MINISTERIO DE EDUCACIN

CARRERA INGENIERIA ECOPISCICULTURA

PRODUCCION DE PACU EN ESTANQUES PISCICOLAS EN LA

COMUNIDAD DE IVAMIRAPINTA MUNICIPIO GUTIERREZ PROVINCIA
CORDILLERA DEPARTAMENTO SANTA CRUZ.

COMUNIDAD: IVAMIRAPINTA

ORGANIZACIN INDIGENA: CAPITANIA G.K.K ASAMBLEA DEL

PUEBLO GUARANI

PROYECTO: PARA OBTENER EL TITULO DE TECNICO SUPERIOR EN

ING.ECOPISCICULTURA

PRESENTADO POR: UNIV. SALOMON CHAVEZ BORORA

ASESOR TCNICO: LIC.FRUCTUOSO LARA

TERRITORIO GUARAN BOLIVIA

 1. ANTECEDENTES
En la actualidad, la acuicultura va ms all de la cra de peces en estanques o en
arroceras. Por razones estadsticas, la FAO define la acuicultura como la explotacin
de organismos acuticos, incluyendo peces, moluscos, crustceos y plantas acuticas.
En este caso, explotacin implica cierta forma de intervencin en el proceso de cra
con la finalidad de mejorar la produccin, as como la de asegurar la propiedad de las
existencias que estn siendo cultivadas.
La acuicultura se asemeja mucho ms a la agricultura y a la ganadera que a la pesca,
pues implica la cra y el manejo de los recursos acuticos vivientes en un medio
ambiente restringido. A diferencia de la pesca y de la caza, actividades que conllevan
la colecta de peces y animales terrestres a partir de recursos de acceso comn o libre,
la acuicultura implica la existencia de derechos de tenencia y de propiedad de dichos
recursos. La posesin de los medios de produccin y los derechos de propiedad sobre
la produccin, son tan importantes para el xito de la actividad acucola, como la
tenencia de la tierra lo es para la agricultura. FAO acuicultura.

1.1.1. Ubicacin del proyecto

El proyecto estar ubicado en el departamento de Santa Cruz provincia Cordillera de
la quinta seccin de municipio de Gutirrez comunidad Ivamirapinta a 35 km de la
ciudad de Camiri, limita con las comunidades vecinas al Sur con la comunidad de San
Nicolas, al Este con la comunidad de GUASUANTI al Norte con GUAICHINDI y al
Oeste con la comunidad de RANCHOS NUEVOS.

CUADRO N 1
Ubicacin

Departamento Santa Cruz

Provincia Cordillera
Municipio Gutirrez
Ubicacin poltica
Regional Chaco Cruceo
TCO GKK Gran Kaipependi Karovaicho
Comunidad Ivamirapinta
Interpretacin de la informacin:
El presente proyecto se realizara en el Departamento de Santa Cruz, Provincia
Cordillera, del municipio de Gutirrez, Comunidad de ivamirapinta
Fuente: Elaboracin propia.
CUADREON.2

Provincia Cordillera

FUENTE: Google Mapa

1.1.2. Acceso a la Zona del Proyecto.

Para los acceso a la zona del proyecto es en va terrestre, ruta muy transitada por los
pobladores que acceden a la misma a travs de motos, camiones livianos y pesado que
transita por la zona, esta via est en ptimas condiciones durante todo el ao.

1.1.3. Descripcin Fsica del rea del Proyecto.

1.1.3.1. Climatologa
El municipio de Gutirrez tiene el clima clido y seco, caracterstico del chaco boliviano, los
vientos son predominantemente del norte, con intensidades de 12 a 13 km/en los meses de
enero a mayo, y alcanzando los 40 km/h en julio y agosto. Los vientos del sur alcanzan los
20km/h y se presentan principalmente en los meses de mayo y julio.
1.1.3.2. Temperatura.

