EJEMPLO DE REPORTE DE LABORATORIO

A continuacin se presenta un reporte de laboratorio para ejemplificar cmo deben los

estudiantes efectuar sus trabajos. El reporte se escribe sobre la determinacin del punto de
ebullicin del agua en el laboratorio. Los datos experimentales presentados son ficticios. Se omite
la cartula del reporte.

1. Resumen

La prctica efectuada tuvo como objetivo determinar el punto de ebullicin del agua en el
laboratorio.

El experimento consisti en calentar agua en un vaso de precipitados y determinar mediante un

termmetro de mercurio la temperatura de ebullicin de la misma.

Se concluyo que el agua hirvi a 95.3 C 0.5 C en las instalaciones del laboratorio de Fsica de la
Universidad Rafael Landvar. Esta temperatura concuerda plenamente con los valores tericos al
considerar la incertidumbre del instrumento empleado.

2. Fundamentos tericos

El punto de ebullicin es la temperatura a la que una sustancia cambia de fase, pasando de lquido
a gas. El punto de ebullicin de una determinada sustancia depende de la presin atmosfrica del
lugar en donde se efecta el proceso termodinmico de cambio de fase. Al nivel del mar, bajo una
presin atmosfrica de 1 atm, el agua hierve a 100 C.

Durante el calentamiento del agua desde la temperatura ambiente hasta justo antes de alcanzar
los 100 C, el estado termodinmico del agua se define como un lquido subenfriado. En el
momento en que alcanza los 100 C y empieza a vaporizarse, el agua se considera un lquido
saturado, que se encuentra en equilibrio con el gas formado denominado vapor saturado. La
regin de saturacin (ebullicin-condensacin) se puede considerar como una mezcla de un
lquido saturado puro y un vapor saturado puro (Rolle, 2006). Para un estado en la regin de
saturacin lquido-vapor, la presin y la temperatura no son propiedades independientes (Black y
Hartley, 1989). Esta es la razn por la que el agua hierve a distintas temperaturas dependiendo de
la presin atmosfrica imperante en el sitio donde se efecta la vaporizacin.

3. Diseo experimental
Equipo y materiales:

Riel
Par de soportes para el riel
Deslizador
Varilla. 330 mm
2 soportes con doble seguro
Anillo de soporte, 70 mm de dimetro
Malla de asbesto
Vaso de precipitados
Anillo de soporte, 30 mm de dimetro
Termmetro
Lmpara de alcohol
Agua
Fsforos

Procedimiento:

1) Se colocaron los soportes y el deslizador al riel.

2) Se introdujo la varilla en este ltimo.
3) Se mont la malla de asbesto por medio de un soporte con doble seguro y el anillo de soporte
grande.
4) Se puso el anillo pequeo en la parte alta de la varilla con el segundo soporte con doble seguro.
5) Se agreg al vaso de precipitados agua hasta 2/3 de su altura y se coloc sobre la malla.
6) Se coloc el termmetro dentro del vaso de manera que fuera sostenido por el anillo en la parte
superior.
7) Se situ la lmpara de alcohol encendida debajo de la malla de asbesto para calentar el agua.
8) Se espero hasta que el agua comenz a hervir y se anot la temperatura de ebullicin.

4. Datos obtenidos

La temperatura inicial del agua era de 22.5 C 0.5 C.

La temperatura de ebullicin leda a travs del termmetro fue 95.3 C 0.5 C.

5. Clculos efectuados:

Dado que el dato obtenido directamente con el termmetro era la temperatura de ebullicin del
agua, no hubo necesidad de hacer ningn clculo con los datos experimentales.
Aunque no es usual que en esta seccin se presenten clculos de datos tericos, como no se
encontr informacin en la literatura, ni tampoco se hallaron referencias de otros experimentos;
se tuvo que calcular la temperatura de ebullicin terica del agua en la ciudad de Guatemala
empleando la ecuacin de Clapeyron-Clasius. El procedimiento que se sigui se presenta a
continuacin.

El valor del calor de vaporizacin, hfg, se encontr tomando un promedio de los valores a 90C y
100 C , 2282.5 kJ/kg y 2256.4 kJ/kg, respectivamente (Cengel, 2012):

2282.5 2256.4 kJ kJ
h fg 2269.4
2 kg kg

La constante R del gas para el agua se estableci que es 0.4615kJ/kg-K (Cengel, 2012). La presin
imperante en la ciudad de Guatemala es 640 mmHg (Paniagua, 2006).

