Cmo empezar un criadero de

peces
4 partes:Determinar el tipo y propsito del criaderoDesarrollar un plan de negocios para un criadero de

produccinCriar peces en tu patio traseroEmpezar un criadero comercial

Incubar y criar peces en varias capacidades y por diversas
razones est aumentando rpidamente en popularidad. Una razn
para el creciente nmero de criaderos de peces es el incremento
en la demanda de productos alimenticios con aletas a medida
que ms y ms personas reconocen los beneficios de una dieta
con mucho pescado. Con base en tus intereses e intenciones
personales, puedes optar por criar peces para tu propio disfrute
o a un nivel comercial para venderlos en varios mercados.[1]

Parte 1
Determinar el tipo y propsito del criadero
1.

1
Determina el propsito de tu criadero. Existen criaderos para
diferentes tipos de peces para diferentes propsitos. A fin de seguir
adelante con tu intencin de iniciar un criadero, hay algunas
determinaciones que debes saber de antemano. En su forma ms
simple, debes saber qu tipo de peces criars (y por qu) a fin de
empezar a instalar tu criadero o redactar un plan de negocios. En
particular, considera lo siguiente y ten respuestas concretas para
cada uno antes de seguir adelante.
o Qu vas a hacer con todos los peces? Criars peces
destinados a ser comida, mascotas o simplemente adornos para
estanques?
o Tienes la intencin de tomar un enfoque ms casero y
construir un agujero de pesca para ti y tus amigos o buscas construir
 un imperio comercial con base en la produccin con fines de lucro de
los peces de mayor calidad en el mercado global?

2
Decide qu tipo especfico de pez quieres criar. El tipo de pez que
cres se determinar en parte por el tipo de criadero que quieras
empezar. Si bien el sistema que esperas construir puede influenciar tu
decisin sobre qu peces criar, hay varios factores que debes
considerar respecto a tus opciones en cuanto a los peces en s: [2]
o Una vez que te empieces a inclinar por un determinado tipo
de pez, contacta a los criaderos que cren ese tipo de pez para saber
sobre la factibilidad de abastecer el criadero.
o Reconoce que los costos asociados la cra de diferentes
tipos de peces variarn ampliamente por una variedad de razones,
 incluyendo la cantidad de manejo que diferentes especies necesitan y
el costo de la comida.
o Tambin considera el clima en el que operars el criadero.
Determinados peces necesitan agua a una determinada temperatura
para vivir. Si es posible, debes evitar los costos asociados a la
calefaccin o el enfriamiento del agua, los cuales pueden ser
sustanciales.

3
Opta por la ruta fcil con la tilapia. La tilapia es uno de los peces ms
fciles de criar y se come alrededor del mundo. Como tal, se
encuentra entre los tipos ms rentables de peces que puedes criar. Es
lo suficientemente resistente como para tolerar diferentes
condiciones en el agua, incluidos bajos niveles de oxgeno y altos
 niveles de amoniaco, e incluso es ms resistente a las enfermedades
que muchos otros peces.[3]
o La tilapia necesita criarse en agua lo ms cerca posible de
los 29 C (84 F). Sobrevivir en agua de temperaturas entre los 18 y
los 32 C (64 a 90 F) pero morir si la temperatura baja hasta los 10 C
(50 F).
o Si bien hay diferentes tipos de tilapia, las tilapias Bava, azul
y del Nilo son las ms apropiadas para los criaderos caseros y
comerciales.

4
Instala un criadero de peces gato. Los peces gato son cada vez ms
populares en la gastronoma y son algunos de los peces ms fuertes
en trminos de resistencia a las enfermedades y parsitos. Tambin
crecen bastante rpido. Los peces gato americanos son una de las
 opciones ms populares (y rentables) para los criaderos caseros y hay
varios tipos de los que elegir.[4]
o Las temperaturas del agua recomendadas para criar peces
gato varan con base en la estacin y la edad de los peces. Como tal,
los peces gato comnmente se cran en estanques al aire libre.
o Especficamente, los alevines de pez gato americano deben
introducirse al criadero cuando las temperaturas estn entre 18 y 20
C (65 a 68 F). Debido a que son peces gato, crecern ms
rpidamente en agua a una temperatura de 28 a 30 C (83 a 86 F). [5]