El municipio tiene una temperatura media anual de 40C.El rgimen mensual de la

temperatura presenta los valores ms altos en los meses de agosto septiembre aunque en
los meses de diciembre a febrero tambin se registran una temperatura que sobrepasan los
35C .La temperatura ms bajas se registran en los meses de mayo a julio cuando las
temperatura apenas superan los 5C como consecuencia de los frente fros proveniente del
sur y que ocasionan las heladas que secan las vegetaciones.
1.1.3.3. Precipitaciones pluviales.
Los meses ms lluviosos son de diciembre a marzo, variando en un rango de 115,5
mm a 157,0mm/m cuadrado. Los meses secos son julio, agosto y septiembre, dnde
la precipitacin promedio se reduce valores entre 0,7 a 12,9 mm/metros cuadrado y
que se pueden considerar como los meses crticos, pues suelen secarse los
reservorios y fuentes de agua como atajados y vertientes, ocasionando graves
desabastecimientos del lquido elemento, tanto para el ganado como para el consumo
humano. La precipitacin pluvial promedio de los ltimos cinco aos es de
858,5mm/metro cuadrado.
1.1.3.4. Vientos e inundacin
La temporada de vientos fuertes abarca los meses de agosto y septiembre, en los
cuales no se realizan labores agrcolas, por lo que no representan riesgos para las
actividades agrcolas, aunque algunos aos se han registrado fuertes vientos fuera de
temporada que han ocasionado algunos daos en los cultivos de maz y otros
productos sin embargo estos daos no han sido significativo.
Se presentan inundaciones ocasionales en la parte norte del municipio por desborde
del rio grande o guapay y en alguna quebrada durante el periodo de lluvias.
1.1.3.5. Suelos
Los suelos son variables y cambian bruscamente de acuerdo a la topografa descrita,
en las parte altas se encuentra suelo rascoso superficiales con poca retencin de
humedad, en las laderas valles pie de monte y llanura chaquea existen suelos
diversos de textura liviana, mediana y pesada. De acuerdo a las fuentes de
informacin secundaria relativas a las caractersticas de los suelos para la provincia
cordillera y el municipio de Gutirrez
1.1.4. Poblacin total del municipio.
La poblacin del Municipio de Gutirrez es de 11393 mil habitantes segn el CENSO de
poblacin y vivienda INE 2012. La distribucin de la poblacin global del Municipio se ha
estratificado en grupos de edad para cada sexo, en primer trmino es el 58,7% de la
poblacin es menor de 19 aos. Los grupos centrales, desde 20-49 aos, presentan el
32,1% del total de poblacin municipal. El 7,2% pertenecen al grupo de edad comprendida
entre los 50-69 aos y finalmente los grupos comprendidos arriba de los 70 aos representan
solamente el 2%.
 1.2. Ubicacin Poltica y Geogrfica del Proyecto.
El municipio de Gutirrez se encuentra en las estribaciones de la cordillera oriental,
presentando una morfologa conformada por serranas alargadas y estrechas, ms o menos
paralela entre s, con rumbo aproximadamente norte y sur.

1.2.1. Diagnstico de la comunidad y organizacin beneficiaria

1.2.1.1. Poblacin beneficiaria

Poblacin total.- la comunidad de ivamirapinta est conformado por 220

grupos de familias llegando a un total de 1300 persona incluyendo nios, nias,
adultos y las personas de tercera edad.

CUADRO N 3

Poblacin total la comunidad IVAMIRAPINTA

Comunidad N de Familia N de habitantes

Total Mujeres Varones

Ivamirapinta 220 1300 750 550

Fuente: cens comunal

1.2.2. aspecto socioeconmico y culturales

 1.2.2.1. Actividades econmica principales

Las actividades econmica-productivas en la cual se encuentra basada es

principalmente la agricultura, dedicndose una gran mayora a este rubro, cultivando
maz, man, zapallo, joco, caa, frejol (poroto negro, carioca, etc.), yuca, sanda y otro
producto muy adaptables del lugar. El segundo rubro es la ganadera, la mayora
producen ganado menor (gallinas, patos, cerdos, ovejas y chivas) y ganado mayor
(ganado, bovino)
1.2.2.2. Actividades culturales

