FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y

TEMA: URBANISMO
<<ESCUELA
PLAN DEDE INGENIERA CIVIL>>
NEGOCIO

ALUMNO
S: GARCIA MELENDEZ MARTIN

HUAMANCHUMO URBINA IRVING

LARRAIN CUSTODIO ROGGER

CURSO:
GESTION EMPRESARIAL

DOCENTE:
NIQUEN OTERO HERNAN

PIMENTEL, 15 DE OCTUBRE
DEL 2015
GESTION EMPRESARIAL

Contenido

I. DESCRIPCION DEL NEGOCIO.................................................................................................3

1.1 Nombre del negocio..........................................................................................................3

1.2 Breve descripcin del negocio...........................................................................................3

1.3 Visin y Misin..................................................................................................................3

1.4 Objetivo..............................................................................................................................3

II.MERCADO.................................................................................................................................4

2.1 Segmentacin del mercado................................................................................................4

2.2 Mercado potencial.............................................................................................................4

2.3 Mercado objetivo..............................................................................................................4

2.4 Anlisis de la competencia................................................................................................4

2.5 Anlisis y pronstico de ventas..........................................................................................4

III. PLAN DE MARKETING...........................................................................................................5

3.1 Estrategias de posicionamiento.........................................................................................5

3.2 La mezcla de marketing......................................................................................................5

3.2.1 Producto......................................................................................................................5

3.2.2 Precio...........................................................................................................................6

3.2.3 Plaza.....................................................................................................................7

3.2.4 Promocin............................................................................................................7

IV. PROCESO PRODUCTIVO..........................................................................................................8

4.1 Diseo del producto...........................................................................................................8

4.2 Definicin de los procesos...............................................................................................10

4.3 Distribucin de Planta......................................................................................................10

4.2 Requerimientos del negocio............................................................................................11

4.3 Requerimientos de personal............................................................................................11

4.4 Proveedores.....................................................................................................................11
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V. PLAN DE ORGANIZACIN........................................................................................................12

5.1 Organigrama de la empresa..............................................................................................12

5.1.1. Descripcin de los cargos.........................................................................................12

5.1.2. Tipo de empresa.......................................................................................................12

VI. PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO........................................................................................13

5.1. Inversin Inicial................................................................................................................13

5.2. PRESUPUESTO DE COSTOS:..............................................................................................13

5.3. PUNTO DE EQUILIBRIO:.......................................................................................................14

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PLAN DE NEGOCIO: JUGUERIA EN EL DISTRITO DE REQUE

I. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

1.1 Nombre del negocio

JUGOVIT

1.2 Breve descripcin del negocio

Servicio de jugos y surtidos de Jugo Natural, en este negocio tratamos de
ofrecer jugos a los clientes del Distrito de Reque, un producto natural y de
calidad que se diferencie en presentacin, contenido y sabor, logrando a
mediado plazo posicionarse como lder en el rubro y a la vez obtener
ganancias para nuestros beneficios y as poder crecer en el negocio.

En el Distrito de reque no hay lugar donde ofrezcan Jugos. Es por eso que
nosotros queremos que nuestro negocio abarque o nazca en un lugar donde
pueda salir a flote y ser conocido.

1.3 Visin y Misin

Visin:

Ser lderes a nivel del Distrito de Reque, en la elaboracin de Jugos,

Surtidos y Jugos Especiales que garanticen un valor nutritivo para nuestros
clientes.

Misin:

Somos una empresa dedicada a la elaboracin de Jugos sabrosos con

elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y rapidez.

1.4 Objetivo
Objetivo general :

Posicionar en el mercado de la ciudad de Reque la marca JUGOVIT.

Objetivos especficos:

Ofrecer un producto 100% natural, y que el cliente quede satisfecho.

Hacer conocida la marca JUGOVIT.

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II.MERCADO

2.1 Segmentacin del mercado

El perfil del consumidor es el siguiente: para todo tipo de persona de cualquier
edad en general, que vive en el distrito de Reque, pertenece los niveles
socioeconmicos B y C, y tiene estilos de vida progresistas, modernos y
adaptados.

2.2 Mercado potencial

Comprende 12,206 personas, y una demanda potencial de 302,544 litros al
ao.

2.3 Mercado objetivo

Se espera atender al 0.8% de la demanda potencial en el primer ao: 2,421
litros al ao, 201 litros al mes o 7 litros al da.

2.4 Anlisis de la competencia

En el centro de la ciudad se ha identificado ms de 2 competidores, siendo los
competidores directos, la Jugos Rosita. Se caracteriza por la diversidad de
jugos que oferta tanto en contenido como en tamao, la atencin es selectiva y
sus precios oscilan entre 2 y 6 nuevos soles; est ubicado en la esquina de la
calle Diego Ferre, dentro del mercado de Reque.

