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Ingredientes
-Harina 190 g
-Polvo de hornear 1 cdita.
-Sal cdita.
-Huevos 3
-Azcar 225 g
-Manteca 40 g
-Ralladura de 1 limn
-Vainilla 1 cdita.
-Jugo de limn 80 cc
-Aceite 120 ml
Procedimiento
-En un bowl, batir la manteca blanda con el azcar y la ralladura hasta lograr una consistencia cremosa. Perfumar con la
vainilla.
-Agregar los huevos de a uno, batiendo despus de cada adicin. Debe quedar una preparacin espumosa. Sumar el aceite
neutro y el jugo de limn. Reservar.
-Hornear a fuego moderado por 45-60 minutos aproximadamente. Para controlar que est cocido, pinchar un palillo en el
centro; si sale limpio est pronto.
-Para el glas, desmoldar el budn y, todava en caliente, pinchar con cuidado toda la superficie con un palito de brochette.
Elaboracin:
1. Cortamos las patatas en lonchas finitas y las salamos.
2. En una fuente de horno con un poquito de aceite de oliva en la base, ponemos una capa
de patatas.
3. Cubrimos con el jamn cocido.
4. Encima del jamn cocido ponemos el queso en lonchas
5. Hacemos otra capa de patatas, jamn cocido, queso y jamn en tacos, terminamos con
una capa de patatas. Si quieres hacer ms capas, sin problemas.
6. Batimos los huevos con la nata y a la fuente.
7. Cubrimos todo con queso rallado ( el que t quieras)
Encendemos el horno a 200C
8. Cuando el horno est caliente metemos el pastel durante 30 minutos aproximadamente.
Pincha las patatas para comprobar que estn hechas.
PANQUE DE NARANJA
INGREDIENTES
200 gr de mantequilla
200 gr de azcar
200 gr de harina
150 ml de jugo de naranja
4 huevos
ralladura de 1 naranja
GLASEADO
30 ml de jugo de naranja
200 gr de azcar glas
PREPARACIN
En un bowl agregar la mantequilla y el azcar, batir hasta obtener consistencia cremosa. Agregar huevos de a uno, agregar
el jugo y la ralladura de naranja. Finalmente agregar el harina, verter mezcla sobre un molde y hornear a 180C durante
40-45 minutos. Una vez listo dejar enfriar por completo.
En un bowl agregar el jugo de naranja y el azcar. Mezclar bien hasta formar el glaseado y verter sobre el panqu. Dejar
secar durante 1 hora antes de servir.
SIEMPRE hay q guardarse las cosas buenas q pasan para uno, la gente es envidiosa y lo
arruina todo, hay que ser un poco forro en ese sentido