RELACION DE DEPARTAENTO S A DISTRIBUIR

Cuadro 1: Relacion de departamentos a distribuir

1 Almacn de M. P.
2 Recepcin
3 Pesado
4 Pre Mezcla
5 Humidificacin
6 Extrusin
7 Molienda cocido
8 Mezclado
9 Saborizado
10 Envasado
11 Embalado
12 Almacn de Productos Terminado
 LA HOJA DE RUTA

META: Lograr realizar unun rpoducto de calidad y aceptadboe para el mercado

RECURSOS: Bibliografia/ aseria a cargo de la Msc. Silvana aqguilar tuesta
ACCIONES OBJETIVO PLAZO RESPONSABLE CONTROL
INICIO FINAL MARGEN
1 recepcion de adquerir todo lo 28-mar 31-mar .. Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
materia necesario Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
Prima
2 Pesado pesar la cantidad que 04-abr 07-abr . Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
se requiere Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
3 pre mezclar para humectar 11-abr 14-abr Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
mezclado Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
4 humectado aumentar la humedad 18-abr 21-abr Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
requerida Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
5 Extruido coccion del producto 25-abr 28-abr Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
6 enfriado para tener un producto 02-may 05-may Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
con textura firme Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
7 molienda para tener en harina el 09-may 12-may . Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
producto final Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
8 mezclado para obtener un 16-may 19-may . Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
producto con adiciones Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
o ingredientes
9 enrequecido para tener un producto 23-may 26-may Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
aceptable y consumo Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
instantanea
10 envasado con el fin de tener un 30-may 02-jun . Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
producto directo para Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
el merado
11 embalado con el fin de que tenga 06-jun 09-jun . Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
mayor resisitencia y de Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
calidad
12 almacenado con el fin de alargar la 13-jun 16-jun . Lizbeth K. Msc.Ing Silvana
vidad util Quispe Flores Lisset Aguilar Tuesta
 Elemento Cantidad Largo (m) Ancho (m) Altura (m) # de Lados
Balanza de M.P. 2 0.8 0.7 1 3

Balanza de Insumos 1 0.3 0.4 0.5 3

Tinas de Humectacin 1 1.1 0.8 0.9 2

Tambor de mezclado 1 1.5 0.9 1.7 2

Extrusor 2 1.7 1 1.9 2

Mesa de envasado 1 0.8 0.6 1.3 1

Secador de bandejas 1 2.5 1.2 1.5 2

Molino de martillos 1 1.2 0.8 2.4 2

Envasadora 1 1.5 0.7 1.4 2

Mesas de embalaje 2 2 1 0.9