RECEITAS NUTRITIVAS

SALADAS
Ingredientes:

Folhas de alface americana

Mao de rcula

Pimento vermelho cortado em tiras (Orgnico)

Pimento amarelo cortado em tiras (Orgnico)

01 Cenoura ralada

02 Ovos cozidos

02 Nozes

01 Copo de iogurte natural desnatado

Sal a gosto

Azeite para temperar

Gotas de suco de limo

Modo de fazer:
Lave as folhas e v montando a salada em camadas, comece com a rcula e finalize com o
pimento amarelo e as nozes.
Prepare o molho: misture o iogurte com o sal, azeite e as gotas de limo. Prove, acerte o
tempero se necessrio. Sirva com a salada!
Ingredientes

Xcara (ch) de suco de laranja.

01 Berinjela cortada em rodelas mdias.

01 Abobrinha cortada em rodelas mdias.

01 Cenoura cortada em rodelas mdias.

02 Cebolas cortadas em rodelas grossas.

300 Gramas de tomate cereja cortados ao meio.

Xcara (ch) de azeitonas pretas picadas.

Azeite.

Pimenta do reino moda na hora a gosto.

Sal a gosto.

Modo de preparo
Prepare o molho: em uma tigela misture, o suco de laranja, 1/4 de xcara (ch) de azeite, sal
a gosto e a pimenta.
Bata bem com um batedor de arame pequeno ou um garfo, at que todos os ingredientes se
integrem. Reserve.
Em uma grelha antiaderente, aquea azeite suficiente para grelhar, aos poucos, e grelhe
todos os legumes com uma pitada de sal.
Em uma saladeira, misture os legumes grelhados e a azeitona. Sirva em seguida com o
molho.
Ingredientes:

300 Gramas de abbora pescoo fatiada.

02 Colheres (sopa) de azeite.

Molho:

100 Gramas de azeitonas pretas em rodelas.

01 Pimenta dedo-de-moa.

03 Colheres (sopa) de azeite.

02 Colheres (sopa) de suco de limo.

Sal a gosto.

Modo de preparo:
Corte as fatias de abbora com cortadores de biscoito no formato que desejar. Aquea uma
frigideira antiaderente e unte-a com o azeite. Grelhe a abbora, aos poucos, at que cozinhe
levemente.
Retire do fogo e transfira para uma travessa.

Molho:
Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto a azeitona, com um batedor de mo, e
disponha-os sobre a abbora. Decore com a azeitona e sirva em seguida.
Ingredientes

01 Abobrinha italiana

02 Tomates

01 Colher (ch) de organo

01 Dente de alho

02 Colheres (sopa) de aceto balsmico

05 Colheres (sopa) de azeite

01 Colher (sopa) de manjerico fresco

01 Colher (sopa) de tomilho fresco

06 Folhas de alfaces variadas

05 Folhas de rcula

01 Folha de radiccio

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Fatie a abobrinha italiana em sentido horizontal e em tiras bem finas. Tempere com sal e
grelhe rapidamente dos dois lados. Reserve.
Pique o tomate, o alho, o tomilho e o manjerico e misture-os com o aceto balsmico, o sal, a
pimenta e o azeite. Reserve.
Disponha as abobrinhas em um prato grande, monte a salada ao lado e tempere com o molho.
Decore e tempere com organo.
Ingredientes

6 cenouras grandes

2 colheres (sopa) de leo

cebola picada

xcara (ch) de cebolinha picada

de xcara (ch) de cenouras picadas em cubinhos

250 g de homus

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Descasque as cenouras e corte-as em pedaos de mais ou menos 5 cm. Com uma faca
pequena ou um cortador de miolo, retire o interior, sem furar o fundo ou as laterais, para fazer
copinhos. Reserve.
Aquea o leo e refogue a cebola, a cebolinha, e cenouras em cubinhos. Deixe esfriar. Junte a
ricota e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
Cozinhe os copinhos de cenoura em gua fervente com sal at que fiquem macios, porm
firmes. Deixe esfriar e recheie com a ricota temperada. Sirva frio.
Ingredientes

