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PROCESSAMENTO DE CEREAIS
www.ler.esalq.usp.br/molina.htm
OBJETIVO
PROCESSAMENTO DE CEREAIS
TRATAMENTO DE SUPERFCIE:
LIMPEZA, SEPARAO E CLASSIFICAO
MUDANA DE DIMENSO:
MOAGEM E TRITURAO
INFLUNCIA NA RESPIRAO:
SECAGEM, RESFRIAMENTO E
DIMINUIO DO NVEL DE OXIGNIO
INATIVAO DE ENZIMAS E
DESTRUIO DE MICROORGANISMOS:
PASTEURIZAO E ESTERILIZAO
2. OBJETIVOS DO BENEFICIAMENTO
DE SEMENTES
ARMAZENA
RECEPO
PR MENTO LIMPEZA
LIMPEZA REGULADOR
DE FLUXO
CLASSIFI
SECAGEM CAO
TRATAMENTO
ARMAZENAMENTO
PESAGEM E ENSAQUE
DISTRIBUIO
SEPARAO
MATERIAL INERTE
9FORMA
9 TEXTURA DO TEGUMENTO
9 COR
9 AFINIDADE POR LQUIDOS
9 PESO ESPECFICO
9 CONDUTIVIDADE ELTRICA
CRITRIO DE SELEO DAS
MQUINAS A SEREM UTILIZADAS
9 QUANTIDADE DE CONTAMINANTES
PRESENTE NA MASSA