UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROFORESTAL

PROYECTO DE TESIS
EVALUACIN DE SUSTRATOS EN LA PRODUCCIN DE PLANTONES DE
CACAO (Theobroma cacao L.), EN LA COMUNIDAD DE CCATUNRUMI, DISTRITO
DE PICHARI, LA CONVENCIN, CUSCO

AUTOR:
DIOSER ESAU QUISPE ARROYO

ASESOR:
Ing. Carlos Maximo MALPICA RAMOS

PICHARI PER
2016
 RESUMEN
La presente investigacin se realizar en la comunidad de Ccatunrumi, distrito de
Pichari, provincia de La Convencin, regin Cusco; considerando el tiempo ptimo de
08 meses iniciando desde el 01 de Julio del 2016 al 31 de Marzo del 2017, teniendo
como objetivo general: Evaluar y determinar qu tipo de sustratos es adecuado para la
produccin de plantones de cacao en La Comunidad de Ccatun rumi, instalar un vivero
para la produccin de plantones de cacao, preparar sustratos para realizar la
evaluacin y determinar el sustrato adecuado para la produccin de plantones de
cacao. Para lo cual se prepar 4 tipos de sustratos con la finalidad de comparar los
resultados obtenidos y determinar un sustrato adecuado para la produccin de
plantones de cacao en el VRAEM con los parmetros a evaluar como el crecimiento y
desarrollo de la planta de cacao, determinar la relacin sustrato crecimiento, sustrato
rea foliar, sustrato cepelln radicular, sustrato tolerancia a enfermedades.
Los resultados obtenidos del proyecto de investigacin se presentarn un informe final
a la Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga, adems de boletn
informativo y publicar en las pginas de internet con la finalidad de hacer de
conocimiento del pblico interesado.

i
 INTRODUCCIN

La presente investigacin se realiza con la finalidad de Evaluar y determinar qu tipo

de sustrato es adecuado para la produccin de plantones de calidad de cacao, debido
que el Valle de los Ros Apurmac, Ene y Mantaro es una regin que brinda ptimas
condiciones para la produccin de cacao de calidad; ya que est ubicado a una regin
inmejorable para el desarrollo adecuado del cultivo de cacao, adems de contar con
temperatura, humedad y condiciones climticas optima, y por ello que la produccin de
plantones de cacao es una actividad importante y primordial para instituciones pblicas
como Municipalidades y empresas privadas dedicadas a la produccin y
comercializacin de plantones de cacao.

En este proyecto se plantea el objetivo de evaluar sustratos en la produccin de

plantones de cacao (Theobroma cacao L.), en la comunidad de Ccatun rumi, distrito de
Pichari, la convencin, cusco. Los resultados de esta investigacin ser de mucha
importancia porque servir de informacin para la produccin adecuada de plantones
de cacao, debido a que en la actualidad se utiliza un sustrato preparado con el
conocimiento emprico, que no son adecuados para la produccin de plantones de
calidad; dicha informacin ser difundido a travs de folletos, boletines y trpticos
informativos al alcance de los productores e instituciones dedicados a la produccin de
plantones de cacao

La investigacin se realizar en la comunidad Ccatun rumi, distrito de Pichari, provincia

de La Convencin, regin Cusco; donde se instalar un vivero para la produccin de
plantones de cacao con cuatro tipos de sustrato y semilla de dos clones, los cuales
sern evaluados con la finalidad de determinar que sustrato es el adecuado para la
produccin de plantones de cacao en el VRAEM.

ii
 INDICE

RESUMEN.................................................................................................................... i
INTRODUCCIN.......................................................................................................... ii
INDICE ........................................................................................................................ iii
I. GENERALIDADES................................................................................................ 1
1.1 TITULO ............................................................................................................. 1
1.2 REPONSABLE .................................................................................................. 1
1.3 ASESOR Y COASESOR .................................................................................. 1
1.4 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO .................................................................. 1
1.5 IMPACTO Y BENEFICIOS PREVISTOS .......................................................... 2
1.6 DIFUSION DE RESULTADOS OBTENIDOS .................................................... 2
1.7 RECURSOS DISPONIBLES ............................................................................. 2
II. PLAN DE INVESTIGACIN .................................................................................. 2
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................... 2
2.1.1 Identificacin del problema ......................................................................... 2
2.1.2 Definicin del problema .............................................................................. 3
2.1.3 Formulacin del problema .......................................................................... 4
2.2 OBJETIVOS ...................................................................................................... 4
2.2.1 OBJETIVO GENERAL ................................................................................ 4
2.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS ...................................................................... 4
2.3 HIPTESIS ....................................................................................................... 5
2.3.1 HIPTESIS GENERAL .............................................................................. 5
2.3.2 HIPTESIS ESPECFICA .......................................................................... 5
2.4 MARCO TERICO ........................................................................................... 5
2.4.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN .............................................. 5
2.4.2 TEORAS Y ENFOQUES ........................................................................... 7
2.4.3 DEFINICIN CONCEPTUAL.................................................................... 11
2.5 VARIABLES E INDICADORES ....................................................................... 18
2.5.1 VARIABLE INDEPENDIENTE(X) ............................................................. 18

iii
 2.5.2 VARIABLE DEPENDIENTE (Y) ................................................................ 19
2.5.3 VARIABLE INTERVINIENTES.................................................................. 19
2.5.4 OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES .............................................. 20
2.6 METODOLOGIA DE TRABAJO ...................................................................... 21
2.6.1 Lugar del ensayo ...................................................................................... 21
2.6.2 Parmetros de evaluacin ........................................................................ 21
2.6.3 Tipo de estudio ......................................................................................... 22
2.6.4 Poblacin y muestra ................................................................................. 22
2.6.5 Mtodos .................................................................................................... 22
2.6.6 Materiales, herramientas e insumos ......................................................... 23
2.6.7 Procedimiento para la recoleccin de datos ............................................. 24
2.6.8 Diseo metodolgico ................................................................................ 25
2.6.9 Diseo experimental ................................................................................. 26
2.6.10 Procesamiento de datos ........................................................................... 29
III. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS ....................................................................... 30
3.1. CRONOGRAMA DE TRABAJO ...................................................................... 30
3.2. RECURSOS DISPONIBLES ........................................................................... 30
3.3. PRESUPUESTO ............................................................................................. 31
3.4. FINANCIAMIENTO ......................................................................................... 32
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................................... 33
ANEXO: CUADRO DE MATRIZ DE CONSISTENCIA .............................................. 35

iv
 I. GENERALIDADES
1.1 TITULO
EVALUACIN DE SUSTRATOS EN LA PRODUCCIN DE PLANTONES DE
CACAO (Theobroma cacao L.), EN LA COMUNIDAD DE CCATUNRUMI,
DISTRITO DE PICHARI, LA CONVENCIN, CUSCO

1.2 REPONSABLE
: Dioser Esau QUISPE ARROYO

1.3 ASESOR
: Ing. Carlos Maximo MALPICA RAMOS

1.4 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

La produccin de plantones de cacao en los distritos de Pichari, Kimbiri y Villa
Kintiarina se realiza anualmente, la produccin est ejecutada por los proyectos
productivos de cada municipalidad, distribuyendo a cada beneficiario al terminar
la etapa de produccin de plantones; ya sea plantas francas o injertados.

La produccin est a cargo de tcnicos viveristas que tienen experiencia;

tambin se ayudan apegndose a expedientes tcnicos de los proyectos.

En general, la produccin debe contemplar mezcla de sustrato, el embolsado,

la germinacin y las labores agronmicas para asegurar el cumplimiento de la
meta de produccin de plantones totales.

Haciendo hincapi en una labor fundamental como es el sustrato (mezcla de

componentes), esta labor es fundamental para asegurar el crecimiento y
desarrollo, por lo que debe cumplir requisitos importantes como proporcin de
componentes, buen drenaje, materia orgnica, macro y micro elementos; con
ello aseguramos en un buen porcentaje y la vigorosidad de la planta.

