SESIN DE APRENDIZAJE N 06

II. APRENDIZAJES ESPERADOS

COMPETENCIA CAPACIDADES INDICADORES
Halla el trmino desconocido de una
Acta y piensa Elabora y usa estrategias
proporcin apoyado en recursos
matemticamente en grficos, y otros, al resolver problemas.
situaciones de
cantidad Razona y argumenta Justifica la diferencia entre el concepto
generando ideas de razn y proporcionalidad a partir de
matemticas ejemplos

III. SECUENCIA DIDCTICA

Inicio: (20 minutos)

El docente da la bienvenida a los estudiantes y les solicita conformar los mismos grupos de
trabajo que en la clase anterior.
El docente, mediante preguntas, explora los saberes previos de los estudiantes acerca de la
importancia del uso de modelos referidos a la proporcionalidad. Por ejemplo: al calcular el
contenido calrico de los alimentos consumidos.
Los estudiantes responden a manera de lluvia de ideas y el docente escribe en la pizarra las
ideas fuerza de cada intervencin.
El docente invita a los estudiantes a ver el video: Fuentes de energa (3.18 min), el cual se
encuentra en el siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE

El docente hace un pequeo esquema en la pizarra y comenta: Los carbohidratos, las

protenas y las grasas son llamados macronutrientes y son las fuentes ms importantes de
caloras en la dieta.
Luego, el docente plantea la siguiente interrogante:
 Cmo podemos calcular la cantidad de caloras de carbohidratos,
protenas y grasas que contiene un desayuno?

El docente anuncia que el propsito de la sesin es:

- Calcular el trmino desconocido de una proporcin referido a las caloras de los
macronutrientes contenidos en los alimentos que consumimos en nuestra alimentacin.
El docente plantea las siguientes pautas de trabajo que sern consensuadas con los
estudiantes:

o Se organizan en grupos para realizar las actividades.

o Se respetan los acuerdos y los tiempos estipulados garantizando un
trabajo efectivo.
o Se respetan las opiniones e intervenciones de los estudiantes.
o Se fomentan los espacios de dilogo y reflexin.

Desarrollo: (50 minutos)

Considerando la situacin que se plantea en la tarea de la sesin anterior (cantidad de caloras
que contiene un desayuno americano), el docente recoge las respuestas de los estudiantes y
pregunta: Cuntas caloras de carbohidratos, protenas y grasas contena el desayuno
americano?
Los estudiantes responden a la interrogante desarrollando la ficha de trabajo de la actividad 1
(anexo 1).

- De las opciones que se muestran para el desayuno americano, los estudiantes escogen la
combinacin que contenga el mayor nmero de caloras.
- A partir de la informacin que se ofrece en la tabla 1, referida a los contenidos calricos de
los alimentos del desayuno americano y los porcentajes correspondientes de las protenas,
carbohidratos y grasas; los estudiantes calculan en las tablas 2 y 3- la cantidad de caloras
consumidas de estas tres fuentes de energa, segn la combinacin del desayuno
escogido.

El docente acompaa el proceso y con la participacin de los estudiantes, verifica los

resultados y comenta los procedimientos seguidos en los clculos.

Ejemplo: Uso de la regla de tres para calcular porcentajes.

 Se sabe que una porcin de queque de 65 g
contiene 196,3 kcal, y que de estas, el 24%
son grasas. Cuntas kilocaloras de grasas
contiene una porcin de queque de 65 g?

El docente promueve como recurso usar la calculadora para calcular porcentajes.

Con ayuda de la calculadora podemos calcular el 24% de 196,3 hacemos la siguiente

secuencia de tecleo:

1 9 6 . 3 2 4 %
En la pantalla de la calculadora se visualiza el resultado:

47.112
Luego, aproximado a una cifra decimal, decimos que el 24% de 196,3 es 47.1

Cierre: (20 minutos)

Con la finalidad de afianzar el aprendizaje, el docente plantea las siguientes interrogantes:

a) A qu fraccin equivale el 20%? A qu fraccin equivale el 50%?
b) Cul es el 12% de 860?
c) Cul es el 3,17% de 17451,83?
d) Se sabe que una hamburguesa con queso y ktchup contiene 351 kcal. Si de estas, el
15% son grasas y el 35,9% son carbohidratos: Cuntas kilocaloras de grasa contiene
una hamburguesa con queso y ktchup? Cuntas kilocaloras de carbohidratos
contiene una hamburguesa con queso y ktchup? Cuntas kilocaloras de
protenas contiene una hamburguesa con queso y ktchup?

El docente ampla el significado de la representacin porcentual, dando a conocer la

siguiente informacin.

Utilizamos el smbolo %, que representa por ciento, para representar

un porcentaje, el cual, es una manera de expresar un nmero como una
fraccin del nmero 100.
a
a equivale a la fraccin 100

Para calcular el a de una cantidad b operamos

(100a ) ( b)
 El docente realiza las siguientes preguntas: Qu aprendimos el da de hoy? Cmo lo
aprendimos? Para qu nos es til lo aprendido?

IV. TAREA A TRABAJAR EN CASA

El docente solicita a los estudiantes que resuelvan la siguiente situacin:

El siguiente cuadro muestra informacin parcial acerca de los contenidos calricos de los
alimentos considerados en un almuerzo, as como de los porcentajes correspondientes a las
protenas, carbohidratos y grasas que contienen. Completa el cuadro haciendo uso de una
cifra decimal.

