Universidad Tecnolgica de

Honduras

Asignatura: Investigacion de Mercados

Carrera: Gerencia de Negocios

Tema : Elaboracion de la salsa Jilys

Presentado por:
Fanny Gloribel Muoz 201510050095
Jimy Estuardo Delgado 201510050076
Laura Gissela Caballero 201510050014
Sonia Carolina Bardales 201510050006
Katherine Stephanie Vsquez 201510050096

1
Contenido
Introduccin .............................................................................................................................. 5
Generalidades Del Proyecto ..................................................................................................... 6
Objetivos Generales .............................................................................................................. 6
Objetivos Especficos ............................................................................................................ 6
METODOLOGA ..................................................................................................................... 8
TIPO DE INVESTIGACIN ..................................................................................................... 10
Planteamiento del Problema .................................................................................................. 10
Situacin Problemtica: ...................................................................................................... 10
DEFINICIN DEL PROBLEMA: .............................................................................................. 11
JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN: .............................................................................. 13
VIABILIDAD DEL ESTUDIO: .................................................................................................. 13
Marco Terico ......................................................................................................................... 14
Marco Contextual ............................................................................................................... 14
Variables Sociales ................................................................................................................ 15
Poblacin..................................................................................................................... 17
Salud............................................................................................................................ 19
Proteccin al Consumidor ........................................................................................... 19
VARIABLES ECONMICAS ................................................................................................... 20
Crecimiento Econmico .............................................................................................. 20
Salarios ........................................................................................................................ 22
Inflacin....................................................................................................................... 22
Producto Interno Bruto (PIB) ...................................................................................... 24
Tecnologa ................................................................................................................... 26
TECNOLOGAS ALTERNATIVAS ................................................................................................ 27
Micro entorn ............................................................................................................. 27
Poblacin de Santa Brbara ........................................................................................ 27
Economa local ............................................................................................................ 30
Instituciones Financieras............................................................................................. 31
Publicidad .................................................................................................................... 31

2
 Hbitos y Actitudes ..................................................................................................... 32
Ingreso al Consumidor ................................................................................................ 34
ANLISIS SITUACIONAL DE LA INDUSTRIA .............................................................................. 35
Marco Conceptual Terico ...................................................................................................... 36
FILOSOFA DEL PROYECTO ...................................................................................................... 39
M i s i n d e l p r o y e c t o .................................................................................................. 39
V i s i n ............................................................................................................................... 39
O b j e t i v o s d e l p r o y e c t o ............................................................................................ 39
V a l o r e s d e l a e m p r e s a ............................................................................................. 40
I m p a c t o d e l p r o y e c t o ............................................................................................... 41
ANLISIS FODA DEL PROYECTO. ............................................................................................. 41
F O R T A L E Z A S .................................................................................................................. 41
O P O R T U N I D A D E S ......................................................................................................... 42
D E B I L I D A D E S ................................................................................................................. 42
A M E N A Z A S ...................................................................................................................... 42
ESTRATEGIAS PARA UTILIZACIN DEL FODA. ......................................................................... 43
E s t r a t e g i a F O m a x i , m a x i ................................................................................... 43
E s t r a t e g i a F A m a x i m i n i ...................................................................................... 43
E s t r a t e g i a D O m i n i m a x i ..................................................................................... 43
E s t r a t e g i a D A m i n i , m i n i ...................................................................................... 43
ESTUDIO DEL MERCADO ......................................................................................................... 44
O b j e t i v o s ........................................................................................................................ 44
D e f i n i c i n d e l M e r c a d o M e t a ............................................................................... 44
S e g m e n t a c i n d e l M e r c a d o ................................................................................... 45
N a t u r a l e z a y u s o d e l P r o d u c t o ............................................................................ 45
ANLISIS DE LA DEMANDA ..................................................................................................... 45
C l a s i f i c a c i n d e l o s d a t o s d e I n v e s t i g a c i n .................................................. 46
Tipo de Investigacin .......................................................................................................... 46
Fuentes Primarias de Informacin ...................................................................................... 47
Fuentes secundarias de Informacin .................................................................................. 48

3
DEFINICIN DE LA POBLACIN Y LA MUESTRA ...................................................................... 48
P o b l a c i n ........................................................................................................................ 49
M u e s t r a ........................................................................................................................... 49
P r o c e d i m i e n t o .............................................................................................................. 50
I n t e r p r e t a c i n d e l o s d a t o s O b t e n i d o s ........................................................... 50
ANLISIS DE PRECIOS .......................................................................................................... 59
ESTRATEGIA DE INTRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DEL PRODUCTO ......................... 60
CANAL DE DISTRIBUCIN: ................................................................................................... 60
P L A N D E M E R C A D O .................................................................................................... 61
M E R C A D O M E T A .......................................................................................................... 61
P R O P S I T O ..................................................................................................................... 61
ESTRATEGIA DE PENETRACIN DE MERCADO .................................................................... 62
TCTICAS ............................................................................................................................. 62
C O N C L U S I O N E S ................................................................................................................ 63
R E C O M E N D A C I O N E S ....................................................................................................... 64

................................................................................................................................... 65

4
 Introduccin

A continuacin, se presenta un informe que contiene los

datos ms importantes para darle a conocer a usted como

futuro o posible inversionista una interesante propuesta

para el desarrollo de un proyecto de tipo comercial nico en

la ciudad de Santa Brbara. El principal objetivo es que a

travs de este informe demos a conocer los beneficios que

la empresa brindara y explicar de manera clara porque el

proyecto presentado es a nuestro criterio una excelente

oportunidad para invertir para los habitantes de San ta

Brbara por ser una empresa orientada a la comercializacin

de un producto.

Al dar fin a este informe usted contara con toda la

informacin necesaria para tomar una decisin basada en

datos reales, generales y especficos, de lo que este

proyecto podra beneficiar a usted econmicamente y a la

poblacin santabarbarense.

5
El producto que se presentara es una salsa deliciosa til

para hacer compaa a todo tipo de platillos en el transcurso

del informe se dar a conocer la investigacin realizada y

los pasos para la elaboracin del mismo.

Generalidades Del Proyecto

Objetivos

Objetivos Generales:

Poner a prueba los conocimientos adquiridos en la clase

Investigacin de Mercados II al realizar un estudio y una

investigacin que faciliten la creacin y establecimiento de

una microempresa dedica a la elaboracin, venta y

distribucin de salsas en el municipio de Santa Brbara y

posteriormente en todo el departamento.

Objetivos Especficos:

Desarrollar un estudio de mercado para obtener la

informacin necesaria y as poder tomar las mejores

decisiones adems de analizar el potencial comercial

que tendr la empresa de Salsa Jilys

6
 Determinar las necesidades de infraestructura,

materiales, equipo, proceso y recursos humanos para

la elaboracin, venta y distribucin de salas.

Generar una estructura organizativa adecuada para

trabajar de forma ptima y alcanzar las metas

establecidas.

Elaborar y analizar el estudio econmico y financiero

para poder determinar la rentabilidad del proyecto.

