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ndice
I. Modelo y proceso de atencin nutricia ............................................................................ 2
II. Evaluacin del estado nutricio del paciente peditrico con obesidad................. 3
III. Evaluacin del estado nutricio del lactante con obesidad ..................................... 5
IV. Evaluacin del estado nutricio del preescolar con obesidad ................................ 5
V. Evaluacin del estado nutricio del escolar y el adolescente con obesidad......... 6
VI. Evaluacin del estado nutricio del adulto con obesidad ......................................... 6
VII. Evaluacin del estado nutricio del adulto mayor con obesidad .......................... 8
VIII. Evaluacin del estado nutricio de la paciente con obesidad, preclamsia y
diabetes gestacional ............................................................................................................... 10
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MNC. Claudia Rodrguez Hernndez
2. Diagstico nutricio
a. Integracin de la informacin recabada en la evalaucin del estado
nutricio del paciente
b. Anlisis de la informacin
c. Sntesis de la informacin
3. Intervemcin nutricia
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Para realizar la evaluacin del estado nutricio del paciente peditrico se deben tomar
en cuenta los siguientes pasos:
Motivo de la consulta
Signos y sntomas
Conocimiento de los padres del paciente sobre causas y comorbilidades del
sobrepeso u obesidad
Historia de peso: a qu edad inicio con sobrepeso u obesidad
Actividad fsica
Ejercicio
Hbitos dietticos: nmero de comidas, horarios, porciones, alimentos,
preparaciones, lugar de comidas, alimentos preferidos, bebidas consumidas
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Peso actual
Peso habitual
Peso terico
Estatura
Circunferencia de cintura
Circunferencia de cuello
Pliegues cutneos: bicipital, tricipital, subescapular y suprailiaco
ndice de masa corporal
Circunferencia brazo/edad
Porcentaje de grasa corporal/edad
Glucosa
HbA1c
HOMA-IR
Perfil de lpidos
PFH (AST, ALT, FA)
PFR (BUN, Creatinina, cido rico)
EGO
Perfil tiroideo
PCR
Diagnstico(s) mdico(s)
Comorbilidades (RI o DM, dislipidemias, hipertensin arterial, SOP)
Consumo de medicamentos
Consumo de complemento y/o suplementos
Peso actual
Peso habitual
Peso terico
Estatura
Circunferencia de cintura
Circuanferencia de cuello
Pliegues cutneos: bicipital, tricipital, subescapular y suprailiaco
ndice de masa corporal
Circunferencia brazo/edad
Porcentaje de grasa corporal/edad
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Peso actual
Peso habitual
Peso terico
Estatura
Circunferencia de cintura
Circuanferencia de cuello
Pliegues cutneos: bicipital, tricipital, subescapular y suprailiaco
ndice de masa corporal
Acantosis nigricans
Adipomastia o ginecomastia o ambas
Estras rojas o blancas
Hirsutismo
Para realizar la evaluacin del estado nutricio del adulto se deben tomar en cuenta los
siguientes pasos:
Motivo de la consulta
Signos y sntomas
Conocimiento de las enfermedades que padece
Historia de peso: a qu edad inicio con sobrepeso u obesidad
Actividad fsica
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MNC. Claudia Rodrguez Hernndez
Ejercicio
Hbitos dietticos: nmero de comidas, horarios, porciones, alimentos,
preparaciones, lugar de comidas, alimentos preferidos, bebidas consumidas
Factores ambientales: horarios, horas de sueo, horas de pantalla, acceso a
alimentos
Conductas psicolgicas relacionadas: ansiedad, depresin, motivacin, redes
sociales, barreras
Expectativas
Glucosa
HbA1c
HOMA-IR
Perfil de lpidos
PFH (AST, ALT, FA)
PFR (BUN, Creatinina, cido rico)
EGO
Perfil tiroideo
PCR
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VII. Evaluacin del estado nutricio del adulto mayor con obesidad
Para realizar la evaluacin del estado nutricio del adulto se deben tomar en cuenta los
siguientes pasos:
Motivo de la consulta
Signos y sntomas
Conocimiento de las enfermedades que padece
Historia de peso: a qu edad inicio con sobrepeso u obesidad
Actividad fsica
Ejercicio
Hbitos dietticos: nmero de comidas, horarios, porciones, alimentos,
preparaciones, lugar de comidas, alimentos preferidos, bebidas consumidas
Factores ambientales: horarios, horas de sueo, horas, comidas fuera de casa,
acceso a alimentos
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Glucosa
HbA1c
HOMA-IR
Perfil de lpidos
PFH (AST, ALT, FA)
PFR (BUN, Creatinina, cido rico)
EGO
Perfil tiroideo
PCR
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Estatura
IMC pregestacional
Glucosa
HbA1c
HOMA-IR
Perfil de lpidos
PFH (AST, ALT, FA)
PFR (BUN, Creatinina, cido rico)
EGO
c. Evaluacin clnica:
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