FICHA DE REQUISITOS TECNICOS DEL PRODUCTO

A.1.- CARACTERSTICAS:
La compota es una conserva dulce que se elabora hirviendo fruta, entera o
troceada, en agua y con una cantidad de azcar menor que la que se utiliza en
la preparacin de la mermelada. El producto tiene una consistencia cremosa
con un color medio amarillo.
El proceso de la elaboracin se basa en la fusin de tres frutas que son la
lcuma, pera y guayaba.
A.2.- PROPIEDADES Y ASPECTOS NUTRICIONALES:
En el siguiente cuadro se puede apreciar la composicin nutricional de la
compota.

Valores estimados
A.3.- PRODUCCION:
Se recomienda que el fabricante establezca, de manera previa al inicio del
proceso de preparacin, un sistema de control de proveedores con el fin de
asegurar los bienes adquiridos como: (insumos, materia prima, y
conservantes.) que cumplan con los requisitos establecidos por el mismo
fabricante, incluyendo a los requisitos referidos a la inocuidad.
Se presenta el diagrama de flujo del proceso productivo para obtener la
compota:
B.1 ASPECTOS ARANCELARIOS:
PER
Partida Arancelaria Descripcin:
2007.10.00.00 Compota de frutas para bebes

CHINA
Partida Arancelaria Descripcin:
Colado, frutas mixtas, marca
2007.10.00.00 Guaperl, envase de vidrio de 115
gr. postre en la alimentacin infantil.

B.2 PREFERENCIAS ARANCELARIAS

El Tratado de Libre Comercio entre el Per y China, publicado en el Diario
Oficial El Peruano el 19 de setiembre de 2011, fue suscrito el 28 de abril de
2009 en la ciudad de Beijing-China por la Ministra de Comercio Exterior y
Turismo de Per, Mercedes Aroz y por el Viceministro de Comercio de China,
Yi Xiaozhun. Dicho acuerdo entr en vigencia el 01 de marzo de 2010.
C.- REQUISITOS TCNICOS NO ARANCELARIOS PARA EXPORTAR A
CHINA
Todos los productos alimenticios que se comercializan a China, deben cumplir
con los patrones de salud y seguridad en los alimentos establecidos el da 28
de febrero de 2009 en el Comit Permanente del Congreso Nacional que
promulg la Ley de Seguridad Alimentaria de la Repblica Popular China (la
Ley de Seguridad Alimentaria"). Esta ley tiene por objeto velar por la seguridad
alimentaria, garantizar la salud pblica y salvaguardar la vida de los
consumidores. Desde su entrada en vigor, la Ley de Seguridad Alimentaria se
ha convertido en la ley fundamental en China en materia de regulacin de la
seguridad alimentaria, ya que derog la Ley de Higiene Alimentaria
(promulgada en 1995), que hasta ese momento era la principal norma en
materia de higiene alimentaria. Con posterioridad a su promulgacin, el da 20
de julio de 2009 el Consejo de Estado de China public la Norma de Desarrollo
de la Ley de Seguridad Alimentaria (la Norma de Desarrollo) que entr en
vigor el mismo da de su publicacin.

C.1.- ENTIDADES QUE REGULAN:

EN CHINA

Las entidades que regulan el ingreso de alimentos frescos y procesados a

China son: La Administracin General de Calidad, Supervisin, Inspeccin y
Cuarentena, AQSIQ.

La AQSIQ es una organizacin administrativa que resguarda la seguridad

pblica y depende directamente del Consejo Estatal de China. Acta en el
campo de la calidad, metrologa, inspeccin de materias primas de entrada y
salida, cuarentenas de salubridad de entrada y salida, entrada y salida de
animales y cuarentena de plantas, certificacin, acreditacin, y estandarizacin.

La AQSIQ tiene 19 departamentos internos: Oficina General, Departamento de

Legislacin, Departamento de Gerencia de Calidad, Departamento de
Metrologa, Departamento de Inspeccin y Liberacin de Cuarentena,
Departamento de Supervisin de Cuarentena de Salud, Departamento de
Supervisin de Cuarentena de Animales y Plantas, Departamento de
Supervisin de Inspeccin, Oficina de Seguridad de Importacin y Exportacin
de Alimentos, Oficina de Supervisin de Seguridad de Equipos Especiales,
Departamento de Supervisin de Calidad de Producto, Departamento de
Supervisin de Produccin de Alimentos, Departamento de Seguridad Pblica y
Supervisin (Oficina de la AQSIQ contra la Falsificacin), Departamento de
Cooperacin Internacional (Oficina de asuntos para OMC), Departamento de
Ciencia y Tecnologa, Departamento de Personal, Departamento de
Planeamiento y Finanzas, Oficina de Comit del Partido (PC) y Oficina de
Funcionarios Jubilados.