En los distritos mencionados no existe un sustrato estandarizado que

demuestre que es el adecuado. Se rigen en la proporcin de 3:2:1 (tierra
agrcola: turba: arena) (Expediente Tcnico del proyecto cacao de la
municipalidad de Kimbiri , 2012)

1
 II. PLAN DE INVESTIGACIN

Para que la produccin del cacao sea ms rentable, adecuada e ideal se tiene
que investigar, por ello la presente investigacin plantea evaluar sustratos con
componentes balanceados como: Tierra agrcola, Turba, Arena, Cascarilla de
arroz, Guano de isla, Roca fosfrica y microorganismos eficaces; para
determinar cul de ellos es el ms apropiado.

1.5 IMPACTO Y BENEFICIOS PREVISTOS

Los impactos previstos es la obtencin de un sustrato adecuado para la
produccin de plantones de cacao de calidad; que puede ser utilizado por las
instituciones relacionadas a la produccin, como las Municipalidades a travs
de los proyectos productivos y microempresarios que se dedican a la
produccin y comercializacin de plantones de cacao.

1.6 DIFUSION DE RESULTADOS OBTENIDOS

La difusin se realizar mediante la impresin del proyecto de tesis; el cual se
entregara a la Universidad Nacional De San Cristbal de Huamanga, adems
de la publicacin mediante folletos, boletines y en las pginas de internet con
los resultados y su debida recomendacin para el uso de la informacin por el
pblico en general, adems se pretende presentar los resultados en
capacitaciones y talleres a beneficiarios, viveristas, tcnicos, extensionistas y
residentes de proyectos relacionados al cultivo de cacao.

1.7 RECURSOS DISPONIBLES

Se cuenta con recurso humano, recursos econmicos y materiales de la regin
para la evaluacin del sustrato, adems se cuenta con laboratorio bsico de la
Escuela Profesional de Ingeniera Agroforestal de la Universidad Nacional de
San Cristbal de Huamanga, as como las reas donde se instalara un pequeo
vivero en Ccatunrumi.

2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1.1 Identificacin del problema
La produccin de plantones de cacao en la actualidad va en incremento
por lo mismo de la ampliacin de la frontera agrcola; y en vista de la

2
 demanda surgen microempresarios productores de plantones de cacao y
proyectos productivos de las Municipalidades de: Pichari, Kimbiri, Villa
Kintiarina y otras municipalidades del VRAEM con la finalidad de satisfacer
la demanda, produciendo plantones con diferentes sustratos sin
considerar el comportamiento y el crecimiento de la planta.

Teniendo en cuenta que la planta requiere de micro y macro elementos

para desarrollarse y crecer mejor; tambin los sustratos deben tener buen
drenaje, buena retencin de agua, densidades moderadas entre otros
factores que en la produccin emprica no se realiza y no se evala.

Adems las proporciones comnmente son tierra agrcola, turba, arena

(3:2:1); el cual es una proporcin que es usado en la produccin de
plantones de cacao por la municipalidad distrital de Kimbiri. (Expediente
tecnico de proyecto cacao Kimbiri, 2012)

El problema es que cada comercializador de plantones, viveristas de

proyectos; producen los plantones de cacao con sustratos en diferentes
proporciones y diferentes componentes, conllevando consecuencias
como: crecimiento relativamente bajos, menor rea foliar, cepelln
radicular corto y ramificacin de plantones y cuando se instala en campo
definitivo presenta mortalidad, ah radica los problemas fitosanitarios en el
futuro de la planta; pues una planta bien nutrida y bien desarrollada es
ms tolerante a los ataques fitosanitarios.

Para prevenir el ataque de enfermedades se realiza un tratamiento

fitosanitario del sustrato mediante la exposicin al sol y/o aplicacin de
formol al 10 % y as previenen el ataque de hongos.

2.1.2 Definicin del problema

Los plantones de cacao dependen de la calidad de sustrato, (tierra
agrcola, humus, arena) es por ello que una de las maneras de mejorar la
produccin de plantones de cacao es conocer los componentes de un

3
 sustrato que pueda suministrar buenas condiciones fsicas y qumicas a
los plantones de cacao como la relacin Dimetro/Altura, cepelln
radicular, buena coloracin y tamaos de hoja, adems de mejorar
condiciones fitopatolgicos como: evitar la asfixia radicular con un buen
drenaje del sustrato, buena retencin de humedad, buena disponibilidad
de nutrientes, evitar problemas fitosanitarios.

Por ello se plantea evaluar la produccin de plantones de cacao con

sustratos:

Tierra agrcola, Turba y Arena

Tierra agrcola, Turba, Arena, Guano de isla y Roca fosfrica
Tierra agrcola, Turba, Arena, Guano de isla, Roca fosfrica y
microorganismos eficaces
Tierra agrcola, Turba, Arena, cascarilla de arroz, Guano de isla, Roca
fosfrica y microorganismos eficaces

2.1.3 Formulacin del problema

Cul de los cuatro tipos de sustratos propuestos tiene efectos positivos
para producir plantones de cacao en la comunidad de Ccatunrumi,
Pichari, La Convencin, Cusco?

2.2 OBJETIVOS
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
Evaluar cuatro tipos de sustrato para producir plantones de cacao en
la comunidad de Ccatunrumi, distrito de Pichari provincia La
Convencin regin Cusco

2.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Instalar un vivero de una dimensin de 4x4m. y preparar cuatro tipos de
sustrato con diferentes proporciones de: tierra agrcola, tierra negra,
arena, guano de isla, roca fosfrica, microorganismos eficaces (EM) y
tierra roja; para producir plantones de cacao.

4
 Estimar los efectos de los sustratos y contrastar, determinando la
relacin sustrato crecimiento, sustrato rea foliar, sustrato
cepelln radicular y sustrato tolerancia a enfermedades.
determinar qu tipo de sustrato es adecuado para la produccin de
plantones de cacao en la comunidad de Ccatun rumi.

2.3 HIPTESIS
2.3.1 HIPTESIS GENERAL
Los sustratos que contenga guano de isla y microorganismos eficaces
proporcionan efectos positivos en la produccin de plantones de cacao en
la comunidad de Ccatunrumi, PichariLa Convencin Cusco

2.3.2 HIPTESIS ESPECFICA

Los efectos positivos que producen el guano de isla y los micro
organismos eficientes son: la calidad del cepelln, crecimiento longitudinal
y diametral, coloracin adecuada de las hojas y esto lo obtenemos
produciendo plantas de cacao con el sustrato conformado por Tierra
agrcola, turba, arena, guano de isla, roca fosfrica, Microorganismo
eficaces, proporciona mejores resultados en la produccin de plantones
de cacao.

2.4 MARCO TERICO

2.4.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN
Referenciando la investigacin denominada Efecto del microorganismos y
sustratos en el crecimiento y desarrollo de plntulas de caf variedad
Caturra Roja a 550 msnm. Pichari, La Convencin Cusco. Realizada por
Taboada, (2013) ; Se concluy que el guano de isla demostr ser mejor
fuente de materia orgnica para el sustrato, en comparacin al humus de
lombriz, la misma que se manifest principalmente en el crecimiento de la
planta, grosor del tallo a la altura del cuello de la planta.

5
Investigaciones que se desarrollan en funcin a los sustratos para producir
especies agroforestales, como por ejemplo la que se realiz n para la
produccin de plantones forestales en el distrito de Anco, La Mar;
menciona que el mejor sustrato para la especie forestal bolaina (Guazuma
crinita) es tierra agrcola, arena y turba en una proporcin de (1:1:1.5);
para el pino rojo (Schizolobium amazonicum) es de tierra agrcola, arena y
estircol de coqu es como sigue (2.5:1:1) y para las especies de cedro
(Cedrela odorata) y eucalipto rosado (Eucaliptus grandis) es de la
siguiente composicin: tierra agrcola, arena y turba (1.5:1:1) (Pahuara,
2009).

