Manual de Cultivo de Plantas Aromticas e Medicinais

Introduo:

Os produtos naturais so utilizados pelo homem desde tempos antigos como

principal ferramenta na prtica de terapias naturais, com o objetivo de procurar o
alvio e a cura de doenas atravs, por exemplo, do uso de plantas. Gradualmente, as
plantas aromticas e os seus leos essenciais passaram a fazer parte de tcnicas de
preveno e de tratamento de doenas, nomeadamente, em contextos em que a
presena dos mdicos era quase inexistente, como no caso dos meios rurais. O recurso
a plantas medicinais para o tratamento de vrias patologias, considera-se uma prtica
comum das populaes que recorrem com frequncia s plantas espontneas devido
ao fcil acesso local.

A Organizao Mundial de Sade constatou que recentemente houve um

aumento repentino do uso de Plantas Aromticas e Medicinais (PAM). Estas
constituem uma alternativa teraputica de grande potencial quando comparadas a
medicamentos sintticos.

Existem inmeras espcies vegetais consagradas pelo uso popular, sendo que,
poucas tiveram comprovao mdica ou cientfica. As plantas medicinais
compreendem espcies herbceas, arbustivas e arbreas, entre outrasque podem
ser encontradas crescendo espontaneamente ou cultivadas, de acordo com a regio.

Diversas plantas, no s as medicinais, possuem diferentes nomes vulgares

que variam de regio para regio ou, at mesmo, podemos encontrar um mesmo
nome vulgar para designar diferentes espcies vegetais. Diante deste fato,
necessrio um conhecimento seguro das plantas desejadas, evitando o cultivo de
espcies parecidas, porm, indesejveis.

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Identificao Botnica:

Cada planta apresenta uma forma diferente e caractersticas que as distinguem.

A partir destas caractersticas o homem descreveu as plantas em termos botnicos,
com o principal objetivo, de fazer com que cada planta tenha um nome e que esse
nome seja igual em todo mundo.

Quando uma planta descrita pela primeira vez, essa descrio deve ser feita
em Latim, assim como o nome dado nova espcie. Esse nome geralmente
composto de duas palavras: a primeira, comeando com letra maiscula, indica
gnero, e a segunda, com letra minscula, indica espcie. A letra logo aps o nome da
espcie indica o nome da pessoa que descobriu a planta.

Ex.: Rosmarinus officinalis L.

O nome em Latim deve aparecer destacado do restante do texto (sublinhado,

em negrito ou itlico).

A taxonomia, se ocupa em agrupar as espcies de acordo com seu grau de

parentesco.

Reino: Plantae

Filo: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Lamiales

Famlia: Lamiaceae

Gnero: Rosmarinus

Espcie: R. officinalis

Designa-se: do Romano, que em latim significa o orvalho que veio do mar.

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Alm do nome cientfico, as plantas tambm tm seus nomes populares, que

variam de acordo com a regio, e um mesmo nome pode indicar mais de uma espcie.

Nomes Populares:

- Alecrim-de-jardim;

- Alecrim;

- Rosmarino;

- Labinotis;

- Alecrinzeiro;

- Alecrim comum;
- Alecrim de - cheiro;

- Alecrim - de - horta;

- Erva - coada;

- Flor- do - olimpo;

- Rosa - marinha;

- Rosmarinho.

Produo (propagao):

A propagao das plantas medicinais pode ser realizada pelo mtodo sexuado
(por sementes) ou pelo mtodo assexuado (vegetativo).

Propagao Sexuada: a sementeira pode ser feita em canteiros, caixas de madeira,

vasos e jardineiras, nos quais as mudas permanecem at o ponto ideal para o
transplante para o local definitivo. (sugesto: 4 a 8 folhas definitivas).

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Escolha das sementes:

As sementes so o material bsico da propagao sexuada e por isso devem

ser selecionadas com critrio, tendo-se em considerao: tamanho, sanidade e poder
germinativo, de acordo com a espcie a que pertencem.

As sementes maiores possuem maior quantidade de reservas e do origem a

plantas mais vigorosas.

Com relao sanidade, sabe-se que todas as sementes que apresentam

aspecto distinto do normal devem ser descartadas.

O poder germinativo das sementes e sua longevidade devem ser conhecidos

para maior garantia. H espcies cujo poder germinativo dura somente algumas
semanas e outras, vrios anos.

Sementeira:

A terra da sementeira requer um preparo cuidadoso, que consiste basicamente

na mistura de quantidades iguais de terra permevel, areia e hmus (ou esterco). As
sementes devem ser colocadas em sulcos rasos, em fileiras contnuas, ou em bandejas
com duas a trs sementes por clula. Eventualmente as sementes podem ser grandes,
sendo conveniente coloc-las para enraizar diretamente em bandejas de mudas.