Investigar las regulaciones y procedimientos para

poder iniciar las operaciones de la empresa.

7
METODOLOGA

Para el desarrollo del proyecto de investigacin se

realizaran 4 investigaciones del tipo cualitativa, cuantitativa,

descriptiva y concluyente ya que es tas permitirn conocer

las necesidades y preferencia de la poblacin utilizando

fuentes primarias y secundarias. La metodologa utilizada en

el estudio de mercado ser la recopilacin de datos a travs

de una encuesta; basndose en una serie de interrogant es

con el fin de obtener un resultado concreto de la

rentabilidad del producto.

Siendo esta encuesta aplicada a amas de casa, pulperas,

supermercados, restaurantes y glorietas que son las que

darn un parmetro de aceptacin. Se recopilaron datos

reales de la competencia en el mercado que servir para

saber en qu campo se est incursionando.

La metodologa utilizada en el estudio tcnico fue el clculo

del equipo necesario para poner en marcha a la empresa, la

determinacin del tamao y la ubicacin ms a decuada,

8
tambin se calcul cual ser el tiempo y los movimientos

requeridos en cada fase del proceso productivo.

La metodologa utilizada en el estudio organizacional fue

disear un organigrama que satisfaga las necesidades de la

empresa, describir los puestos y determinar la necesidad de

personal para el buen funcionamiento de la empresa,

adems se estableci el proceso de administracin de

recursos humanos y las polticas en las que se regir la

empresa.

La metodologa utilizada en el estudio legal fue la

investigacin de los requisitos para constituir la empresa,

los costos, permisos y las obligaciones fiscales que se

deben cumplir. La metodologa utilizada en el estudio

econmico y financiero fue cuantitativa identificado a cunto

ascienden las investigaciones del proyecto, se calcul

cuantos sern los gastos y el presupuesto del efectivo que

contara la empresa, adems de eso se calcul el periodo de

recuperacin de la inversin, el punto de equilibrio y se

gener balance general y el estado de resultad o de la

empresa Salsa Jilys proyectados para los prximos tres

aos.

9
TIPO DE INVESTIGACIN

El tipo de investigacin que se utilizo es la mixta descriptiva

y concluyente ya que se necesitaron datos cuantitativos y

cualitativos.

La investigacin cuantitativa permite cuantificar la

informacin a travs de muestras representativas a fin de

tener una proyeccin a un universo, es estructurada y

determinante.

La investigacin cualitativa utiliza tcnicas de entrevista

para explorar y comprender las act itudes, opiniones,
sentimientos y conducta de los individuos.

Planteamiento del Problema

Situacin Problemtica:

Se sabe que los santabarbarenses somos aficionados al

sabor y a la buena comida, pero que muchas veces nos

aburrimos de probar los mismos s abores y deseamos darle

10
un toque y un gusto diferente a nuestros platillos es justo

para satisfacer esa necesidad que nace la empresa de salsa

picante Jilys que promete llevar una salsa llena de sabor,

fresca y natural a la mesa.

DEFINICIN DEL PROBLEMA:

Las salsas son un suplemento que acompaa a muchos

tipos de alimentos y platillos. Muchas personas desean

tener a la mano una salsa deliciosa para acompaar a los

diversos tipos de platillos, lo que pasa es que muchos no

pueden elaborarlas ya sea porque desconocen el

procedimiento o por falta de tiempo para su elaboracin por

ello se ven en la necesidad de comprarlas.

Este producto innovador dar la opcin a las amas de casa y

a la poblacin en general de elaborar deliciosos platillos con

la salsa picante

Se detect una oportunidad de incursionar en el mercado del

sabor y a travs de este proceso investigativo se pretende

responder las siguientes preguntas de investigacin.

11
1 Cul ser el potencial comercial que tendr la

empresa?

2 Cules sern las necesidades de infraestructura,

materiales, equipo y recursos humanos para la elaboracin,

venta y distribucin de salsa picante?

3 Cmo se debe realizar la estructura organizativa de la

empresa?

4 Cul ser la investigacin que se necesitara para

poner en marcha la empresa?

5 Se obtendr rentabilidad con la empresa de salsas

Jilys?

6 Cules son los procedimientos y regulaciones para

poder iniciar las operaciones en la empresa?

12
 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN:

El proyecto Salsa picante Jilys tiene su origen arraigado en

satisfacer la demanda de uno de los productos alimenticios

bsicos consumidos por la poblacin hondurea (como ser

salsas, chiles y encurtidos).

Por la demanda existente en santa brbara y la oportunidad

que se presenta se decidi re alizar la investigacin para

conocer los gustos, referencias y las opiniones del mercado

meta con respecto a este producto.

VIABILIDAD DEL ESTUDIO:

Para iniciar el proyecto se cuenta con el conocimiento en el

rea de diseo y elaboracin de productos, ad ministracin y

marketing, resultado de la preparacin profesional con la

que cuentan los actores del proyecto por cursar la carrera

de Licenciatura de Gerencia de Negocios en la cual se

proporcionan conocimientos en las reas antes

mencionadas.

13
 Se considera que existe la capacidad de poner en

marcha y asumir la responsabilidad de una empresa que

elabore, venda y distribuya en este caso salsas, adems

existe la capacidad de visualizar las probables ventajas y

desventajas que se pudiesen presentar en el futu ro. As

como tambin resolver los problemas con que se enfrenta la

empresa da a da.

Las fuentes primarias de informacin estn dispuestas

a contestar de forma veraz y brindar toda la informacin

necesaria para poder contribuir a la realizacin del

proyecto.

Marco Terico

El Marco terico contiene la informacin necesaria que

afecta directamente el producto de salsas picantes ya que

para lograr el xito todo proyecto debe conocer el ambiente

en el que se desarrolla .

Marco Contextual
MACRO ENTORNO

14
En esta seccin se incluyen las variables que afectan al

pas las cuales influyen directamente en el desarrollo del

proyecto.

Variables Sociales

Crecimiento Poblacional

El crecimiento poblacional o demogrfico es el cambio en

la poblacin en un cierto plazo. La tasa de crecimiento

poblacional o tasa de crecimiento demogrfico es la tasa

que mide el crecimiento o decrecimiento de la poblacin.

La tasa de crecimiento es un factor que determina la

magnitud de las demandas que un pas debe satisfacer

para la evolucin de las necesidades de su pueblo en

cuestin de infraestructura. La mayora de los hondureos

se dedican a las actividades agropecuarias, comercio,

manufacturas, finanzas y servicio pblicos entre otras

actividades.

En santa Brbara se puede observar gran cantidad

de negocios que ayudan a generar fuentes de empleo,

15
esto ayuda a reducir la tasa de desempleo que afecta

grandemente a los habitantes, misma que se debe al

constante crecimiento poblacional.

Tabla 1 Tasa de Crecimiento de la poblacin en Honduras

Ao Tasa de crecimiento

2000 2.13 %

2001 2.08 %

2002 2.03 %

2003 1.98 %

2004 1.94 %

2005 1.90 %

2006 1.86 %

2007 1.83 %

2008 1.79 %

2009 1.73 %

2010 1.67 %

2011 1.60 %

2012 1.54 %

2013 1.48 %

2014 1.45 %

2015 1.43 %

2016 1.47

http://countrymeters.info/es/Honduras

16
 Poblacin

Distribucin de la poblacin por edad para el ao 2014

0-14 aos: 34,8% (hombres 1.529.578/mujeres 1.465.188)

15-24 aos: 21,2% (hombres 928.756 / mujeres 892.629)

25-54 aos: 35,3%(hombres 1.530.429/mujeres1.502.916)

55-64 aos: 4,7% (hombres 187.771 / mujeres 217.093)

65 aos y ms: 4% (hombres 150.681 / mujeres 193.520)

Segn el instituto Nacional de Estadsticas (INE),

Honduras tiene en el ao 2016 8, 135, 999 de habitantes,

adems con cinco millones desempleados segn datos de u n

estudio realizado por el Observatorio Econmico y de

Emprendimiento (OEE). La poblacin alcanza una edad

promedio de 23 aos, siendo una de la s ms jvenes del

mundo. En promedio nace cada da alrededor de 65

hondureos y mueren alrededor de 200.

Aproximadamente la mitad de los hogares hondureos

vive en zonas rurales, donde el grado de pobreza llega al

76%. Esto convierte al pas en el ms afectado por la

pobreza rural. Sin embargo el empeoramiento de las

17
condiciones de vida de la poblacin rural en honduras no

alcanza de manera uniforme a todas las regiones

geogrficas del pas. En efecto en las zonas con niveles de

pobreza ms altos (occidental y sur) la situacin de la

poblacin rural empeoro ms que la media nacional durante

el periodo indicado, mientras que las regiones

caracterizadas por un mayor ingreso promedio de la

Poblacin rural (norte y litoral atlntico) mejoraron.

Tabla 2 Poblacin Por Ao en Honduras

Poblacin
Ao Ao Poblacin
Ao Poblacin
2000 6 178 807 2006 6 943 605

2001 6 307 192 2007 7 070 383 2013 7 792 595

2002 6 435 153 2008 7 196 604

2014 7 905 370
2009 7 321 284
2003 6 562 653
2010 7 443 487 2015 8 018 370
2004 6 689 828
2011 7 562 645
2016 8 135 999
2005 6 816 767 2012 7 678 773

18
 Salud
Gran parte de la poblacin no tiene acceso a este

servicio bsico. En la actualidad honduras presenta

mltiples de problemas de salud, pero ahora existe mayor

conciencia de realizar todo lo posible para prevenir estas

enfermedades ya sea llevando una alimentacin

balanceada, ejercicio fsico, utilizando mtodos anti

conceptivos o una redu ccin del estrs por el trabajo que

es otra causa importante de las enfermedades . Otro

elemento que ha funcionado bien para crear conciencia

de preservar la salud en los habitantes son las campaas

creadas por el gobierno las cuales son transmitidas por

los medios masivos de comunicacin. ( Secretaria de

salud pblica de honduras)

Proteccin al Consumidor

La secretaria de industria y comercio de Honduras es la

encargada de velar por la proteccin al consumidor a

travs de la Direccin General de Proteccin al

Consumidor y tiene la funcin de elaborar los proyectos

19
de reglamentos tcnicos que deben cumplir los bienes y

servicios que se comercialicen en el territorio nacional.

Esta ley tiene como propsito proteger, promover y hacer

que se cumplan los derechos del consumidor regulando

las adquisiciones de bienes y servicios (Direccin

General de proteccin al consumidor).

VARIABLES ECONMICAS

Crecimiento Econmico
Honduras registra una mejora en las perspectivas

econmicas, de acuerdo al Fondo Monetario

Internacional (FMI), con un crecimiento estimado del

3,5% en 2016 y 3,7 en 2017 . No obstante, deber

hacer frente a una creciente subida de los precios que

en el 2015 fue de 4,5% y para el ao 2016 de 6,5%. En

el sector externo se observ un menor dficit en

cuenta corriente de la Balanza de Pagos de 7,4% del

Producto Interno Bruto (PIB), respecto al 9,5%

registrado el ao anterior, resultado del aumento en

las exportaciones de bienes, as como por mayores

flujos de remesas familiares.

20
En las ltimas dcadas e l crecimiento econmico ha

sido variable y lento, ello afecta de manera negativa la

generacin de empleos que demanda una poblacin en

edad de trabajar con mayores oportunidades, limitando

las responsabilidades de avanzar en la disminucin de

la pobreza. Como resultado de lo anterior ms de un

tercio de la poblacin econmicamente activa est

desempleada o subempleada. El crecimiento econmico

en Honduras, ha optado una metodologa de

contabilidad de crecimiento, donde se ha encontrado

que el crecimiento econmico se acumula en los

factores de produccin, capital y trabajo.

La productividad total de los factores si es muy baja o

negativa, se recomienda aspirar a un crecimiento

acelerado que necesita fortalecer esencialmente cuatro

reas:

El nivel de capital humano

La infraestructura publica

El desarrollo del mercado financiero

La gobernabilidad

21
 Salarios

Los salarios son un componente fundamental de las

condiciones de trabajo y empleo en las empresas. Dado

que se trata de un costo para los empleadores y de la

principal fuente de ingresos de los trabajadores, los

salarios pueden ser objeto de conflictos y se han

convertido en uno de los principales temas de las

negociaciones colectivas en todo el mundo .

Actualmente el salario promedio es de 7,400 lempiras y

con el ajuste el sueldo ms alto ser de 9,000 lempiras .

El salario mnimo en honduras no ha sido tan bueno en

los ltimos aos ya que la mayora de la poblacin

trabajadora no le alcanza ni para la canasta bsica.

Inflacin

La inflacin en Honduras en en ero del presente ao fue

de un 0,31 por ciento, indicaron autoridades del Banco

Central en su informe sobre el ndice de Precios al

Consumidor (IPC).

22
La variacin mensual se explica principalmente por el

alza en el precio de los granos bsicos (frjoles r ojos,

maz y arroz) y de las carnes (res, cerdo, pollo y

pescado), indic el Banco Central de Honduras (BCH).

Los expertos, sealaron adems que los alimentos y

bebidas no alcohlicas, con 0,25 puntos porcentuales,

seguidos de las prendas de vestir y calz ado; hoteles,

cafeteras y restaurantes, y cuidado personal, con 0,03,

fueron los que ms influ yeron en la inflacin en enero.

Por su parte, el alojamiento, agua, electricidad y otros

combustibles, y el transporte, presentaron contribuciones

negativas de 0,08 y 0,01 puntos porcentu ales, aade el

informe del BCH.

Los precios al consumidor mostraron crecimiento en todas

las regiones a nivel nacional, registrndose las mayores

alzas en las regiones Resto C entral 0.96%, Occidental

0.93%, Sur 0.74%, Norte Metropolitana 0.66%, Central

Metropolitana 0.61%, y en menor proporcin en las

regiones Resto Norte 0.51% y Oriental 0.38%.