En la ecuacin de Clapeyron-Clasius se consider como punto 1 las condiciones de saturacin al

nivel del mar y punto 2 las condiciones de saturacin en la ciudad de Guatemala. Adems, se
convirti la temperatura a grados Kelvin:

P1 760mmHg , T1 100C 273 373K , P2 640mmHg

P h fg 1 1
ln 2
P1 sat R T1 T2 sat

Se procedi a despejar la temperatura de ebullicin en la ciudad de Guatemala:

P2 R 1 1
ln
P1 sat h fg T1 T2 sat

P2 R 1 1
ln
P1 sat h fg T1 sat T2 sat

T2 sat 1
P2 R 1
ln
P1 sat h fg T1 sat
T2 sat 1
kJ
0.4615
640mmHg kg K 1
ln
760mmHg 2269.4 kJ 373K

kg

T2 sat 368K

Se convirti la temperatura de ebullicin terica a grados centgrados:

T2 sat 368K 273 95C

A este dato no se le calcula incertidumbre porque se obtuvo a partir de valores obtenidos de la

literatura no de mediciones directas.

6. Resultados

La temperatura de ebullicin del agua medida en el laboratorio de Fsica de la Universidad fue 95.3
C 0.5 C.

7. Discusin de resultados

El objetivo de la experiencia realizada era la determinacin del punto de ebullicin del agua, como
se indic en el resumen. Con esta finalidad se calent agua contenida en un vaso de precipitados
hasta que alcanz la ebullicin y se midi con un termmetro de mercurio graduado en grados
centgrados la temperatura.

La ciudad de Guatemala se encuentra a una altura de aproximadamente 1500 metros sobre el nivel del mar
(Universia, s. f.). Como se mencion en los fundamentos tericos, la temperatura de ebullicin del agua
disminuye al aumentar la altura sobre el nivel del mar. Por tanto, la teora indicaba con certeza que el punto
de ebullicin del agua iba a ser inferior a los 100 C en el laboratorio.

La temperatura de ebullicin del agua es 96.5 C a una altura de 1000 m sobre el nivel del mar y 93.3 C a
una altura de 2000 m sobre el nivel del mar (Cengel, 2012). Si se efecta una interpolacin lineal entre estos
dos valores, la temperatura de ebullicin del agua en la ciudad de Guatemala sera 94.9C. Sin embargo, la
relacin existente entre la temperatura de ebullicin y la altitud no es lineal, por lo que se busc una mejor
aproximacin al dato terico.

Como es sabido, la presin baromtrica es funcin de la altura del lugar. Se encontr que la presin
atmosfrica de la ciudad de Guatemala es 640 mmHg (Paniagua, 2006). La ecuacin de Clapeyron-
Clasius permite calcular la temperatura de ebullicin de un lquido a partir de la presin
baromtrica. Utilizando dicha ecuacin, se determin que la temperatura de ebullicin en la
ciudad de Guatemala tiene un valor de 95 C. El procedimiento se muestra en la seccin de
clculos efectuados.

El resultado experimental obtenido, 95.3 C, presenta un rango de valores que va de 94.8 C a 95.8
C, al considerar la incertidumbre del termmetro utilizado. Por tanto, la incertidumbre del
instrumento empleado para la medicin justifica la diferencia encontrada con respecto al valor
terico, incluso en el caso de la aproximacin ms burda obtenida con el procedimiento de
interpolacin lineal.

Para finalizar, es conveniente mencionar que durante el desarrollo del experimento se observ
que la temperatura dej de aumentar en el momento en que el lquido comenz a hervir.
Entonces en el intervalo de tiempo transcurrido entre el inicio del calentamiento del agua (22.5
C) y un instante justo antes de que alcanzase los 95.3 C, el agua era un lquido subenfriado. Justo
en el momento en que lleg a la temperatura de ebullicin, el agua alcanz el estado de lquido
saturado, y a partir de all, se encontr en equilibrio termodinmico con el vapor saturado que se
generaba continuamente mientras el calentamiento prosegua. La temperatura permaneci
constante porque el calor entregado al agua se inverta completamente en vencer las fuerzas
intermoleculares de las molculas en el seno de la fase lquida para permitirles escapar hacia la
fase gaseosa.

8. Conclusiones

De acuerdo a los resultados experimentales y a la investigacin bibliogrfica se concluye que en la

ciudad de Guatemala el agua hierve a una temperatura de aproximadamente 95 C.

9. Referencias

1) Black, W. y Hartley, J. (1989). Termodinmica. Mxico: Compaa Editorial Continental, S.

A. de C. V. (CECSA).

2) Cengel, Y. y Boles, M. (2012). Termodinmica. (7 ed.). Mxico: McGraw

Hill/Interamericana, S. A. de C. V.

3) Paniagua, L. (2006). Modelizacin del mejor ajuste de isoterma de sorcin, para la miel y el
caramelo duro, elaborado en Industria Procesadora de Guatemala, S.A. (NIASA). Tesis
indita. Universidad de San Carlos. Guatemala.

4) Rolle, K. (2006). Termodinmica. (6 ed.). Mxico: Pearson Educacin, S. A. de C. V.

5) Universia (s. f.). Ciudad de Guatemala. (En red). Fecha de consulta: Agosto del 2014.
Disponible en http://internacional.universia.net/latinoamerica/datos-
ciudades/guatemala/ciudad-guatemala/index.htm