.4732
b: 0.0067
Xu(kg/m3) 600
2
=
2 4
XL: 321.160368 kg/m3
2.5. Densidad de Flujo de solidos debido a la sedimentacin a una concentracin XL

para (Fi)L:
( ) = ()
(Fi)L= 321.160368 *(8.47320.0067321.160368 )

(Fi)L=178682.563 kg/s.m2
2.6. Valor (FT)L (representa la densidad de flujos de solidos totales de una

concentracin XL):
( )
( ) =

178682.563 600
() =
600 321.160368
(FT)L = 384484.577 Kg/sm2
2.7. Finalmente, el clculo del rea A:
Q0 X0
=
()
Donde:
X0 = 100 Kg/m3
Q0= 1157.41 L/s => Qo= 1.157 m3/s
(FT)L =384484.577 Kg/m3
1.157100
= = 0.00030103 m^2
384484.577
Mtodo grafico para el clculo de A:
a: 8.4732
b: 0.0067
Xu(kg/m3) 600
Tabla 8.3.1
Xi Fi
0 0
10 44747.2421
20 83694.8122
30 117406.48
40 146397.302
50 171137.568
60 192056.439
70 209545.304
80 223960.871
90 235628.024
100 244842.441
110 251873.024
140 262194.644
160 262071.806
180 257856.073
200 250575.955
220 241066.365
240 230000.997
280 205251.144
300 192332.798
320 179426.511
360 154400.327
380 142539.047
400 131224.457
430 115379.873
460 100954.63
480 92132.7825
500 83935.8502
Recta Tangente
400000
350000
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
0 200 400 600 800 1000
Xu (kg/m3) 600
(FT)L 384484.577
Finalmente, el rea:
A (m2) 0.00030103
Realizado en la prctica:
Figura 8.1. sedimento de harina de arveja
Figura 8.1. sedimento de harina de Trigo
Figura 8.1. pesa de la harina arveja
Figura 8.2. pesa de la harina Trigo

Cálculo de Un Sedimentador Continuo

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4.1. SEDIMENTACIN DE LA HARINA DE ARVEJA

Velocidad de sedimentacin para cada concentracin

vs (cm/min) Vs(m/s) ln(Vs(m/s)) X (g/ml) X(Kg/m3)

Velocidad para cada Xi

4.2. Sedimentacin de la harina de Trigo

Datos experimentales realizados

Velocidad de sedimentacin para cada concentracin

Vs (cm/min) X (g/ml) Vs (m/s) X (kg/m3) ln( Vs (m/s)) X (kg/m3)

4.3. Sedimentacin de la papa seca

Datos experimentales realizados

Velocidad de sedimentacin para cada concentracin

Vs(cm/min) X(g/ml) Vs(m/s) X(g/ml) Ln(Vs(m/s)) X(Kg/m3)

4.4. Clculos realizados para la determinacin del rea para cada

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DI BERNARDO, L. Mtodos e tcnicas de tratamento de gua. Rio de Janeiro:

KYNCH, G. J. A Theory of Sedimentation. Trans Faraday Society, v.48, p.166- 177,

8.1 sedimentacin en la harina de arveja

clculo del rea

1.1 Valores de a y b de la figura 4.4

ln(Vs) =-0.0194x 7.4666

Ordenando nuestros datos:

XL: 177.329744 kg/m3

1.3 Densidad de flujo de solidos debido a la sedimentacin a una concentracin XL

1.4 Valor (FT)L (representa la densidad de flujos de solidos totales de una

(FT)L = 34198.692 Kg/s.m2

Finalmente, el Clculo del rea A:

(FT)L =34198.692 Kg/m3

Mtodo grfico para el clculo del rea A

Valores de "a y b"

Finalmente, el clculo del rea:

8.2 sedimentacin en la harina de Trigo

clculo del rea

Valores de a y b de la figura 2.4.

Ln(Vs) = -0.0098Xi 8.166

2.4 Concentracin de slidos en la zona donde la densidad de flujo es mnima (XL)

Ordenando nuestros datos:

XL: 332.846153 kg/m3

2.5. Densidad de Flujo de solidos debido a la sedimentacin a una concentracin XL

2.6. Valor (FT)L (representa la densidad de flujos de solidos totales de una

2.7. Finalmente, el clculo del rea A: