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AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO

INSTITUCION EDUCATIVA PARTICULAR

Sagrada Familia

FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y


TECNOLOGIA 2017 NIVEL EDUCACION PRIMARIA

TITULO DE INVESTIGACION:

TALCO FUNGICIDA DE AJOS

Categora: Ciencia y ambiente

Expositores:

Sebastin Nicolas Ramn Len

Asesores:

Evelin Solis Meza

Concepcion-Junn

2017
TALCO FUNGICIDA DE AJO

OBJETIVOS GENERALES DE LA INVESTIGACIN


Explicar la forma de utilizar los derivados del ajo como la difusin de sus cualidades
curativas y nutritivas.
Demostrar las propiedades antifngicas del ajo dan a conocer sus potencialidades como
fuente de sustancias antimicrobianas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Fomentar hbitos de higiene mediante la utilizacin del talco fungicida productos ecolgicos caseros para de
los hongos del pie.
Contribuir a aliviar la economa familiar de los pobladores de Huanca, preveendo
conocimientos y herramientas que permita a la poblacin, adquirir destrezas en la
elaboracin del talco ecolgico.

. RAZON POR LA QUE SE REALIZA LA INVESTIGACION


En general cualquier accin humana influye positiva o negativamente sobre el ecosistema y en el
nos informamos que los productos que realiza la mayora de las poblaciones, que tarde o
temprano puedan ocasionar problemas en nuestra salud proponemos diversos productos naturales,
elaborados en forma sencilla y a bajos costos.

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA


Asumido en la actualidad como algo natural que ha encontrado a formar parte de la vida cotidiana
de las personas y de la higiene, ntima el talco ecolgico es un producto de uso popular en la
limpieza del pie. Algunas personas de diferentes lugares sufren de la enfermedad de pie de atleta,
y el medicamento para realizar un estudio de las propiedades del ajo y sobre todo de las
antifngicas.
El ajo se utiliza como forraje para los animales, el organo, sbila tambin puede ser utilizado
como: jarabe para la tos adems como un antibitico natural en base a sus propiedades naturales
medicinales.

AJO.-
Nombre comn de varias herbceas intensamente olorosas de la familia de las Liliceas y de los
bulbos de estas plantas, que se usan en la cocina.
El ajo, al igual que la cebolla, con la que est emparentado, tiene flores pequeas, blancuzcas, de
seis piezas, dispuestas en umbelas. El fruto es una cpsula que encierra unas semillas negras
arrionadas. El ajo comn se cultiva desde la antigedad.
El ajo se puede igualar a la aspirina en su cualidad de vasodilatador en la circulacin sangunea,
que evita que se formen cogulos que puedan desembocar en trombosis, angina de pecho o infarto
de miocardio.

El bulbo, de olor y sabor intensos caractersticos, est cubierto por una envoltura papircea y
consta de varias piezas fciles de separar llamadas dientes; contiene una sustancia denominada
ALINA, que por accin de un fermento contenido en ellos se transforma en DISULFURO DE
ALILO, que presenta el olor caracterstico de los ajos.

El ajo es un ingrediente bsico en la cocina de muchos pases; se usa tanto entero como picado o
rallado, y forma parte de numerosas salsas, encurtidos y otras preparaciones.

En medicina, el ajo se usa como digestivo, estimulante, diurtico y antiespasmdico, y se estn


investigando otras posibles aplicaciones. Otras especies, como el puerro o poro de via o la
escaloa, se usan tambin como aderezo en la cocina.

En Amrica del Norte crece un ajo falso o veneno de cuervo con flores de color amarillo o verde
claro muy prximo al ajo verdadero, pero sin su olor caracterstico.
Es txico para el ganado.

ALINA VS ALICINA
El ajo crudo tiene propiedades antispticas, fungicidas, bactericidas y depurativas, debido a que
contiene un aceite esencial voltil llamado alina, que se transforma en alicina, responsable de su
fuerte olor y que se elimina por va respiratoria. Aunque tambin tiene otras propiedades
beneficiosas para el organismo:
la alicina se encuentra unicamente en el ajo crudo recien cortado o machacado, una sustancia
vegetal neutra denominada aliina se combina con una enzima denominada alinasa para producir
el potente factor alicina.