As sementes so plantadas mais rasas do que profundas, para que no haja

problemas com a emergncia.

Outro fator importante para a germinao a humidade, que deve ser mantida
constante no substrato, que deve ter boa drenagem evitando reserva de gua, que
causaria perda das sementes. importante que a rega das sementeiras seja feita com
regador de crivos finos, evitando que as gotas formem sulcos na superfcie, expondo-
as ou at mesmo deslocando-as. As sementes so colocadas ao abrigo dos ventos,
algumas ao sombreamento quando necessrio.

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Sementeira a Lano ou
em Linha

Sementeira em Local
definitivo

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As mudas feitas em sementeiras devem ser transplantadas ou repicadas, pela

manh ou tarde, sempre aps a irrigao. As mudas de bandejas e tubetes sofrem
menos com transplante, pois saem com pequeno torro de terra evitando exposio
das razes.

Propagao Assexuada: este mtodo envolve as espcies que so propagadas por

meio de estruturas vegetais (brotos, estacas, diviso de touceiras, etc), recomenda-
se a instalao de um pequeno viveiro, onde os canteiros so formados por sacos
plsticos que contm as futuras mudas.

A propagao vegetativa tem o n como meio de formao de novas plantas.

Este n que tambm pode ser chamado de olho ou borbulha, normalmente d origem
a ramos, folhas e flores nas plantas. Quando colocamos algum propgulo vegetativo
para formar uma nova planta, temos este n brotando e dando incio formao do
novo indivduo.

N lateral em brotao

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Mtodos de propagao assexuada mais comuns, para plantas medicinais:

As bandejas, para receberem as estacas, podem ser cheios com substratos de

diversas formulaes. Uma parte de terra do local de cultivo, uma parte de barro ou
terra argilosa e uma parte de esterco curtido de curral ou composto orgnico.

A maioria das espcies so propagadas por estaca, a transplantao deve ser

feita aproximadamente dois meses aps a estaca, quando a estaca j apresentar um

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sistema radicular bem desenvolvido e brotaes novas, est apta para ser plantada no
local definitivo de cultivo.

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Plantao ao Nvel de Campo ou em Local Definitivo:

Normalmente, as plantas so cultivadas diretamente no solo (campo) ou em

recipientes, como vasos e jardineiras. A seguir discriminamos cada caso.

Plantao ao nvel de Campo (covas, canteiros ou leiras):

Para plantarmos ou transplantarmos mudas ou plantas, devemos ter ateno

s condies ideais para facilitar a adaptao ao novo local, proporcionando-lhes
condies para o seu desenvolvimento normal, bem como a superao de qualquer
traumatismo decorrente do transplante.

Devemos ter ateno: preparao das covas ou canteiros para as mudas,

poda das partes dispensveis, colocao de apoios necessrios, manuteno de regas
regulares, adubao inicial e de manuteno.

A cova que vai receber a muda deve ter todas as condies e exigncias da
espcie a plantar, no que diz respeito ao solo. Para cada porte de planta, seja ele
grande, mdia ou pequena, adota-se o tamanho correspondente da cova:

rvore (grande): 60 x 60 x 60 cm;

Arbustos e trepadeiras (mdia): 50 x 50 x 50 cm;

Herbceas (pequena): 30 x 30 x 30 cm.

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Ao abrir a cova, separe de um lado a terra da superfcie e do outro lado a terra

alm dessa profundidade, a do subsolo. Escarifica-se o fundo da cova para facilitar a
penetrao das razes novas. Mistura-se esterco ou composto orgnico, no solo de
superfcie, repondo-o, para o fundo da cova. Com adubos orgnicos, pode-se abrir a
cova com antecedncia de 5 dias da plantao para que haja absoro desse produto
pela terra.

Por ocasio da plantao as mudas devem ser retiradas das embalagens com
cuidado para no danificar as razes ou desfazer os torres. A exposio das razes luz
e ar, assim como a plantao de mudas com raiz nua, devem ser evitados.

Sempre que possvel, opta-se pelos dias chuvosos ou nublados para a operao
de transplante e plantao; ou ento o final do dia quando a incidncia dos raios
solares for menor, recomenda-se podar as partes dispensveis das folhagens que sero
transplantadas.

No caso da plantao de mudas de menor porte, como herbceas, em

canteiros, devemos misturar bem o solo com os adubos, deixando o canteiro bem fofo.
Posteriormente distribuem-se as mudas nos seus devidos locais no canteiro, abrindo
pequenas covas proporcionais ao torro.