Referente a la produccin de cacao. Los proyectos productivos de la

municipalidad distrital de Kimbiri utilizan un sustrato con los siguientes
componentes: tierra agrcola, turba y arena en una proporcin de (3:2:1),
los mismos que sern utilizados para el llenado de las bolsas para la
produccin de plantones (Expediente Tcnico del proyecto cacao de la
municipalidad de Kimbiri , 2012)

La municipalidad de Pichari a travs de la Gerencia Agraria ejecuta

proyectos productivos como por ejemplo el proyecto cacao; que en su
ejecucin contempla la produccin de plantones de cacao con la siguiente
proporcin de componentes en la preparacin del sustrato a base de tierra
agrcola, turba y arena en una proporcin de (3:2:1) ( Expediente Tcnico
del proyecto cacao de la municipalidad de Pichariri, 2015)

Existen viveros de microempresarios del centro poblado de Puerto Mayo

del distrito de Pichari que se dedican a la produccin de plantones de
cacao donde el uso del sustrato es con solo turba quiere decir 0:12:0; 0
carretillas de tierra agrcola, 12 carretillas de turba y 0 carretillas de arena.
Debido a que le es muy tedioso conseguir arena y tierra agrcola (Tafur,
2016).

6
 La produccin de plantones de cacao es una actividad muy comercial en
el distrito de Pichari, especficamente en el Centro poblado de Puerto
Mayo; por ello que existen varios microempresarios que se dedican a
dicha actividad como es el caso del seor Juan Chimayco Cayetano, que
produce plantones de cacao con fines comerciales y utiliza solo tierra
negra o turba y deja de un lado el uso de tierra agrcola y arena
(Chimayco, 2016)

2.4.2 TEORAS Y ENFOQUES

Segn Salvador, (2012) menciona, las fuentes para el sustrato son: tierra,
compost y arena; en relacin de 2:1:1.
La tierra otorga minerales (N, P, K) a las plntulas para su crecimiento y
desarrollo; la arena mejora el drenaje del sustrato, mantiene la textura
inicial de la tierra y ayuda al enraizamiento de la plntula; el compost,
cumple la funcin de mantener con humedad adecuada el sustrato para
obtener plantones de calidad.
Una de las caractersticas que debe de tener el sustrato, es que al coger
con la mano y aplastarlo debe ser esponjoso al tacto y no quedar
compacto y con facilidad poder soltarlo. Las races crecen ms rpido en
sustratos esponjosos que en densos como los arcillosos.

Segn Garcia, (2001) las propiedades fsicas de un sustrato son

consideradas las ms importantes, ya que si stas son inadecuadas,
difcilmente se podrn mejorar una vez que se ha establecido el cultivo,
por lo que su caracterizacin previa es imperativa.

Segn Salvador, (2012) menciona, que la arena mejora el drenaje del

sustrato, mantiene la textura inicial de la tierra y ayuda al enraizamiento de
la plntula; el compost, cumple la funcin de mantener con humedad
adecuada el sustrato para obtener plantones de calidad.

7
Salvador, (2012) menciona que el sustrato conformado por tierra, el
compost y la arena se mezclan de forma homogenizada. Este sustrato es
aprovechado por las plntulas. La proporcin de las fuentes tiene que ser
de 1:1:1 respectivamente.

Segn Napoleon & Cruz, (2005) describe al sustrato como el material de

soporte que sirve para que la semilla germine adecuadamente y la
plntula desarrolle un buen sistema radicular, puede ser simple o mezcla
de varios materiales.

Tambin Napoleon & Cruz, (2005) menciona ejemplos de componentes

de sustrato y estos son:

a) Suelo:
Las caractersticas que debe tener son: franco, suelto, tamizado para
eliminar cualquier material extrao que afecte el crecimiento de la
raz, como piedra, races y otros.

b) Arena:
La arena proporciona condiciones para un mejor crecimiento
radicular, debe ser de ro, lavada, colada y tamizada.

c) Fibras o residuos vegetales

Son materiales que proporcionan ventajas para la germinacin como:
soltura, retencin de humedad, asepsia, etc. Ejemplo es el cocopeat,
que es fibra natural obtenida de la estopa de coco; proporciona un
buen medio de crecimiento para cultivos hidropnicos o para la
produccin de plantas en tubetes. Otros materiales son: hojarasca
de cafetales, granza de arroz, cascarilla de caf, aserrn, entre otros.

Masaguer & Lopez, (2006) manifiesta que el compost posee

caractersticas y propiedades beneficiosas para el cultivo en sustrato. As,
posee un gran valor fertilizante de base, ya que contiene niveles elevados
de nutrientes vegetales asociados a la fraccin orgnica del compost, y

8
por lo tanto, de liberacin lenta o progresiva. Tambin puede presentar
propiedades supresoras frente a agentes Fito patgenos, especialmente
hongo, debido, entre otros factores, a la presencia de diversos
microorganismos que disminuyen la incidencia de enfermedades. Estas
caractersticas repercuten favorablemente en una mayor produccin de
biomas y en un aumento de supervivencia de plantas tras el trasplante y
en el mercado as como en una reduccin de insumos, turbas fertilizantes
y productos fitosanitarios. Adems, el compost agotado, ya utilizado (una
vez ya finalizado su vida til como sustrato) puede reutilizarse como
materia orgnica para fertilizacin de los suelos y plantas relleno de
taludes y otros usos tpicos del compost, no generando impacto ambiental
alguno.

Segn Masaguer & Lopez, (2006) menciona, que la falta de aireacin se

traduce en un dbil enraizamiento, las races apenas exploran la parte
central del sustrato y tienden a enrollarse, afectando a la supervivencia de
la planta durante el cultivo o en la fase de trasplante.

Masaguer & Lopez, (2006) menciona, sobre el uso de sustratos con

mnimas a la tenencias compactacin pues comprometen la compactacin
radicular y evita sustratos demasiado hidrfobos cuando estn secos, esto
se consigue con el material fibroso y con mezcla de varios componentes,
puesto que unos retienen ms agua que otros y contribuyen a mantener la
estructura.

Los requerimientos de la planta y la disponibilidad de algunos nutrientes

marcan la necesidad de un pH adecuado en el medio de cultivo, siempre
con una tendencia mayoritaria a valores ligeramente cidos, entre ,5y 6,6.
(Masaguer & Lopez, 2006)

Segn Masaguer & Lopez, (2006) menciona, que la conductividad

elctrica, ndice directo del contenido en sales de los sustratos, puede

9
deberse una aplicacin de fertilizantes o al contenido intrnseco de sales
en los materiales empleados. Los valores mximos deben situarse por
debajo de 1,0 dS/m, para no comprometer el cultivo por exceso de sales.

Quesada, (2005) Menciona, que para adecuar las necesidades hdricas a

la capacidad de retencin de agua de cada sustrato, se calendariz un
programa de riegos. El riego del almcigo se hizo con una bomba de
espalda de 16 litros.

Segn Rodriguez, (2008) menciona, que la altura es una variable medible

y se ha determinado que existe correlacin entre la altura al momento de
plantacin y la supervivencia y el crecimiento uno o ms aos despus en
varias especies. Sin embargo en otros no se encuentro dicha correlacin.
La planta muy grande se elimina en algunos viveros, esta ltima
representa mayor dificultad para ser plantada y su relacin entre biomasas
area y subterrnea esta fuera del balance.

Segn Rodriguez,( 2008) describe, que la raz proporciona el sostn,

avenirse agua y nutrimento y participar en relacin simbitica. La forma de
la raz ser fuertemente influenciada por la tecnologa de produccin
empleada. Incluso en clones de cualquier rbol ser muy distinta si se
producen en bolsa, a raz desnuda, y en contenedores cnicos de plstico
grande y otros pequeos.