5
Construye un criadero de rbalos. El rbalo es nico en el sentido de
que muchas personas de hecho prefieren el sabor del rbalo criado al
del rbalo silvestre. Criar rbalos es ms factible en sistemas ms
grandes y bien circulados. Los alevines de rbalo, sin embargo, son
 ms sensibles que muchos otros peces jvenes y requieren un
suministro nutricional estricto, una manipulacin suave e incluso
cantidades particulares de luz.[6]
o Criar rbalos puede requerir tanques de retencin
adicionales ya que los especmenes de diferentes tamaos deben
almacenarse por separado.
o Los rbalos prefieren el agua lo ms cerca posible de los 27
C (80 F) pero pueden sobrevivir en agua a temperaturas de los 18 a
los 29 C (65 a 85 F).

6
Considera criar truchas, salmones o percas. La trucha y el salmn son
especialmente populares para el consumo humano, pero requieren
condiciones ms especficas que los otros peces mencionados en este
artculo. Cuando se cran en negocios sostenibles y bien dirigidos,
 estos tipos de peces pueden ser opciones de una rentabilidad
confiable. La perca amarilla es popular tambin en algunos mercados,
aunque la perca en general no tiene la popularidad global de la trucha
o el salmn. Estos tres tipos pueden crecer hasta un tamao en el que
se puedan faenar en solo una temporada.[7]
o La trucha y el salmn pueden criarse juntos,
proporcionando cierta variedad a tu produccin.
o Mantn el agua en la que vayas a criar la trucha y el salmn
a una temperatura de entre 13 y 16 C (55 a 60 F).
o Si solo vas a criar truchas, el agua puede estar un poco
ms caliente, pero monitorea los niveles de oxgeno ms de cerca.
o La trucha arcoris y la trucha comn son particularmente
populares, as como tambin lo son el salmn coho y el salmn del
Atlntico.

 7
Obtn los permisos y licencias necesarios. Antes de empezar a
construir un criadero de cualquier tamao o tipo, toma en cuenta las
leyes del lugar en donde vivas. Existen muchas reglas sobre criar
animales y an ms sobre criar animales para su consumo. Adems,
debes abordar las formas en las que el criadero puede afectar a la
tierra o el agua en los alrededores antes de seguir adelante.
o Dependiendo del tipo, el tamao y la ubicacin del criadero,
el papeleo variar, pero cuenta con que habr mucho de l.
o Si planeas operar un criadero de produccin, tendrs que
obtener tambin una licencia comercial. Luego est el otro lado de la
ley y una pila completamente nueva de papeleo.

8
 Cra un pez mascota que satisfaga un nicho. Una opcin para un
criadero que no ocupe mucho espacio es criar un pez de acuario para
el mercado de los peces como mascotas o decoracin. Los tipos raros
de peces que son populares entre las personas que tienen acuarios
generalmente no se cran usando equipo de alta produccin y pueden
criarse en interiores en unos cuantos tanques pequeos y con mucho
menos equipo que el que se necesita para los criaderos ms grandes.
[8]

o Los peces ngel, por ejemplo, pueden criarse fcilmente

con equipo que puedes conseguir en un conjunto listo para usarse.
o Para diferentes tipos de peces, necesitars diferentes tipos
especficos de filtros, tanques, equipo para tratar el agua y comida.
Sin embargo, para los acuarios pequeos, podrs encontrar la mayora
de estos suministros en tiendas de mascotas especializadas.
o Elige una raza de pez (como el pez ngel) que ya se venda
comnmente en las tiendas de mascotas, de forma que sepas que
habr una demanda para estos animalitos apenas estn listos para
encontrar su propio hogar.

Parte 2
Desarrollar un plan de negocios para un criadero de
produccin
1.