Calora Porcentajes del total de Caloras

Alimento s caloras (kcal)
Protenas Carbohidratos Grasas Protena Carbohidrato Grasas
(kcal) s s
1/ 4 pollo a la brasa 659 47% 52% 342,
7
200 g papas fritas 546 45% 50% 273
1 gaseosa (350 ml) 147 0% 100% 0
2 sobre de 180 1% 1% 18
mayonesa
3 sobre de ktchup 60 0% 100% 0% 0 60

V. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

- MINEDU, Ministerio de Educacin. Texto escolar Matemtica 1 (2012) Lima: Editorial
Norma S.A.C.
- MINEDU, Ministerio de Educacin. Fascculo Rutas del Aprendizaje de Matemtica Qu y
cmo aprenden nuestros estudiantes? Ciclo VI, (2015) Lima: Corporacin Grfica
Navarrete.
- Plumones, cartulinas, papelotes, cinta masking tape, pizarra, tizas, calculadora, etc.
- Portal Fatsecret Espaa: http://www.fatsecret.es/calor%C3%ADas-nutrici%C3%B3n
- https://www.youtube.com/watch?v=cptGzi0wLiE

VI. EVALUACIN
Evaluacin formativa: Se utiliza la lista de cotejo para registrar la ausencia o presencia de
los indicadores previstos en el aprendizaje esperado.
 Anexo 1
Actividad 1 - Ficha de trabajo 1

Integrantes:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

LOS MACRONUTRIENTES

Los carbohidratos, las protenas y las grasas son llamados macronutrientes y constituyen las
fuentes ms importantes de caloras en nuestra dieta alimenticia. Los carbohidratos son la
principal fuente de energa para las personas. Las protenas sirven para la construccin y
preservacin de la masa muscular y los tejidos. Las grasas proveen ms caloras por gramo que
las dems fuentes de energa.

Cuantificando los macronutrientes

En base a la siguiente situacin, resuelve las preguntas de la ficha.

Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huspedes el llamado desayuno americano. Este incluye:

- 1 taza de caf o 1 taza de t o 1 vaso leche

- 1 vaso de jugo o 1 porcin de frutas
- 1 porcin de huevo revuelto
- 2 panes o 4 tostadas
- 8 cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla

Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, adems, se sabe que 240 ml de caf
contienen 2 kcal y que 1 porcin de huevo revuelto contiene 199 kcal.

1. Cul sera el pedido del desayuno americano que originara el mayor consumo de
caloras?

Anota tu pedido:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

Cuntas kilocaloras se consumiran en este desayuno?

_______________________________________________________________
2. En la tabla 1 se muestra la cantidad de caloras que contiene cada uno de los alimentos
incluidos en el desayuno americano, as como los porcentajes correspondientes de
protenas, carbohidratos y grasas que contienen.

Considera la informacin de la tabla 1, as como los alimentos y las cantidades

designadas para el desayuno de la pregunta 1, y usa las tablas 2 y 3 para responder las
preguntas:

Tabla 1

Caloras Porcentajes del total de

Cantidad de (kcal) caloras
Alimento
alimento Protena Carbohidrato Grasas
s s
Fruta 1 porcin de 120 g 48 6% 91% 3%
Pan 1 unidad 78 13% 77% 10%
Tostada 1 unidad 61 5% 53% 42%
Mantequilla 1 trozo de 5 g 36 1% 0% 99%
Mermelada 1 cucharada 55 1% 99% 0%
Huevo revuelto 1 porcin 199 28% 4% 68%
Leche 1 vaso de 240 ml 146 21% 30% 49%
Caf 1 taza de 240 ml 2 58% 20% 22%
T 1 taza de 240 ml 2 0% 100% 0%
Jugo de fruta 1 vaso de 240 ml 112 6% 90% 4%

a. Cuntas caloras de protenas, carbohidratos y grasas se consumieron por cada

uno de los alimentos de este desayuno?

Tabla 2

Caloras Caloras
Alimento (kcal) (kcal)
Protena Carbohidrato Grasas
s s
 b. Cuntas caloras de protenas, carbohidratos y grasas se consumieron en total en
este desayuno?

Tabla 3

Protenas Carbohidratos Grasas Total del

(kcal) (kcal) (kcal) desayuno (kcal)

c. Qu podras decir a partir de estos resultados?

_______________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
___

3. En el siguiente esquema completa los datos que faltan:

Cantidad de
5 8 12 15
mantequilla (g)
120
Cantidad de kcal 36 72

a. Cul es la relacin entre la cantidad de g de mantequilla y la cantidad de kcal?

_______________________________________________________________
___

b. De qu manera se obtiene los resultados de los casilleros en blanco?

_______________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
___

c. Establezca diferencias entre la razn y la proporcin. Justifica tu respuesta

 _______________________________________________________________
___
_______________________________________________________________
___
 LISTA DE COTEJO

SECCIN: DOCENTE RESPONSABLE:

Halla el trmino desconocido Justifica la diferencia entre el

de una proporcin apoyado en concepto de razn y
Indicadores de desempeo
recursos grficos, y otros, al proporcionalidad a partir de
resolver problemas. ejemplos

Utiliza la regla de tres

simple para calcular

Da ejemplos sobre
N

proporcialidad.
porcentajes

razn y
Criterios

Estudiantes S No S No

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30