300 Gramas de ervilha torta

02 Colheres (sopa) de azeite

01 Dente de alho picado

08 Tomates-cereja

Xcara (ch) de homus

01 Colher (sopa) de requeijo sem lactose.

01 Colher (sobremesa) de salsa picada

Sal a gosto

Modo de preparo
Lave e retire os fios da ervilha torta. Em uma frigideira, aquea o azeite, doure o alho picado e
coloque a ervilha. Tempere com o sal, misture e deixe refogar por dois minutos.
Corte os tomatinhos ao meio, retire a polpa e coloque-os sobre papel absorvente de boca para
baixo. Em uma tigela, misture a ricota, o requeijo, a salsa e o queijo parmeso ralado.
Recheie os tomatinhos com a mistura. Em uma travessa, coloque a ervilha, distribua os
tomates recheados e sirva em seguida.
Ingredientes

04 Tomates fatiados

01 Cebola pequena fatiada

01 Pepino em fatias

01 Pimento verde sem sementes fatiado

125 Gramas de azeitona preta

250 Gramas de queijo branco ou ricota sem lactose.

09 Colheres (sopa) de azeite

03 Colheres (sopa) de suco de limo

01 Colher (sopa) de organo fresco picado

Salsa a gosto

Modo de preparo
Em uma saladeira, distribua as fatias de tomate em crculos. Espalhe as fatias de cebola, o
pepino e o pimento.
Distribua a azeitona, no centro coloque o queijo ou a ricota esfarelada. Decore com as folhas
de salsa.
Prepare o molho: em um recipiente, misture bem o azeite, o suco de limo, e o organo.
Tempere a salada com o molho.
Ingredientes:

04 Folhas de alface

04 Folhas de agrio

08 Tomates-uva mini

03 Rabanetes cortados em lminas

Suco de limo

Azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo:
Arrumar os ingredientes num prato e adicionar os temperos.
Ingredientes:

45 g de trigo para kibe

200 g de tomate picado sem sementes

1 cebola picada

2 pepinos picados

1 mao de salsinha picada

3 colheres (sopa) de suco de limo

2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferncia

sal e pimenta-do-reino, a gosto

1/4 colher (ch) de noz-moscada

hortel picadinho

salsa picada
Modo de Preparo
Deixe o trigo de molho por 2 horas
Lave bem o trigo em gua corrente, escorra e esprema nas mo
para retirar o excesso de umidade
Passe a cebola picada em gua fria e escorra bem
Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado
na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente
os tomates
Cereais
Ingredientes:
xcara de ch de quinoa em gros
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo: A quinoa deve ficar entre 6 a 12 horas de molho em gua filtrada. A gua deve
ser o suficiente para cobri-la totalmente. Coloque umas gotinhas de limo na gua. Antes de
cozinhar, escorra e enxague os gros numa peneira e depois reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo baixo at murchar, adicione um pouquinho de gua
se necessrio, mas no deixe queimar, adicione ento a gua e a quinoa. Tampe a panela e deixe
cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou at que a quinoa esteja cozida.
A quinoa preparada assim, pode ser usada no lugar do arroz ou fria em saladas.
Ingredientes:
2 xcaras de arroz integral
1/2 xcara de cebola picada
2 colheres (sopa) de alho amassado
1 colher (sopa) de leo
1/2 colher (sopa) de sal
gua

Modo de preparo: Em uma panela aquea o leo em fogo mdio. Frite a cebola e o alho
Adicione o arroz (no precisa lavar antes) e d uma leve fritada.
Veja a quantidade de arroz e coloque o dobro de gua fria
Deixe em fogo baixo, com a panela tampada, at que a gua seque.
Se perceber que o arroz ficou um pouco duro, volte a panela ao fogo e adicione mais 1 xcara de
gua fria, tampe a panela e espere seca a gua
.
Ingredientes:
1 litro de caldo de legumes natural.
1 xcara de Cevadinha.
1 cebola roxa picada.
1 cenoura picada.
1 abobrinha picada.
2 dentes de alho picados.
3 colheres (sopa) de suco de limo.
2 colheres (sopa) de azeite.
2 colheres (sopa) de hortel picada.
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo: Aquea o azeite em uma panela funda. Refogue a cebola e o alho at dourar.
Adicione a cevadinha, e o caldo de legumes. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos, ou at
que os gros estejam cozidos, e o caldo reduzido pela metade. Adicione a cenoura, e aps 5
minutos a abobrinha. Assim que os legumes estiverem cozidos, finalize com o suco de limo, a
hortel e sirva..
CARNES E PEIXES
Ingredientes:

