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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado
Eliminacindelahumedaddeslidosy/olquidospor
Eliminacin de la humedad de slidos y/o lquidos por
evaporacinenunacorrientegaseosa.

Discontnuo oLotes CalorDirecto

Equipos
CalorIndirecto
Contnuo

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado HumedadBaseSeca:X=kgagua/kgslidoseco

Definiciones HumedadBaseHmeda:x=kgdeagua/kgdeslido
Humedad Base Hmeda: x kg de agua / kg de slido
hmedo= kg.H2O. =X/(1+X)
Kg.Sl.Seco+kgAgua

HumedadNoLigada:Humedadqueejerce
Humedad No Ligada: Humedad que ejerce
unapresindevapordeequilibrioigualala
Humedad Humedad dellquidopuro(aTcte.)
Ligada NoLigada
HumedadLigada:
Humedad que ejerce una presin de vapor
Humedadqueejerceunapresindevapor
deequilibriomenoraladellquidopuro(aT
cte.)
HumedadLibre:
Humedadenexcesodelahumedadde
equilibrio:(X X*).Solopuedoeliminarla
humedadlibre
Humedaddeequilibrio:
Humedaddeunslidoqueestenequilibrio
conungasdeunadadapresinparcialde
d d d ld
vapor(odeunadadahumedadrelativa).

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado

t t d t l ( 2/m
X*f(Temperatura,tamaodepartcula,a(m
X* f(T / 3),etc)
) t )

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(porlotes)
Ajusteinicial Sedesprecia

Nc cte Seeliminahumedadnoligada.
Evaporacinenlasuperficie

Secadopostcrtico seelimina
humedadnoligadaeinicio
humedadligada

Secadopostcrtico Seelimina
humedadligada.Evaporacinenel
interiordelslido

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)

VelocidaddeSecado
l d dd d

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)

PerododeVelocidadConstante(B C)

PerododeVelocidadDecreciente(C
Perodo de Velocidad Decreciente (C E)

Integracingrfica

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)
PerododeVelocidadDecreciente(C E)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)
PerododeVelocidadDecreciente(C E)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo(cont.)
Circulacintangencialdelaire

Sielcalornecesariopararealizarlaevaporacindelaguaesaportadoexclusivamenteporelaire,por
conveccindesdeelgas:

SoloparaNc =cte

Linea
psicromtrica

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoDiscontinuo Circulacintangencial(cont.)
Sihayvariosmecanismosparalelosdetransferenciadecalor,latemperaturadelslidoserdistintadela
Si hay varios mecanismos paralelos de transferencia de calor la temperatura del slido ser distinta de la
temperaturadebulbohmedots tw.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Circulacintangencial(cont.)

TG =temperaturadelgas
TS =temperaturadelslido
p
TR =temperaturadelasuperficieradiante

hc =coeficientedeconveccindelabandeja
A=readesecado
Au =readenosecado(bandeja)
rea de no secado (bandeja)
Am =reamediadelslido
km =conductividaddelabandeja
ks =conductividaddelslido

ZS =alturadeslidoqueseestasecando
ZM =alturadeslidoquenoseestsecando
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Circulacintangencial(cont.)

2ec.c/2incgnitasYs yTs

Cartapsicromtrica Ys =f(Ts)

Correlacionesparah: Valoresexperimentales.G(kg/seg m2)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

CirculacinTransversal
Elcalordeevaporacinprovienefundamentalmentedelgasqueseenfra(lneapsicromtrica.)

Lahumedadenellechoesfuncindelaposicinydeltiempo.

(4)

(1) (3) (4)


(2)

(1)

1. HumedadinalteradaX=Xinicial
2. X>Xc anquedahumedadnoligada
3. X*<X<Xc zonadondeantenemoshumedadNoligada
g
4. X=X*.Zonasecadondenoquedahumedadlibre.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
CirculacinTransversal(cont.)
SecadodeHumedadNoLigada

Engeneralnosalesaturado 1

ParaundZ delecho

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
CirculacinTransversal(cont.)
Combinando con 1

donde

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

CirculacinTransversal(cont.)
CorrelacionesparacalcularNtG

Considerando0,07mm<dp <2,03mmyZs >11,4mm

Considerando3,2mm<dp <20mmy10mm<Zs <64mm

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Equipopequeoencomparacinconlascantidadesdeslidosasecar.
SecadoContinuo Operacinintegradaalproceso
Secadouniforme
Costounitarioesbajo

Ss =kgss /m2 *h

Hs =entalpadelsl.Humedo conrespectoalsl.seco
(kJ/kgss)

Cs =cap.calorficass (kJ/C*kgss)

CA =cap.calorficalquido(kJ/C*kgliq.)

AHA =calordehumidificacin

BM)

BE)

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadoContinuoAltaTemperatura

ZonaI:Precalentamiento(noseconsiderasecado)

ZonaII:latemperaturadelslidosemantienecte
Zona II: la temperatura del slido se mantiene cte
mientrasseeliminahumedadnoligadasuperficial.En
Bsealcanzalahumedadcrtica(Xc)

ZonaIII:Secadodesuperficieconmanchassecasy
dehumedadnoligada.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoAltaTemperatura

EvolucinD C1 =secadoadiabtico
Siqr yqk =0 latemperaturadelslido
coincidecontsa =tw delgas.

EvolucinD C2 =secadocon
prdidas de calor
prdidasdecalor

EvolucinD C3 =secadoconaporte
decalor

EvolucinD C4 =secadocon
temperaturadegascte.

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoAltaTemperatura
BalancedeentalpaparaundZ delsecador

qG calorcedidoporelgas
p g

q calorentregadoalslido

Q p
Q prdidasdecalor

llamandodtG cadadetemperaturadebidoadq
(excluyeprdidas)

SiU=cte
con

Z=NtOG *HtOG Flujograma


1,5<NOG =NOGi <2,5
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelodecinta
(lascondicionesdelgasvaranpuntoapunto)

LazonaIsedesprecia
LazonaIIseeliminahumedadnoligada
LazonaIIIseeliminahumedadnoligada
yligada

EnlazonaII:X>XC N=Nc =kY (Ys Y)

DelBMdiferencial

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelode
cinta(cont.) Ys =Yw
Sinoexisteradiacin,niconduccin,niprdidas
(secador adiabtico)
(secadoradiabtico)

En la zona III: X<X


EnlazonaIII:X < XC SuponiendoNlinealmentedecreciente
p

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelodecinta
(cont.)
2variablesY,X BMvinculalasvariables

X* despreciable y Ys =Yw
X*despreciableyYs Yw =cte.
cte

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
SecadoContinuoBajaTemperaturasecadorTnelodecinta
(cont.)

Contracorriente

Cocorriente

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secadordecirculacintransversal
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secador de bandejas
Secadordebandejas

Secadordecirculacintransversal

Secadordecirculacintransversal
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadorTransversal

SecadorTurbo

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

SecadorTransversal

SecadorRotativo

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SecadorRotativo
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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Flujograma SecadorRotatorio

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Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Flujograma SecadorRotatorio

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