ESCUELA SUPERIOR

POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTRACIN
FACULTAD DE ADMINISTRACIN
DE EMPRESAS
DE EMPRESAS
ESCUELA DE INGENIERA EN
GESTIN DE TRANSPORTE
ESCUELA DE INGENIERA EN

GESTIN DE TRANSPORTE

ASIGNATURA:
Tecnologa de la Carga
NOMBRES Y APELLIDOS:
Jessica Elizabeth Barahona Cunachi (514)
Karen Patricia Barragn Pazmio (486)
Jonathan David Aguagallo Mullo (496)
SEMESTRE:
Quinto 1
FECHA:
11 de Noviembre del 2016
DOCENTE:
Ing. Ruffo Villa
TEMA:

Mdulo Disponibilidad del Producto

Unidad 01
Gestin de Stocks

OCTUBRE 2016 MARZO 2017

RIOBAMBA ECUADOR
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CONTENIDO

Gestin De Stocks.............................................................................................................3

Los Stocks......................................................................................................................3

Aprovisionamiento Del Stock....................................................................................4

Tipos De Stock Segn Su Funcin.............................................................................5

La gestin del Stock.......................................................................................................6

Aspectos a considerar en la poltica de Stocks..........................................................7

Nivel del Stock.............................................................................................................10

Rotacin De Stock........................................................................................................11

Perodo Medio De Maduracin (PMM)..................................................................12

Resumen De Conceptos...............................................................................................15

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Unidad 01
GESTIN
Gestin De Stocks.
DE STOCKS
La finalidad de los almacenes que se dedican a comercializar gran
variedad de artculos es diversificar los riesgos, y cuando disminuye la
demanda de un artculo puede seguir subsistiendo porque disponen de
otros productos.

Los Stocks

Los Stock son conjuntos de productos acumulados en un lugar, que poseen un valor
econmico, estos son parte fundamental de la empresa y su actividad econmica. Dentro
de su distribucin se compone de mercancas, productos o artculos que se adquieren
para su venta posterior; se almacenan para no tener que esperar la fabricacin o entrega
del proveedor y, a la vez, permiten hacer frente a los posibles incrementos de demanda.
Existen diferencias entre los aspectos econmicos y fsicos de los stocks ya que estos
son considerados como la suma de materiales y productos que la empresa tiene
almacenado.

Dentro de la clasificacin de dos stocks tenemos:

Conjunto de productos, mercancas y materiales

puede estar en un almacn fijo o en uno
Stock transitorio
Crea un flujo constante de mercanca, para
econmico: regular la cadena de suministros.

Mercancas y productos que se encuentran en la

empresa y necesitan espacio para su
manipulacin.
Stock fsico: Poseen un valor econmico y generan unos
costos de almacenaje.

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Aprovisionamiento Del Stock

Conjunto de Las actividades de

Abastecerse de los
operaciones que fabricacin y/o
productos necesarios
realiza la empresa comercializacin.
El aprovisionamiento del stock es fundamental para la empresa ya que nos sirve para
cumplir los objetivos de la compaa, mejorando la calidad y reduciendo costes.

La planificacin del aprovisionamiento se hace teniendo en cuenta las funciones del

stock, que son:

El stock permite cubrir

El stock permite regular El stock permite
ciertos imprevistos o
los ritmos de obtener ventajas en los
fallos por parte del
produccin y ventas. precios de compra .
proveedor.

Tipos De Stock Segn Su Funcin

Los stocks segn su funcin que desempean dentro de la empresa tenemos a:

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Stock activo: aquel con el que la empresa se hace cargo de la demanda,

siendo repuesto este cada x periodo de tiempo en funcin de dicha
demanda.

Stock de seguridad: aquel que nos permitir cubrir la demanda si

hay falta de existencias o el proveedor por cualquier motivo falla
en los plazos de entrega.

Stock ptimo: aquel que nos permite cubrir la demanda

pero y adems nos permite ciertos beneficios como
descuentos por volumen, pronto pago, etc.