La comunidad de Ivamirapinta cuenta con sus fiestas patronales, que son festejadas
de acuerdo a sus costumbres, entre ellas estn el arete guasu y la fiesta de la
comunidad, a esto se agregan los calendarios locales, las fiestas de carcter colectivo
nacional, como Ao Nuevo, Carnaval, Da del Padre, fiesta de la Cruz y Navidad

1.2.3. Caractersticas y aspectos de equidad de gnero de los beneficiarios

Los beneficiarios directos del proyecto sern las 220 familias de la comunidad.
Adems de las comunidades aledaas y otros beneficiarios indirectos. Dentro de los
niveles de participacin del proyecto estarn incluidos todos los beneficiarios sin
distincin alguna.
La poblacin beneficiaria del proyecto participara en todas decisiones que se vayan a
tomar en cuenta durante el desarrollo del proyecto ya que ellos formaran parte. Control
social para una ejecucin del proyecto. Por lo que se har valer ms las decisiones
que tomen todas comunidades siendo que el proyecto es de incentivo especialmente
para todos comunarios, colaborarando en toda decisin que se tome.

1.3. ASPECTO SOCIALES

1.3.1. Infraestructura educativa

La comunidad cuenta con docentes profesionales y especializados en sus propios

sitios, que en la actualidad el colegio cuenta con niveles primario y secundario tambin
cuenta con bachillerato tcnico humanstico. La infraestructura educativa de la
comunidad Ivamirapinta est construida a base de materiales mediante el apoyo de la
gobernacin, materiales extrados o comprados al exterior de la comunidad.

1.3.2. Infraestructura de salud

La comunidad cuenta tan solo con un botiqun para primeros auxilios y en fechas
designadas recibe las visitas de mdicos del distrito, apoyando con mdicos, medicina
interna y dentista.

1.3.3. Migracin del pueblos

La migracin que se observa en la comunidad en particular y en la zona en general es

por motivos de trabajo, generalmente las personas que migran est comprendidas en
las edades entre los 14 - 45 aos. Las labores que desempean difieren segn el lugar
donde se dirigen un mayor porcentaje de las labores son agrcolas, por ejemplo el
trabajo en la zafra, en la cosecha de caa cuyo periodo es de mayo a octubre. El
intervalo de duracin de las mujeres en labores domsticas, es ms variado en
algunos casos dura un ao.

1.4. Infraestructura de servicios bsicos existente

1.4.1. Agua potable

Para el acceso al agua en la comunidad se da mediante dos medios; pileta, atajado

con la que cuenta la comunidad, por lo que las piletas estn distribuidas por familia la
cual es de usos mltiples y del atajado es designado ms que todo para los animales.

1.4.2. Fuentes de la luz.

La luz elctrica es primordialmente en la comunidad siendo utilizado para el

funcionamiento de algunos artefactos con la que cuenta algunos comunarios de la
comunidad, generalmente es usual para la iluminacin durante la noche. La vela es
usada en ocasiones cuando existe algn corte de energa elctrica en la zona rural.

1.4.3. Medios de transporte

Los medios de transporte que ingresa a la comunidad de Ivamirapinta son tanto

livianos como pesados ya que es apto para ambos. Estado de estos caminos por lo
general es regular, cuenta con un ripiado que en tiempo de lluvias, no se arruine por
completo

1.4.4. Medicina Tradicional

En la comunidad de Ivamirapinta en la actualidad sigue siendo vigente la prctica de

la medicina tradicional est arraigada en toda la poblacin; por las personas y por
dificultad de consultar en el hospital, otro factor importante que motiva acudir a la
medicina tradicional es la distancia que existe entre las comunidades y el Hospital.Por
este motivo, la medicina tradicional sigue siendo utilizada en las comunidades en
general, con trabajos de curacin en base a plantas medicinales de la regin, estos
medicamentos en la zona lo consumen mediante infusiones, para curar por ejemplo,
las diarreas, el dolor de estmago, los resfros, eso por un lado, por otro tambin
existe plantas que ayudan, en fractura de huesos y algunas enfermedades graves
como la diabetes, fiebre amarilla y otros, que solo el nativo del lugar conoce.

II. IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA

La agricultura que es la base de produccin y el sustento familiar, cada ao va

disminuyendo su rendimiento la cual no es favorable para la comunidad ms que todo
para las familias, siendo que la ventas de algunos productos no lo transforman se
obtiene un bajo ingreso econmico, que no es suficiente para invertir en algunas
iniciativas. Considerando tambin uno de los problemas es la falta de conocimiento
tcnico de capacitacin y orientacin productiva en la crianza de peces en los
diferentes tipos de estanques a gran escala que permita elevar la produccin.
Estn afectados todos los habitantes de la comunidad de Ivamirapinta, dado que su
sistema de ingreso principalmente se basan en la agricultura obteniendo hoy en da
baja productividad, el cual son quienes que se dedican al rubro pero en menor escala
y que debido a esto no logran satisfacer sus necesidades por falta de conocimiento,
capacitacin y produccin.
Los efectos vendran a estar en relacin al incremento de la desercin escolar, en
busca de trabajos para ayudar a sostener a las familias, migracin temporal continua y
luego definitiva a causa de trabajo que permita fortalecer econmicamente a las
familia, dependencia, es decir que se encuentran dependientes de empresas que
ofrecen trabajos, al final se llega a una desunin familiar por diferentes motivos.
CUADRO. 4
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (F.O.D.A.)

POSITIVOS NEGATIVOS

FORTALEZAS DEBILIDADES
Caminos en mal estado por falta de
Disponibilidad de los servicios
mantenimiento en la poca lluviosa.
bsicos como: agua potable, Poca disponibilidad de materiales para
salud, electricidad construccin de la infraestructura del
Maquinarias disponibles en el
proyecto.
municipio para realizar el Carencia de recurso bsico como:
proyecto. alcantarillado, gas domiciliario.
Terreno apto y disponible para la Falta de tecnologa y equipos que
realizacin del proyecto en el ayudan al progreso de la piscicultura
municipio GUTIERREZ
Apoyo y coordinacin con la
alcalda municipal.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
Presencia de personas
Acceso a crditos en apoyo a
antisociales que pongan en riesgo
emprendimientos productivos.
a la inseguridad del personal de
El factor climatolgico en el
la institucin.
municipio es favorable para la
Desastres naturales como:
piscicultura.
chaque o sequa.
Disponibilidad de maquinarias
Inexistencia de equipos
pesadas de propietarios
tecnolgicos para implementacin
privados para la excavacin de
del proyecto.
estanques.

Fuente: (Chvez Borora 2016)

III. JUSTIFICACION
Con este tipo de implementacin se evitara la desercin escolar de los estudiante de
la comunidad tanto como la emigracin de las gente por falta del empleo y dar
solucin a todos los problemas nombrados anteriormente, siendo as incentivando la
piscicultura a todas las familias para que as no sigan produciendo animales en menor
escala, malas condiciones de infraestructura, alimentacin de esta manera se aportara
la seguridad alimentaria de la poblacin al mismo tiempo se creara una fuente de
trabajos permanentes en la comunidad incentivando a la permanencia de la fuerza de
trabajo, de los comunarios, evitando de esta manera una migracin por falta de
trabajos. Por lo dicho proyecto est relacionado a la piscicultura que es una actividad
econmica y los peces son fciles de cuidar, se adaptan en agua de buena calidad y
para la produccin no se necesita gran cantidad de terreno. Contar con asesora
tcnica y comercializacin. Los productos obtenidos que son las carnes de gran
aceptacin en el mercado ya que se consideran sanos y frescos para el consumo
bsico de la poblacin, los precios estarn al alcance de todos los estratos sociales de
la comunidad y reas cercanas que vienen a comprar el producto a la localidad.

IV. OBJETIVOS
4.1. Objetivo General

Fortalecer la piscicultura en comunidades rurales indgenas, mediante la cra de peces

en criaderos para la produccin de carne de pescado para el consumo local y regional,
coadyuvando al mejoramiento de la dieta y la generacin de ingresos econmicos para
las familias originaria de las comunidades.

