UNIVERSIDAD TECNOLGICA DEL PER

TEMA:
ANALISIS INTERNO, EXTERNO Y FODA DEL GRUPO GLORIA S.A.
Introduccin
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con
negocios presentes en Per, como tambin en Bolivia, Colombia, Ecuador,
Argentina y Puerto Rico. Nuestras actividades se desarrollan en los sectores de
lcteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios;
todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se entrega al
consumidor en todo momento.
El crecimiento y fortalecimiento estratgico del Grupo Gloria se sustenta a base
del liderazgo de sus marcas en los mercados donde operan. La variedad y
calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente
capacidad de distribucin y transporte para llegar a todos los mercados que
abastece, le permiten al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una
estructura diversificada de negocios, capaz de desempearse con xito en un
entorno altamente competitivo.
Es as que, con calidad, innovacin y competitividad ayudamos a elevar los
estndares de la regin y contribuimos con nuestro esfuerzo a apoyar el
desarrollo de la economa del Per.

Objetivo

Incrementar el consumo per capita de lcteos a nivel nacional , asi como , de

aprovechar el crecimiento de consumo de jugos y refrescos.
Liderar en la produccion y venta de leches y yogures con una campaa de
marketing orientada a nios, adolescente y jovenes.
Seguir fortaleciendo su presencia en el mercado local de lcteos y derivados y
su posicin competitiva mediante una estrategia multimarcas, a la vez de
diversificar el mix de productos para reducir la dependencia al negocio lcteo.

Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado de
negocios, con presencia y proyeccin internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera opcin.
Misin
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a
travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que garanticen
un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.
 Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se
desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y asegure el
mximo retorno de la inversin para sus accionistas.
Proceso

Anlisis FODA

FODA

ANALISIS INTERNO ANALISIS E

+ FORTALEZAS (10) - DEBILIDADES (10) + OPORTUNIDADES (10)
1. Liderazgo de mercado 1. Produccin de productos 1. Crecimiento del mercado.
con productos de calidad. perecibles. 2. Tasas positivas de
2. Diversidad de marcas. 2. Concentracin de su venta crecimiento en la
3. Conocimiento del sector. en leches evaporadas. economa peruana.
4. Segmentacin del 3. Alta sensibilidad de la 3. Desarrollo en tecnologa.
mercado. demanda respecto a los 4. Crecimiento en la
5. Lanzamiento de nuevos precios. exportacin.
productos. 4. Presin en los costos por 5. Diversificacin geogrfica
6. Diversificacin del acopio parte de los ganaderos. de sus ventas.
de leche fresca a nivel 5. Falta de programas de 6. Existencia de un
nacional. reciclaje para los envases, consumo habitual
7. Fuerte posicionamiento y para los consumidores. importante en las
marca reconocida en el 6. Inexistencia o deficiente personas.
mercado. cadena de frio para la 7. Incremento de la
8. Fuerte inversin de comercializacin de leche demanda de yogurt,
tecnologa, desarrollo e fresca en ciudades jugos y nctares que
innovacin. lejanas. generan un mayor
9. Reconocimiento de los 7. Bajo poder de margen con respecto a la
estndares de calidad a negociaciones de los leche.
travs de la certificacin productores frente a los 8. Existe una ley de
ISO 9001 (2002). acopiadores. inocuidad en alimentos
10. Alto poder de negociacin 8. Producido valor agregado que exige registros
con proveedores. de los productos sanitarios y castigan la
11. Incremento de las marcas procesados lcteos. produccin informal.
corporativas. 9. Disminucin en la tasa de 9. Incremento del consumo
utilidad como de leche por los
consecuencia de los programas de asistencia
gastos operativos. alimentaria y
10. La leche cruda recolectada compensacin social.
y/o producida en el pas no 10. Existen pases en
es suficiente para atender Latinoamrica que no
su demanda. tienen la industria lctea
en desarrollo, teniendo
una demanda de grandes
cantidades, por lo cual
solicitan este producto.
 Planes estratgicos

