PROPIEDADES DEL ZAPALLO

Nutrientes del zapallo

- Alfa-caroteno
- Beta-caroteno
- Fibra
- Vitamina C y vitamina E
- Potasio
- Magnesio
- cido pantotnico (vitamina B)

Propiedades
Ayuda a bajar de peso y a controlar el colesterol
Debido a sus bajas caloras, el consumo de la pulpa de
zapallo ayuda a controlar los niveles de colesterol y tambin
a bajar de peso. Es una buena fuente de fibra, minerales y
vitaminas adems, es un anti-oxidante natural.

Rejuvenece el cuerpo
Al ser el zapallo una buena fuente de beta-caroteno y un antioxidante natural,
ayuda en los mecanismos de regeneracin y enlentece el proceso del
envejecimiento.

Ayuda a prevenir el cncer de prstata

Muchos de los compuestos protectores presentes en las semillas del zapallo
conocidos como fitoesteroles, ayudan a prevenir el cncer de prstata
estimulando la segregacin de ciertos qumicos del cuerpo que funcionan
evitando la transformacin de testosterona en dihidrotestosterona, lo que esta
ligado al desarrollo de cncer en la prstata.

Anti-inflamatorio natural
Tanto en las semillas como en la pulpa del zapallo hay un gran contenido de
beta-caroteno que tienen efectos anti-oxidantes y anti-inflamatorios, por lo que
el consumo frecuente (al menos 2 veces por semana) puede incidir
directamente en la prevencin de dolores en las articulaciones, la artritis y la
inflamacin de los tendones.

Mejora la salud de la piel

Los altos contenidos de vitaminas A, B, C y E as como el zinc y otros
nutrientes presentes en los zapallos ayuda a embellecer la piel, mantenerla
ms suave y mucho ms saludable. Por ello es que en muchos tratamientos de
la piel, como en mscaras faciales, se utiliza tanto la pulpa como las semillas
del zapallo para recuperar la salud de la piel.

Otras propiedades del zapallo

- En la medicina tradicional china se ha utilizado el zapallo y otros
vegetales similares para el tratamiento de parsitos.
 - Debido a sus contenidos naturales del qumico llamado L-triptfano hay
quienes sostienen que ayuda frente a la depresin.
- Algunos contenidos en las semillas de zapallo ayudan a prevenir la
formacin de piedras en los riones si se consume al menos 5 mg por
da.
- Es un diurtico natural.

El zapallo es rico en betacaroteno y glucosa, contiene un 85% de agua,

38% de caloras, grasas, fibra, fsforo, hierro, vitaminas A, C, B2 y calcio.
Las semillas del zapallo poseen un valor nutricional de 500 caloras.
En la cocina se suele utilizar para ensaladas, sopas, purs, cremas, tortas y
dems, en Colombia es comn coger las semillas secarlas al sol y tostarlas,
es un bocadillo exquisito.
En la antigedad las semillas eran utilizadas como afrodisacos, y en
investigaciones recientes se ha descubierto que tiene propiedades para
mejorar la salud masculina y prevenir el cncer de prstata.

El aceite de la semilla es considerado como gran remedio para aliviar y

evitar diferentes molestias, tales como:
- Inhibe de la formacin de clulas cancergenas
- Previene las enfermedades del sistema urinario
- Mejora la calidad y apariencia de la piel
- Previene la aparicin de estras
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol
- Ayuda en la prdida de peso
- Es antiinflamatorio
- Disminuye el dolor en problemas de artritis
- Evita los calambres musculares
 PROPIEDADES DE LA SEMILLAS DE ZAPALLO

Las semillas de zapallo son una excelente fuente de protenas y hierro, y por
ello es que pueden incorporarse a ensaladas y otras preparaciones,
simplemente comerse sola.

Varias tribus nativas americanas le han atribuido propiedades diurticas. Por

otra parte, era utilizada como antihelmntico (triturado con miel, agua o leche)
por los colonos de Amrica del Norte.

Composicin de las Semillas de Zapallo

Dentro de Las Propiedades de las Semillas de Zapallo, primero, encontramos
una excelente fuente de:
Protenas
Magnesio
Cobre
Fsforo
Manganeso
Hierro

Buena fuente de:

Zinc
Fuente:
Vitamina B1
Selenio
Potasio
Tambin contiene:
Triptfano
tirosina y fenilalanina.

Disminuir la Ansiedad
Son una excelente fuente de manganeso, un oligoelemento esencial en la
lucha contra la ansiedad ms fcilmente. Adems, el consumo regular de
alimentos ricos en magnesio, tambin ayuda a luchar contra la fatiga,
irritabilidad, trastornos de la memoria y confusin mental, promoviendo la
sensacin de calma y el estado la relajacin.

Estabilizar el Humor
Las semillas de zapallo contienen tirosina y fenilalanina, dos aminocidos
implicados en la produccin de dopamina, un neurotransmisor responsable de
la regulacin del humor y la motivacin.

Soporte para el Tratamiento de la Depresin

De acuerdo con un artculo publicado en el British Journal of Psychiatry, las
semillas de zapallo contienen triptfano, por lo tanto puede mejorar el
tratamiento de la depresin leve a moderada.
Elimina Parsitos
Las semillas de zapallo o calabaza contienen cucurbitina, un aminocido ligado
al desalojo intestinal de parsitos (lombrices y tenias) por lo que se acostumbra
comer la pepita (semilla sin cscara) como alternativa natural para eliminar los
parsitos.

Analgsica y antirreumtica
La semilla contiene tambin cido saliclico (el mismo componente abundante
en la corteza del sauce y del cual se extrae la aspirina) por lo que pueden
usarse infusiones de semillas para aprovecharlas por su propiedad analgsica
y antireumtica.

Consumo
Para aprovechar todas las ventajas de las semillas de zapallo, se recomienda
comerlas en bruto o secarlas en un lugar de tostado.

Contienen ms hierro que el propio hgado. No slo este elemento aumenta la

vitalidad y estimula el sistema inmunolgico, sino que tambin participa en la
sntesis de ciertas hormonas y regula la secrecin de ciertos
neurotransmisores. Para absorber mejor el hierro, es recomendable consumir
alimentos ricos en vitamina C (por ejemplo. Pimientos, tomates, fresas,
ctricos).

Conservacin
Las semillas de zapallo son muy sensibles al enranciamiento, por eso mismo
es recomendable su almacenamiento en el refrigerador.