UNIVERSIDAD DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

MICROBIOLOGA BSICA
Prof. Yenifer Y. Tovar R.
Mayo 4, 2017

TEMAS PARA EL II PARCIAL (15 de Mayo de 2017)

Crecimiento microbiano
Control de poblaciones microbianas
Metabolismo
Gentica microbiana

PARMETROS A EVALUAR EN LAS EXPOSICIONES (22 de Mayo de 2017)

Capacidad de sntesis
Elocuencia de los expositores
Dominio del tema
Presentacin de las diapositivas (ortografa, nombres cientficos)
Respuestas acertadas sobre las preguntas que se realicen durante la actividad.
Manejo de tiempo (mx 20 minutos, min 15 min).

GRUPO 1: HONGOS Y ALGAS

Estructuras, distribucin, nutricin y metabolismo, reproduccin

Caractersticas de las divisiones a nivel taxonmico
Enfermedades causadas por estos microorganismos
Importancia de estos microorganismos a nivel industrial

GRUPO 2: PROTOZOARIOS Y VIRUS

Estructuras, distribucin, nutricin y metabolismo, reproduccin

Caractersticas de las divisiones a nivel taxonmico
Enfermedades causadas por estos microorganismos
Importancia de estos microorganismos a nivel industrial

GRUPO 3: MICROBIOLOGA DE LOS ALIMENTOS E INDUSTRIAL- Fecha de exposicin: 25 de Mayo

Enfermedades de transmisin alimentaria: infecciones e intoxicaciones

alimentarias
Deteccin de patgenos de transmisin alimentaria
Microbiologa de los alimentos fermentados
Microorganismos como alimentos y suplementos alimenticios
GRUPO 4: MICROBIOLOGA INDUSTRIAL Y BIOTECNOLOGA

Eleccin de microorganismos para la microbiologa industrial y biotecnologa.

Crecimiento de microorganismos en ambientes controlados.
Principales productos de la microbiologa industrial.

LINA, trabajar el artculo. Mtodos para la inactivacin de esporas en alimentos.