Los efectos antibiticos se atribuyen a la alicina. Se ha demostrado actividad in


vitro contra Candida albicans, algunas especies deTrichomonas, Staphylococcus
aureus, Escherichia coli, Salmonella typhi, S. paratyphi, Shigella dysenterica y Vibrio cholerae.
Se ha demostrado que la alicina es un agente hipoglucmico tanto en exmenes animales como
humanos. Se ha sugerido que los compuestos hipoglucemientes del ajo poseen un efecto tolerante
a lainsulina, debido a los grupos tioles, compitiendo por la insulina con los compuestos inactivos.

La alicina ha demostrado un efecto hipolipemiante. Esta accin fue el motivo de la investigacin


de la actividad antitrombtica del ajo.
Tiene propiedades antioxidantes y eliminador de radicales libres.
Por su contenido en alicina las propiedades curativas del ajo se evidencian en enfermedades como
el colesterol alto, y por el potasio que posee, el organismo logra liberar toxinas.
La alicina es el producto de la conversin de la alina, que se encuentra en el ajo (Allium sativum), por intermedio de la
catlisis de la enzima alinasa. Es un compuesto azufrado que posee diversas actividades farmacolgicas de inters

CLASIFICACIN CIENTFICA:

Nombre comn Ajo


Reyno Vegetal
Familia Liliaceae
Especie Allium sativum
Ajo silvestre britnico Allium oleraceum
OTRAS ESPECIES ajo silvestre americano Allium candense
El puerro de via de Europa y Amrica Allium vineale
Falso ajo norteamericano Nothoscordum bivalve
Alicina la alicina se encuentra unicamente en el ajo crudo recien cortado o machacado, una
sustancia vegetal neutra denominada aliina se combina con una enzima denominada
alinasa para producir el potente factor alicina.
Composicin Principal Aliina y Sulfuro y aceites esenciales
Contenido Su contenido calrico es de 114 kcal por cada 100 g.
Composicin Sus componentes mayoritarios son el agua, los hidratos de carbono (24,3%)
Complementaria Fibra (1,2%).
Protena (0,23%)
Minerales: Zinc (1,1 mg/100 g), potasio 15% ,azufre 60%,fsforo (134 mg),
calcio (17,8 mg) y hierro (1,2 mg),iodo
vitaminas: C (14 mg) , B1 (0,16 mg) y B2 (0,02 mg) e indicios de vitamina A.

HIPTESIS

El probable que el talco vegetal fungicida de ajo usado como antibitico natural obtenido elimine el hongo de pie de atleta

. MTODOS Y MATERIALES

METODOS: Experimental y demostrativo proceso para el talco de ajo. El Huanqueito

MATERIAL

MATERIALES INSUMOS REACTIVOS


Mezcladora Ajo Estearato de magnesio
Recipientes de talco para Almidn de maz o fcula de maz
envasar
TALCO VEGETAL DE AJO
Ingredientes

40 gramos de ajo en polvo seco


10 gramos de estearato de magnesio
10 gramos de almidn de maz (maicena)

Preparacin
Mezclar como movimientos rotatorios hasta obtener un polvo de consistencia homognea y
envasarlo.

Se logr obtener un nuevo producto natural de talco fungicida basados en productos


naturales que no contaminan el medio ambiente y se obtuvieron resultados ptimos.
De acuerdo con los procesos llevados a cabo comparamos el ajo con muchas otras herbceas como
la cebolla, el garbanzo, la lechuga, etc.
El ajo presenta muchas ms propiedades y versatilidad en lo referente a la gastronoma y medicina
general.
As como las aplicaciones de las otras plantas.

Primero: El talco de ajo tiene propiedad antifungicidas que debemos aprovechar, ya que result ms como econmica y
esta al alcance de mayor cantidad de personas que padecen el pie de atleta.

Segundo: La materia prima para elaborar los diversos talcos naturales, obtenemos un ahorro econmico, contribuye a la
economa familiar con escasos recursos y la formacin de hbitos de limpieza y contribuye a la proteccin del medio
ambiente.

De acuerdo con los procesos llevados a cabo comparamos al ajo con muchas otras herbceas
como la cebolla, el garbanzo, la lechuga, etc. Y el ajo presenta muchas propiedades y versatilidad
en lo referente a la gastronoma y medicina natural.