tamina A Retinol

Es un alcohol primario que deriva del caroteno. Afecta la formacin y

mantenimiento de membranas, de la piel, dientes, huesos, visin, y de funciones
reproductivas.

El cuerpo puede obtener vitamina A de dos maneras: fabricndola a base de

caroteno(encontrado en vegetales como: zanahoria, brcol, calabaza, espinacas y
col), o la otra alimentndose de animales que se alimenten de estos vegetales, y
que ya hayan realizado la transformacin.

Vitamina B Betacaroteno

Este grupo de vitaminas se reconoce porque son sustancias frgiles solubles al

agua. La mayora de las vitaminas del grupo B son importantes para metabolizar
hidratos de carbono.

Vitamina B1 Tiamina

Sustancia incolora. Acta como catalizador de los hidratos de carbono. Lo que

hace en este proceso es metabolizar el cido pirvico, haciendo que el hidrato de
carbono libere su energa. LA tiamina regula tambin algunas funciones en el
sistema nervioso. La tiamina se encuentra, pero en cantidades bajas, en los
riones, hgado y corazn.

Vitamina B2 Riboflavina

La riboflavina acta como enzima. Se combina con protenas para formar

enzimas que participan en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y
especialmente en el metabolismo de las protenas que participan en el transporte
de oxgeno. Tambin mantiene las membranas mucosas.

Vitamina B3 Niacina

Se conoce tambin con el nombre de vitamina PP. Funciona como co-enzima que
permite liberar energa de los nutrientes. Esta vitamina afecta directamente el
sistema nervioso y el estado de nimo, por lo que se han utilizado sobredosis
experimentales en esquizofrnicos(aunque no se ha demostrado eficacia). Una
sobredosis es capaz tambin de reducir los niveles de colesterol. Pero prolongada
sobredosis son perjudiciales para el hgado.

Vitamina B5 Acido pantotnico

Constituye una enzima clave en el metabolismo basal. Favorece el crecimiento
del cabello. Es fabricado por bacterias intestinales, y se encuentra en muchos
alimentos.

Vitamina B6 Piridoxina

La Peridoxina es necesaria en la absorcin y en el metabolismo de aminocidos.

Acta tambin en el consumo de grasas del cuerpo y en la produccin de
glbulos rojos. La Piridoxina es proporcional a las protenas consumidas en el
cuerpo.

Vitamina B8 Biotina

Participa en la formacin de cidos grasos y en la liberacin de los hidratos de

carbono. Es co-enzima del metabolismo de glcidos y lpidos. Es sintetizada por
bacterias intestinales y se encuentra en muchos alimentos.

Vitamina B9 Acido flico

Co-enzima necesaria para la formacin de protena estructurales y hemoglobina.

Se usa para el tratamiento de la anemia y la psilosis. A diferencia de otras
vitaminas tambin hidrosolubles, la folacina se almacena en el hgado.

Vitamina B12 Cianocobalamina

Es necesaria(pero en pequeas cantidades) para la formacin de nucleoprotenas,

protena, y glbulos rojos. La falta de esta vitamina se debe a la incapacidad del
estmago para procesar glicoprotenas(factor necesario para absorber la vitamina
B12). Esta vitamina se obtiene slo del hgado, riones, carne, etc. por lo que a
los vegetarianos se les aconseja tomar suplementos vitamnicos B12.

Vitamina C Acido ascrbico

Esta vitamina es importante en la formacin de colgeno. Colgeno es una

protena que sostiene muchas estructuras corporales y tiene un papel muy
importante en la formacin de huesos y dientes; adems de favorecer la absorcin
de hierro. La ausencia de cido ascrbico puede derivar en escorbuto. Esta
enfermedad consiste en la cada de dientes, debilitamiento de huesos, y aparicin
de hemorragias; sntomas que se deben a la ausencia de colgeno.
Todava no est completamente probado que la vitamina C ayuda a prevenir
resfros; pero s est probado que, aunque el exceso se elimina rpidamente por la
orina, el excesivo consumo puede provocar clculos a los riones y la vejiga.

Vitamina D Calciferol

Tiene una importante funcin en la formacin y mantencin de huesos y diente.

Se puede obtener de alimentos como huevo, hgado, atn, leche; o puede ser
fabricado por el cuerpo cuando los esteroides se desplazan a la piel y reciben luz
solar. Su excesivo consumo puede ocasionar daos al rin, y prdida del apetito.

Vitamina E Alfatocoferol

La vitamina E posee la funcin de ayudar a la formacin de glbulos rojos,

msculos, y otros tejidos. Previene de la oxidacin de la vitamina A y las grasas.

Vitamina K Fitomenadiona

Es necesaria para la coagulacin de la sangre. Es necesaria porque produce una

enzima llamada protrobina; la que interfiere en la produccin de fibrina; que es la
que finalmente interfiere en la coagulacin. Normalmente se obtiene de la
alimentacin y de la cantidad segregada por las bacterias intestinales.

Vitamina A
La vitamina A es muy conocida por sus propiedades de preservacin de la
visin. Protege contra los problemas de visin relacionados con la edad y
enfermedades como la degeneracin macular y ceguera nocturna. Tambin
regula la produccin de aceite en la piel, mantenindola suave, clara y juvenil.

Vitaminas B
Las vitaminas B contribuyen a la produccin de glbulos rojos y son
responsables de la creacin de energa para ayudar a las personas a llevar una
vida normal y productiva. Hay muchas vitaminas B, pero todas ellas se
complementan entre s y funcionan mejor cuando se toman juntas. Las
diferentes vitaminas B incluyen B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5
(cido pantotnico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (cido flico) y B12
(cobalamina).