Antes da instalao dos canteiros, procede-se limpeza da rea escolhida. Em

seguida, devem-se marcar os locais onde sero trabalhados os canteiros. Deve-se
revirar o solo, para retirar as pedras, razes, etc... e para proceder a uma boa aerao.
Os torres devem ser desmanchados e o terreno emparelhado com o auxlio de um
ancinho.

Os canteiros devem ser previamente adubados com esterco ou outro material

orgnico, como hmus, composto, restos de cultura...

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As leiras so preparadas como os canteiros e diferem destes por serem de

menor largura.

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Plantao em Vasos e Jardineiras:

A obteno de vasos ou jardineiras uma maneira vivel de ter as plantas em

casa ou no escritrio no seu dia-a-dia quando no se tem espao. Para isso, deve-se ter
ateno a alguns factos, a fim de permitir e melhorar o desenvolvimento das plantas
nestes recipientes.

O recipiente deve ter tamanho proporcional ao desenvolvimento da espcie a

ser plantada ou o tamanho ideal naquela fase da vida da planta, estando-se ciente de
que haver necessidade de uma futura troca de recipiente.

O fundo do vaso ou jardineira deve ser perfurado para permitir a drenagem do excesso
dgua. Em geral coloca-se a muda no centro do vaso, que deve ser preenchido com
substrato de qualidade.

Tcnicas Culturais:

Controle de Plantas Espontneas

Feito normalmente atravs de mo-de-obra, com uso de ferramentas (enxadas,

enxades, sachos, etc...). Sempre que possvel deve-se realizar uma monda seletiva,
evitando retirar plantas que no causem dano ao cultivo, e principalmente evitando
deixar reas com solo descoberto.

Irrigao

A quantidade de gua necessria para o cultivo varia entre as espcies. Como

regra geral, as plantas mais jovens recm-germinadas ou transplantadas, necessitam
de maiores cuidados e o solo deve ser mantido hmido.

As plantas de menor porte, principalmente herbceas, devem manter o

substrato de cultivo hmido, sempre sem excessos. As arbustivas e arbreas se

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mantm por longos perodos sem necessitar de irrigao e podem ser cultivadas
apenas contando com a gua das chuvas.

Algumas plantas so originrias de ambiente alagado e so assim cultivadas

em reas de solo constantemente encharcado, podendo aproveitar margens de lagos,
canais de drenagem, etc

Podas

No caso de plantas anuais (completam seu ciclo com menos de um ano), a poda
corresponde colheita.

Em plantas perenes (que duram mais de 5 anos), recomenda-se a poda de

limpeza uma vez por ano para proporcionar melhor arejamento e induzir a planta a
emitir novas brotaes.

Cobertura Morta

Consiste em cobrir o solo com material vegetal, permitindo uma melhor

reteno de gua, reduzindo o aparecimento de plantas estranhas ao cultivo,
diminuindo a exposio direta do solo radiao solar (mantendo a temperatura do
solo estvel favorecendo os microorganismos) e reduzindo a eroso.

Consorciao

Grandes reas com a cultura de uma mesma espcie facilitam o surgimento e

desenvolvimento de pragas e doenas. A cultura de vrias espcies numa mesma rea
benfica, pois assim, temos um ambiente mais equilibrado. Entretanto, necessrio
fazer uma planificao para que as espcies cultivadas sejam favorecidas por este
ambiente. Devemos sempre levar em conta fatores como sombreamento,
profundidade de sistema radicular e espao fsico.

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Rotao de Culturas

Sempre aps o final do ciclo de uma cultura, benfico cultivar uma outra
espcie nesta rea, com caractersticas diferentes da cultura anterior. Muitas vezes
adequado descansar certas reas de solo que esto sendo exploradas por mais de 5
anos.

Nestes casos, aconselhvel o cultivo de espcies leguminosas nestas reas,

que ao final do seu ciclo so incorporadas ao solo.

Controle Ftossanitrio

Para combater pragas e doenas em plantas medicinais, deve-se, inicialmente,

aplicar prticas culturais que visam reduzir o ataque das mesmas, levando-se em
considerao caractersticas da planta e os tipos de problemas mais comuns da regio.

A produo de plantas medicinais prope gerar produtos mais saudveis e de

melhor qualidade. Desta maneira, o controle de pragas e doenas deve ser feito
atravs de prticas alternativas, como a utilizao de inseticidas naturais base de
plantas, calda de esterco, plantas riscas e companheiras.

O equilbrio natural de todo o ecossistema requer a presena de insetos,

aracndeos, microorganismos, etcque convivam em harmonia. A variedade na horta
uma das bases fundamentais para o cultivo orgnico; neste caso, quando se fala em
inseticidas, refere-se s substncias naturais ou a preparados de elementos que
produzam efeitos repelentes ou morte dos insetos. Estes produtos atuam como
perturbadores fisiolgicos, mantendo as populaes de pragas em nveis tolerveis.
Desta maneira se evita a diminuio brusca de um componente do sistema e o
consequente desequilbrio ecolgico.