2 fils mdios de salmo

4 alhos inteiros com casca

4 colheres de sopa de suco de limo

1 colher de ch de alecrim desidratado

de xcara de azeite de oliva

Modo de preparo:
Pr-aquea o forno a 150C. Envolva os alhos de maneira frouxa com papel alumnio ou papel
manteiga (de preferncia) e coloque diretamente no forno. Asse at que os dentes estarem bem
macios quando testados com um garfo. Retire os alhos do forno e deixe esfriar. Descasque,
descartando a pele. Num processador combine o alho, suco de limo, azeite e alecrim e deixe
processar at virarem um pur. Passe este pur no salmo. Coloque o salmo em uma travessa
e deixe assar por 20 a 30 minutos.
Ingredientes

1 kg de salmo em fil com pele

1 Colher de sobremesa de azeite extra virgem

Sumo de 2 limes

Sal uma pitada

1 maracuj azedo grande

2 colheres de sopa de acar

1 colher de sobremesa de maisena

Modo de Preparo

Coloque o sumo de limo, sal (1 pitada), coloque os fils de salmo em uma vasilha e
despeje o marinado de azeite sobre o peixe
Deixe descansar por 1 hora
Leve os fils em uma frigideira bem quente (teflon para no grudar) com a pele para baixo, deixe
fritar bem at a pele ficar bem dourada, depois vire o fil para dourar do lado da carne
Molho de maracuj:
Coloque a polpa do maracuj no liquidificador, acrescente um copo de gua, d pequenas
estocadas no liquidificador, cuidado para no quebrar as sementes Coe o suco em uma peneira
Acrescente o acar e a maizena, dissolva bem antes de levar ao fogo para no empelotar.
Leve ao fogo para engrossar. Separe algumas sementes para enfeitar.
Sirva o molho gelado, fica mais gostoso.

Voc vai perceber que no vai ter cheiro de peixe na casa.
Ingredientes:

500g de carne moda

1 gema

1 xcara de ch de aveia em flocos

2 dentes de alho picados

sal e pimenta do reino gosto

salsinha, cebolinha e outras ervas, gosto

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mos.
Quando a mistura estiver homognea, pegue pedaos da massa e molde-os em formatos de
hambrguer (ou use forminhas de cortes especiais).
Em uma frigideira antiaderente, grelha os hambrgueres. Se necessrio, coloque um pouco de
azeite.
Ingredientes : (rendeu 40 almndegas):

500g de carne moda (usei patinho, mas pode ser outra);

01 e xicara de aveia (usei aveia em flocos grandes);

01 cebola pequena bem picadinha;

03 dentes de alho picadinhos;

02 ovos inteiros ligeiramente batidos com o garfo;

Sal e pimenta do reino moda da hora a gosto.

Modo de preparo:
Numa tigela, coloque a carne moda e adicione a cebola picada, alho, pimenta do reino e sal.
Misture bem e acrescente a aveia e os ovos batidos. Misture tudo at ficar uma massa
homognea. Caso fique muito mole sem conseguir dar o ponto de bolinhas, acrescente mais um
pouquinho de aveia, mas sem deixa muito seca a massa. Faa a bolinhas e cozinhe com o molho
de tomate ou congele
Ingredientes:

2 fils de peixe ou frango

2 colheres de sopa de cebola ralada

2 dentes de alho ralado

Marinado de limo, sal e pimenta do reino moda na hora

Amaranto em flocos

Farinha de linhaa dourada

Aafro a gosto

Curry a gosto

Papel manteiga untado com azeite

Modo de Preparo:
Triturar os peixes em um processador. Temperar os fils com a cebola, o alho, o limo e a
pimenta do reino. Temperar a farinha de amaranto e linhaa com aafro e curry. Montar bolinhas
e achatar em seguida, at alcanar o formato de nuggets. Passar os fils neste mix de farinhas,
forrar um tabuleiro com papel manteiga untado com azeite. Colocar os fils para assar em um
forno bem quente (250C) por 20 minutos ou at ficarem dourados.
Ingredientes:

500g de frango

1 xcara de molho de tomate caseiro ou pronto

1 cebola grande picada

1 dente de alho picado.