4.2. Objetivos especficos

Disear y construir una infraestructura para un centro pisccolas de produccin

de peses.
Capacitar a los beneficiarios a travs del fortalecimiento tcnico administrativo,
para el buen manejo y el incremento de la produccin de peces.
Producir carne de pescado mediante un Sistema de produccin semi-intensivo.
Comercializar y distribuir la carne de pescado en todo el municipio de Gutirrez

V. COMPONENTES DEL PROYECTO

5.1. COMPONENTE DE INFRAESTRUCTURA

5.1.1. Habilitacin del terreno.

Para realizar el trabajo tcnico de la limpieza o desbroce del terreno se utilizaran

maquinarias adecuada para realizar el trabajo del mdulo contando con los pobladores
beneficiarios de dicho proyecto, seguido de ello se asegurara el rea que se va utilizar
mediante un cierre perimetral que necesitaremos el estacado de los postes con muros
de un metro de altura y 2 metros de malla olmpica para la proteccin del mdulo y de
esta manera evitar el ingreso de depredadores u otros animales que puedan afectar la
produccin del mdulo pisccola.

5.1.2. Encerrado perimetral

Se realizara el cerrado del alambrado perimetral para delimitar el lugar donde se

ubicara el mdulo, teniendo como superficie total 50000 m2, es decir 5 ha con lineales
de alambrada perimetral, el cerrado se har con poste de 2m de altura y con una
distancia de poste a poste de 3 metros. El cerco tendr hilos de alambre pa, donde
los hilos tendrn una separacin de 20 cm y con una altura de 60cm hecha de ladrillo
para evitar el ingreso de los animales pequeos al mdulo. Por otro lado se contar
con un portn de 4 metros de ancho, que permitir el acceso libre de movilidades.

5.1.3. Construccin de las pozas pisccola

El mdulo pisccola contara con 4 pozas de tipo agnes con la medida de 70 x 20 m.

con una profundidad de 2 metros.

5.1.4. Construccin de ambiente en el mdulo.

Se requiere la construccin de una infraestructura y ambientes como ser:

5.1.4.1. rea de oficina.

En esta rea se podr atender a toda actividad que se vaya a elaborar en el proyecto y
tambin poder atender a toda la poblacin que asista para obtener informacin sobre
la produccin que se elabore en el mdulo pisccola. La cual contara con equipo
bsico de informacin como una computadora personal completo.

5.1.4.2. rea de lavado, eviscerado y manipulacin.

En esta rea se realizaran las actividades de lavado correspondiente de los peces

seguido del sacrificio y eviscerado que se tendr con el manipuleo del producto. Y la
carne ser conservada en frzer de congelacin
.
1.1.4.3. rea de pesaje, y conservacin.

En esta rea se proceder a realizar el pesaje que establecen las normas para la
comercializacin de este producto la cual estarn muy bien conservada en frzer de
congelacin.
I.1. Estructura orgnica funcional del proyecto

La estructura orgnica y funcional, del proyecto estar definida por la

siguiente estructura:

a) Gerente del proyecto

El Gerente del proyecto tendr a su cargo la direccin y la administracin de los

negocios que se realicen as como tambin ser el ejecutor de las
disposiciones del directorio y proponer modificaciones del mismo, tambin
tendr la responsabilidad de preparar y ejecutar el presupuesto, contratar a
personal.
 b) Personal tcnico (Piscicultor Instructor)

Tcnico 1.- ser el responsable de realizar las operaciones que tengan que ver
con el manejo y cuidado de los estanques de produccin
Tcnico 2. Se le asignara las funciones de apoyo el tcnico 1concerniente al
respectivo manejo de la produccin

c) Personal administrativo

Entre una de las funciones principales, estar la de proporcionar los medios

requeridos, supervisar y fiscalizar todas las actividades relacionadas a mdulo
desde su construccin, hasta la cosecha, transporte, comercializacin,
distribucin y el funcionamiento del proyecto. Llevar los registros contables y el
movimiento econmico de la estacin como as tambin la elaboracin del POA

d) Personal y chofer

Encargado de manera ntegra al manejo, cuidado, alimentacin y actividades

totalmente dedicadas al mdulo, estar apoyado por una que apoye con el
servicio que se requiera con el vehculo, su mantenimiento, seguridad y apoyo
al personal tcnico en las diferentes tareas de operaciones del mdulo como en
los procesos de transporte, comercializacin y distribucin de peces.

e) Sereno

El sereno en el mdulo ser el responsable de velar por la seguridad de

las instalaciones en cada rea. Informando al da sobre todas las condiciones
observadas en horas crticas, cuando el resto del personal est ausente.
 f) Personal de limpieza.