1
Edcate sobre los criaderos de peces. Si no ests familiarizado con la
industria, tendrs que adquirir un poco de experiencia de primera
mano antes de empezar tu propio criadero. Incluso si tienes alguna
experiencia, tener y operar un criadero propio requerir un
conocimiento sustancial de tu negocio especfico y de la industria en
general. Si solo tienes la intencin de tener un criadero y supervisar el
lado comercial, de todas formas tienes que saber lo suficiente como
para tomar decisiones comerciales y contratar personal competente
para dirigir tu negocio.[9]
o Trabaja en un criadero en operacin que sea lo ms similar
posible al tipo de criadero que imaginas abrir.
 o Consulta recursos en lnea y publicaciones impresas,
muchas de las cuales son especficas a determinados estilos de
criaderos o para criar determinados tipos de peces.
o Toma cursos sobre negocios de criaderos en una
universidad o escuela de oficios. Esta es una buena idea al principio,
ya que el conocimiento amplio y suplementario que proporciona un
curso te ayudar a tomar decisiones sobre el tipo de criadero que te
gustara empezar.

2
Haz un plan de negocios. Un plan de negocios slido ser crucial para
adquirir cualquier capital de inversin necesario. Adems de una
cantidad razonable de equipo, tambin necesitars el capital para
poner en marcha el negocio y para pagar a los empleados para
ayudarte a mantenerlo en marcha. Adems de atraer a los
 inversionistas, necesitars un plan de negocios para ayudarte a
conocer a posibles socios comerciales y obtener prstamos.[10]
o Incluye un informe de viabilidad claro y especfico en tu
plan de negocios. Esto debe incluir clculos minuciosos de tus gastos
iniciales, costos operativos y beneficios anticipados para los primeros
aos del negocio.
o Debes saber que los costos anticipados de empezar un
criadero dependen completamente del tipo de criadero que quieras
empezar. Aunque una instalacin casera pequea puede costar apenas
unos cuantos cientos de dlares, una instalacin de produccin
requerir miles de dlares de inversin nicamente en equipos.

3
Enfcate en las consideraciones financieras. El capital y los costos de
operacin de empezar un negocio (sobre todo un negocio de
 produccin) pueden terminar siendo mucho ms de lo esperado.
Preprate completamente para tener expectativas precisas y para
adquirir una cantidad suficiente de capital inicial. Sopesa
cuidadosamente tanto las consideraciones generales como las
especficas y no olvides considerar factores importantes aparte de los
pormenores del criadero en s.[11]
o Asegrate de que haya suficiente demanda en el mercado
para satisfacer el nivel de ventas que necesitas para tener xito
financiero.
o Considera si un criadero es el mejor uso posible de los
inmuebles y el capital especficos que tienes la intencin de usar.
o Reflexiona honestamente sobre si tienes el tiempo y la
seguridad financiera para empezar un nuevo negocio.

4
 Pronostica los costos de operacin teniendo cifras especficas listas
para inversionistas potenciales. Debes estar preparado para citar los
costos anticipados de abastecer el criadero inicialmente, la comida
para los peces, la electricidad y otras fuentes de energa, la mano de
obra, los qumicos para el tratamiento del agua, el seguro, los
impuestos y las cosas externas como el mantenimiento y el
transporte. Conocer lo ms posible asegurar que hagas estimados
precisos tanto de los costos de puesta en marcha iniciales como de
los costos de operacin.[12]
o Los costos imprevistos pueden ponerle trabas a una nueva
empresa y la mejor forma de evitarlo es sabiendo que has pensado en
todo.

5
 Asegrate de haber considerado todos los gastos de construccin y
equipos.Asegrate de haber considerado necesidades potencialmente
costosas en particular. Por ejemplo, incluso si ya tienes el terreno,
piensa en lo que tienes que hacerle. Necesitars construir o excavar
algo? Adems, en dnde albergars a los peces? Todos los costos
deben tomarse en cuenta, hasta el equipo de seguridad que usar el
personal.[13]
o En una produccin a gran escala, necesitars un tractor,
espacio suficiente de almacenamiento y quizs incluso camiones.
o Has tomado en cuenta todas las tuberas que conectarn a
los tanques, estanques y equipo acutico?
o Has tomado en cuenta los medidores de oxgeno y otros
suministros de prueba?