2 tomates picados

1 abobrinha cortada em cubinhos

1 abobrinha picada em cubinhos

sal e pimenta do reino gosto

salsinha picada ou outro tempero verde da sua preferncia.

Modo de preparo:
Grelhar os fils de frango com a tcnica sem leo e desfiar com a ajuda de um garfo,
processador ou com as mos.
Refogar a cebola e o alho do mesmo modo e acrescentar o frango desfiado. Juntar o tomate, o
molho e a abobrinha. Corrigir o sal, se necessrio, pois alguns molhos prontos j so bastantes
salgados, e adicionar pimenta do reino gosto. Quando a abobrinha estiver cozida, desligar o fogo
e acrescentar a salsinha.
Massa:

1/2 xcara de farinha de trigo

1/4 xcara de farinha de trigo integral

1/4 xcara de aveia

1 e 1/2 xcaras de leite desnatado sem lactose

2 ovos

2 colheres de sopa de azeite

2 xcaras de folhas de espinafre cruas

Sal a gosto
Recheio:

200 g de ricota amassada com um garfo

1 colheres de sopa de parmeso ralado

200 g de peito de peru light picado.

Organo gosto
Demais ingredientes: Molho de tomate
4 Tomates picados cebola, alho, sal uma pitada, manjerico.
Ingredientes:

2 claras

1 beterraba pequena crua

1 colher de sopa de leo de canola

1 xcara e meia de ch de leite desnatado sem lactose

1 xcara e meia de ch de farinha de trigo integral

Recheio:

1 pote de queijo cottage light (250g)

Salsa picada a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ingredientes. Esquente bem uma frigideira antiaderente mdia e com o
auxlio de um pincel espalhe o azeite de oliva. Coloque um pouco de massa e vire a frigideira,
fazendo movimentos circulares para completar o fundo da panela. Deixe dourar de um lado e
quando a massa estiver soltando da frigideira vire o outro lado para dourar. Retire e repita o
procedimento com o restante da massa. Recheie as panquecas com o queijo cottage e salpique a
salsa.
.
Ingredientes:
200 g de gro-de-bico (1 xcara)
1 colher (sopa) de gergelim tostado
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limo
2 colheres (sopa) de azeite
120 g de cottage 0% gordura
1 pitada de sal
1 pitada de pprica
Modo de preparo:
1. Deixe o gro-de-bico de molho durante a noite.
2. No dia seguinte, em uma frigideira, torre o gergelim.
3. Escorra o gro-de-bico, reservando a gua de cozimento.
4. Transfira para um liquidificador, adicione as sementes de gergelim, o alho, o suco de limo, 1 colher (sopa)
de azeite e a gua do cozimento, s o suficiente para formar um pur grosso e liso.
5. Junte o cottage e bata mais um pouco, adicione o sal e prove o tempero.
6. Espalhe o homus, regue com o azeite restante e polvilhe a pprica.
Ingredientes:
1 xcara de protena de soja
2 copos de gua morna
1 unidade de ovo
Quanto baste de sal
2 dentes de alho amassados
3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de farinha de rosca
1 colher de cheiro verde picado
1/2 xcara de cebola ralada
1 colher (caf) de regano
Quanto baste de pimenta do reino branca
Quanto baste de cominho
leo de cozinha
Modo de preparo:
Hidrate a protena na gua morna por 20 minutos. Escorra toda a gua e esprema bem o excesso de gua e
misture os demais ingredientes. Modele os hambrgueres e coloque para assar no forno.
SOBREMESAS
Ingredientes
Calda

1 xcara de ch de ameixa seca

1 xcara de ch de gua

2 colheres de sopa de acar mascavo ou adoante culinrio
Manjar

1/2 colher de sopa de gelatina em p incolor e sem sabor

1 colher de sopa de mel

1/2 xcara de ch de iogurte natural

1/4 de xcara de ch de creme de leite sem lactose.

