Quesos de Holanda

Sin lugar a duda, el queso es el elemeno gastronmico por excelencia de Holanda. Los
holandeses producen quesos de aroma y sabor fuerte. Los ms conocidos son el queso
Gouda, Edam y Alkmaar. Si vais a viajar a Holanda y queris probar la gastronoma de
Holanda sin lugar a duda tenis que probar sus quesos. En Holanda tambin encontraris
mercados dedicados exclusivamente a ste producto, como por ejemplo el mercado de
quesos de Alkmaar.

El gouda es un queso amarillento neerlands denominado as por la ciudad de Gouda. El

trmino "gouda" es hoy en da un nombre genrico, no estando limitado a los quesos de
origen neerlands.

El queso se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada, procesada y recalentada hasta

que los cuajos se separan del suero. Aproximadamente el diez por ciento de la mezcla son
cuajos, los cuales son presionados dentro de moldes circulares durante un par de horas.

Los moldes le dan al queso su forma tradicional. Enseguida, el queso es impregnado

en salmuera que le da una corteza peculiar y enriquece su sabor. Despus de que la sal es
absorbida, se seca el queso durante un par de das antes de ser recubierto para impedir que
se seque del todo. Despus se aeja por al menos dos semanas antes de que est listo para
consumirse.
Pas de origen: Pases Bajos
Aejamiento: 4-18 meses
Leche de: Vaca
Ciudad: Gouda
La Fiesta de San Nicols, que no ha tanto que celebraban los escolares de estas latitudes,
es el origen del mito de Santa Claus.

La readaptacin que en el siglo XIX hicieron en la ciudad de Nueva York, en un principio

Nueva msterdam, de la Fiesta de San Nicols, o Sinterklaas, que all celebraba la colonia
holandesa, es el origen directo de la creacin del mito de Santa Claus, hoy da
universalizado.

Carnaval (Febrero)

El Carnaval de Holanda se celebra en Febrero. Dicen que los holandeses o lo adoran o lo odian siendo
normalmente los del Sur quienes lo adoran y los del norte a los que no les gusta tanto.

La celebraciones y fiestas, donde de disfruta de 3 das de celebracin, cerveza y amistad, se celebran

mayoritariamente en el Sur en la provincia de Limburg.

La gente se disfraza y va de caf en caf, cantando, bailando y bebiendo mucha cerveza. Es una gran
fiesta donde la gente es muy abierta y es fcil conocer a gente.

Las ciudades ms recomendadas para ir a celebrar el carnaval son Maastricht, Breda y Den Bosch
(sHertogenbosch).

Da del Rey (27 de Abril)

Tanto monrquicos como no monrquicos celebran el da del Rey en Holanda. Hasta el ao 2013 se
celebraba el da de la Reina. Se empez a celebrar en el 18 cumpleaos de la Reina Wilhemina y
desde esa fecha se hizo referencia a este da como koninginnedag (Da de la Reina). El da 30 de Abril
se convirti en el da de la reina cuando la reina Juliana cambi la fecha al da de su propio
cumpleaos. El cumpleaos de la reina Beatrix es a finales de Enero y nunca cambi la fecha porque
el tiempo (en teora) es mejor en Abril.

El 30 de Abril de 2013 se celebr el ltimo da de la Reina ya que este mismo da la reina Beatrix
cedi el trono a su hijo Willem Alexander, por lo tanto, a partir de ahora se celebrar el da del Rey
el da del cumpleaos de este, 27 de Abril.

En este da tienes dos opciones: visitar una de las dos ciudades que visita el rey si quieres un da ms
tradicional o visitar una de las grandes ciudades donde, especialmente en Amsterdam, encontrars
diversin, msica en la calle, mercados donde todo el mundo puede vender y comprar libremente
y todo esto envuelto en un agradable ambiente pintado de naranja y de los colores de la bandera
holandesa.
Cultivados originariamente en el Imperio Otomano (hoy Turqua), los tulipanes se importaron a
Holanda en el siglo diecisis. Cuando el botnico flamenco Carolus Clusius escribi el primer libro
serio sobre tulipanes en 1592, su popularidad aument de tal manera que la gente entraba
continuamente en su jardn para robar los bulbos.
Edad de Oro holandesa. Se convirtieron en tema obligado de cuadros y festivales. A mediados
del siglo diecisiete su popularidad era tal que provocaron la primera burbuja econmica,
conocida como tulipomana. A medida que se adquiran ms y ms bulbos, su precio aument
tanto que terminaron utilizndose como si fueran dinero, hasta causar una crisis del mercado.