Adicionalmente, un Equipo de Inspeccin de Disciplina y el Residente

permanente de la Oficina de Inspeccin en AQSIQ asignados por la Comisin
Central de Inspeccin de Disciplina del CPC y el Ministerio de Supervisin.
Adicionalmente se encarga de desarrollar los estndares y polticas de
medicin de la conformidad en China

Ministerio de Comercio, MOFCOM

Regula las operaciones de comercio exterior. Los importadores (y

exportadores) deben registrarse en MOFCOM antes de registrar sus
declaraciones de aduanas.

Divisin de Pesquera Ministerio de Agricultura (CNFM)

La Divisin de Pesquera del Ministerio de Agricultura de China es el

departamento a cargo de la pesca y acuticos.

Administracin de Normalizacin / Estandarizacin de China SAC

Se encarga de implementar los proyectos de cooperacin internacional y

elabora gran cantidad de normas tcnicas sobre productos agrcolas e
industriales. Estas normas pueden ser nacionales, sectoriales y locales
obligatorias o voluntarias.

Adicionalmente es autorizado por el Gobierno Central para ejercitar las

responsabilidades administrativas que se derivan de unificar el control,
supervisin y coordinacin de los estndares de calidad de los productos en
China. Representa a China en la Organizacin de Estandarizacin
Internacional (ISO), la Comisin de Electrotecnia Internacional (IEC) y otras
organizaciones de estandarizacin internacionales y regionales. Es la
responsable de organizar las actividades del Comit Nacional Chino para la
ISO y la IEC. Adems, es tambin la encargada de aprobar y organizar la
implementacin de la cooperacin internacional y de intercambiar proyectos de
estandarizacin.

Administracin Nacional de Certificacin y Acreditacin de China, CNCA

Fue fundada bajo AQSIQ como entidad independiente para promover la

unificacin de los dos regmenes de inspeccin existentes que diferenciaban a
los productos domsticos de los importados. Administra el Sistema de
Certificacin Obligatoria de Productos y la Marca de Certificacin Obligatoria
para China (CCC). Las categoras de certificacin incluyen la certificacin de
piensos, buenas prcticas agropecuarias (GAP), productos agrcolas inocuos,
productos orgnicos, calidad alimentaria y el sistema de gestin de anlisis de
riesgos y puntos de control crticos (HACCP). Cabe destacar que tanto la
Administracin de Estandarizacin (SAC) como la Administracin de
Certificacin y Acreditacin (CNCA) son organismos bajo la tutela de AQSIQ.

EN PER

Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA)

Establece los requisitos y procedimientos para el registro sanitario, habilitacin

de plantas y certificado sanitario de exportacin de alimentos y bebidas
destinados al consumo humano.

Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA)

Certifica el estado fitosanitario y zoosanitario de los predios o establecimientos

dedicados a la produccin agraria, incluyendo las empacadoras que destinen
productos para la exportacin de conformidad con los requerimientos de la
Autoridad Nacional de Sanidad Agraria del pas importador. Realiza tambin la
certificacin fitosanitaria y zoosanitaria, previa inspeccin, de plantas y
productos vegetales, animales y productos de origen animal; as como la
certificacin de insumos agrarios destinados a la exportacin.

Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES)

Realiza acciones de inspeccin y vigilancia en todas las fases de las
actividades pesqueras acucolas, de productos pesqueros provenientes de la
pesca y acuicultura incluyendo la habilitacin sanitaria de establecimientos para
actividades de pesca y acuicultura.

C.2 PROCEDIMIENTO DE IMPORTACIN ESTABLECIDOS POR LA FDA

Trmites Aduaneros Para La Exportacin En China
Restricciones
Material impreso, manuscritos, pelculas, fotografas, cassettes, vdeos,
material de almacenamiento informtico, etc., considerados potencialmente
dainos para la seguridad nacional; las antigedades y otros artculos
culturales anteriores a 1949; los animales raros y en peligro de extincin y/o
plantas, incluyendo los especmenes y las semillas; los bezoares naturales;
almizcles; platino; productos electrnicos o maquinaria para producirlos;
huesos de tigre; cuernos de rinoceronte; los productos fabricados por presos;
las plantas medicinales y los sellos de ms de 100 aos de antigedad no
pueden ser exportados.
Impuestos A La Exportacin
No existe un impuesto a la exportacin. Pero el IVA (17%), no reembolsable en
caso de exportacin, podra considerarse un impuesto a la exportacin.
Despacho De Aduana De Mercancas:
La sociedad de importacin y exportacin se encarga de las formalidades.
En general, el proveedor proporciona:
factura
albarn
certificado de origen
fumigacin
declaracin de aduanas
Declaraciones Necesarias- Pas De Origen
Valor y descripcin de la mercanca
Composicin de la mercanca
Acabado/semiacabado
Nombre/datos del proveedor
Destino del producto
Destinatario
Cdigo HS