23
 Tabla 3 Tasa de Inflacin por ao en Honduras

AO 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Honduras 14 11 9,7 7,7 7,7 7 8,8 5,7 6,9 11,4 5,5 4,6 6,8 5,2 5,2

Producto Interno Bruto (PIB)

Esta variable da el producto interno bruto (PIB) o el

valor de todos los bienes y servicios finales producidos

dentro de una nacin en un ao determinado. El PIB al

tipo de cambio de paridad del poder adquisitivo de una

nacin es la suma del valor de todos los bienes y

servicios producidos en el pas valuados a los precios

que prevalecen en estados Unidos. Esta es la medida

que la mayora de los economistas prefieren emplear

cuando estudian el bienestar per cpita y cuando

comparan las condiciones de vida o el uso de los

recursos en varios pases.

El producto interior bruto de Honduras en el 2015

creci un 3,6% respecto a 2014. Se trata de una tasa 5

dcimas mayor que la de 2014, que fue del 3,1%.

24
En 2015 la cifra del PIB fue de 20.295 M. $, con lo que

Honduras es la economa nmero 108 en el ranking de

los 196 pases de los que publicamos el PIB. El valor

absoluto del PIB en Honduras creci 784 M. $ respecto

a 2014.

El PIB Per cpita de Honduras en 2015 fue de 2.549$,

98$ mayor que el de 2014, que fue de 2.451$. Para ver

la evolucin del PIB per cpita resulta interesante

mirar unos aos atrs y comparar estos datos con los

del ao 2005 cuando el PIB per cpita en Honduras era

de 1.406$.

Si ordenamos los pases que publicamos en funcin de

su PIB per cpita, Honduras se encuentra en el puesto

134, por lo que sus habitantes tienen, segn este

parmetro, un bajo nivel de riqueza en relacin a los

196 pases de los que publicamos este dato.

25
 Tabla 4 PIB Por Ao en Honduras

Fecha PIB Mill. $ Var. Anual

2015 20.295$ 3,6%
2014 19.511$ 3,1%
2013 18.499$ 2,8%
2012 18.514$ 4,1%
2011 17.649$ 3,8%
2010 15.730$ 3,7%
2009 14.486$ -2,4%
2008 13.790$ 4,2%
2007 12.275$ 6,2%
2006 10.842$ 6,6%
2005 9.672$ 6,1%
2004 8.772$ 6,2%
2003 8.140$ 4,5%
2002 7.775$ 3,8%
2001 7.566$ 2,7%

Tecnologa

El Consejo Hondureo de Ciencia, Tecnologa e

Innovacin (COHCIT) es un instituto gubernamental

dedicado a promover y estimular el desarrollo de la

ciencia y la tecnologa en Honduras. La tecnologa es la

respuesta para encontrar las necesidades de la vida

diaria, Honduras se encuentra entre los pases de Centro

Amrica que ms incrementa la tecnologa ha facilitad o la

fabricacin de salsa picante y as hacer ms rpido la

elaboracin del mismo, se encuentran en la industria en

diferentes modelos y precios.

26
 TECNOLOGAS ALTERNATIVAS
Micro entorn

En esta seccin se incluyen las variables que directamente

influyen en las fortalezas y debilidades del proyecto, por

tratarse de informacin relevante que caracteriza a la

Cabecera Departamental de Santa Brbara que es el

mercado meta, como ser: poblacin, fuentes de empleo,

hbitos y costumbres, publicidad, ingresos del consumidor,

precios, crecimiento del mercado y los nuevos serv icios que

se puedan ofrecer en el rubro.

Poblacin de Santa Brbara

El departamento de Santa Brbara cuenta con 28

municipios cada uno con pequeos poblados y aldeas.

Localizacin: el municipio colinda al norte con los

municipios de Gualala, Ilama, y San Jos de Colina.

27
Al Sur con los municipios de Ceguaca, Santa Rita y

Concepcin Sur.

Al este con los municipios de Santa Cruz de Yojoa y San

Pedro de Zacapa y al oeste con los municipios de Arada,

San Vicente Centenario, San Nicols y Nueva Celilac.

La Divisin Poltica del Departamento de Santa Brbara

se muestra a continuacin:

Figura 1 Divisin Poltica de Santa Brbara

A continuacin en la tabla 5 se muestra

28
La numeracin correspondiente a los municipios del

departamento de Santa Brbara:

Tabla 5 Municipios de Santa Brbara

N Municipio N Municipio

1 Santa Brbara 15 Nuevo Celilac

2 Arada 16 Petoa

3 Atima 17 Proteccin

4 Azacualpa 18 Quimistan San Francisco de Ojuera

5 Ceguaca 19 San Luis

6 San Jos de Colinas 20 San Marcos

7 Concepcin del Norte 21 San Nicols

8 Concepcin del Sur 22 San Pedro de Zacapa

9 Chinda 23 Santa Rita

10 El Nspero 24 San Vicente Centenario

11 Gualala 25 Trinidad

12 Llama 26 Las Vegas

13 Macuelizo 27 Nueva Frontera

14 Naranjito 28 Nuevo Celilac

29
 La cabecera departamental de Santa Brbara

actualmente cuenta con una poblacin de 17 ,845

habitantes, la zona rural cuenta con 15,685 habitantes en

total tiene una poblacin de 33 ,530 habitantes.

Economa local

Los rubros de produccin de la economa de Santa

Brbara son las principales fuentes de empleo estos

brindan la oportunidad de trabajar a los pobladores de la

ciudad.

Santa Brbara es uno de los departamentos con mayor

produccin de caf, en sus alrededores existen muchas

fincas. La actividad cafetalera ha sido uno de los

principales pilares de la sostenibilidad econmica, social

y ambiental de la ciudad.

El comercio en la ciudad de Santa Brbara la

comercializacin de bienes y servicios es muy alta, el

casco urbano est formado por establecimientos

comerciales en los que laboran muchos

santabarbarenses. Muchos municipios de la ciudad se

dedican al cultivo de la tierra uno de ellos es el municipio

30
de San Vicente centenario. En el departamento de Santa

Brbara se practica mucho la ganadera siendo una

fuente ms de empleo para los santabarbarenses, adems

cuenta con numerosos artesanos ubicados en diferentes

municipios que elaboran productos de barro, junco, entre

otros. En Santa Brbara existen numerosos atractivos

tursticos, los cuales generan ingresos significativos a la

economa de la ciudad, en las cual se encuentras los

balnearios, lugares naturales, hoteles y rest aurantes.

Instituciones Financieras

Son instituciones de propiedad o control del gobierno,

que se dedican a la adquisicin de activos y pasivos

financieros en el mercado, aceptando tambin depsitos a

la vista, a plazo o de ahorro, y adems cumpliendo

funciones de autoridad mone taria.