Salvador, (2012) recomienda para evitar la muerte de plantones a causa

de microorganismos y as garantiza un adecuado desarrollo de las plantas
en el vivero, se utilice agua caliente: que consiste en calentar el agua a
100 centgrados e inmediatamente regar sobre el sustrato de manera
uniforme. Del mismo modo recomienda la solarizacin (soleado del
sustrato): El sustrato se extiende en una manta, expuesta a la luz solar en
forma directa para eliminar la mayor cantidad de microorganismos

10
 patgenos. El tiempo recomendado para la exposicin del sustrato al sol
es de 3 a 5 das.

Napoleon & Cruz, (2005) describe, El tratamiento o desinfestacin del

sustrato puede realizarse fuera del semillero o en el semillero, el propsito
es tener una cama libre de cualquier patgeno, insecto, nematodo o
maleza que pueda causar dao a la semilla que se pondr a germinar.

El tratamiento ms efectivo es que se realiza a travs de fumigantes como

el Dazomet (Basamid), ademas existen otros mtodos menos efectivos
como son: la aplicacin de fungicidas ms nematicida, el uso de formalina
al 10%, aplicar agua hirviendo, tratamiento con calor, uso de materiales
orgnicos frescos.

2.4.3 DEFINICIN CONCEPTUAL

2.4.3.1 Sustrato
Segn Gostincar, (2007) define que el suelo mineral es el medio de
cultivo universal para el crecimiento vegetal aunque, en las plantas en
macetas o contenedor, ha sido progresivamente sustituido por
sustratos con proporciones mayoritarias de elementos orgnicos.
Llamamos substrato al suelo artificial, de origen orgnico o no, que se
utiliza para el cultivo de diversas plantas. Adems de servir de soporte
y anclaje de la planta, el substrato o suelo artificial debe suministrar a
la planta, al igual que el suelo mineral las cantidades adecuadas de
aire, agua y nutrientes minerales.

Segn Porta, (2005) menciona, que el USDA (Soil Qualiti Institute)

define la calidad del suelo: cmo de bien hace un suelo aquello que se
quiere que haga; al cmo se responde por medio de la evaluacin de
suelo y de indicadores; aquello que se quiere que haga el suelo
implica prioridades en las funciones del suelo.

2.4.3.2 Propiedades Fsicas Del Sustrato

11
 Las propiedades fsicas de un sustrato son consideradas las ms
importantes, ya que si stas son inadecuadas, difcilmente se podrn
mejorar una vez que se ha establecido el cultivo, por lo que su
caracterizacin previa es imperativa (Garcia, 2001).

a) Textura:
Segn Gostincar, (2007) menciona que la textura comprende, en
porcentajes, tres fracciones segn su dimetro de partculas: la
arena, el limo y la arcilla. As, el anlisis de la textura se
corresponder con la determinacin del peso total de la muestra de
arena (entre 2 mm y 0.05 mm), limo (0.05 y 0.002 mm) y arcilla
(menores a 0.002 mm)

Una vez realizada la determinacin del porcentaje de arena, limo y

arcilla en el laboratorio, trasladaremos al triangulo de texturas
(Gostincar, 2007).

b) Estructura
Segn Gostincar (2007), defina a la estructura como la ordenacin
de las partculas resultantes de las partculas individuales del suelo.
Las partculas ms finas, como arcillas y humus, tienden a unirse
entre s formando agregados o unidades estructurales, que
constituyen agrupaciones naturales de partculas primarias (arena
limo y arcilla) y que ocurren y persisten en el suelo. Su origen natural
y su persistencia lo distinguen de los terrones, agregados causados
por alteraciones como el arado.

c) Densidad
Segn Gostincar (2007), Define menciona que la densidad es una
medida importante para lo cualquier material, pero al hablar del suelo
todava lo es ms, si cabe. La densidad de un suelo nos dar idea de
la cantidad de micro poros y micro poros que contiene. La porosidad
de un suelo es tan importante, agrcolamente hablando, que de ella

12
 depende agua y el aire que pueda acumular un suelo para posterior
aprovechamiento de las plantas. Distinguimos dos tipos de densidad:
densidad real y aparente. Veamos las siguientes formulas:

Dr Da
% = 100
Dr

A partir del % de porosidad, podemos determinar el % de slidos

efectuando una simple resta:

% = 100 %

d) Porosidad
Segn Gostincar, (2007) define que la porosidad de un suelo,
representa la totalidad de los intersticios del suelo, es decir es la
suma del macro y micro porosidad. Esta porosidad global es medible.

La porosidad o tanto por ciento de porosidad (% P) total de un suelo,

se calcula partir de la densidad real y aparente.

La porosidad total y, en particular, su distribucin entre porosidad de

aire y retencin de humedad son consideradas las caractersticas
fsicas ms importantes para el crecimiento y desarrollo de un cultivo
en maceta (Garca et al. 2001)

e) Conductividad Hidrulica
La conductividad hidrulica o permeabilidad es un atributo que
expresa la velocidad de circulacin del agua en un suelo. Se mide en
condiciones de saturacin por agua, ya sea por existir una capa
fretica o por saturar un volumen de suelo artificialmente para la
medida. Al irse secando el suelo, la conductividad hidrulica
disminuye, de manera que a 33 kpa puede llegar a ser entre 100 y
1000 veces menor que la saturacin (Porta y Acevedo, 2005)

13
2.4.3.3 Propiedades Qumicas
A diferencia de las propiedades fsicas iniciales de un sustrato, las
propiedades qumicas pueden ser, y son, modificadas a lo largo de un
ciclo de produccin, en particular, cuando se recurre a programas
intensivos de fertirriego y uso de fertilizantes de lenta liberacin
(Garcia, 2001)

As pues, la evaluacin inicial de las propiedades qumicas de un

sustrato se concentra principalmente en aquellos parmetros que
podran afectar ms significativamente el cultivo en su fase de
establecimiento, en especial pH y CE (Garcia, 2001).

a) pH
Segn Gostincar, (2007) define que el pH se determina en el
laboratorio tomando una solucin de una alcuota de suelo en agua
destilada. Mediante un pHmetro, se determina la concentracin de
iones de H OH- a una temperatura estndar de 25 C. se ofrece
una pequea tabla de columna siguiente para interpretar los
resultados analticos del pH de los suelos.

b) Conductividad Elctrica
Segn Gostincar, (2007) define, que La conductividad elctrica o
C.E., es la evaluacin, en laboratorio, de la salinidad. Esta
determinacin, de fcil realizacin, consiste en disolver una alcuota
de suelo en agua destilada, y mediante un conductimetro, determinar
la conductividad en milisiemens a 25 C. El valor obtenido por el
conductimetro se multiplica por el valor emprico 0.64, obteniendo as
la cantidad sales totales en miligramos por litro. Esta determinacin
se basa en el fundamento de que el agua destilada tiene
conductividad 0 y, por lo tanto, cualquier medida de la conductividad
de una disolucin deber provenir de las sales en ellas disueltas.

14
 Segn Garcia, (2001) menciona, respecto a CE, recomienda que sus
valores no deberan exceder 3 dS m-1

2.4.3.4 Componentes del Sustrato

a) Arena
Gostincar, (2007) Define, que la arena son substratos naturales. Solo
son aceptables para el cultivo las arenas silceas o cuyo componente
mayoritario sea el cuarzo. La arena que se utiliza en la agricultura
suelen ser las del rio (silceas) puesto que, en muchos pases, la
extraccin de arena de playa a menudo est prohibida por ley.

b) Turba
Gostincar, (2007) define, a la turba como la forma disgregada de la
vegetacin de un pantano, descompuesta de modo incompleto a
causa de exceso de agua y la falta de oxgeno, que se va
depositando con el transcurso del tiempo, lo que favorece la
formacin de estratos ms o menos densos de materia orgnica.