2.5 Anlisis y pronstico de ventas

De acuerdo al estudio de mercado realizado se pronostica un nivel de ventas de
2,421 litros en el primer ao. Consideramos un crecimiento del 15% en el
segundo ao, y del 5% cada uno de los aos siguientes, durante 3 aos.

ao ventas

1 2421 lt

2 2785 lt

3 2925 lt

4 3071 lt

5 3225 lt

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III. PLAN DE MARKETING

3.1 Estrategias de posicionamiento

Nuestra Juguera se posicionar considerando los siguientes conceptos:

jugos de una sola fruta y jugo surtido: Los nicos que tengan Sabores
nicos y que sean especiales en la forma de su preparacin al igual que
surtidos de diferente sabor ya que contaremos con una amplia variacin de
frutas de toda calidad.

Clsicos: Sern Jugos que se basa solo a jugos naturales, como jugo de
manzana, pltano, fresa, etc.

MENSAJE:
Disfruta lo mejor de la Fruta en un Jugo en
diferentes Sabores y Surtidos Naturales

3.2 La mezcla de marketing

3.2.1 Producto
Nuestros Jugos sern altamente nutritivos ya que contara con una buena
seleccin de la fruta.
Jugos hechos instantneamente de acuerdo a eleccin del consumidor y
sus diferentes gustos y sabores.
Un ambiente amplio con colaboradores que estarn dispuestos a ofrecer el
mejor servicio del cliente.
Intentaremos ser eficientes y eficaces con la elaboracin de nuestros jugos
para el degustador quede satisfecho con nuestro producto.
La innovacin de nuestro producto ser constantemente.

3.2.1.1. Logotipo:

3.2.1.2. Envase:

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3.2.2 Precio
El precio est de acuerdo a nuestro jugo estrella, para una persona sea un vaso de 500
ml.

Insumo Precio
fruta S/. 1.50
azcar S/. 0.08
algarrobina S/. 0.06
leche S/. 0.50
precio de compra: S/. 2.14
Ganancia deseada 75%
precio de venta: S/. 5.14

DONDE:

Precio de compra: es la suma de los precios de cada insumo comprado para el

jugo

Obtencin deseada: es el porcentaje de costes que de acuerdo a lo conversado

deseamos obtener.

Precio de venta: es el precio al cual nosotros estaramos vendiendo nuestro

jugo estrella.

*Para la obtencin del precio de venta hicimos lo siguiente:

0.75 / ( 1 0.75 ) = 3
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Entonces precio de venta = precio de costo + obtencin deseada

Pv = 2.14 + 3

Pv = 5.14

3.2.3 Plaza
Nuestro negocio estar ubicado en la calle prolongacin Jos balta
sector La Esperanza del distrito de Reque, frente al Colegio San Martin de
Thours, zona donde hay gran flujo de personas.
Nuestro producto llegara al consumidor por medio de un canal directo ya
que nosotros mismos fabricaremos el producto venderemos al consumidor.

FABRICANTE CONSUMIDOR

3.2.4 Promocin

3.2.4.1. Publicidad:

Existen diferentes tipos de publicidad pero nuestra jugueria empezara con

reparticin de volantes.

Continuaremos la publicidad en la radio, ya que es un sistema de

comunicacin muy necesario para publicidad y como nuestro local est
situado en una zona donde la gran parte de la poblacin escucha radio es una
ventaja.

Con el tiempo sabemos que el cliente satisfecho es nuestro mejor publicista y

por eso es que nuestra jugueria brindara muy buenos servicios para que el
cliente quede completamente satisfecho y as obtener nuevos consumidores.

El local contara con un gran cartel, en la parte superior del lugar, afuera
obviamente en la avenida, con esto las personas conocern el local ya antes
mencionado por diferentes sistemas de publicidad indicados, una vez ya
conocedores del lugar nuestro ambiente tiene que ser adecuado y del gusto
de las personas consumidoras.

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3.2.4.2. Promocin de ventas:

En los primeros das de nuestra jugueria, para hacer conocido nuestro
producto y llegar a la gente empezaremos ofreciendo de forma moderada el
consumo de un jugo a precio normal y el siguiente jugo a un 50% de
descuento.

Tambin contaremos con aperitivos los cuales pueden ser acompaados por
los jugos como un extra por la oferta.

Comtamente innovaremos nuestra forma de promocionar nuestro producto de

acuerdo a las circunstancias y la cantidad de clientes ya obtenidos.

IV. PROCESO PRODUCTIVO

4.1 Diseo del producto

Productor que ofreceremos sern de diferentes tipos y sabores.
Jugo de Pia
Jugo de naranja
Jugo de papaya
Jugo de durazno
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Jugo de Mango
Jugo de Meln
Jugo de fresa
Jugo de Fresa con Leche
Surtido (Papaya,manzana,tomate,pia y zanahoria)
Jugo de Pera
Jugo de Fresa con Algarrobina
Refrescos (Naranja,Cebada,lima,limn)

Los Jugos estrellas: Jugo de Fresa con Leche con algarrobina

Ingredientes

.1 tazas de fresas, sin rabo

.2 tazas de leche baja en grasa (1%)
.2 cucharadas de azcar
. Un poco de Algarrobina

