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- Antecmara de ingreso ( + 14 C )
- Silo de hielo ( - 10C )
- Cmara de congelados ( -20c )
- Antecmara de despacho (+ 14 )
- Sala de cortes ( +14C )
- Tnel de congelamiento ( - 32c )
- Cmara de frescos ( 0C )
IV. DESARROLLO DE LA PRACTICA
- Gua practica / Diagrama de procesos Equipos de la planta
- Visita tcnica nsita de la planta
- Recorrido / explicacin detallada del jefe de planta ing vilca
- Preguntas de los estudiantes / respuestas y explicaciones por el jefe de planta /
aclaraciones por el docente.
- Reconocimiento de lnea de frio: cmaras en fresco, tnel de congelamiento y
cmara de congelamiento
- Capacidad la planta, capacidad de las cmaras y del tnel.
- Caractersticas tcnicas del diseo cada instalacin: producto, temperatura
exterior, Temperatura interior de la cmara, medidas, H.R, K del producto,
tiempo, refrigerante circuito, medidas de las cmaras.
- Caractersticas tcnicas del tnel de congelamiento : T , fluido criognico ,
HR. , velocidad , tiempo , capacidad en frigoras , KW , KJ , potencia .
V. INFORME
- Determinacin de las cargas trmicas de cada instalacin
- Determinacin de las cargas trmicas de la cmara de congelados ( -20 C )
Datos
Tc= -20c
Las dimensiones de la
cmara de congelados son:
Largo: 6.5 m.
- Ancho: 4.5 m.
- Altura: 3.5 m.
- Capacidad de la cmara = 4 toneladas - Dimensin de la puerta = 1.5 x 1.5
- Temperatura debajo del piso = 10c - Abierto el 10% del da
- Temperatura en el aire exterior = 24c - N de operarios = 2
- HR = 95% - luces encendidas = 90 watts
- Calor de respiracin = 40 w/Tm - Montacarga = 8 kw
- Ingreso del pollo a la cmara = -20 C - trabaja= 30% del dia
- Temperatura del medio exterior = 24C - ventiladores = 2 a 4m/s
- HR= 70% - superficie ventilador = 3.5x0.7
- Cada de presin de los ventiladores = 1.5 pulg de agua
- Aislante del techo = 130 mm ,. K = 0.028w/mc
- Aislante del piso = 60mm ,
- Aislante del piso = 70 mm , k= 0.90 w/mc
- Carga del producto
Qp = 4Tn*40W/Tn =160 w = 0.16 kw
1 0.125 2
Uc
= 0.028 + 7
Uc = 0.211
Ac= 6.5 * 4.5 = 29.25
Qc = 0.211 * 29.25 * ( 36 (-20)) = 345.62 w = 0.346 KW
- Paredes
Qw = Uw *Aw( Te Ti )
Uw = 0.211W/ m2 C
Aw = 6.5 * 4.5 * 3.5
Aw = 102.38 m2
Qwa = 0.211 * 102.38 * ( 36 (-20)) = 1209.72 w
Para las otras dos paredes Te = 24C
Qwb = 0.211 * 102.38 * ( 24 (-20)) = 950.50 W
Qw = 1209.72 950.5 = 259.22 w = 0.26 kw
- Pisos ( Qn )
Qn = Un *An( Te Ti )
1 x1 X2 1
Uc
= + +
he K 2 hi
1 0.060 0.070 1
Un
= 0.028 + 0.9 + 7
Un= 2.36 W/ m2 C
An = 6.5*4.5 = 29.25 m2
Qn = 2.36*29.25*(10-(-20)) = 2070.9 W = 2.07 KW
- Carga de ventiladores
Variacin de Presin = 1.5* 248 = 372
Calculo de Q
Ventiladores = 4m/s y superficie del evaporador = 3.5*0.7
- Luces
Q1 = 600*11/24 = 275 W = 0.275 KW
-Hombres trabajando
Qpb= 300*2 * 10 / 24 = 250 W = 0.25 kW
- Dispositivos mecnicos
Qm= 8000*0.3*10/24 = 1KW
- Resumen POTENCIA KW
producto Qp 0.16
transmicion paredes , techo y piso Qt 2.68
In tercanbiadores de aire Qi 9.51
Ventiladores Qv 6.75
luces Ql 0.275
operarios Qpe 0.25
Dispositivos mecanicos Qm 1
total 20.625
Por lo tanto la carga diseado agregndole el 20% de Factor de seguridad ser
entonces de 25 KW.
PREGUNTAS
Cantida
d uno ( 01 )
Marca BITZER
semis hermtico ,
Tipo doble etapa
LH - 155 S6G-25.2
Modelo Y SA SUB
Serie 138447059
Motor 25 HP
Voltaje 440V/3/60HZ CORRIENTE R T S
REFRIGERANT R- CARGA
( Amperios ) 19.7 18.9 19.7 E 507 ( KG ) 80
ACEITE EN COMPRENSOR
Nivel de aceite ( en mirilla ) 0.75
Tipo de aceite sinttico , POE 32
CONDENSADO
R
Motores 2
Marca
Modelo
- EVAPORADOR
Marca MIPAL
Modelo EVI B 531 E
Cantidad Uno ( 01 )
Serie
Moto
ventilador 02 de 3HP , 800 mm
Voltaje 440 V /3/60HZ
Marca motor EBM
Modelo W6D800-GE05-03
VALVULA EXP
Marca DANFOSS
Modelo TES 5, Orificio N 3
Cantidad uno ( 01 )
Marca DANFOSS
Tipo semi hermtico , simple etapa
Modelo HGM 100
Serie YK180179369
Motor 9 HP
Voltaje 440V/3/60HZ
TEMPERATURA DE EVAPORACION ( C ) -6
PRESION ( psi ) DESCARGA 200
SUCCCION 34
ACEITE EN COMPRENSOR
Nivel de aceite ( en mirilla ) 0.75
Tipo de aceite Mineral , 3GS
FILTROS succin
TIPO Intercambiable descarga
Fijo descarga humedad 165
CONDENSADO
R
02X1/2HP ,
Motores 220V/1/60HZ
Marca WEG
Modelo 11573874
- EVAPORADORES
Marca MIPAL
Modelo HDL 155 E
Cantidad Uno ( 01 )
Serie
Moto
ventilador 03 de 1/4HP , 400 mm
Voltaje 440 V /3/60HZ
Marca motor EBM
Modelo W6D800-GE05-03
VALVULA EXP
Marca DANFOSS
Modelo TES 5, Orificio N 1
Cantidad uno ( 01 )
Marca DANFOSS
Tipo semi hermtico , simple etapa
Modelo HGM 064 n
Serie 0035323AM3312
Motor 5.5
Voltaje 440V/3/60HZ CORRIENTE R T S
( Amperios ) 6 5 5
CONDENSADO
R
02X1/2HP ,
Motores 220V/1/60HZ
Marca A. O . SMITH
Modelo F48X09D36
- EVAPORADOR
Marca MIPAL
Modelo HDL 048 E
Cantidad Uno ( 01 )
Serie
Moto
ventilador 01 de 1/4HP , 400 mm
Voltaje 440 V /3/60HZ
Marca motor EBM
Modelo W6D800-GE05-03
VALVULA EXP
Marca DANFOSS
Modelo TES 2, Orificio N 4