Para este personal se le asignara el puesto de limpieza con la

responsabilidad de realizar y mantener limpios todos los ambientes como ser:
oficina, sala comedor, cocina, almacn y sala de evisceracin.

g) Personal de apoyo

Personal con conocimiento de secretaria para el apoyo al equipo tcnico en

todo lo concerniente al manejo de informacin de la oficina y del mdulo.

CUADRO N.5
Estructura administrativa orgnica y funcional del proyecto
 GERENTE DEL PROYECTO

PERSONAL TCNICO

PERSONAL
ADMINISTRATIVO

SERENO

PERSONAL Y CHOFER

PERSONAL DE APOYO

PERSONAL DE LIMPIEZA

COMPONENTE DE EQUIPAMIENTO DE PRODUCCION

5.2. COMPONENTE PRODUCCION

El tcnico ser responsable de todas las actividades a desarrollarse en el proyecto

con la coordinacin de representantes del municipio de Gutirrez involucrados en el
proyecto, Tambin tendremos 1 personal de apoyo tcnico y logstico del proyecto.
5.2.1. Siembra de alevines

El lugar donde se adquirirn los alevines ser de una granja de produccin de

alevines llamada GRANJA AZUL que se encuentra ubicada en el departamento de
Santa Cruz, comunidad Peji a 28 km carretera a Camiri - Santa Cruz.
Posteriormente a la llegada de los alevines, se proceder a la siembra
correspondiente, cargando las bolsas bien cerradas a las pozas. Estos deben
permanecer bien cerrados durante un periodo de 15 a 20 minutos, hasta que la
temperatura del agua se iguale a la delas pozas. Pasado este periodo se romper la
bolsa plstica para permitir la salida de los peces de manera voluntaria. El sistema de
siembra de los alevines ser de manera escalonada es decir que se proceder a la
siembra cada mes cada poza destinada a la produccin.

Cuadro N .6

Detalle de la siembra de alevines de pac

ESTANQUE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL
1 1400
2 1400
3 1400
4 1400

5.2.2. Proceso de Alimentacin

En cuanto a la calidad y cantidad de los alimentos ptimos, estarn dados por el factor
de conversin es decir, la cantidad de alimento que se debe suministrar a los peces
para que produzcan el mismo peso en carne.

5.2.1. ALEVINES

EL alimento que se dar a los peces en la etapa juveniles es para poder obtener un
buen desarrollo durante su etapa de crecimiento mediante esto alimentos digeridos
puede recibir la vitamina protenica
Se considera la etapa de alevinaje cuando el pez presenta un desarrollo fisiolgico de
0,5 gramos a 200 gramos de peso vivo, esta etapa es fundamental, ya que en ella el
pez necesita ser alimentado con un alimento de buena calidad, que cubran sus
necesidades nutricionales (macro y micro nutrientes).
5.2.3. JUVENIL

EL alimento que se dar a los peces en la etapa juveniles es para poder obtener un
buen desarrollo durante su etapa de crecimiento mediante esto alimentos digeridos
puede recibir la vitamina protenica
Se considera la etapa de alevinaje cuando el pez presenta un desarrollo fisiolgico de
0,5 gramos a 200 gramos de peso vivo, esta etapa es fundamental, ya que en ella el
pez necesita ser alimentado con un alimento de buena calidad, que cubran sus
necesidades nutricionales (macro y micro nutrientes.