1/2 colher de sopa de acar mascavo

1 colher de sopa de queijo cottage ou ricota sem lactose bem amassado com um garfo
Modo de preparo
1- Hidrate a gelatina com 2 e col. (sopa) de gua fria e leve em banho-maria, at derreter.
Enquanto isso, leve ao fogo baixo uma panela com o mel, o iogurte e o queijo cottage. Aquea-os,
mas no deixe ferver. Retire do fogo e junte mistura de gelatina, mexendo bem para que fique
homogneo.
2- Em uma tigela, bata o creme de leite com o acar e misture-os aos outros ingredientes.
Distribua a massa em uma forma para manjar e leve geladeira por aproximadamente duas horas
para firmar.
3- Enquanto isso, faa a calda colocando a gua e o acar no fogo at engrossar um pouco.
Junte as ameixas, cozinhe por mais um minuto e desligue. Quando desenformar o manjar s
cobrir com a calda, j fria e voil!
Ingredientes
1 mamo papaia em pedaos
100ml de leite de soja Zero original
5 cubos de gelo
2 colheres de sopa de granola
Modo de preparo
Bata o mamo, o leite e o gelo no liquidificador at ficar um creme bem homogneo e sem
pedaos de gelo. Adicione as gotas de adoante e de uma agitada. Em seguida, sirva em uma
taa de sorvete e jogue a granola por cima.
Ingredientes

2 caixas de gelatina Diet do sabor de sua preferncia

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

1 copo (250ml) de gua fervente

1 copo (250 ml) de gua fria

Modo de preparo
1- Dissolva as gelatinas na gua fervente e reserve.
2- Hidrate a gelatina incolor na gua fria e deixe repousar por 5min.
3- Leve-a ao microondas por 30 segundos ou em banho-maria para dissolv-la.
4- Misture as duas gelatinas
5- Unte um refratrio (ou forminhas de gelo) com leo de coco, limpe o excesso e despeje a
gelatina.
6- Leve geladeira por 1h.
7- Retire e corte em pedacinhos, ou use cortadores prprios.
8- Pode ser embrulhado em papel celofane, e no precisa conservar na geladeira
Rendimento: 50 balas
Calorias: 3kcal por unidade
Ingredientes:

2 xcaras de farinha de trigo integral

2 xcaras de aveia em flocos

1 xcara de acar mascavo

6 colheres de sopa de leo de coco

15 bananas nanicas maduras

1 pote de creme de ricota sem lactose.

Cravo e Canela gosto

Uvas passas gosto*

Modo de preparo
1- De uma leve torrada na aveia e faa uma farofa com o trigo, a aveia, o acar e o leo.
2- Misture tudo muito bem de maneira que a massa fique levemente mida.
3- Unte uma forma e coloque farofa no fundo, pressionando com as mos.
4- Corte as bananas e disponha metade da quantidade sobre a massa e adicione canela.
5- Coloque mais farofa por cima das bananas e coloque outra camada de banana & canela.
6- Por cima, acrescente o restinho da farofa com o creme de ricota e se desejar, mais de canela.
7- Asse por 35 40 min e voil! Sirva fria ou quente, com ch, caf e pessoas queridas
Rendimento: 12 picols

Ingredientes:

1 unidade de banana

1 unidade de kiwi

6 unidade de morangos

2 unidade de pssego in natura

unidade pequena de mamo

6 unidades de uva

500ml de gua de cco ou suco natural de fruta.

Modo de preparo:
Cortar as frutas em cubos bem pequenos e juntar a gua de cco na mistura em um bowl; cobrir
as forminhas de picol primeiro com as frutas e completar com a gua.