Gostincar, (2007) Menciona, que es un sustrato natural que est

formado por depsitos de restos de musgos y plantas superiores que
se hallan en estado de carbonizacin lenta, fuera del contacto con el
oxgeno, por lo que conservan largo tiempo su estructura anatmica.

c) Guano de isla
Fischersworring y Robkamp (2001), menciona que el guano de isla
es uno de los recursos naturales que se usa exitosamente como
abono orgnico en el Per. Se caracteriza por su contenido
relativamente alto de Nitrgeno y Fosforo as como por su riqueza en
elementos menores. 1000 kg. De Guano de Isla contiene 80 a 100
kg. de nitrgeno, 70 a 80 kg de fosforo y 10 a 20 kg. de potasio.

15
 d) Roca fosfrica
Casanova y Valderrama (1986), indica que en su forma natural la
roca fosfrica presenta poca solubilidad, sin embargo, el fosforo
contenido en la roca fosfrica se libera por la accin de cidos
presentes en el medio. As mismo la accin de la flora microbiana
natural del suelo promueve la biodisponibilidad del fosforo.

2.4.3.5 ndice De Calidad De La Planta

a) Altura
Esta es una variable fcil de medir, y se ha determinado que existe
correlacin de la altura al momento de plantacin y la supervivencia y
el crecimiento uno o ms aos despus en varias especies. Sin
embargo, en otras no se encontr dicha correlacin. La planta grande
se elimina en algunos viveros. Acorde con Ritchie (1984), esta ltima
representa mayor dificultad para ser plantada, es ms susceptible de
sufrir daos mecnicos (e.g. viento) y su relacin entre biomasa
area y subterrnea esta fuera de balance. (Rodriguez, 2008)

b) Dimetro
Segn Rodriguez, (2008) menciona, que Aunque es un poco ms
fcil de ser medido, en general se considera que el dimetro es un
mejor indicador de calidad de planta que la altura. Generalmente se
considera el dimetro ligeramente por encima del cuello de la raz
(Thompson, 1985). Esta es una variable que se ajusta mejor a
especies de carcter cespitoso, como Pinus montezumae y Pinus
michoacana. En Pinus palustris, especies del sureste de los estados
unidos y tambin en cespitosa, muchas investigaciones han
encontrado que a mayor dimetro a la altura del cuello, mayor
supervivencia en sitio de plantacin. En caso de rboles producidos
en contenedores se requiere de un dimetro igual o mayor 0.44 cm,

16
 mientras que los producidos a raz desnudo el mnimo es igual a 91
cm.

c) Cepelln o Forma de la Raz

La funcin de la raz es proporcionar el sostn, avenirse agua y
nutrimentos y participar en relaciones simbiticas. La forma de la raz
ser fuertemente influenciada por la tecnologa de produccin
empleada. Incluso en clones de cualquier rbol ser muy distinta si
se producen en bolsa, a raz desnuda, en contenedores cnicos de
plstico duro grandes o en otros pequeos. Asimismo, las prcticas
de cultivo como podas y fertilizacin afectan su morfologa
(Rodriguez, 2008).

d) Estado Fitosanitario
Las plantas no afectados por plagas y enfermedades forestales,
tendrn una superficie fotosinttica mayor y ms eficiente, sus yemas
libres de daos para crecer, sus races completas, con mayor
eficiencia para absorber agua y nutrientes y para sostener relaciones
simbiticas, en comparacin con su contrapartes afectadas por
agentes biticos (Rodriguez, 2008).
2.4.3.6 Microorganismos eficaces
Segn, EM Research Organization (2006), EM, Es una abreviacin de
Effective Microorganismos (Microorganismos Eficaces), EM es una
combinacin de varios microorganismos benficos, de origen natural
que se usan principalmente para los alimentos o que se encuentran en
los mismos, contiene organismos benficos de 3 gneros principales:
bacterias fototrpicas, bacterias de cido lctico, levadura.
Correa (2005), afirma que mucho de estos microorganismos son
usados en la produccin de alimentos como yogurt, queso y salsa de
soya. EM ha sido aprobado por una de las entidades certificadoras de

17
 alimentos orgnicos ms estrictas del mundo como es la de los
agricultores orgnicos Certificados de california (CCOF).

a) Principales microorganismos en EM
El cultivo consiste sobre todo de bacterias lcticas, bacterias
fotosintticas y levaduras, contiene ms de 105 diferentes
microorganismos en total.
Bacterias fotosintticas (Pseudomonas sp)
Bacterias acido lcticas (Lactobacillus sp)
Levaduras (Saccharoyces sp)

b) Ventajas del EM
Promueve la germinacin, crecimiento, florecimiento, fructificacin
y maduracin de las plantas cultivadas.
Mejora eficazmente la calidad de las cosechas y produccin.
Mejora las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
Realza la capacidad fotosinttica de las plantas.
Incrementa la eficiencia de la materia orgnica como fertilizante
Desarrolla resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.

2.5 VARIABLES E INDICADORES

2.5.1 VARIABLE INDEPENDIENTE(X)
2.5.1.1 Tipo de sustrato
a) Indicadores: propiedades fsicas del suelo
Sub indicadores:

Textura
Estructura
Materia orgnica
Densidad
Porosidad
Retencin de agua
Arena fina

18
 Turba
Guano de isla
Roca fosfrica
Microorganismos eficaces

b) Indicadores: propiedades qumicas del suelo

Sub indicadores:

pH
capacidad de intercambio catinico
contenido de aluminio

2.5.2 VARIABLE DEPENDIENTE (Y)

2.5.2.1 Plantones de cacao
a) Indicador: ndice de calidad
Sub indicadores:

rea foliar
volumen del cepelln radicular
crecimiento longitudinal
crecimiento diametral
cantidad de hojas
incidencia de enfermedades
Relacin sustrato-cepelln radicular
Relacin sustrato crecimiento
Relacin sustrato rea foliar
2.5.3 VARIABLE INTERVINIENTES
Factores climticos (Temperatura, Precipitacin y humedad)
poca de obtencin de la semilla de cacao.

19
 2.5.4 OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES
Cuadro N 1: Operacionalizacin de variables
UNIDAD
VARIABLE INDICADOR SUB INDICADORES DE ESCALA INSTRUMENTO
MEDIDA
INDEPENDIENTE
Textura Textura nominal Observacin
Estructura Estructura nominal Observacin
Tierra agrcola, Turba y
Arena Materia % Materia
Intervalo Observacin
orgnica orgnica
Densidad gr/cm3 Intervalo Observacin

Porosidad Porosidad Intervalo Observacin

Tierra agrcola, Turba,
Arena, Guano de isla y % de
Roca fosfrica Retencin
Retencin Intervalo Observacin
de agua
de agua
propiedad
es fsicas Arena fina m3 Intervalo Observacin
Tierra agrcola, Turba,
Arena, Guano de isla,
Roca fosfrica y Turba m3 Intervalo Observacin
Tipos de
Sustrato microorganismos
eficaces Guano de
Kilogramo Intervalo Observacin
isla
Roca
Kilogramo Intervalo Observacin
fosfrica
Microorganis
mos Litros Intervalo Observacin
eficientes
pH PH Intervalo Observacin
Tierra agrcola, Turba,
Capacidad
Arena, Guano de isla,
de
Roca fosfrica y cic Intervalo Observacin
intercambio
microorganismos propiedad
catinico
eficaces y cascarilla de es
arroz. qumicas
Contenido
meq/gr. Intervalo Observacin
de aluminio

DEPENDIENTE
rea foliar m2 Intervalo Observacin
Volumen del cepelln radicular m3 Intervalo Observacin
ndice de
calidad de Crecimiento longitudinal metros Intervalo Observacin
Plantones Crecimiento diametral metros Intervalo Observacin
de cacao
Cantidad de hojas unidad Intervalo Observacin
Incidencia de enfermedades incidencia Intervalo Observacin

20
 tipo de
sustrato-
Relacin sustrato-cepelln radicular nominal Observacin
calidad de
races
Relacin sustrato crecimiento cm. Intervalo Observacin
Relacin sustrato rea foliar m2 Intervalo Observacin

2.6 METODOLOGIA DE TRABAJO

2.6.1 Lugar del ensayo
Comunidad : Ccatunrumi
Distrito : Pichari
Provincia : La Convencin
Regin : Cusco

2.6.2 Parmetros de evaluacin

2.6.1.1 Evaluacin de los sustratos
a) Propiedades fsicas
Textura
Estructura
Materia orgnica
Densidad
Porosidad
Retencin de agua
Porcentaje de arena
b) Propiedades qumicas
pH
Capacidad de intercambio catinico

2.6.1.2 ndice de calidad de los plantones de cacao

rea foliar
Cantidad de hojas
Relacin sustrato crecimiento
Relacin sustrato rea foliar
Relacin sustrato-cepelln radicular

21
 Volumen de cepelln radicular
Crecimiento longitudinal
Crecimiento diametral

2.6.3 Tipo de estudio

Cuasi experimental

2.6.4 Poblacin y muestra

2.6.4.1 Poblacin
Para la evaluacin y determinacin del sustrato se producir en un
vivero tipo volante un total de 400 plantones de cacao para los 4
tratamientos cada uno constara de 100 plantas el cual suma 400
plantas en total.