5.2.4. ADULTO
EL alimento que se dar a los peces en la etapa juveniles es para poder obtener un
buen desarrollo durante su etapa de crecimiento mediante esto alimentos digeridos
puede recibir la vitamina protenica
Se considera la etapa de alevinaje cuando el pez presenta un desarrollo fisiolgico de
0,5 gramos a 200 gramos de peso vivo, esta etapa es fundamental, ya que en ella el
pez necesita ser alimentado con un alimento de buena calidad, que cubran sus
necesidades nutricionales (macro y micro nutrientes.

CUADRO N.7
Alimentacin de peces en el porcentaje
FACE O ETAPA NIVEL DE PROTEINA (%)
Alevn 30
Juvenil 25
Adulto 20
Reproductor 35
FUENTE: Pedro Eufrasio

CUADRO N8
Tasa de alimentacin de peces
PESO PROMEDIO (gr) TASA DE ALIMENTACION (%)
0.3 15.0
50.0 10.0
 75.0 8.5
100.0 7.0
150.0 6.5
200.0 6.0
250.0 5.5
300.0 5.0
350.0 4.5
400.0 4.0
450.0 3.8
500.0 3.6
550.0 3.4
600.0 3.2
650.0 3.0
700.0 2.8
750.0 2.6
800.0 2.4
850.0 2.2
900.0 2.0
950.0 1.8
1000.0 1.6
FUENTE: Pedro Eufrasio

5.2.5. Aspectos organizacionales para la administracin y ejecucin del

proyecto

El proyecto contara con un representante que se elegir democrticamente de

acuerdo a su uso y su costumbre por el municipio, la persona elegida por los
pobladores ser el que trabaje con el tcnico encargado de todas las actividades a
realizarse en dicho proyecto en coordinacin con las familia beneficiarias que aporten
con ayuda de todo lo que se planifique durante la ejecucin del proyect
5.3 Componente Capacitacin

La capacitacin se har bajo un cronograma de actividades donde se capacitara

primero a las involucrados directamente en el proyecto que son las familias
beneficiarias con la coordinacin de los dirigentes de pequeos grupos de piscicultores
su capacitacin estar basada en: tcnica de manejo y control sanitario de la especie
producida, ptimas condiciones de buena calidad de agua, requerimiento alimenticio
con alto valor nutricional, capacitacin sobre la distribucin comercial del producto que
pueda llegar al mercado.

5.3.1. Cosecha y comercializacin

Una vez culminado el ciclo de produccin se proceder a realizar la cosecha de los
peces que hubiesen llegado alcanzar el peso establecido de un 1 kg que rigen las
normas para la comercializacin de este producto. De los peces que no logren
alcanzar su peso establecido sern separados a una poza de reserva hasta que logren
alcanzar su peso comercial.

Durante el proceso de comercializacin se seleccionaran los peces que cuenten con el

peso establecido y empaquetado con bolsa de embalaje que sern distribuidos a los
diferentes puntos del mercado accesible al consumidor.

CUADRO N:9
Detalles de las cosecha del pes
ESTANQUES OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO

ELABORACION: propia

5.3.3 Conservacin
Con el propsito de mantener intactas sus caractersticas organolpticas del pescado,
este producto recibir un sistema de refrigeracin para evitar que el producto ofrecido
al consumidor no sufra un deterioro, hasta que este sea comercializado, Para esto se
tiene dos vas de salidas estables en toda la poca del ao.

VI. RESULTADO ESPERADO

Culminando el ciclo de produccin se pretende comercializar 5600 kg de carne

de pac.
 Tener un ptimo manejo adecuado de la especie producida por parte de las
familias beneficiarias despus de haber recibido la capacitacin y asistencia
tcnica.

El sistema de distribucin comercial sea el ms factible para realizar la

comercializacin en distintos puntos de mercado y sea de fcil acceso al
consumidor.

Que el proyecto sea auto sostenible y sustentable durante su ciclo de vida.

