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Cadena Exportadora de
Aguaymanto
Juan Antonio Portugal Q.
Gerente de Operaciones
Villa Andina S.A.C.
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Inicios
Fecha de Inicio de Actividades: 05/03/2007
Giro de la Empresa: Compra y venta de productos
nativos procesados para exportacin.
Productos: Extracto de Maca, Harina de Maca,
Capsulas de Maca Capsulas de Sacha Inchi, Cacao
Nibs, Aguaymanto Deshidratado, Pur de Papa
Instantneo, Miel de Yacn, Capsulas de Ua de Gato
y Cpsulas de Hercampuri
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Exportaciones
Exportaciones
Ao
(USD FOB)
2007 2182
2008 1671
2009 36620
2010 81653
2011 329779
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Desarrollo de la cadena de
Aguaymanto
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Antecedentes
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Usos
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Lnea Base:
Departamento Cajamarca
Ao 2008
Oferta 50-200kg semanales
Nmero de
proveedores 6 productores
Extensin de siembra 2 hectreas
Rendimiento 5 Ton/hectrea al ao
Manejo Recoleccin silvestre
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Desarrollo de Oferta
Contratos de Compra con Productores.
Compra al Barrer
Asistencia Tcnica Permanente.
Entrega Semillas y plantones gratis
Microcrditos sin intereses para adquisicin de
Abonos y materiales.
Certificar orgnicos a los productores para
asegurar el mercado
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Resultados
(2009)
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Instalacin de Lnea de
Deshidratado (2010)
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Resultados
(2010)
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Avances
(2011)
Oferta 5000 14000 kg Semanales
Nmero de
proveedores asociados 450 agricultores
Extensin de siembra 200 ha
Rendimiento 16 Ton/hectrea al ao
Uso controladores biolgicos,
Manejo
sistemas de tutoreo
Locales de Fresco y
Ventas deshidratado, exportaciones
de deshidratado
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Mejoramiento Semillas
Variedad: Villa Andina.
Rendimiento: 25-30 ton/ao manejado orgnico.
Altitud de Siembra: 2800-3400 msnm.
Caractersticas del Fruto: Frutos hasta 20-25mm
(>30%) con capacho en forma de flecha.
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Metas 2012
Produccin de Fruta
Rendimiento promedio: 20 Ton/hectrea
Manejo: Tutorear 100% de la nuevas siembras.
Ventas:
- Exportar al menos 100 Ton de Aguaymanto Fresco
- Exportar al menos 100 ton de Aguaymanto Deshidratado
Planta de Proceso
Puesta en operacin de nueva planta de procesamiento
- Lnea de Fresco de 40 ton/mes
- Lnea de Deshidratados de 200 ton/mes MP
- Lneas de Derivados con 20 ton/mes MP
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Perspectivas de la Cadena del
Aguaymanto
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Situacin Actual del Mercado
El mercado mundial sufri una contraccin
importante por problemas sanitarios en un
derivado a base de aguaymanto.
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Estrategia de Villa Andina para dar
sostenibilidad a la Cadena
Produccin
- Mejora de rendimientos
- Reduccin de Costos Logsticos
Procesamiento
- Reduccin de Costos
- Certificaciones (HACCP, ISO y Kosher)
- Desarrollo de nuevos derivados
Comercializacin
- Diversificacin de mercados
- Diversificacin de la Cartera de Productos
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Destinos de exportacin Villa
Andina
Mercados atendidos
Mercados potenciales
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Gracias
Ms informacin:
www.villaandina.com
jportugal@villaandina.com
Tel.: (+511) 7156335
Avenida industrial 898
Cajamarca-Per
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