2.6.4.2 Muestra
Es el nmero de sujetos que componen la muestra extrada de
una poblacin, necesarios para que los datos obtenidos sean
representativos de la poblacin: De cada tratamiento (100 plantones) se
evaluara el 20%; representado por 20 individuos haciendo un total de
80 plantas de cacao por los cuatro tratamientos

Donde:
n = el tamao de la muestra.
N = tamao de la poblacin.
= Desviacin estndar de la poblacin, que generalmente cuando
no se tiene su valor, suele utilizarse un valor constante de 0,5.
Z: Valor obtenido mediante niveles de confianza. Es un valor
constante que, si no se tiene su valor, se lo toma en relacin al 95%
de confianza equivale a 1,96 (como ms usual) o en relacin al 99%
de confianza equivale 2,58, valor que queda a criterio del
encuestador.
e = Lmite aceptable de error muestral que, generalmente cuando no
se tiene su valor, suele utilizarse un valor que vara entre el 1%
(0,01) y 9% (0,09), valor que queda a criterio del encuestador.

22
2.6.5 Mtodos
En este proyecto se plantea el objetivo de evaluar sustratos en la
produccin de plantones de cacao (theobroma cacao L.).

La investigacin se realizara en la comunidad Ccatun rumi, distrito de

Pichari, provincia de La Convencin, regin Cusco; donde se instalar un
vivero para la produccin de plantones de cacao con cuatro tipos de
sustrato, los cuales sern evaluados con la finalidad de determinar que
sustrato es el adecuado para la produccin de plantones de cacao en el
VRAEM.

2.6.6 Materiales, herramientas e insumos

Los materiales y equipos a emplearse se detallan a continuacin:

a) Materiales:
8 metros de malla rashel
6 rollizos de 3 metros
1 Kg- de alambre galvanizado N 16
1 Kg. De clavo de 2
8 metros de plstico de doble ancho de 2metros
Bolsa polietileno de 8x12xm.m2

b) Insumos
Tierra agrcola
turba o compost
arena fina
cascarilla de arroz
Guano de isla
roca fosfrica
microorganismos eficaces

c) Herramientas
Vernier
Regla

23
 Pala
Pico
Zaranda
Machete

d) Materiales de Laboratorio
Balanza analtica
Mortero
Papel Graf
Estufa elctrica
Balanza analtica
Estereoscopio

e) Equipos digitales
Cmara digital
Laptop
Impresora
GPS

f) Materiales de escritorio
Libreta de campo
0.5 millares de papel bond
Lapiceros

2.6.7 Procedimiento para la recoleccin de datos

La recoleccin de datos se iniciara con la obtencin de 4 muestras de
sustrato para el anlisis fsico y qumico, luego se evaluara cada 15 das
durante 4 meses haciendo un total de 8 evaluaciones; se evaluara el
crecimiento longitudinal, crecimiento diametral, numero de hojas, rea
foliar, Incidencia de enfermedades para lo cual se utilizara el vernier, regla
de 60 cm., cuadernos de apunte, etc.

24
2.6.8 Diseo metodolgico
Se iniciar con el establecimiento del vivero en la comunidad Ccatunrumi;
para lo cual se dispone de un terreno de 4x4 metros.
Se dispondr y zarandear los diferentes componentes del sustrato (Tierra
agrcola, turba, arena, guano de isla, roca fosfrica, microorganismos
eficaces, cascarilla de arroz), seguido por la medicin de los componentes
para realizar el mezclado y el embolsado del sustrato. Del cual se
obtendr 4 muestras para enviar al laboratorio de anlisis de suelo y poder
determinar sus propiedades fsicas y qumicas del sustrato.
Se recolectar la semilla de un solo clon con caractersticas uniformes de
tamao, estado de madurez, sanidad y peso de las mazorcas para luego
extraer la semilla de la parte media de la mazorca. Y su posterior
tratamiento pregerminativo. Y realizar el amacigado y repique de los
plantines de cacao.
La medicin de la planta se realizara cada 15 das durante 4 meses donde
se evaluar los siguientes parmetros:
rea foliar
Cantidad de hojas
Crecimiento longitudinal
Crecimiento diametral
Volumen de cepelln radicular
Incidencia y tolerancia de enfermedades

Para luego determinar las siguientes relaciones:

Relacin sustrato crecimiento

Relacin sustrato rea foliar
Relacin sustrato-cepelln radicular
Relacin sustrato-tolerancia a enfermedades
Culminado la evaluacin se proceder a la interpretacin de datos
estadsticos.

25
2.6.9 Diseo experimental
2.6.9.1 rea para produccin
Para la investigacin en la produccin de cacao se realizara en 16 m2 ,
el rea estar ubicada en centro poblado de Ccatunrumi, distrito de
Pichari, ubicada en las coordenadas de X: 86157732 y Y: 625674 y a
una altitud de 583 msnm.
De la informacin hidrometeorolgica disponible en la zona se tiene que
las precipitaciones son altas entre los 1,800 a 2,200 mm/anuales; en los
meses de diciembre abril son ms intensas llegando a un rango de 500
a 700 mm/mensuales, las mnimas se presentan en los meses de junio
agosto; Con temperaturas promedio de 25 C (octubre-febrero) y con
mnimas hasta 19 C (Mayo a Julio).
El rea total ser dividida en 4 partes o bloques (rea para cada
tratamiento o produccin con diferentes sustratos). (Ver grfico 1)
2.6.9.2 Construccin del tinglado
Ubicada el rea para producir se realizara el tinglado a 2.5 metros sobre
el suelo, cubriendo con malla rashel color verde de 65%. Con la
finalidad de regular el ingreso de luz solar para el crecimiento del
desarrollo.
2.6.9.3 Preparacin de los componentes del sustrato.
Con el tinglado listo se procede a preparar los componentes del
sustrato como: tierra agrcola, arena, turba, guano de isla, roca
fosfrica, microorganismos eficaces y cascarilla de arroz.
SUSTRATO N 1: Tierra agrcola (50%), Turba (34 %) y Arena
(16%): (3:2:1)
SUSTRATO N 2: Tierra agrcola (50%), Turba (34%) y Arena (16%):
Guano de isla (2 Kg/m3.) y Roca fosfrica (2Kg/m3.): (3:2:1)
SUSTRATO N 3: Tierra agrcola (50%), Turba (34 %) y Arena
(16%): Guano de isla (2 Kg/m3.) , Roca fosfrica (2Kg/m3.),
microorganismos eficaces (200 ml/m3) (3:2:1:)
SUSTRATO N 4: Tierra agrcola (48%), Turba (32 %) Arena (16%),
cascarilla de arroz (4%), Guano de isla (2 Kg/m3.) y Roca fosfrica
(2Kg/m3.), microorganismos eficaces (200 ml/m3): (3:2:1:0.25)