Stock nulo: con el fin de incurrir en altos costos las

empresas estn optando por este modelo en el que solo
tienen la cantidad de producto necesaria para ese momento,
aplicando la filosofa JUST IN TIME.

Stock estacional: aquel que cubre un aumento de la demanda

por el cambio de estacin.

Stock de especulativo: aquel planificado con anterioridad que

nos sirve para cubrir un aumento de la demanda ya bien sea por
escasez de un producto o un aumento de los precios.

Stock en trnsito: aquel que se encuentra en camino o en distintos

centros de produccin,

Stock de inverso: aquel que se compone de materiales y productos usados

pero que pueden volver a reutilizarse enteros o por piezas.

Stock muerto: aquel formado por artculos viejos y obsoletos o nuevos pero
que no se le pueden dar salida.

La gestin del Stock

La mayora de productos unas veces no se encuentran disponibles cuando se solicitan y
otras la entrega se demora, etc.; en este caso, tendr que ser capaz de predecir cundo
los precisar y en qu cantidad.

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Pero no es as de fcil, tenemos que tener en cuenta:

Que la demanda de un producto no es siempre fcil de pronosticar.

En el caso de los minoristas siempre tener cierta cantidad de cada producto.

La problemtica que puede causar un proveedor si no puede llevar a cabo la entrega

de un pedido.

Costes peridicos y repetitivos, que se producen al realizar muchos pedidos en

pequeas cantidades.

Perder compras ventajosas al desaprovechar los descuentos por volumen (rappels),

precios y ofertas especiales por compras anticipadas.

Aplicando una buena gestin de stock la empresa podr disponer de los productos ade-
cuados, en las cantidades necesarias y en el momento que se necesitan.

Establecer un inventario
suficiente, para que la
produccin no carezca de materias
primas y dems suministros.

No incurrir en costes por prdida,

daos, obsolescencia o
hurtos.

Conocer el stock ptimo de

pedido, teniendo en cuenta la
demanda y nuestra capa cidad de
produccin, el espacio fsico
del almacn.

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La gestin del stock se debe orientar para conseguir:

Aspectos a considerar en la poltica de Stocks

Para tener una eficiente poltica de stocks tendremos en cuenta las siguientes variables:

Los costes producidos por la gestin y las existencias

Los plazos de entrega de nuestros proveedores

El nivel de servicio que se pretende ofertar al cliente

La previsin de ventas para cada perodo concreto

Nivel De Servicio
Capacidad de ofrecer los productos demandados en el momento de la compra del
cliente.

Para un nivel de servicio del 90% se debe tener prcticamente todos los productos que
el cliente solicita.
Previsin De Ventas
Nos permitir decidir la cantidad ptima de producto para almacenar. Para esto se deben
identificar o clasificar los artculos por su nivel de demanda para prestar mayor
atencin.

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Una vez identificados los artculos de mayor demanda centramos en ellos la previsin
de ventas (recopilacin de datos estadsticos). Si tenemos una buena previsin de ventas
menos es el stock de seguridad que se debe tener.

Factores para la previsin

Evolucin de la
competencia: cuando
se produce algn
Evolucin de las
cambio como:
ventas de perodos Situacin general del
aparicin de nuevos
anteriores: Oscilacin sobre el mercado: la actividad
productos o puntos de
analizando las ventas histrico de ventas: econmica sigue unos
venta, nuevas
del ao anterior o un el ndice promedio de ciclos ascendentes y
estrategias
promedio de los variacin nos permite descendentes que
comerciales de los
ltimos aos para usar detectar si las ventas. influyen en el
existentes, estos
datos como indicador consumo.
acontecimientos
de ventas futuras.
influyen positiva o
negativamente en las
ventas futuras.

Coste De Gestin
La empresa necesita almacenar ciertas cantidades de materiales y productos, se debe
tener en cuenta que este almacenamiento genera costes.
Los costes que se originan por la gestin del stock almacenado son de cuatro tipos:
Coste de adquisicin

Coste de almacenaje: aquellos producidos del mantenimiento o custodias.