Publicidad

La publicidad se ha convertido en un instrumento

indispensable para comercializar los productos y

31
servicios. Los medios de comunicacin ms utilizados en

Santa Brbara son las estaciones de radio, canales de

televisin y publicidad ambulante que son una forma

destinada de difundir o informar al pblico sobre los

bienes y servicios que se ofrecen para motivarlos hacia la

accin del consumo.

Radios Canales de Televisin

La Voz del Junco Canal 22 Patepluma TV
La Mega Canal 25 SB Visin
Radio Relmpago Paradise Televisin
Estreo Bendicin CMC Televisin
Patepluma Radio Relmpago TV
Radios Ondas del Ula TV Mas
SB Estreo San Vicente TV
Estreo Control Venus TV
Radio Venus

Hbitos y Actitudes

Los hbitos y actitudes de la ciudad de Santa Brbara

comprenden una serie de expresiones y estas consisten

32
en costumbres, practicas, cdigos, normas y reglas de la

manera de ser, vestirse, religin, rituales, normas de

comportamiento, y sistema s de creencias. Santa Brbara

es una ciudad multicultural ya que la poblacin funda

atenciones en las creaciones artsticas culturales a travs

de celebraciones especiales.

La feria de la Universidad Tecnolgica de Honduras

apoya la pequea y mediana empre sa y adems dentro de

la iglesia catlica se da paso a varias actividades

culturales como ser: conciertos musicales destacando a

los artistas de la ciudad. En das especiales se llevan a

cabo desfiles por parte de escuelas y colegios adems

celebraciones como el 15 de septiembre, da del nio, da

de la madre, entre otros. Santa Brbara es una ciudad

conservadora regida por sus tradiciones y normas

culturales, a su vez dedicada fuertemente a la produccin

del junco y del caf.

Para los santabarbarenses la m otivacin recreativa

los fines de semana es el futbol, para asistir al estadio de

la ciudad a presenciar los partidos, tambin asistir a los

diferentes balnearios existentes como ser: Tencoa, La

33
Torre, Bella Vista, Santa Rosita, Villas del Carmen,

Aguagua: las fiesta patronales de la ciudad como la feria

que comienza a celebrarse el 4 de diciembre en honor a

la virgen de Santa Brbara. La poblacin de Santa

Brbara tiene una cultura muy amplia y los hbitos en

cuanto al negocio son muy positivos igualmente las

actitudes, son consumistas y con actitud positiva para el

desarrollo de todo tipo de negocio.

Gastronoma: las comidas tpicas de la regin estn

basadas en carnes, aves y pescado estos siempre

acompaados de las tortillas, frijoles, arroz, productos

lcteos, verduras, frutas y legumbres.

Ingreso al Consumidor

En la ciudad de Santa Brbara, como en todo el pas, un

alto porcentaje de los ingresos totales provienen de

fuentes laborales. Se ha estimado que la poblacin total

de honduras en el grupo de ed ad entre 14 y 64 aos es

superior a los 4 millones de personas, de los cuales el

60% se encuentra empleado. De esta cantidad, un 51%

pertenece al mercado laboral urbano, mientras que el otro

34
 49% al mercado laboral rural. Esta cifra, que presenta

oscilaciones importantes, permite estimar que los

trabajadores urbanos son responsables del 74% del

ingreso laboral total. En el mercado laboral urbano el

58% de los trabajadores son asalariados, mientras que el

42% son trabajadores independientes. Y en la zona rura l

ocurre lo contrario, el 35% son asalariados y el 65% son

por cuenta propia.

(Municipalidad de S.B)

ANLISIS SITUACIONAL DE LA INDUSTRIA

Fortalezas
En santa Brbara existe un mercado grande.

Oportunidades

Demanda creciente en la industria

Disponibilidad de tecnologa especializada para la

elaboracin del producto.

Debilidades

Crecimiento econmico lento.

35
Amenazas

La pobreza que afecta la mayor parte de la poblacin

Hondurea

Inflacin en los precios

Marco Conceptual Terico

EL CHILE JALAPEO

El chile jalapeo as llamado por su centro tradicional de

produccin, la ciudad mexicana de Xalapa, en Estado de
Veracruz o chile cuaresmeo es una de las variedades
picantes de Capsicum annuum ms extensamente cultivadas
y consumidas en Amrica. S lo en Mxico se dedican ms
de 6.000 ha a su produccin, principalmente en la regin de
la cuenca del ro Papaloapan, en el sur del Puerto de
Veracruz en el Estado de Veracruz y en la zona de Delicias,
en Chihuahua; en menor escala, se lo cultiva tambin e n
Jalisco, Nayarit, Sonora, Sinaloa y Chiapas. El fruto del
jalapeo es carnoso y alargado, alcanzando los 7 cm de
largo y alrededor de 3 de ancho en la base. Se emplea tanto
antes como despus de la maduracin; una parte importante
de la produccin total se destina al secado, proceso tras el
cual se lo conoce como chile chipotle (del nhuatl chilpoctli,
que significa "chile ahumado"). Es una variedad
medianamente picante, entre 2.500 y 8.000 puntos en la
escala Scoville, aunque la intensidad del sabor depe nde en
gran medida de las caractersticas del terreno y de la
variedad de semilla.
Aparte de dar color, olor y sabor a la comida, el chile
jalapeo tiene propiedades curativas y preventivas de
enfermedades el chile es excelente para prevenir gripes, el
jalapeo puede mantener acelerado durante varias horas el
ritmo de combustin de caloras del organismo ya que
contiene caspicia, una sustancia que aumenta el nmero de
caloras que se queman durante la digestin. Esta misma

36
sustancia, segn investigadores d e la Universidad Lava,
puede calmar el apetito durante tres horas.

Uso del jalapeo

El chile jalapeo es el que tiene mejor sabor y el ms

famoso del mundo. Originario de Jalapa, en Veracruz,

este chile se caracteriza por mantener intactas sus

propiedades picantes independientemente del calor o

congelacin de los alimentos. Se puede utili zar en

abundancia porque logra mantener un perfecto

equilibrio entre su sabor y el de la comida. Pero es que

este chile tiene propiedades nutricionales muy

interesantes. Se podra decir que el chile jalapeo es

francamente saludable. Es rico en vitaminas A y C y

potasio, y tambin contiene hierro y magnesio. Ayudan

a realizar una buena digestin, aumenta la produccin

de jugos gstricos, reducen el colesterol y es un

anticoagulante natural que reduce la posibilidad de un

ataque cardaco. Tambin se le atrib uyen cualidades

antioxidantes. Es bastante picante pero podramos

decir que es un picante moderado. Se usa como chile

verde crudo o cocido, por ejemplo, en las salsas de

37
 jitomate y tambin se utiliza para preparar rellenos.

Pero el jalapeo puede picar. En seco se convierte en

el "Chile Chipotle" muy picante, tomando un sabor

ahumado y dulzn. Se pueden preparar rellenos como

los piquillos o morrones.es por eso que hemos decidido

utilizar chile jalapeo para la elaboracin de la salsa

picante Jilys

Proceso Artesanal
Procedimiento:

Picar en trozos pequeos los chiles, el apio, el chile

dulce, los tomates verdes, la cebolla y el culantrillo.