26
 2.6.9.4 Tratamientos
Para producir los plantones de cacao en cada sustrato
tratamiento, se comprara 2 kilos de semilla, de los cuales 100
semillas sern seleccionadas completamente al azar por cada
tratamiento.
Cuadro N 2: Distribucin de los tratamientos
TRATAMIENTOS
SUSTRATO 1 SUSTRATO 2 SUSTRATO 3 SUSTRATO 4
El primer El segundo tratamiento El tercer tratamiento se El cuarto tratamientos
tratamiento se se realizara en 4 m2, realizara en 4m2, la realizara en 4 m2, la
realizara en 4 m2, produccin se realizara produccin se realizara produccin se realizara
La produccin se utilizando el sustrato 2, utilizando el sustrato 3, utilizando el sustrato 4, con
realizara utilizando con semillas obtenidas con semillas obtenidas semillas obtenidas
el sustrato 1, con complentamente alzar, complentamente alzar, complentamente alzar
semillas obtenidas ste material estar ste material estar ,ste material estar
complentamente conformado por: conformado por: conformado por:
alzar , ste material Tierra agrcola, Turba, Tierra agrcola, Turba, Tierra agrcola, Turba,
estar conformado Arena, Guano de isla y Arena, Guano de isla, Arena, cascarilla de arroz
por: Roca fosfrica. Roca fosfrica y Guano de isla, Roca
Tierra agrcola, microorganismos fosfrica y
Turba y Arena. eficaces. microorganismos eficaces.
100 repeticiones 100 repeticiones 100 repeticiones 100 repeticiones

Grafico N 1: esquema de distribucin de los tratamientos.

T1 T2
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O

T3 T4
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O O O O O O O O O
O O O O O O O O

27
2.6.9.5 Anlisis de datos
Para analizar los resultados obtenidos (parmetros e indicadores) de
unidad muestral y responder a la pregunta de investigacin, cumplir con
objetivos y validando la hiptesis planteada, nos apoyaremos en
estadsticos, stos anlisis determinaran la significacia de cada valor.
a) Medidas de centralidad
Media aritmtica: la medida de tendencia central ms utilizada es
el promedio o media aritmtica, que es la suma de valores de una
variable dividida por el tamao de la poblacin o muestra.
Moda: para un grupo de datos, correspondiente a una variable, la
moda es el valor de la variable que ms se repite.
Frecuencia: (o frecuencia absoluta) de un evento x, es el nmero
de veces ni que dicho evento se repite durante un experimento o
muestra estadstica. Comnmente, la distribucin de la
frecuencia suele visualizarse con el uso de histogramas
b) Medidas de dispersin
Desviacin estndar: es otra medida de variacin que es
consecuencia de obtener la raz cuadrada del valor de la
respectiva variancia. las unidades son las mismas que toma la
variable. Se puede decir que es la discrepancia de las
observaciones con respecto a la media.
c) Anlisis ANOVA
Es una coleccin de modelos y sus procedimientos asociados, en el
cual la varianza est particionada en ciertos componentes debidos
a diferentes variables explicativas. Permite determinar si diferentes
tratamientos muestran diferencias significativas o por el contrario
puede suponerse que sus medias poblacionales no difieren.
d) Anlisis t de estudent:
es cualquier prueba en la que el estadstico utilizado tiene
una distribucin t de Student si la hiptesis nula es cierta. Se aplica
cuando la poblacin estudiada sigue una distribucin pero el
tamao muestra es demasiado pequeo como para que el
estadstico en el que est basada la inferencia est normalmente
distribuido, utilizndose una estimacin de la desviacin tpica en
lugar del valor real. Es utilizado en anlisis discriminante.

28
 e) Correlaciones r de Person:
El coeficiente de variacin de Pearson o simplemente coeficiente
de variacin es el cociente entre la desviacin estndar y el
promedio. El coeficiente de variacin es la cuanta de la variacin
con relacin a la media o nmero de veces que la variable contiene
a la media.
El diseo elegido por la necesidad de evaluacin y la que mejor se
ajusta es el diseo de bloque aleatorizado; produciendo 400
plantas de cacao de una sola lnea (mismo clon), mismas que
constituirn un solo bloque, dentro de las cuales se distribuirn los
tratamientos; entonces un tratamiento estar constituido por 100
repeticiones.

2.6.10 Procesamiento de datos

Los resultados sern procesados en SPSS 21, presentando en grficos y
tablas, los principales estadsticos de tendencia central y dispersin, as
mismo se har uso de los instrumentos de la estadstica no paramtrica con la
finalidad de determinar la existencia de asociacin o diferencias.

29
 3.1. CRONOGRAMA DE TRABAJO
Cuadro N 4: Cronograma de actividades de la investigacin

III. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo
FASE DE PLANIFICACIN
Formulacin del proyecto x x X x x X x x
Revisin y aprobacin del proyecto x x x x x x
FASE DE EJECUCIN DEL PROYECTO
Produccin de cacao x x x
Medicin de variables x x x x x x x x x
Tabulacin y organizacin de datos x x x
Anlisis e interpretacin de resultados x x
Redaccin de informe de investigacin x x x x
FASE DE EVALUACIN
Revisin y aprobacin de informe x x x x x

3.2. RECURSOS DISPONIBLES

Se cuenta con recurso humano.
Materiales de la regin para la evaluacin del sustrato.
Laboratorio de qumica y biologa asica de la escuela profesional de Agroforestal.
rea donde se instalara un pequeo vivero volante en la comunidad de Ccatun rumi.
Recursos econmicos para la ejecucin del proyecto de investigacin.

30
 3.3. PRESUPUESTO
Cuadro N 5: Cuadro de presupuesto para el proyecto de investigacin.
ITEM ETAPA DE PROYECTO MATERIAL UND/MED CANTIDAD COSTO U. COSTO TOTAL
ROLLISOS (6"X3m) UNIDAD 9 15.00 135.00
CINTAS DE MADERA (1"x2"x3m) UNIDAD 9 10.00 90.00
ALAMBRE GALVANIZADO N16 KILOGRAMO 3 8.00 24.00
MALLA RASHEL METROS 18 8.00 144.00
CLAVO DE 2" KILOGRAMO 2 7.00 14.00
PLASTICO DE DOBLE ANCHO (2metros) METROS 8 4.50 36.00
WINCHA (DE 50 METROS) UNIDAD 1 35.00 35.00
PICO UNIDAD 1 28.00 28.00
PALA UNIDAD 2 35.00 70.00
CONSTRUCCION DE
1 RASTRILLO UNIDAD 1 10.00 10.00
VIVERO
AZADON UNIDAD 1 15.00 15.00
MACHETE UNIDAD 1 10.00 10.00
LIMADOR UNIDAD 1 10.00 10.00
CORDEL CONO 1 15.00 15.00
YESO (PARA EL MARCADO) BOLSA 1 10.00 10.00
SERRUCHO UNIDAD 1 45.00 45.00
MANGUERA METROS 50 1.50 75.00
ZARANDA (DE 1MX1.5M) UNIDAD 1 20.00 20.00
MANO DE OBRA JORNAL 4 40.00 160.00
BOLSA POLIETILENO (8"X12"X0.02") MILLAR 1 150.00 150.00
ANALISIS DEL SUSTRATO UNIDAD 4 80.00 320.00
TIERRA NEGRA (TURBA) M3 2 70.00 140.00
TIERRA AGRICOLA M3 1 20.00 20.00
ARENA FINA DE RIO M3 0.5 50.00 25.00
GUANO DE ISLA KILOGRAMO 10 1.00 10.00
ROCA FOSFRICA KILOGRAMO 5 1.00 5.00