Coste de aprovisionamiento: los originados por el departamento de compras como

pueden ser los gastos telefnicos, materiales de oficina, embalajes, transporte etc.
Coste por rotura: aquellos que se producen cuando carecemos de existencias y no
podemos satisfacer las necesidades de los clientes.

Nivel del Stock

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Un stock masivo o alto supone incurrir en costes elevados y encarecer nuestro

producto.
Un stock insuficiente puede resultarnos caro tambin, ya que perderamos
ventas, ocasionaramos una mala imagen de marca, etc.

El stock total que entendemos por el nivel mximo de mercancas de un producto, est
compuesto por:

Stock de ciclo Stock de Stock de seguridad:

(activo): debera presentacin o nos ayudar a
cubrir las exposicin: formado solventar una subida
necesidades de por productos De La Demanda O
produccin, ventas y expuestos en lineales, Un Retraso Del
distribucin entre dos estantes o cualquier Proveedor.
pedidos de entrega al sitio donde el cliente
proveedor. tenga acceso para
hacer la compra
(EVP).

Rotacin De Stock

Llamaremos rotacin de stock al nmero de veces que se renuevan las existencias

durante un periodo de tiempo (semana, mes, trimestre, ao) recuperando la inversin del
capital. Consideraremos las materias primas como una inversin, que consumiremos al
incorporarlas a nuestro proceso de fabricacin, a estos costes sumaremos los de mano de

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obra, consumibles, agua, electricidad, para poder calcular el coste y por tanto el coste
unitario de cada producto.

Este ciclo del capital se produce en la empresa cada cierto tiempo y se analiza a travs
del Perodo Medio de Maduracin (PMM).

Perodo Medio De Maduracin (PMM)

Es el tiempo que transcurre, desde que se realiza la inversin en materias primas y
dems gastos
Hasta su retorno mediante el cobro de los productos vendidos a los clientes. Entre estas
tenemos las siguientes:

a) Perodo de almacenamiento de materias primas (PMa)

b) Perodo de fabricacin (PMf)

c) Perodo de ventas (PMv)

d) Perodo de cobro a clientes (PMc)

Perodo De Almacenamiento De Materias Primas (PMA)

Tiempo que permanecen almacenadas las materias primas hasta que se consumen o
incorporan en el proceso de fabricacin

Periodo De Fabricacin (PMF)

El PMf es el nmero de das que tarda la empresa en fabricar los productos.

Periodo De Ventas (PMV)

Tiempo que estn almacenados los productos terminados hasta su venta a los clientes.

El Perodo De Cobro (PMC)

El PMc es el tiempo o nmero de das que se tarda en cobrar a los clientes que pagan a
crdito; por ejemplo, cuando la venta se realiza a 30, 60, 90 das o ms. El nmero de

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veces que se renueva la deuda media de los clientes es Rc y se obtiene dividiendo el

volumen de ventas (valoradas a precio de venta) entre los saldos medios de la deuda que
los clientes tienen con la empresa.

El clculo del perodo medio de maduracin y el anlisis de sus componentes nos pue-
den servir como herramienta para comprobar las gestiones realizadas por los directivos,
administradores o gerentes de la empresa.

PMM De La Empresa Comercial

El PMM de la empresa comercial consta de dos:

1. Perodo de ventas (PMv)

2. Perodo de cobro (PMc)

Perodo De Ventas (PMV)

El PMv es el tiempo que estn almacenadas las mercancas. Estos artculos se venden
con las mismas caractersticas que se compraron, sin realizar en ellos transformacin
alguna.

El Perodo De Cobro (PMC)

El PMc, es el tiempo que se tarda en cobrar a los clientes.

Cuanto mayor sea la rotacin de las existencias, menos tiempo est inmovilizado el
capital invertido en las mismas y la rentabilidad del almacn ser mayor.

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