Luego colocarlo en la licuadora, agregar la salsa

barbacoa, el vinagre, los ajos y un pequeo toque de sal.

Se procede a licuar hasta logar ten er la salsa verde.

Como opcional dependiendo el grado de picante que

desea puede agregar ms chile jalapeo al gusto, o un

poco menos. Despus de preparar la salsa picante si

desea preservar por un poco ms de tiempo puede

agregar cucharadita de benzoa to de sodio.

38
 FILOSOFA DEL PROYECTO
Misin del proyecto

Elaborar y Comercializar la mejor salsa picante en la ciudad

de Santa Brbara, superando expectativas en calidad y

precio, generando as un mayor consumo y cultura en la

sociedad de nuestro departamento

Visin

Ser una empresa lder y competitiva en la elabora cin y

comercializacin de salsa picante , ofreciendo una adecuada

relacin calidad -precio, logrando el reconocimient o por

parte de la clientela y que la salsa picante Jilys sea un

producto prestigioso y preferido dentro y fuera del

departamento.

Objetivos del pro yecto

Crear una empresa de salsa picante a base de

productos frescos que cumpla con todas las

expectativas necesarias para lograr la estabilidad

financiera y productiva.

39
 Brindar a nuestros clientes productos con los mejores

precios y los mejores estndares de calidad del

mercado.

Fomentar la responsabilidad social en cada una de

nuestras acciones

Apoyar econmicamente y compartir con las

organizaciones no lucrativas como ser orfanatos, acilos

de ancianos y otras organizaciones de beneficencia

que la necesiten.

Lograr la rentabilidad de la empres a para beneficio de

los inversionistas.

Valores de la empresa

Salsa picante Jilys pretende ser una empresa basada en:

La calidad

El respeto

La responsabilidad

El compromiso

Trabajo en equipo

Transparencia

La buena atencin al cliente

La igualdad entre empleados-jefes

40
Impacto del proyecto

La creacin de una empresa de salsa picante a base de los

mejores y ms frescos ingredientes que permita a los

consumidores experimentar una explosin de sabor en su

paladar. Y que todas las personas que deguste n el producto

puedan quedar satisfechas con l.

El proyecto espera que exista un incremento en la

oferta en la compra y venta de salsa picante , esto traer

beneficios econmicos para la empresa. Se generan en

forma directa e indirecta varios empleos lo qu e beneficia a

muchas familias locales, al igua l se espera que la salsa

picante Jilys agraden tanto al consumidor que puedan ser

conocidos y preferido en cada rincn de Santa Brbara

ANLISIS FODA DEL PROYECTO.

F O R T AL E Z AS

Calidad de los ingredientes y as del producto

Es una empresa de inversin asociativa.

Instalaciones y equipo propio y apropiado.

Acceso de tecnologa actual y las innovaciones que

puedan darse al producto

41
 Elaboracin y envasado de calidad.

O P O R T U N I D AD E S

Disponibilidad de materia prima.

Disponibilidad de mano de obra calificada en la regin.

Facilidad de distribucin supermercados y pulperas.

D E B I L I D AD E S

Falta de experiencia en el mercado de productos

alimenticios.

Limitacin del recurso econmico.

AM E N AZ AS

Alta competencia de otras marcas en el municipio de

Santa Brbara.

Posible aumento en el precio de los insumos y la

materia prima.

Crisis econmica mundial que afecta el pas, lo cual

puede afectar las ventas.

El alza en el precio de los combustibles.

La implementacin de nuevos impuestos por parte del

gobierno.

42
 ESTRATEGIAS PARA UTILIZACIN DEL FODA.
Estrategia FO maxi, maxi

Se puede aprovechar la calidad del producto para aumentar

su consumo en santa Brbara.

Estrategia FA maxi mini

El buen precio y calidad que tendrn nuestra salsa picante

evadir nuestras amenazas como ser la competencia en

productos alimenticios preparados.

Estrategia DO mini maxi

A pesar de la competencia en la elaboracin de salsa

picante se ofrecen productos de calidad e innovacin a los

consumidores.

Estrategia DA mini, mini

Es fcil encontrarlo en locales de barrios, en minimarket,

pulperas este tipo de producto. Pero con calidad y precios

accesibles para todas las personas, se evitara la aparicin

de otros productos similares esperando as que no

perjudiquen al nuestro.

43
 ESTUDIO DEL MERCADO
Objetivos

Conocer los niveles de consumo de salsa picante en la

Ciudad de Santa Brbara municipios crcanos y

aldeas.

Investigar la aceptabilidad de la salsa picante en la

ciudad de Santa Brbara y en los municipios crcanos

y aldeas.

Conocer los medios empleados para llevar el product o

a las amas de casa, pulperas y supermercados

Desarrollar un plan de mercadotecnia para penetrar el

mercado en la ciudad de santa Brbara y en los

municipios y aldeas cercanos.

Definicin del Mercado Meta

El mercado meta de la empresa salsa picante Jilys ser:

Las o personas encargadas a la compra de los

alimentos en el hogar entre 15 y 70 aos que sean

44
 econmicamente activos y dependientes

econmicos, ofrecindoles un producto higinico de

la mejor calidad y sobre todo innovador.

Segmentacin del Mercado

Los hogares de la cabecera de santa Brbara y los

municipios y aldeas cercanos.

Naturaleza y uso del Producto

La salsa picante es un producto derivado del chile , es

perecedero y no falta en la s comidas hondureas. La

salsa picante es parte de la alimentacin en nuestro

pas.

ANLISIS DE LA DEMANDA

La salsa picante es un alimento principal de los

hondureos, el 80 % de la poblacin consume salsa

picante ,se consumen casi todo el ao, p or lo general

diariamente o dos veces a la semana , su demanda en el

mercado tiende a crecer a medida que crece la poblacin

por lo cual su demanda es constante casi todos los das

45
 del ao, el ingreso de la salsa picante Jilys tendr la

oportunidad de posicionarse en el mercado local de Santa

Brbara municipios y aldeas, adems obtendr una

ventaja competitiva.

Clasificacin de los datos de Investigacin

Los datos que se obtendrn a travs de la encuesta estn

orientados a obtener informacin de las amas de casa

que sern las consumidoras finales, pulperas y

supermercados que sern los distribuidores; los

restaurante s y glorietas que incluyan salsa picante en sus

comidas; todas estas encuestas se realizan en los

diferentes barrios y colonias de Santa Brbara,

municipios y aldeas cercanas. Las encuestas se basan en

una serie de interrogantes con el fin de obtener

resultados correctos, aplicndoselas a las perso nas antes

mencionadas que sern un parmetro de aceptacin.

Tipo de Investigacin

La investigacin es de tipo descriptiva concluyente las

tcnicas usadas para la investigacin de mercados fueron

46
las cualitativa y cuantitativa utilizadas para obtener

informacin de las preferencias, actitudes y necesidades

de los clientes.