A utilizao de plantas requer uma observao cuidadosa, j que algumas

preparaes so muito eficazes em determinadas condies climticas, porm em
outras no.

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Colheita:

A natureza me e, sabendo cuid-la, produzir muitos frutos.

A colheita a retirada de partes de plantas medicinais cultivadas para fins

medicinais. Na colheita, deve-se certificar da identificao botnica correta, parte da
planta a ser utilizada, bem como poca e horrio mais indicado para colher a planta.

Quanto poca e horrio de colheita, variam muito de autor para autor, sendo
que, como regra geral, devemos colher partes de plantas adultas, com seu pleno
desenvolvimento vegetativo, com bom aspecto fitossanitrio.

A colheita deve ser sempre realizada com tempo seco, de preferncia pela
manh (aps a evaporao do orvalho) ou no final da tarde, quando o dia estiver
muito quente, devido facilidade de evaporao de algumas substncias da planta.
No se recomenda colheita aps um perodo prolongado de chuvas, pois o teor de
princpios ativos pode diminuir em funo do aumento do teor de humidade na planta.
Esta humidade pode tambm prejudicar a secagem e facilitar o aparecimento de
microorganismos (fungos e bactrias) no material.

O material colhido deve ser acomodado com cuidado em recipientes limpos,

como cestas, caixas ou sacos, para ser transportado para a secagem.

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Secagem:

Nem sempre possvel o consumo de plantas medicinais frescas, da a

importncia da secagem, um processo de conservao bastante eficaz quando bem
conduzido. A reduo da humidade ou desidratao inibe a atividade enzimtica,
retardando o processo de deteriorao e consequentemente preservando
caractersticas como cor e aroma que indicam boa qualidade do material.

Mtodos de Secagem:

A secagem de plantas medicinais pode ser conduzida por mtodos naturais,

quando ocorre a nvel domstico, ou artificial, com fins de comercializao.

Secagem Natural

A secagem natural um processo lento que deve ser conduzido sombra em

local ventilado, protegido de poeira e do ataque de insetos e outros animais. Este
mtodo recomendado para regies que tenham condies favorveis, como baixa
humidade relativa, temperaturas altas e boa ventilao.

O material colhido deve ser espalhado em camadas finas que permitam a

circulao do ar entre as partes vegetais, tornando a secagem mais uniforme. Para isso
podem ser utilizadas bandejas com moldura de madeira e fundo de tela. Outra

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maneira prtica pendurar as plantas em feixes pequenos, amarrados com fios e

afastados entre si. Este mtodo no adequado para plantas cujas folhas caem
durante a secagem.

Secagem Articial

A secagem artificial se baseia em dois elementos bsicos: a temperatura e a

ventilao, que so fornecidos de modo a que se tenha uma temperatura em torno de
35 a 45 C e boa ventilao no ambiente, originando um produto de melhor qualidade,
e tambm, por aumentar a rapidez do processo. Temperaturas superiores a 45 C
podem danificar os tecidos vegetais, bem como seu contedo, pois proporcionam uma
coco das plantas e no uma secagem, apesar de inativar uma quantidade maior de
enzimas.

Embalagem e Armazenamento

As plantas secas devem apresentar colorao e aroma o mais prximo possvel

da planta fresca e boa sanidade para o armazenamento, sabendo-se que o material
estar pronto para ser embalado e guardado quando comear a ficar levemente
quebradio, o que indica um teor de humidade para folhas e ores em torno de 5 a
10% e para cascas e razes entre 12 e 20%.

O perodo de armazenamento deve ser o menor possvel visando reduzir as

perdas de princpios ativos; preferencialmente o local deve ser escuro, arejado, seco e
limpo. Entretanto, o acondicionamento do material vai depender do volume produzido
e do tempo que se pretende armazen-lo, assim maiores quantidades permitem o uso
de vasilhas de madeira (no aromtica), que conservam o produto por muito tempo;
pequenas quantidades podem ser guardadas em potes de vidro ou sacos de polietileno
ou polipropileno, que tambm permitem boa conservao por longos perodos.

No se tem muita informao a respeito do perodo de conservao das plantas

secas, mas, de maneira geral, as folhas e ores podem ser conservadas por um perodo
de seis meses, enquanto razes, cascas e sementes, por mais de um ano.

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O material armazenado deve ser inspecionado com frequncia e, no caso do

ataque de insetos ou fungos, recomenda-se eliminar o material.

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