Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado
Eliminacindelahumedaddeslidosy/olquidospor
Eliminacin de la humedad de slidos y/o lquidos por
evaporacinenunacorrientegaseosa.

Discontnuo oLotes CalorDirecto

Equipos
CalorIndirecto
Contnuo

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado HumedadBaseSeca:X=kgagua/kgslidoseco

Definiciones HumedadBaseHmeda:x=kgdeagua/kgdeslido
Humedad Base Hmeda: x kg de agua / kg de slido
hmedo= kg.H2O. =X/(1+X)
Kg.Sl.Seco+kgAgua

HumedadNoLigada:Humedadqueejerce
Humedad No Ligada: Humedad que ejerce
unapresindevapordeequilibrioigualala
Humedad Humedad dellquidopuro(aTcte.)
Ligada NoLigada
HumedadLigada:
Humedad que ejerce una presin de vapor
Humedadqueejerceunapresindevapor
deequilibriomenoraladellquidopuro(aT
cte.)
HumedadLibre:
Humedadenexcesodelahumedadde
equilibrio:(X X*).Solopuedoeliminarla
humedadlibre
Humedaddeequilibrio:
Humedaddeunslidoqueestenequilibrio
conungasdeunadadapresinparcialde
d d d ld
vapor(odeunadadahumedadrelativa).

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado

t t d t l ( 2/m
X*f(Temperatura,tamaodepartcula,a(m
X* f(T / 3),etc)
) t )

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(porlotes)
Ajusteinicial Sedesprecia

Nc cte Seeliminahumedadnoligada.
Evaporacinenlasuperficie

Secadopostcrtico seelimina
humedadnoligadaeinicio
humedadligada

Secadopostcrtico Seelimina
humedadligada.Evaporacinenel
interiordelslido

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)

VelocidaddeSecado
l d dd d

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 Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)

PerododeVelocidadConstante(B C)

PerododeVelocidadDecreciente(C
Perodo de Velocidad Decreciente (C E)

Integracingrfica

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 Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)
PerododeVelocidadDecreciente(C E)

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 Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)
PerododeVelocidadDecreciente(C E)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)
Circulacintangencialdelaire

Sielcalornecesariopararealizarlaevaporacindelaguaesaportadoexclusivamenteporelaire,por
conveccindesdeelgas:

SoloparaNc =cte

Linea
psicromtrica

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo Circulacintangencial(cont.)
Sihayvariosmecanismosparalelosdetransferenciadecalor,latemperaturadelslidoserdistintadela
Si hay varios mecanismos paralelos de transferencia de calor la temperatura del slido ser distinta de la
temperaturadebulbohmedots tw.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Circulacintangencial(cont.)

TG =temperaturadelgas
TS =temperaturadelslido
p
TR =temperaturadelasuperficieradiante

hc =coeficientedeconveccindelabandeja
A=readesecado
Au =readenosecado(bandeja)
rea de no secado (bandeja)
Am =reamediadelslido
km =conductividaddelabandeja
ks =conductividaddelslido

ZS =alturadeslidoqueseestasecando
ZM =alturadeslidoquenoseestsecando
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 Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Circulacintangencial(cont.)

2ec.c/2incgnitasYs yTs

Cartapsicromtrica Ys =f(Ts)

Correlacionesparah: Valoresexperimentales.G(kg/seg m2)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

CirculacinTransversal
Elcalordeevaporacinprovienefundamentalmentedelgasqueseenfra(lneapsicromtrica.)

Lahumedadenellechoesfuncindelaposicinydeltiempo.

(4)

(1) (3) (4)

(2)

(1)

1. HumedadinalteradaX=Xinicial
2. X>Xc anquedahumedadnoligada
3. X*<X<Xc zonadondeantenemoshumedadNoligada
g
4. X=X*.Zonasecadondenoquedahumedadlibre.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
CirculacinTransversal(cont.)
SecadodeHumedadNoLigada

Engeneralnosalesaturado 1

ParaundZ delecho

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
CirculacinTransversal(cont.)
Combinando con 1

donde

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

CirculacinTransversal(cont.)
CorrelacionesparacalcularNtG

Considerando0,07mm<dp <2,03mmyZs >11,4mm

Considerando3,2mm<dp <20mmy10mm<Zs <64mm

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 Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Equipopequeoencomparacinconlascantidadesdeslidosasecar.
SecadoContinuo Operacinintegradaalproceso
Secadouniforme
Costounitarioesbajo

Ss =kgss /m2 *h

Hs =entalpadelsl.Humedo conrespectoalsl.seco
(kJ/kgss)

Cs =cap.calorficass (kJ/C*kgss)

CA =cap.calorficalquido(kJ/C*kgliq.)

AHA =calordehumidificacin

BM)

BE)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoContinuoAltaTemperatura

ZonaI:Precalentamiento(noseconsiderasecado)

ZonaII:latemperaturadelslidosemantienecte
Zona II: la temperatura del slido se mantiene cte
mientrasseeliminahumedadnoligadasuperficial.En
Bsealcanzalahumedadcrtica(Xc)

ZonaIII:Secadodesuperficieconmanchassecasy
dehumedadnoligada.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoAltaTemperatura

EvolucinD C1 =secadoadiabtico
Siqr yqk =0 latemperaturadelslido
coincidecontsa =tw delgas.

EvolucinD C2 =secadocon
prdidas de calor
prdidasdecalor

EvolucinD C3 =secadoconaporte
decalor

EvolucinD C4 =secadocon
temperaturadegascte.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoAltaTemperatura
BalancedeentalpaparaundZ delsecador

qG calorcedidoporelgas
p g

q calorentregadoalslido

Q p
Q prdidasdecalor

llamandodtG cadadetemperaturadebidoadq
(excluyeprdidas)

SiU=cte
con

Z=NtOG *HtOG Flujograma

1,5<NOG =NOGi <2,5
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelodecinta
(lascondicionesdelgasvaranpuntoapunto)

LazonaIsedesprecia
LazonaIIseeliminahumedadnoligada
LazonaIIIseeliminahumedadnoligada
yligada

EnlazonaII:X>XC N=Nc =kY (Ys Y)

DelBMdiferencial

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelode
cinta(cont.) Ys =Yw
Sinoexisteradiacin,niconduccin,niprdidas
(secador adiabtico)
(secadoradiabtico)

En la zona III: X<X

EnlazonaIII:X < XC SuponiendoNlinealmentedecreciente
p

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelodecinta
(cont.)
2variablesY,X BMvinculalasvariables

X* despreciable y Ys =Yw
X*despreciableyYs Yw =cte.
cte

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelodecinta
(cont.)

Contracorriente

Cocorriente

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secadordecirculacintransversal
FacutaddeIngenieria UBA 25
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secador de bandejas
Secadordebandejas

Secadordecirculacintransversal

Secadordecirculacintransversal
FacutaddeIngenieria UBA 26
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadorTransversal

SecadorTurbo

FacutaddeIngenieria UBA 27
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadorTransversal

SecadorRotativo

FacutaddeIngenieria UBA 28
SecadorRotativo
FacutaddeIngenieria UBA 29
FacutaddeIngenieria UBA 30
Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Flujograma SecadorRotatorio

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Flujograma SecadorRotatorio

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