VII. PRESUPUESTO

CUADRO.N10
Costo de habilitacin de terreno

N DETALLES UNIDAD CANTIDAD C.U P.TOTAL

Alquiler de mquina para
1 excavacin 1 4 pozos 15000 60000

mano de obras para

2 alambrado para alambrado 1 15 90 40500

3 Camioneta (TOYOTA ) 1 1 315000 315000

4 TOTAL 415500 Bs
ELABORACION propia

CUADRO N:11
Costo de construccin de infraestructura
CANTIDA COSTO PRESIOS
N DETALLES UNIDAD D UNITARIO TOTAL
1 reas de oficina 1 1 14400 14400
2 reas de evisceracin 1 1 20000 20000
3 reas de conservacin 1 1 20000 20000
4 reas de herramientas 1 15000 15000
5 Dormitorio 1 1 57600 57600

TOTAL
127000
ELABORACION propia
CUADRO N 12

Equipos de oficina y muebles

ITEM DETALLE GLOBAL CANTIDAD P.U C.U
1 Mesa Pieza 12 300 3.600
2
Mesa de trabajo y sillas Pieza 1 1.400 1.400
3
Silla Unidad 48 80 3.840
4
Silla de escritorio Pieza 2 700 1.400
5 Escritorios Pieza 2 1.500 3.000
6 Vitrina de madera Pieza 2 2.200 4.400
7 Estante de Madera Pieza 1 2.300 2.300
TOTA
19580
L
ELABORACION propia

CUADRO N 13
Equipos de computacin
ITEM DETALLE UNIDAD CANTIDAD P.U P.T
1 computadora Global 1 7500 7500
2 Equip.computacin global 2 5000 10000
completo
TOTAL 17500
ELABORACION propia

CUADRO N14

Costo de cierre perimetral del modulo

COSTO PRESIOS
N DETALLES UNIDAD CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Con Alambres de
pta con poste de
m.l 1200 12 14400
2m por 1,5 m de
1 altura
TOTAL 14400
ELABORACION propia
 CUADRO N 15
Organizacin para la administracin y ejecucin del proyecto
DESCRICCIO ESPECIFICACION
ITEM UNIDAD CANT. P.U P.T
N TECNICA
1000
1 Sueldo TECNICO PISCICULTOR Mensual 2 5000
0
2 Sueldo SECRETARIA Mensual 1 3500 3500
3 Sueldo CHOFER Mensual 1 3000 3000
4
Sueldo SERENO Mensual 2 2500 5000
5 SUELDO AYUDANTE MENSUAL 4 2OOO 8000
2950
TOTAL
0
ELABORACION propia

CUADRO N 16
Cosecha y comercializacin
N DETALLE CANTIDAD C.UNITARIO P.TOTAL
1 1 5600 20 112000
2 2 7000 20 140000
3 3 8400 20 168000
4 4 10000 20 200000
5 5 11400 20 228000
TOTAL 848000
ELABORACION propia

CUADRO N 17
Componente de produccion
N DETALLE UNIDAD CANTIDAD C.U P.T
1 alevines Global 5600 2 11200
2 Alimentos Global 448 120 53760
TOTAL 64960
ELABORACION propia

CUADRO N 18
Mquinas y equipos de produccion
N DETALLE UNIDA ANTIDADC C.U PT
D
1 Motobomba Pieza 2 8000 16000
2 Aireador Pieza 2 15000 30000
3 Desbrozadora pieza 2 3500 7000
TOTAL 53000
ELABORACION propia
CUADRO N 19
Gasto por capacitacin y refrigerio
DESCRICCIO
N DETALLES GASTO GASTO TOTAL
N TCNICA
Gastos por alimentacin y otros
1
similares
Mensual 4050 4050
Alimentacin por capacitacin para el
2
personal
mensual 1350 1350
TOTAL 5400

ELABORACION propia

CUADRO N 20
Inversin total del proyectos
ITEM DETALLE MONTOS
1 INV.FIJAS
Infraestructura 127000
Maquinarias 60000
Vehculos 315000
Muebles y enseres 19580
Equipos comput. 17500
2 INV.DIFERIDO
Estudios 10000
3 CAP.OPERACIONAL
Alevines 11200
Alimentacin 53760
Mano de obra 14400
Salario 29500
Mquinas y equipos 60000
Capacitacin 5400
TOTAL 669.340Bs
ELABORACION propia

XI. BIBLIOGRAF
XII. ANEXO