6
 Desarrolla una estrategia especfica de marketing. Aunque criar peces
puede no parecer un empeo comercial que requiera publicidad, un
plan de marketing ayudar mucho a poner tu negocio en marcha. Si
hay un mercado establecido, cmo entrars en l? La demanda ser
constante durante todo el ao? Considera qu lugar ser ideal para los
intentos concentrados de ventas.[14]

7
Termina el plan de negocios con una buena dosis de anlisis de
riesgos. Aunque no es agradable pensar en ello, debes tomar en
cuenta los riesgos potenciales intrnsecos a tu negocio. Una
consideracin clsica es si podras sobrevivir si perdieras todo un
cultivo de peces. Necesitars la inversin necesaria para poder
hacerlo ya que perder todo un cultivo de peces es una posibilidad
realista.[15]
 o Desarrolla un plan para una fuente de agua de respaldo si la
actual baja a un nivel por debajo del umbral de calidad.
o Evala y aborda el riesgo de contaminacin por pesticidas,
metales o cualquier otra cosa en la ubicacin que tengas en mente.
o Desarrolla y mantn contactos para pedir consejo e
informacin incluso antes de que los necesites, particularmente en
trminos de la salud de los peces.

Parte 3
Criar peces en tu patio trasero
1.

1
Excava tu propio estanque. Un estanque pequeo es una de las formas
ms baratas y fciles de empezar un criadero de peces ya sea para
uso personal o para ventas locales. De todas formas, es probable que
 cueste por lo menos unos cuantos miles de dlares poner en marcha
un criadero basado en un estanque. Adems, el tamao del estanque y
el clima del lugar en donde vivas determinarn qu tipos de peces te
ser ms viable criar.[16]
o A menudo est bien llenar un estanque artificial con agua
municipal, aunque puede ser preferible bombear agua de un cuerpo de
agua natural cerca de donde vivas.
o Asegrate de no violar ninguna regla o ley al manipular
algn cuerpo natural de agua o lnea divisoria consultando con las
agencias regulatorias locales de los peces, la vida silvestre y el medio
ambiente.
o En reas en donde los estanques podran congelarse,
puedes bombear y ciclar agua a travs de un calefactor artificial para
mantener el estanque clido y lo suficientemente lquido como para
que los peces puedan sobrevivir en l. Sin embargo, los climas fros
incrementarn sustancialmente el costo de operacin y el riesgo
involucrado en la operacin del criadero.


2
Abastece el estanque segn su tamao. Al abastecer el estanque con
alevines, usa la capacidad para determinar la cantidad de peces que
se pueden albergar de forma segura. Dependiendo del tipo de pez que
elijas criar, mantn el estanque a un tamao y profundidad
determinados.[17]
o Ten extremo cuidado de no abarrotar el estanque ya que la
calidad del agua y la salud de los peces pueden deteriorarse
rpidamente en un cuerpo de agua abarrotado.


3
Equilibra el estanque para minimizar la necesidad de
administrarlo. Las plantas acuticas son muy tiles por muchas
razones. En un sentido inmediato, proporcionan cubierta para tus
peces durante el da. Adems, las plantas ayudan a mantener un
estanque ecolgicamente equilibrado y convertirn a un pequeo
estanque en un paraso para criar peces con muy poco esfuerzo de tu
parte.[18]
o Determina los tipos de plantas que incluirs en el estanque
con base en el tipo de pez que planees criar, as como en los tipos de
plantas que crezcan naturalmente en los estanques en tu rea.


4
Alimenta a los peces del estanque dependiendo de varios
factores. Otro beneficio de los criaderos en estanques caseros es que
probablemente puedas alimentar a tus peces con menor frecuencia, ya
que los peces podran comer plantas e insectos. Incluso para un
crecimiento y una cosecha rpidos, solo tendrs que alimentar a tus
peces de vez en cuando.[19]
o Ten cuidado de no alimentar a los peces en exceso ya que
esto puede contribuir a las enfermedades, a una mayor cantidad de
bacterias en el agua y a una disminucin en la calidad del agua en
general.
o Para determinar si tus peces necesitan ms comida,
observa su comportamiento cuando aadas comida al agua. Si los
peces se vuelven frenticos y comen toda la comida extremadamente
 rpido, empieza a alimentarlos con una frecuencia ligeramente ms
regular.