Vitamina C
La vitamina C promueve un sistema inmunolgico saludable y ayuda al cuerpo a
combatir infecciones y enfermedades. La vitamina C previene la oxidacin
celular y tambin produce el colgeno, el tejido conectivo que da a la piel su
elasticidad. La vitamina C se encuentra fcilmente en alimentos como las frutas
coloridas, las fresas y las verduras. Sin embargo, si hay suficiente cantidad de
vitamina C en tu dieta, la ingesta adicional podra causar malestar estomacal y
diarrea.

Vitamina D
La vitamina D ayuda a la absorcin de calcio para fortalecer huesos y dientes.
Tambin ha demostrado que contribuye a la salud de las articulaciones. La
vitamina D, combinada con calcio a diario, puede prevenir la osteoporosis y la
artritis. La falta de vitamina D tambin puede conducir a la prdida del cabello.

Vitamina E
La vitamina E lubrica las membranas celulares y contribuye a la salud del
corazn y los pulmones. Es tambin un antioxidante que estimula la
regeneracin celular y bloquea el dao de los radicales libres, que causan el
envejecimiento prematuro del cuerpo. Es bien conocida por sus beneficios para
la piel y se puede ingerir para evitar manchas de la edad y las arrugas, o se
puede aplicar aceite puro directamente sobre la piel como un tratamiento
antienvejecimiento.

Vitamina K
La vitamina K ayuda a la capacidad de la sangre para coagular normalmente.
sto se hace mediante la regulacin de los niveles normales de coagulacin
dentro del cuerpo. Cuando se usa sobre la piel en forma de crema, la vitamina K
ayuda a eliminar las oscuras ojeras y moretones.

VITAMINA ALIMENTOS QUE EFECTOS

BUENA PARA
S LAS TIENEN CARENCIA

VITAMINA Ojos, piel, Espinacas, brocol, Trastornos

A mucosas y zanahorias,albaricoque metablicos,
glndulas s, semillas de trastornos del
germinativas. cereales, maz, creciminento, ceguera
mantequilla, nata, nocturna, piel seca y
yema de huevo, aceite caries.
 de hgado de bacalao,
berros, diente de len
y pereji.

VITAMINA Nervios, estado de Levadura, habas de

B1 nimo, hgado y soja, legumbres,
corazn. patatas, semillas de
cereales, productos
Neuralgias,
integrales, semillas,
neurastenia,depresion
leche, nueces, huevos,
es y falta de memoria.
carne de cerdo, aves,
moluscos, algas
marinas, ajo, perejil y
puerros.

Piel, Levadura, semillas de Pelo lacio, caspa,

cabellos,crecimien cereales, habas de erupciones cutneas,
to de los tejidos y soja, nueces, frutos agrietamiento de las
VITAMINA digestin de secos, championes, comisuras de la boca,
B2 grasas en el leche hievos, hgado, nerviosismo y
intestino carne, aves, perejil, propensin a contraer
(fermentos). puerros y bayas de enfermedades.
espino amarillo.

Piel, estmago, Levadura, avena, Dolencias cutneas,

VITAMINA hgado, intestino y productos integrales, trastornos digestivos,
B2 (factor nervios. habas de soja, leche, trastornos nerviosos,
vitamnico asaduras, pescado, insomnio, depresiones
) berros, perejil y y dolores de cabeza.
salvado de trigo.
 Piel, cabellos y Levadura, productos Prdida de peso,
crecimiento integrales, salvado, caspa,cada del
VITAMINA
histolgico. hortalizas de hoja cabello, acn y
B3
verde, legumbres, trastornos
huevos e hgado. pigmentarios.

Piel, nervios, Levadura, productos Trastornos del valor

sangre y integrales, avena, protenico, anemia,
msculos. semillas de cereales, cada de cabello,
VITAMINA
verduras, leche, yema agarrotamiento
B6
de huevo, pescado y muscular, nerviosismo,
ajo. depresiones e
insomnio.

Renovacin de la Eensaladas y Anemia y trastornos

sangre, hortalizas de hoja del crecimiento.
VITAMINA
crecimiento celular verde, zanahorias,
B10
y divisin celular. levaduras, asaduras,
carne, leche y queso.

Formacin de Levadura, espinacas, Cansancio, palidez,

sangre y piel. lechuga, productos prdida de peso y
VITAMINA
integrales, carne, debilidad.
B12
hgado y yema de
huevo.

VITAMINA Prevencin contra Patatas, pimientos, Propensin a

C enfermedades, coles, ctricos, bayas, enfermedades (gripe,
facilidad de ensaladas, espino resfriado,), encas
adaptacina las amarillo, escaramujo, sangrantes, dolores
 situaciones perejil, rbano picante articulares y cansancio
deestrs. y berros. primaveral.

Huesos duros y Verduras, aceites Esterilidad,

dientes sanos. vegetales, mantequilla, envejecimiento
VITAMINA margarina, leche, prematuro, atrofia
D hgado, aceite de muscular, trastornos
hgado de bacalao, nerviosos y dolencias
pescado, setas. musculares.

Hormonas, Hortalizas de hoja Debilitamiento de

msculos, verde, aceites huesos, dolencias de
corazn, nervios, vegetales, aceites la columna vertebral y
hgado y vasos vegetales, productos cadas de dientes.
VITAMINA
sanguneos. derivados de la soja,
E
productas integrales,
leche, pescado,
asaduras, yema de
huevo y berros.