1. HISTORIA DE LA EMPRESA GLORIA S.A1941-1985La empresa General

MilkCompany Inc. como accionista mayoritaria, constituyla empresa Leche Gloria
S.A. el 5 de febrero de 1941. Ese mismo aoemprendi la construccin de la planta
industrial y se inici la fabricacin de laleche evaporada Gloria el 4 de mayo de
1942. Ese ao logr obtuvo unaproduccin de 166 cajas por da con un total de
52,000 cajas. En aquel tiempola fuerza laboral estaba compuesta por 65 personas,
entre empleados yobreros. Posteriormente, General MilkCompany Inc. fue adquirida
porCarnation Company y en 1978 Leche Gloria S.A. cambi su denominacinsocial
a Gloria S.A.El crecimiento vertiginoso de la produccin de leche evaporada fue
posible porla constante labor de ampliacin y renovacin de la capacidad instalada
de laempresa, as como por la expansin de las zonas de recojo de leche fresca,
loque motiv, entre los aos 1945 y 1978, la construccin de plantas recolectorasy
enfriadoras de leche fresca en los valles de la regin sur: Vitor,
Pampacolca,Camiara, Puquina, Meja, Aplao y Santa Rita. Estas se constituyeron
enncleos de promocin y desarrollo del ganado lechero al ofrecer un
mercadoseguro y brindar apoyo tcnico a los productores proveedores1967En el
ao 1967, don Vito Rodrguez fund con sus padres el negocio familiar detransporte
en Arequipa. Alcanzaron a ser una de las empresas ms grandes detransporte de
carga pesada denominada Jos Rodrguez Banda S.A.,constituyndose en una
pujante empresa que brindaba servicios de transportede leche evaporada.Leche
Gloria S.A. inici con una fuerza laboral de 65 personas entreempleados y obreros
llegando a producir en el primer ao 52000 cajas ,en laciudad de Arequipa.En 2002
y cumpliendo 60 aos de operacin, Gloria S.A. logr el CertificadoISO 9001, el cual
fue otorgado por tener los estndares de calidad ms altostanto en las reas
de produccin, comercializacin as como en gestinempresarial y
organizacional.En los ltimos aos Gloria viene ampliando constantemente su
cartera deproductos con el afn de satisfacer mejor a sus consumidores
nacionales,adems posee una gran diversidad de productos como leche evaporada,
lechefresca en caja y en bolsa, yogures, quesos, base de helados, crema de
leche,manjar blanco, mantequilla, mermelada, jugos, refrescos, caf y conservas
depescado. A la fecha cuenta con las marcas Gloria, Bonl, Pura Vida, Bella
Holandesa,Mnaco, Chicolac, Yomost, Yogurello y La Mesa
 2. MISIN:Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos
atravs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas quegaranticen un
valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Losprocesos y acciones de
todas las empresas de la Corporacin se desarrollarnen un entorno que motive y
desarrolle a sus colaboradores, mantenga elrespeto y la armona en las
comunidades en que opera y asegure el mximoretorno de la inversin para sus
accionistas.3. VALORES:Las empresas del Grupo cimientan su xito y crecimiento
en la siguientedeclaracin de valores.1. Cumplimiento de las obligacionesTodos
nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y tica,as como por
el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estrictoacatamiento de las leyes de
los mercados en que operamos.2. Dedicacin al trabajoFomentamos una cultura de
trabajo donde el esfuerzo y dedicacin de nuestroscolaboradores se oriente a
brindar servicios y productos de la ms alta calidadpara asegurar la satisfaccin de
nuestros clientes y consumidores.Prudencia en la administracin de los
recursosReconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente
losrecursos de la Corporacin para asegurar su solidez y continuidad en beneficiode
sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades enlas que
acta.3. Cultura del xitoNos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente
hasta alcanzarlos.Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en
todas lasactividades que desarrollamos.4. Orientacin a la personaReconocemos el
valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y xito denuestra Corporacin.
Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos elprofesionalismo, iniciativa y
creatividad de nuestros colaboradores.5. Responsabilidad socialReconocemos que
somos partcipes de un sistema social con el cualinteractuamos. Todas nuestras
decisiones y actos son congruentes con dichosistema social. Contribuimos a la
permanencia y renovacin de los recursosnaturales, as como al progreso de las
comunidades en las que actuamos.4. UBICACINLa Empresa ha construido nuevas
plantas y centros de acopio ubicados en elnorte, centro y sur del pas. De esta
manera, Gloria cuenta con cinco plantas