31
 MICROORGANISMOS EFICACES KILOGRAMO 1 5.00 5.00
MANO DE OBRA JORNAL 4 40.00 160.00
SEMILLA DE CACAO KILOGRAMO 6 15.00 90.00
ASERRIN (PARA EL TRATAMIENTO
PRODUCCION DE PREGERMINATIVO) KILOGRAMO 20 0.50 10.00
3 PLANTONES (LABORES
CULTURALES) FUNGICIDA KILOGRAMO 0.2 100.00 20.00
COSTAL DE YUTE (PARA GERMINAR) UNIDAD 2 5.00 10.00
MANO DE OBRA JORNAL 4 40.00 160.00
CMARA DIGITAL UNIDAD 1 0.00 0.00
GPS UNIDAD 1 0.00 0.00
LIBRETA DE CAMPO UNIDAD 1 80.00 80.00
REGLA DE METAL DE 30CM. UNIDAD 1 10.00 10.00
EVALUACION Y RESALTADOR UNIDAD 2 2.00 4.00
4
RECOLECCION DE DATOS CORRECTOR UNIDAD 2 2.00 4.00
CINTA MASKING UNIDAD 3 2.00 6.00
TIJERA UNIDAD 1 5.00 5.00
VERNIER UNIDAD 1 45.00 45.00
LAPICERO UNIDAD 4 2.00 8.00
LAPTOP UNIDAD 1 0.00 0.00
ELABORACION DEL IMPRESORA A COLOR UNIDAD 1 370.00 370.00
5
INFORME PAPEL BOND MILLAR 2 35.00 70.00
ANILLADO DEL INFORME UNIDAD 3 3.50 10.50
PUNTERO LASER UNIDAD 1 25.00 25.00
EMPASTADO DEL INFORME UNIDAD 3 30.00 90.00
6 SUSTENTACION FINAL
BRECK GLOBAL 1 50.00 50.00
BOCADITOS GLOBAL 1 40.00 40.00
TOTAL 2843.50
3.4. FINANCIAMIENTO
La ejecucin del proyecto de investigacin ser autofinanciado.

32
 IV. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Casanova, E. y Valderrama, U. 1986 Potencia de las rocas fosforicas Venezolanas

en la agricultura Nacional, MAC-PALMAVEN-UCV-FAGRO., 12 P.
Chimayco, C. J. (05 de abril de 2016). Produccion de plantones de cacao en
vivero. (D. E. Quispe Arroyo, Entrevistador)
Expediente Tcnico del proyecto cacao de la municipalidad de Pichariri. (2015).
Mejoramiento y ampliacion de las capacidades en la produccion y postcosecha
del cacao en los anexos y centros poblados de omaya, ccatunrumi, puerto mayo y
pichari del distrito de pichari.
Expediente Tcnico del proyecto cacao de la municipalidad de Kimbiri . (2012).
Mejoramiento de capacidades tecnicas en la transferencia de tecnologia y mejora
genetica del cultivo de cacao en instituciones publicas del distrito de kimbiri la
convencin cusco.
Fiscersworring y Robkamp, 2001, Guia para la caficultura ecologica, ,153 p.
Garcia, C. O. (2001). Evaluacion de sustratos para la produccion en macetas.
Terra.
Gostincar, T. J. (2007). Biblioteca De La Agricultura. Barcelona, Espaa: Graficas
Marmo.
Masaguer, R. A., y Lopez, C. C. (2006). Sustratos para vivero (Vol. I). Madrid
Espaa.
Napoleon, I. J., y Cruz, V. M. (2005). Guia tcnica de semilleros y viveros frutales.
Guia tcnica de semilleros y viveros frutales, I, 47.
Pahuara, Q. J. (2009). Influencia de sustratos en la propagacion sexual de cedro,
eucalipto rosado, bolaina, pino rojo y evaluacion del crecimiento en campo
definitivo de caoba, bolaina y eucalipto rosado en Anco, La Mar, Ayacucho. 137.
Porta, C. J. (2005). Agenda de campo de suelos. Espaa: Mundi Prensa.
Quesada, R. G. (2005). Evaluacion de sustratos para almacigos de hortalizas. I.
Quesada, R. G., y Mendez, S. C. (2005). Evaluacion de sustratos para almacigos
de hortalizas. I.
Rodriguez, T. D. (2008). Indicadores de calidad de plantas forestales (Vol. I).
Mexico: Mundi Prensa.

33
 Salvador, N. R. (2012). Manual de cultivo de cacao blanco de piura. Manual de
cultivo de cacao blanco de piura, 1, 63.
Taboada, G. S. (2013). Efecto del microorganismos y sustratos en el crecimiento y
desarrollode plantulas de cafe variedad Caturra Roja a 550 msnm. Pichari, La
Convencion Cusco. 98.
Tafur, A. P. (05 de Abril de 2016). produccion de plantones de cacao en vivero. (D.
E. QUISPE ARROYO, Entrevistador)

34
 ANEXO: CUADRO DE MATRIZ DE CONSISTENCIA

NOMBRE DEL INVESTIGADOR: DIOSER ESAU QUISPE ARROYO

TTULO EVALUACIN DE CUATRO TIPOS DE SUSTRATO PARA LA PRODUCCIN DE PLANTONES DE CACAO EN

LA COMUNIDAD DE CCATUNRUMI, PICHARI LA CONVENCIN CUSCO

PROBLEMA OBJETIVOS HIPTESIS VARIABLES E INDICADORES METODOLOGA

HIPTESIS GENERAL Variable Independiente(X) TIPO DE

El sustratos 3 que Tipo de sustrato INVESTIGACIN

OBJETIVO GENERAL
contiene guano de isla Indicadores: propiedades fsicas del
Cul de los cuatro suelo Cuasi
Evaluar cuatro tipos de y micro organismos
tipos de sustrato experimental
sustrato para producir Sub indicadores:
eficaces proporcionan
propuestos es el
plantones de cacao en efectos positivos en la Textura NIVEL DE
adecuado para Estructura
la comunidad de produccin de INVESTIGACIN
producir plantones Materia orgnica
Ccatunrumi, Pichari La plantones de cacao de Densidad
de cacao en la Porosidad Descriptiva -
Convencin Cusco calidad en la
comunidad de Retencin de agua Experimental
comunidad de Arena fina
Ccatunrumi, Pichari OBJETIVOS Turba
ESPECFICOS Ccatunrumi, Pichari Guano de isla Poblacin
La Convencin
La Convencin Cusco Roca fosfrica
Cusco? Microorganismos eficaces 400 plantones
Instalar un vivero de una
dimensin de 4x4m. y HIPTESIS Muestra
ESPECIFICA Indicadores: propiedades qumicas
preparar cuatro tipos de del suelo 50 plantones
sustrato con diferentes Los efectos positivos Sub indicadores:
proporciones de: tierra que producen el guano pH

35
 agrcola, tierra negra, de isla y los micro capacidad de intercambio Diseo
catinico
arena, guano de isla, organismos eficaces
Variable Dependiente (Y)
roca fosfrica, son la calidad del plantones de cacao
Indicador: ndice de calidad
microorganismos cepelln, crecimiento
eficaces (EM) y longitudinal y diametral, Sub indicadores:

cascarilla de arroz; para coloracin de las hojas, rea foliar

volumen del cepelln
producir plantones de tolerancia a radicular
cacao. enfermedades; esto lo crecimiento longitudinal
crecimiento diametral
Estimar los efectos de obtenemos cantidad de hojas
los sustratos y produciendo plantas de tolerancia a enfermedades
Relacin sustrato-cepelln
contrastar, cacao son el sustrato radicular
determinando la relacin conformado por Tierra Relacin sustrato
crecimiento
sustrato crecimiento, agrcola, turba, arena, Relacin sustrato rea
sustrato rea foliar, guano de isla, roca foliar.
sustrato cepelln fosfrica, Variable intervinientes
radicular. Microorganismo Factores climticos
(Temperatura, Precipitacin y
determinar qu tipo de eficaces, proporciona humedad, temporada de
sustrato es adecuado mejores resultados en obtencin de semilla de
calidad)
para la produccin de la produccin de
plantones de cacao en plantones de cacao.
La Comunidad de
Ccatunrumi.

36