5
Cra peces por medio de jaulas. Si ya hay un cuerpo de agua presente
al que tengas acceso, es probable que puedas instalar un pequeo
criadero de peces con materiales fcilmente disponibles. Por ejemplo,
puedes construir una jaula con tubos de plstico y redes y luego
anclarla al borde de un cuerpo de agua y usarla para criar peces.[20]
o Asegrate de que el agua a la que tengas acceso sea
adecuada para criar peces antes de decidir empezar un criadero en un
cuerpo de agua natural.
o Abastece la jaula con alevines y simplemente alimntalos
hasta que sean lo suficientemente grandes como para cosecharlos.
 o Para una cra pequea en jaulas, espera pagar solo por los
materiales de la jaula, los alevines y la comida, lo cual podra costar
apenas $100 en total.

6
Construye un criadero de flujo. Desva una fuente continua de agua
fra, como un arroyo o ro natural, hacia corredores que contengan
peces a la vez que les permites nadar en agua corriente. Es probable
que necesites menos agua de la que crees, pero el flujo debe
mantenerse constante. En la ubicacin adecuada, los criaderos de
flujo pueden ser una forma relativamente simple de criar peces.[21]
o S consciente de las regulaciones adicionales involucradas
en el desvo y el beneficio del uso de recursos naturales. Contacta a
las autoridades de conservacin locales para discutir tus planes.
 o Este es el mtodo que se usa para ayudar a muchas
organizaciones de conservacin dirigidas por el gobierno. Sin
embargo, es ms difcil de instalar que muchas otras opciones, a
menudo no est permitido y no es tan comercialmente factible como
las dems opciones.

Parte 4
Empezar un criadero comercial
1.

1
Ampla un criadero basado en un estanque. Para los criaderos basados
en estanques de mayor escala, necesitars varios estanques, una
buena cantidad de terreno y una cantidad sustancial de equipo
adicional. Conceptualiza la ampliacin de un criadero basado en
estanques como el equivalente a pasar de tener un jardn a tener una
 granja comercial: requerir una gran cantidad de planificacin, tiempo
e inversin.
2.

2
Cra peces en tanques, recipientes o tinas. Una de las limitaciones de
los estanques es la cantidad de espacio literal que ocupan. Si bien los
estanques ofrecen un gran mtodo para criar peces en cantidades
limitadas, los criaderos de peces basados en recipientes pueden
manejar una capacidad de produccin ms alta dentro de una cantidad
relativamente limitada de espacio.[22]
o Los suministros municipales de agua generalmente sirven
para llenar tanques, aunque es probable que el agua tenga que
tratarse.
o Ten en cuenta que los sistemas de acuapona tienen costos
de puesta en marcha mucho ms altos y una mayor necesidad de
 suministros y equipo y necesitan un mayor conocimiento de la cra
comercial de peces.

3
Instala una bomba y equipo de aireacin. Sea cual sea el tipo de
criadero que tengas la intencin de dirigir (y especialmente para un
criadero acuapnico de produccin) necesitars una bomba para
ayudar a asegurarte de que tus peces siempre tengan suficiente agua
fresca. De forma similar, el agua en la que tus peces vivan
probablemente requiera una afluencia constante de oxgeno
proporcionado por el equipo de aireacin.[23]
o Las bombas a menudo son necesarias para ciclar el agua
desde los tanques de retencin hasta las piscinas de reciclaje o el
equipo que pueda limpiar el agua y remover las impurezas.
 o Mientras ms peces intentes criar, sobre todo en un
criadero en interiores, necesitars ms equipo de limpieza de agua y
aireacin.

4
Resuelve cmo capturar, manipular y calificar a tus peces. Para los
criaderos de produccin, necesitars mucho equipo para lidiar con el
producto. En trminos de la industria, necesitars una red de cerco.
Las redes de cerco se usan para cultivar a los peces o recolectarlos
del agua. Al hacerlo, tendrs que ordenarlos por tamao. Tambin
necesitars una forma de manipularlos y potencialmente una forma de
transportarlos a los compradores.[24]
o Para los criaderos de mayor escala, necesitars carretes y
otros equipos que puedan usarse para arrastrar redes grandes. Es
 probable que necesites un tractor y montacargas para manejar redes
llenas de peces.
o A medida que los peces sean calificados, tendrn que
trasladarse a diferentes tanques de retencin. Tambin puedes usar
equipo de conteo para monitorear tu cosecha.

Referencias
1. https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
2. http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-
livestock/backyard-fish-farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=3
3. http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-
livestock/backyard-fish-farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=3