industriales, dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las otras seencuentran
en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente. Adicionalmente, laempresa cuenta
con 23 centros de acopio y enfriamiento, en donde recibe yenfra la leche fresca
para luego ser transportada a las plantas industriales. Elprincipal insumo de los
productos elaborados por Gloria es la leche fresca, lacual proviene de ms de 11 mil
proveedores ubicados en las zonas norte,centro y sur del Per.

Planes Operacionales

1. Liderazgo
El esfuerzo de todas las personas, la cultura y los valores compartidos por
quienes conforman Gloria S.A. les permite unificar los objetivos corporativos,
integrar nociones de calidad, economa, servicio y sentido de la vida para
conservar las facultades de adaptacin a los cambios y as, generar resultados
satisfactorios. Esto ha permitido mantener el liderazgo de la empresa en el
mercado de las leches industrializadas y particularmente en el mercado de las
leches evaporadas y listas para tomar.
Las innovaciones aplicadas en la empresa han permitido lograr ventajas
competitivas y captar oportunidades en un mercado complejo, hacindose
evidente gracias a los lanzamientos de nuevos productos, con el compromiso de
su gente y con las inversiones en tecnologa apropiada e infraestructura
adecuada.
Hoy en da despleg un marcado liderazgo en la produccin y venta de leches y
yogures gracias a una campaa de marketing racional de gran impacto orientada
a nios, adolescentes y jvenes que no slo impuls las ventas de la compaa,
sino que contribuy tambin a desarrollar el mercado de lcteo.
En los ltimos aos el equipo ha venido logrando cambios y progresos gracias al
esfuerzo de todo su equipo de colaboradores, en mayo 2005 Gloria ecuador
S.A., empresa subsidiaria de Jos Rodrguez Banda S.A. - Grupo Gloria,
adquiri el 75% de las acciones de la empresa lctea ecuatoriana Lechera
Andina S.A. LEANSA. Esta empresa, fundada en 1984, opera en la zona de
Macach al sur de la ciudad de Quito en Ecuador. Lianza procesa leche
pasteurizada, leche pasteurizada larga vida UHT, yogures, helados y crema de
leche con las marcas Andina, Andina Gold, Andino, Encantada, Clara, Frostifruit
y Nevelatto.
En enero de 2006, el Grupo Gloria, a travs de su subsidiaria Corporacin
Azucarera del Per S.A. COAZUCAR obtuvo el 45% de acciones de la
Empresa Agroindustrial Casa Grande S.A.A., que sumado al 12% adquirido
anteriormente, ubic al Grupo como accionista mayoritario y lo posicion como
lder del mercado azucarero del Per.
En febrero del mismo ao, el Grupo Gloria tom el control de la administracin
de Trupial S.A., empresa papelera dedicada a la fabricacin de papeles y
cartones a partir de bagazo desmodulado de caa de azcar. Con esta
adquisicin, el Grupo integr procesos para maximizar y potenciar la
productividad de la empresa en el mercado de papeles y cartones.
En marzo, el Grupo Gloria adquiri a travs de su subsidiaria Fondo de
Inversiones Diversificadas S.A. el 50% de las acreencias de la Empresa
Agroindustrial Chiquitoy S.A., fundo ubicado en el valle de Chicana en el
departamento de La Libertad. Su objeto principal es desarrollar las actividades
agrarias del cultivo de la caa de azcar, as como su comercializacin.
En el mes de abril de 2006, se termin la construccin de las instalaciones de la
Compaa Regional de Lcteos Argentina S.A. CORLASA, establecida en
febrero de 2005 mediante la compra del 50% de acciones de lo que era Lcteos
Santa F a travs de la subsidiaria del Grupo Inversiones Gloria Argentina S.A. y
compartiendo equitativamente la propiedad con el Grupo de la Familia Gonela a
travs de su subsidiaria La Ramada S.A. CORLASA se constituye como la planta
industrial ms moderna de la Argentina. Tiene una capacidad de produccin de
90 toneladas mtricas por da de leche en polvo para consumo interno y externo.
En agosto de 2006 se adquiri Tableros Peruanos S.A. TAPESA, a travs de
su subsidiaria Fondo de Inversin Diversificada S.A., obteniendo tanto la mayora
accionaria como el control de la junta de acreedores. TAPESA se dedica a la
fabricacin de tableros usando bagazo de caa de azcar y madera de pino
aglomerados con resina. TAPESA es la nica empresa nacional dedicada a la
fabricacin de tableros aglomerados, compitiendo con productos importados
principalmente de Chile y Ecuador.
En diciembre del mismo ao, a travs de su subsidiaria Centro Papelero S.A.C.,
el Grupo Gloria adquiri el 100% de las acciones de Manufacturera de Papeles y
Cartones S.A. MPC empresa dedicada a la produccin de cartn y cajas. Con
esta adquisicin, el Grupo Gloria se consolid como el lder del mercado
nacional de cartones y cajas.
En mayo de 2007, continuando con la estrategia descentralizadora del Grupo y
con la de crecimiento en el mercado azucarero, el Grupo Gloria adquiri el 52%
de acciones del Complejo Agroindustrial Cartavio S.A.A. a travs de su
subsidiaria COAZUCAR, logrando de esta manera consolidar su liderazgo en el
mercado azucarero como el primer Grupo agroindustrial del Per.