Los tulipanes en Holanda y en el extranjero

Hoy en da, Holanda sigue siendo famosa por sus tulipanes y otras flores, hasta el punto de
recibir el carioso apelativo de floristera del mundo. Los tulipanes se cultivan en extensos
campos de bellos colores y en primavera se celebran numerosos festivales en su honor en todo
el pas. Los holandeses que emigraron a otros pases se llevaron consigo su aficin por estas
flores. Ahora hay tulipanes y festivales del tulipn en Nueva York (fundada por los colonos
holandeses con el nombre de Nueva msterdam) y en Holland (Michigan), dos ciudades
estadounidenses con fuertes races holandesas.

Entre tulipanes
En el Kop van Noord-Holland encontrars millones de tulipanes, jacintos y otras flores que se
encargan de transformar el paisaje en un mar de colores. Cada ao tiene lugar el Tulip
Festival en el Noordoostpoldder. Celebrada en medio de campos de tulipanes, esta fiesta de las
flores se extiende desde finales de abril hasta principios de mayo. Abundan los jardines y
mercados de flores, y merece realmente la pena visitar la mayor casa de subastas de flores
del mundo en Aalsmeer, cerca de msterdam. Si quieres pasear entre tulipanes no dejes de
visitar el Keukenhof, el mayor jardn de flores del mundo. Est justo al sur de la ciudad de
Haarlem, y probablemente te resulte familiar porque seguramente las fotos de campos de
tulipanes que hayas visto en alguna ocasin sean de all. Muchos viajes organizados y visitas
guiadas incluyen festivales dedicados a estas flores, y casi todos los parques y jardines estn
reseados en las rutas del transporte pblico para facilitar su acceso al visitante.

El Museo del Tulipn de msterdam se fund y patrocin por una compaa de bulbos local.
Situado en el barrio de Jordaan, est dedicado a la historia del tulipn en Holanda, con
informacin sobre la tulipomana y la fascinante influencia de esta flor en la economa del pas
durante la Edad de Oro en el siglo diecisiete. El propsito del museo es proporcionar un contexto
histrico durante todo el ao a los festivales y mercados de tulipanes presentes por todo el pas.

Una historia y cultura florecientes

El museo es pequeo, pero est repleto de historia y eventos interesantes. Tiene exposiciones
histricas sobre la tulipomana, el uso de los bulbos como alimento en las guerras, y el origen
de la flor en Turqua. Tambin se explican las tcnicas modernas de cultivo y reproduccin. La
exhibicin incluye una coleccin de cuadros de tulipanes de Judith Leyster, una pintora del siglo
diecisiete colega de Frans Hals, el famoso retratista holands.

Tulipanes en msterdam
El museo tiene una tienda de regalos donde puedes comprar recuerdos relacionados con los
tulipanes. No dejes de visitar el Museo del Tulipn de msterdam cuando vengas: es una porcin
barata y muy especfica de la historia del pas. Est justo al otro lado del puente que sale de la
casa de Ana Frank, y puedes incluirlo fcilmente en tu visita a esta zona. La estacin de tranva
 ms cercana es la parada de Westerkerk para las lneas 13, 14 y 17; tambin paran all las
lneas de autobs 170, 172 y 174.

Los holandeses son enormemente innovadores cuando el objetivo es impedir que el agua penetre

en sus tierras. Han construido diques, fortificaciones y, por ltimo, sin por ello restarles un pice

de importancia, molinos de viento y agua para crear nuevas tierras. El molino ms antiguo es un

molino de agua que data del siglo VIII. Se utilizaron tcnicas de bombeo para desecar cientos de

lagos y marismas y para impedir que las tierras quedaran inundadas. En la actualidad, los molinos

de viento son caractersticos del paisaje holands y son un smbolo de la lucha que el pas mantiene

con el agua.

Holanda tiene ms de mil molinos.

Los molinos son tipicos del paisaje holands.
Visita los molinos de Kinderdijk en el Zaanse Schans.
Holanda tiene ms de mil molinos.
Los molinos son tipicos del paisaje holands.
Visita los molinos de Kinderdijk en el Zaanse Schans.