Notas: escolher as frutas de acordo com a preferncia; pode trocar a gua de cco por suco de
laranja.
Ingredientes:
1 copo de castanha do caju crua
copo de tmara
copo de cacau em p
1 pitada de sal marinho
2 colheres leo de coco

Medidas padro:
1 xcara (ch) = 240ml
1 copo americano = 200ml

Modo de preparo:
Colocar as castanhas do caju de molho por no mnimo 4 horas. Escorra a gua. Bater as
castanhas no processador por 30 segundos. Adicionar a tmara, cacau e sal e processar
at que os ingredientes estejam bem misturados e com uma consistncia. Se precisar,
adicione leo de coco para misturar melhor a massa. Enrole a massa com a mo em forma
de bolinhas e passe em coco ralado, cacau em p, pistache picado, nozes picada etc.

Tempo total de preparo: 4 horas de molho + 10 min. de preparo.

Nvel de dificuldade: fcil
Ingredientes:
2 bananas dgua bem maduras
12 morangos frescos

Modo de preparo:
Descasque as bananas e coloque-as junto com os morangos no congelador (o ideal seria
de um dia para o outro). Bata as frutas no liquidificador ou no processador de alimentos at
virar um sorbet (o irmo do sorvete, feito base de frutas, sem leite ou creme de leite).
Sirva imediatamente.

Opes de sabores: Banana c/ uva passas, banana c/ nozes, banana c/ frutas vermelhas
congeladas ou banana c/ maracuj.

Rendimento: 2 pores
Nvel de dificuldade: Fcil
LANCHES
Ingredientes:
2 Fatias de po integral;
2 fatias finas de peito de peru light;
1 colher de sobremesa de cream cheese ou requeijo light ou cottage;
1 xcara de brotos germinados ou outra hortalia folhosa;
Tomate cereja.
MODO DE PREPARO: coloque primeiro o cream cheese, requeijo light ou cottage. Depois os
brotos germinados junto com as fatias do peito de peru e por ltimo coloque o tomate cereja.
Ponto! Simples, rpido, gostoso e prtico.
Ingredientes:
2 claras;
1 gema;
1 colher de sopa de queijo cottage;
1 colher de sopa de farinha de linhaa ou chia;
1 colher de ch de fermento em p (para bolo);
1 colher de organo ou ervas.
MODO DE PREPARO: bata tudo com auxlio de um garfo. Pr aquea a frigideira antiaderente e unte com
um pouquinho de leo de cco ou outro, retirando o excesso com papel toalha. Coloque a massa e,
quando estiver dourada embaixo, vire. Sirva inteira ou cortada em 4. Quem no tiver queijo cottage pode
trocar por uma colher de requeijo light.
Ingredientes:
1 folhas de po Rap10
02 Colher de sopa de frango em cubos grelhado.
1 colher de (sobremesa) requeijo light
Folhas de rcula a gosto
Ingredientes:
01 po pita pequeno integral
Folhas de alface
03 Colheres de sopa de shimeji refogado c/ 01 Colher de sobremesa de shoyo light.
01 rodela de toamte.
Ingredientes:
02 fatias de po integral
Rodelas de pepino.
Pimenta do reino a gosto
01 Colher de ch de gergelim
03 Colheres de sopa de atum light.
 LANCHES
INTERMEDIRIOS
Ingredientes:

3 Colheres de sopa de abacate maduro

1 Colher de ch de calda de agave azul

1 colher de sopa de granola e chia
Modo de fazer:
Bata o abacate, a calda de agave no liquidificador.
Coloque em um belo potinho, cubra com a granola e chia.

Ingredientes

1 cacho de banana verde (realmente verde, no pode estar em processo de amadurecimento)

Modo de preparo

Lave bem as bananas verdes com as cascas e coloque-as em uma panela de presso com gua
fervente (o necessrio para cobrir todas as bananas). Cozinhe as bananas com casca por 8
minutos, desligue o fogo e deixe que a presso continue cozinhando as bananas por mais 12
minutos. Aps o cozimento mantenha as bananas na gua quente. Aos poucos, v descascando
uma a uma e coloque imediatamente no processador ou no liquidificador para bater.