2. Interaccin de las reas

Cada rea contribuir en forma conjunta al desarrollo eficiente de las diversas
actividades. As pues, de las reas funcionales que se han elegido para su
anlisis, podemos notar que hay una clara interrelacin entre stas, ya que
existe todo un proceso, en el que intervienen estas reas funcionales, desde que
se obtienen los recursos necesarios para elaborar un producto hasta que ste
llega al consumidor final.

Produccin
Se observa que el rea de Produccin est sumamente ligada al rea de
Distribucin, Control de Calidad y Logstica. El rea de Produccin en primera
instancia tiene relaciones con Logstica porque esta rea es quien le
proporciona los recursos necesarios (materias primas, auxiliares, etc.) para
que Produccin pueda desarrollar su actividades, como es lgico, si el rea
de Produccin no es provista de los materiales e insumos necesarios para el
proceso productivo, tendra una gran capacidad ociosa al no aprovechar la
capacidad instalada de las plantas .

Marketing
El rea de marketing esta relacionada de manera significativa con las dems
reas, ya que marketing maneja las propuestas de mercadeo que se deben
implantar, a parir de ello las otras reas las ejecutan de la mejor manera
utilizando eficientemente, los recursos con los que cuenta.
 Finanzas
Finanzas es un rea muy dinmica, ya que en realidad debe mantener
relaciones ms o menos equilibradas con todas las reas funcionales. Esto
es porque esta rea maneja especficamente asuntos de tipo monetario y en
s, el desempeo de cada rea funcional tiene un valor en trminos
monetarios.

Distribucin
Se puede observar que el rea de Distribucin mantiene constantes
relaciones con el rea de Produccin, y asimismo los problemas que se
susciten en Produccin influirn en el desarrollo de las actividades del rea
de Distribucin, como es el caso de la falta de stock para atender los pedidos.
Nos damos cuenta de que Distribucin interacta principalmente con las
reas de Produccin y Finanzas porque, por la informacin que se pudo
obtener en la entrevista, en algunos casos Finanzas les proporciona
soluciones a ciertos problemas del rea de Distribucin.