La encuesta se consider como un mtodo de obtencin

de informacin por la confiabilidad que la caracteriza. Se

realiz de manera directa, visitando los hogares

pulperas, de los diferentes barrios de santa brb ara.

Fuentes Primarias de Informacin

Los datos se obtienen a travs de la poblacin de

encuestas a las siguientes fuentes:

Amas de casa, ya que ellas son el consumidor final

del producto, se realizara un sondeo por barrio para

conocer la aceptacin que tendr la salsa picante

debido a que este es un producto innovador y no

ser atendido directamente por la empresa.

Pulperas y supermercados, que brindan

informacin oportuna para la distribucin del

47
 producto, su contribucin es muy importante porque

estos tienen contacto directo con el consumidor

final.

Fuentes secundarias de Informacin

Municipalidad de S.B que brindo informacin de las

estadsticas de los negocios y la poblacin de la

cabecera departamental de S.B y los diferentes

municipios.

Libros de formulacin y evaluacin del proyecto.

Libros de principios de administracin Financiera.

Internet.

DEFINICIN DE LA POBLACIN Y LA MUESTRA

La definicin de la poblacin se hizo tomando c omo

referencia a las amas de casa con un poder adquisitivo

promedio, tambin se incluyen las pulperas y

supermercados existentes en los barrios de la ciudad de

S.B municipios y aldeas que sern nuestros clientes

potenciales.

48
 Poblacin

La poblacin para el proyecto salsa picante Jilys se

detalla a continuacin:
La poblacin de S.B est representado por 445

pulperas, y 4 supermercados en santa Brbara.

Algunas aldeas: arada con 18 pulperas

La poblacin de San N icols cuenta con 20

pulperas.

La poblacin de San Vicente cuenta con 24

pulperas.

Muestra

La investigacin de mercados realizada fue orientada

para determinar la cantidad de pulperas, y

supermercados, que estaran dispuestas a vend er nuestro

producto salsa picante Jilys

A continuacin se le da a conocer la frmula

matemtica que permite establecer el nmero de

muestras de la poblacin:

2 ()
n= 2
( 1) + 2

Dnde:

49
n: tamao de la muestra
V= valor de la confianza
N: tamao del universo
p: probabilidades a favor
q: probabilidades en contra
e: error muestral

Procedimiento

Para obtener la informacin se elabor una encuesta para

aplicarla a las amas de casa en los barrios de la Ciudad

de Santa Brbara.

Se realiz un sonde con 100 encuestas a las amas de

casa como consumidor final para asegurarse de la

aceptacin del producto.

Interpretacin de los datos Obtenidos

A continuacin se presentan las grficas de los

resultados obtenidos mediante las encuestas:

El 80% de las amas de casa afirmaron consumir salsa

picante en sus hogares, un porcentaje del 20% respondi

que no consuma ningn tipo de salsa picante, los datos

50
 se refleja en la siguiente grafica que se elabor con las

respuestas a la primera pregunta.

CONSUME USTED SALSA

PICANTE?
SI NO

20%

80%

La mayora de las amas de casa adquieren este producto en

pulperas siendo un porcentaje del 5O%, el 44% en

supermercados y un porcentaje de l 6% en otro

establecimiento y como se refleja en la grfica a

continuacin que contesta la segunda pregunta de la

encuesta.

51
 DONDE ADQUIERE SU
PRODUCTO?

6%
PULPERIA

SUPERMERCADO
50%
44%
OTRO
ESTABLECIMIENTO

En la siguiente grafica se contesta la pre gunta 3 con un

porcentaje del 70% que adquieren este producto a un precio

entre 12 y 15 lempiras, un porcentaje de 30% adquieren el

producto entre 10 y 12 lempiras.

A QUE PRECIO ADQUIERE SU

BOTE DE SALSA PICANTE DE
135 ML?
DE 10 - 12 LEMPIRAS DE 12-15 LEMPIRAS

30%

70%

52
En la siguiente grafica se contesta la pre gunta a qu

precio adquiere su bote de salsa picante de 460 ml? Un

porcentaje del 61% adquieren este producto a un precio

entre 20 y 25 lempiras, un porcentaje de 39% adquieren el

producto entre 20 y 25 lempiras.

A QUE PRECIO ADQUIERE EL

BOTE DE SALSA PICANTE DE 460
ML?
DE 20 -25 LEMPIRAS DE 25-30 LEMPIRAS

39%

61%

En el siguiente grafico se presenta el porcentaje de amas de

casa que prefieren alguna marca de salsa picante en

especfico contestando un 75% prefiere don julio, un 13%

prefiere la marca madona, un 6% prefiere la marca schilos y

un 6% prefieren otra marca .

53
 EXISTE ALGUNA MARCA EN
ESPECIFICO QUE USTED
PREFIERA
DON JULIO SCHILOS MADONA OTRA
6%
13%

6%
75%

La mayora de las amas de casa adqu ieren este producto

una vez al mes siendo un porcentaje del 54%, el 41% de

manera quincenal y el 6% semanal y como se refleja en la

grfica a continuacin que contesta las respuestas a dicha

pregunta de la encuesta.

54
 CON QUE FRECUENCIA
COMPRA USTED SALSA
PICANTE?
SEMANAL QUINCENAL MENSUAL
6%

53% 41%

Cuando consultamos a las amas de casa si estara

dispuesta a adquirir una nueva marca de salsa picante el

97% dijo que si y el 3% respondi que no.

La grafica a continuacin refleja los datos obtenidos.

ESTARIA DISPUESTO A
ADQUIRIR UNA NUEVA MARCA
DE SALSA PICANTE?
3%

SI
NO
97%

55
Cuando consultamos a las amas de casa acerca de la

presentacin o el tamao del bote de salsa picante que

prefieren ellas nos contestaron: el 60% prefieren un tamao

de 135 ml, el 30% de 460 ml y el 10% nos respondi que

quisieran otra presentacin

QUE PRESENTACION
PREFERIRIA USTED?
BOTE DE 135 ML BOTE DE 460 ML OTRA

10%

30%
60%

Cuando consultamos respecto al precio que estaran

dispuestas a pagar por una presentacin de 135 ml, el 69 %

respondi que 13 lempiras, el 26%, 15 lempiras y en

cambio un 5% nos respondi que estaran dispuestas a

pagar 17 lempiras.

56
 QUE PRECIO PAGARIA POR
UNA PRESENTACION DE 135 ML
LPS 13.00 LPS 15.00 LPS 17.00
5%

26%

69%

Adems Cuando consultamos respecto al precio que

estaran dispuestas a p agar por una presentacin de 460 ml,

el 75% respondi que estaran dispuestas a pagar 25

lempiras, y el 25%, respondi que 28 lempiras. La grafica

a continuacin refleja los datos.

QUE PRECIO PAGARIA POR UNA

PRESENTACION DE 460 ML
LPS 25.00 LPS.28.00

25%

75%

57
Un 35% contesto que prefieren el canal patepluma TV, un

35% contesto que prefieren el canal paradise TV, un 13%

prefiere el canal S.B vision, un 17% prefiere otro canal

QUE CANAL DE TV PRFIERE?

