Queso y lcteos santa cruz

QUESOS Y LECTEO SANTA

CRUZ
El objeto de estudio de este trabajo es disear un plan estratgico de servicio al cliente el cual
identific que la tendencia de cambio el manejo de la informacin las necesidades del cliente, El
pensar al mercado y dems variables haces que la organizacin cuente con una adecuada
estructura organizacional acorde con la satisfaccin del consumidor.

Plan estratgico
Misin
Nuestra principal meta es producir y comercializar los productos lcteos con los estndares de
calidad que satisfaga a nuestros consumidores crecer en forma sostenida y racional aportando al
desarroll de la zona general beneficio para nuestro empleado y la comunidad a travs de la
eficiencia de los procesos productivos y de comercializacin

Conformar un equipo de trabajo capaz con solido principio tico comprometido con la empresa y
orientada a prestar un buen servicio para comunidad y consumidores

Visin
Nuestra principal meta como equipo es mejor llegar hacer una de las mejores charcutera en el
roma de venta de diferente productor a lcteos y otros.

Ser reconocido por nuestra prctica y actitudes alineadas con la tica y valores humanos

Mantener la confianza de nuestros clientes y proveedores y en todo momento prestar un buen

servicio ofreciendo al cliente productor de calidad en todo momento

Objetivos
 Queso y lcteos santa cruz
Objetivos

Elaborar un queso con leche de vaca con caracterstica texturales de instabilidad y sensoriales
satisfactoria

Objetivos Especial

1Elaborar un queso entable a base de leche de vaca

2 Establecer diferencia formulaciones de queso entable con el control en el nivel de grasa

3caracterizar la propiedades fsico qumica del queso elaborado por la empresa

4Analizar las propiedades del queso elaborado durante su tiempo

5seleccionar una formulacin adecuada

Resea histrica
queso a lcteos santa cruz se fund hace 11 aos con la idea de que fuera una empresa que le
bride un gran desarrollo al municipio de curillo Caquet est ubicada al cementerio

Fundador del negocio

El seor que fundo la empresa se llamo Nelson Bermeo

Como empez
Iniciaron con un local pequeo el tenia para ms de 10 personas luego los directivos empleados
etc. Se propusieron a gran dar el local ya que tena la suficiente capacidad para brindar un mejor
servicio a los clientes por ello el 19 de diciembre 2010 inauguraron una buena parte la cual tena
un poco para 15 personas mas

Problema
Contaminacin )al utilizar los suelos o ya puedan llamar desechos txicos caan a un humedad y
por lo cual estaba generando un mal olor para los habitante de ese sector publico
 Queso y lcteos santa cruz
Organigrama

Gerente

Nelson Bermeo

Gerente

De

Operaciones

Gerente Gerente Gerente

Finanza Produccin
Administra Comercial
tiva s

zante

Operativo

Ventas
Logstica
Mercadeo

Las
Empleado acciones
que

tubo el
negocio
Queso y lcteos santa cruz

ANDRES FELIPE MELENDEZ CUBILLO

AREA MODULO SENA

10 A

ENITH CARVAJAL PERALTA

INSTITUCION EDUCATIVA ANGEL CUNIBERTI

SEDE SAN PAULO

JORNADA DIURNA

CURILLO CAQUETA