Preparacin

1. Pone todos los ingredientes en el vaso de una licuadora.

2. Licue hasta que la mezcla este cremoso.

LOCALIZACION DEL NEGOCIO

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4.2 Definicin de los procesos

Contaremos con diferentes reas encargadas de los procesos de elaboracin y

atencin al cliente, los principales procesos serian:
- Compras del insumo seleccionado
- Almacenamiento del insumo de manera cuidadosa.
- Atencin al cliente
- Elaboracin de los Diferentes Jugos Brindados

4.3 Distribucin de Planta

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4.2 Requerimientos del negocio

CONCEPTO CANTIDAD
MAQUINARIA Y EQUIPO
REFRIGERADORA 1
LICUADORA 3
MUEBLES Y UTENSILIOS DE ATENCION
MESA DE TRABAJO DE ACERO
1
INOXIDABLE
JUEGOS DE MESAS 5
VASOS 3 DOCENAS
JARRAS 5

4.3 Requerimientos de personal

Cantidad Cargo
01 Administrador
01 Persona que haga los Jugos
01 Mozo

4.4 Proveedores
Nuestro principal insumo ser la FRUTA, lo cual tenemos muy pocas opciones de
compra ya que el distrito de reque no cuenta con bastantes centros comerciales o
distribuidores de fruta.

La fruta la compraremos en el supermercado ms conocido de la zona ubicada en

la calle Ricardo Palma 150, es un lugar donde ofrecen el producto de muy buen
estado y es casi confiable.

De acuerdo con esto, los siguientes insumos ya sean leche, algarrobina, azcar,
etc. Sera comprada en el mismo supermercado ya mencionado, ya si en casos
extras por circunstancias que pase los ingredientes pueden acabarse los
compraremos en las diferentes bodegas cercanas de nuestro local.

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V. PLAN DE ORGANIZACIN

5.1 Organigrama de la empresa

ADMINISTRADOR

JUGUERO Mozo

5.1.1. Descripcin de los cargos

ADMINISTRADOR: ser el encargado de administrar todo lo que falta y sobra

en la empresa va a reuniones y soluciona todo los problemas

JUGUERO: ser el encargado de realizar los diferentes jugos que la gente

pueda pedir

MOZO: Sera el encargado de atender a los clientes

PERSONA DE LIMPIEZA: sern los encargados de limpiar lo sucio que pueda

quedar el local, en este caso se turnarn el mozo con el juguero.

5.1.2. Tipo de empresa

SOCIEDAD ANONIMA CERRADA S.A.C.

Optamos tener una sociedad annima cerrada por el monto de

inversin y de acuerdo a la cantidad de socios que somos en la
empresa.
Existen varios tipos de empresas societarias, una Sociedad
Annima cerrada se diferencia de las dems por lo siguiente:
La venta de acciones es ms fcil, porque cuando un socio quiere
vender sus acciones, no necesita ir a la notara para efectuar la
venta. Basta con hacer un documento privado entre las dos parte.

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En general, segn la Ley General de Sociedades, las empresas

SAC ante cualquier eventualidad de embargos, problemas
financieros o tributarios de la empresa se afectar solo al capital
proporcionado para esta, ms no al patrimonio personal de cada
accionista.

VI. PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO

5.1. Inversin Inicial

VALOR UNIDADES
RUBRO COSTO TOTAL
UNITARIO REQUERIDAS
MAQUINARIA Y EQUIPO 2260.00
REFRIGERADORA 1900.00 1 1900.00
LICUADORA 120.00 3 360.00
MUEBLES Y UTENSILIOS DE ATENCION 1737.00
MESA DE TRABAJO DE
750.00 1 750.00
ACERO INOXIDABLE
JUEGOS DE MESAS 150.00 5 750.00
VASOS 4.50 36 162.00
JARRAS 15.00 5 75.00
TOTAL DE PRESUPUESTO DE INVERSIONES 3997.00

5.2. PRESUPUESTO DE COSTOS:

VALOR UNIDADES COSTO

RUBRO
UNITARIO REQUERIDAS TOTAL(S/.)
COSTOS FIJOS 1500.00
Salario del juguero 750.00 1 750.00
Salario del mozo 750.00 1 750.00
COSTOS VARIABLES 174.00
Fresa Kg 3.00 12 36.00
Leche Kg 3.00 10 30.00
Pltano Kg 1.00 5 5.00
Papaya Kg 1.50 6 9.00
Durazno kg 6.00 4 24.00
Luz 45.00 1 45.00
Agua 25 1 25.00
GASTOS 210.00
Publicidad 3.5 60 210.00
TOTAL DE COSTOS MENSUAL 1884.00

5.3. PUNTO DE EQUILIBRIO:

Calculo del Punto de Equilibrio

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Unidades producidas al mes 804

Costo Fijo/mes (S/) 1500
Costo variable/mes (S/) 174
Costo variable unitario (S/) 0.22
Precio Unitario 2.77
Punto de Equilibrio 571.91

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