PATEPLUMA S,B VISION PARADISE OTRO

17%
35%

35%
13%

Cuando preguntamos qu radio prefieren, un 41% contesto

que prefera la S.B estreo, un porcentaje de 39% contesto

que prefera La Mega, un 5% prefiere la radio Estreo

Bendicin y un 15% prefiere otra radio emisora. Cabe

recalcar que estas preguntas se formularon con el objetivo

58
de saber el canal y la radio preferi da para dar publicidad al

producto

QUE RADIO PREFIERE?

S.B STEREO LA MEGA RADIO BENDICION OTRA

5% 15%
41%

39%

ANLISIS DE PRECIOS

Los precios que se utilizaran son de penetracin de mercado

y en base a la competencia a travs de esta estrategia la

empresa incrementara la participacin en el mercado de tal

manera que atraer los clientes ms potenciales y al mismo

tiempo a los de la competencia.

El precio del bote de salsa picante se determinara en

base a la calidad del producto y los gastos que se incurran

59
adems es importante tomar en cuenta los ndices de

inflacin del pas para la determinacin de precios y este

proyecto no ser la excepcin.

Salsa picante Jilys ofrecer el b ote de 135 ml a un

precio de L13.00 y el bote de 460 ml a L.25 .00

ESTRATEGIA DE INTRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN

DEL PRODUCTO
En este proceso la entrega se debe de hacer de una forma

rpida por parte de los canales de distribucin, siendo estos

capaces y eficientes y eficaces p ara no atrasar la compra -

venta del producto.

Salsa picante Jilys establecer los siguientes canales

y estrategias para la introduccin y la comercializacin de la

salsa picante:

CANAL DE DISTRIBUCIN:

PRODUCTOR DETALLISTA CONSUMIDOR

R

Este canal refleja la manera en que se pretende

comercializar nuestro producto, empieza desde los

60
productores, seguidos por los detallistas que lo harn llegar

al consumidor final.

P L AN D E M E R C A D O

Salsa picante Jilys para poder desarrollarse, distribuir y dar

a conocer su producto en el mercado de la Ciudad de Santa

Brbara, se enfocar en establecer una serie de objetivos y

tcticas que se describen ms adelante.

M E R C AD O M E T A

El mercado meta para este proyecto ser :

Las amas de casa o personas encargadas de la compra

de los alimentos en el hogar entre 15 y 70 aos que

sean econmicamente activos o dependientes

econmicos, ofrecindole un producto higinico, de la

mejor calidad.

PROPSITO

Dar a conocer la nueva marca de salsa picante en la

ciudad de Santa Brbara.

Utilizar estrategias para convencer y demostrar a los

clientes que la nueva marca de salsa picante es de

buena calidad.

61
 Buscar la preferencia de los consumidores.

ESTRATEGIA DE PENETRACIN DE MERCADO

Hacer publicidad por los medios de comunicacin para

dar a conocer de la nueva marca de salsa picante

Jilys.

Promover por medio de anuncios publicitarios las

caractersticas y beneficios de salsa picante Jilys .

TCTICAS
Utilizar los radios y canales de televisin preferido por

los clientes en base a las encuestas, para anun ciar el

lanzamiento de la salsa picante distribuidos por salsas

Jilys.

Colocar afiches publicitarios, en lugares estratgicos

de la ciudad de Santa Brbara.

Brindar a todos los cl ientes una atencin

especializada, basndose en el buen trato y calidad en

el servicio.

62
 C O N CL US I O N E S

En el departamento de Santa Brbara la mayora d e las

personas consumen salsa picante y estaran

dispuestos a adquirir salsa picante en bote.

La mayor parte de la poblacin compra salsa picante

de manera quincenal y mensual.

La mayora de las personas adquieren su producto en

pulperas y supermercados

Los consumidores de salsa picante en Santa Brbara

estn dispuestos a adquirir una nueva marca ; el cual

sera una oportunidad para salsa picante Jilys en

posicionarse en la mente de los consumidores

63
 R E CO M E N D AC I O NE S

Para mejorar los mtodos de estudio en la

investigacin recomendamos tomar muestras ms

grandes y formular encuestas ms complejas que

ayuden a la recoleccin de ms y mejores datos y que

as haya menos probabilidad de error en la

informacin.

Posicionar lo ms que se pueda la marca en la mente

del consumidor ya que fue notorio que las amas de

casa no prestan atencin a est e aspecto.

Aprovechar las fortalezas y oportunidades que tiene

dicho producto.

Es recomendable implementar el proyecto de salsa

picante Jilys ya que se comprob a travs del estudio

64
de factibilidad, que es un proyecto que se puede

desarrollar en Santa Brbara.

65
66
 UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE HONDURAS
ENCUESTA SOBRE SALSA PICANTE
MUY BUENOS DAS NOSOTROS SOMOS ALUMNOS DE LA CLASE DE INVESTIGACION
DE MERCADOS Y ESTAMOS REALIZANDO UNA ENCUESTA PARA EL LANZAMIENTO DE
UN NUEVO PRODUCTO EN ESTE CASO SALSA PICANTE , PARA LO CUAL SOLICITAMOS
SU AMABLE COLABORACIN

1. CONSUME USTED SALSA PICANTE?

SI_____ NO______

2. DONDE ADQUIERE SU PRODUCTO?

PULPERIA_____ SUPERMERCADO_____ OTRO

ESTABLECIMIENTO_____

3. A QUE PRECIO ADQUIRE SU PRODUCTO?

BOTE DE 135 ML__________

BOTE DE 460 ML __________

4. EXISTE ALGUNA MARCA EN ESPECIFICO DE SALSA PICANTE QUE USTED

PREFIERA?

DON JULIO________ SCHILOS_________ MADONA_______ OTRA_______

67
5. CON QUE FRECUENCIA COMPRA USTED SALSA PICANTE?

SEMANAL_________ QUINCENAL________ MENSUAL______

6. ESTARIA DISPUESTO A ADQUIRIR UNA NUEVA MARCA DE SALSA PICANTE?

SI______ NO______ PORQUE?_________________________________

7. QUE PRESENTACION PREFERIRIA USTED?

BOTE DE SALSA PICANTE DE 135 ML_____________

BOTE DE SALSA PICANTE DE 460 ML____________

OTRA PRESENTACION ____________

8. QUE PRECIO PAGARIA USTED POR LAS SIGUIENTES PRESENTACIONES?

BOTE DE SALSA DE 460 ML: LPS. 25______ LPS.28______ LPS.30________

BOTE DE SALSA DE 135 ML: LPS. 13______ LPS. 15________ LPS.17_______

9. QUE CANAL DE TV PREFIERE?

PATEPLUMA _____ S.B VISION______ PARADISE _____ VENUS ______

OTRO_____

10QUE RADIO PREFIERE?

S.B ESTEREO____ LA MEGA____LA VOZ DEL JUNCO____ RADIO BENDICION____

RELAMPAGO____ OTRO_______

68
69