Dica: A polpa precisa estar bem quente para no esfarinhar. Este processo deve ser feito
com a banana nanica, se possvel orgnica.
Ingredientes:

Ingredientes da massa

3 colheres de sopa de goma de Tapioca, (eu hidrato o polvilho em casa)

1 colher de sopa de passas brancas
1 colher de ch de canela em p

Recheio
1 banana picada em rodelas.
Ingredientes:

Ingredientes da massa:

3 colheres de sopa de goma de Tapioca, (eu hidrato o polvilho em casa)

Recheio:
Folhas de rcula.
Tomate seco.
02 Colheres de sobremesa de queijo branco.
SUCOS NATURAIS
Ingredientes:

2 Fatia mdia de abacaxi

1 Colher de ch de gengibre fatiado ( fatias finas)

1 folha de couve

Agua

1 Colher de ch cheia de linhaa
Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador com gelo. Sirva em seguida .
Ingredientes:

01 Lima da prsia

01 xicara de melancia picada

03 folhas de hortel

150ml de gua

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador com gelo. Sirva em seguida.

Beneficio: Auxilia para reduzir o inchao.
Ingredientes:

1/2 xcara de frutas vermelhas congeladas ou frescas variadas (amoras,
framboesas, mirtilos, morangos)

1/2 beterraba

1 colher (sopa) biomassa de banana verde ou 1 colher sopa farinha de amora

1 limo espremido (suco)

1 pedacinho de gengibre

Modo de preparo:
Esprema o suco do limo e coloque no liquidificador com os demais
ingredientes, bata at obter uma mistura homognea.
Beneficio: A beterraba e a biomassa vo fazer seu intestino funcionar melhor e
aumentar a sensao de saciedade.
Ingredientes:

5 damascos secos

de mamo papaia

300 ml de gua de coco

1 colher de ch de gengibre fresco picado
Modo de preparo:
Deixe os damascos de molho em gua morna por uma hora. Junte-os aos outros
ingredientes e bata-os no liquidificador. Acrescente gelo.
Esse suco bem legal porque o damasco contm magnsio e potssio que do muita
energia, alm da alta concentrao de betacaroteno. J o mamo excelente fonte de
vitaminas A e C, potssio e fsforo que evitam a fadiga e participam da produo de energia.
O gengibre digestivo, estimulando e tnico. E a gua de coco considerada um isotnico
natural, recuperando as perdas de minerais do corpo!
Ingredientes:

1 xicara de ch de framboesas congeladas

Suco de 1 limo

1 maa em cubos

2 folhas de couve manteiga

2 lascas de gengibre

200 ml de gua
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma logo em seguida, para conservar seus
nutrientes, se desejar coe.
Chs
Ingredientes:
Uma xcara de caf com flores de camomila secas
Meio litro de gua
Modo de preparo:
Primeiramente, ferva a gua para depois adicionar as flores de camomila. Tampe e deixe
descansar por quinze minutos.

Benefcios: O ch de camomila, tem propriedades relaxantes, auxilia em problemas

digestivos, dores menstruais, diminuio de hiperatividade.
Ingredientes:
1 colher de sopa de folhas de hortel midas.
- gua a ferver (500 ml).
Modo de fazer:
Colocar as folhas num recipiente com tampa, depois deite por cima a gua fervida, tape e
deixe em repouso durante 10 a 15 minutos. Coe, adoce a gosto e tudo (beba 2 a 3
chvenas por dia).

Benefcios: O ch de hortel, tem propriedades que auxilia em problemas digestivos, alivio

de dores musculares. Aumenta o foco durante as atividades.
Ingredientes:
Separe 200 ml de gua, deixe ferver e aps isso adicione de 4 a 6 gramas, equivalente a
uma colher de ch, da flor seca. Coloque em um copo as flores e adicione a gua quente
aguarde de 3 4 minutos e estar pronto. Tampar o copo para que no saia o vapor.

Benefcios: Auxilia para evitar o acumulo de gorduras, possui ao diurtica, auxilia no

controle do colesterol, auxilia no controle da presso arterial.
A bebida conta com diversas substncias antioxidantes, como os flavonoides, especialmente
as antocianinas, que possuem efeito cardioprotetor, vasodilatador e contribuem para evitar o
acmulo de gorduras.

Contraindicao:
Gestantes e lactantes.
 BOM APETITE!!!

Vanessa Arcanjo de Lima Canal

Nutricionista
E-mail: nutrivanessaarcanjo@gmail.com