3. Clima organizacional
La cultura organizacional se basa en los siguientes principios institucionales:
Afirmacin de Identidad Nacional.- Dado que el Grupo Gloria orienta sus
negocios principalmente hacia el Per y Bolivia, presenta un espritu regionalista,
lo cual incide en la cultura organizacional, existiendo un ambiente de permanente
bsqueda del fortalecimiento de la identidad nacional.
Conciencia de Servicio.- Todo el personal de Gloria SAC, tiene claro que el
cliente es su centro de atencin, por lo cual su labor se orienta hacia la ptima
satisfaccin de los requerimientos de sus clientes a travs de la elaboracin de
productos ptimos, como nico medio de conseguir su fidelizacin.
Vocacin de Liderazgo.- Esta empresa busca posicionarse como lder en sus
sectores y mercados, a travs de una cultura de eficiencia, competitividad y
cumplimiento de sus obligaciones.
Respeto por las Personas.- Mantiene una poltica de apertura en sus
relaciones a travs de una permanente actuacin de respeto de toda persona,
institucin, grupo o poder de cualquier naturaleza.
Permanente Crecimiento Empresarial y Patrimonial.- Procura la contnua
creacin de valor orientado al beneficio de sus accionistas y de todos los dems
colaboradores (Stakeholders).
Transparencia.- Mantiene una actuacin tica en todos sus actos, de veracidad,
cumplimiento de obligaciones y estricto acatamiento de las leyes.
Actuacin coordinada.- Aprovecha al mximo las sinergias corporativas para
conseguir economas de escala bajo la supervisin de los rganos de gobierno
del sistema.
Recursos Humanos.- Considera al personal como el principal valor de la
empresa, exigiendo en l, buen nivel profesional, proactividad, originalidad,
sentido de pertenencia y trabajo en equipo.
Medio Ambiente.- Reconoce la importancia de preservar el medio ambiente por
lo que en la toma de decisiones se integran los aspectos econmicos, sociales y
ambientales.
Cultura de Calidad.- La bsqueda permanente de la calidad es una
caracterstica de esta empresa, por lo cual obtuvo la Certificacin IS0 9002. En
abril del ao 2001 Gloria S.A. inici un proceso de capacitacin en el Sistema de
Gestin de Calidad ISO 9002. Para ello, se organizaron seminarios dirigidos por
un equipo de profesionales para capacitar a las diferentes reas de la empresa
en los fundamentos de la Norma Tcnica ISO 9002:1994. El esfuerzo de la
empresa se materializ el 15 de febrero de 2002, cuando la compaa auditora
Germanischer Lloyd Certification GmbH realiz la revisin final del sistema y, en
mayo del mismo ao, le otorg el certificado correspondiente

Los productos de Gloria S.A., adems de la certificacin de buenas prcticas de

manufactura HACCP, cuentan con esta certificacin internacional para lo
siguiente: (i) produccin, venta y distribucin de productos lcteos: leche
evaporada, leche larga vida, leches fermentadas (yogur y leche cultivada) queso
fresco y crema de leche, {ii) produccin venta y distribucin de jugos, nctares y
refrescos y {iii) produccin de envases de hojalata y de plstico soplado para uso
en la propia produccin.

4. Operaciones y Logstica Infraestructura

Dentro de la infraestructura que tiene la empresa Gloria, para el manejo de leche
y derivados lcteos destaca la siguiente (comunicacin personal, Roberto
Bustamante, 06 de abril de 2016): (a) red de acopio de leche fresca en Arequipa,
Cajamarca y Trujillo, con 12,000 pequeos proveedores ganaderos, entre
grandes y pequeos; (b) 15 centros de distribucin en todo el Per; y (c)
empresa de transportes del mismo grupo empresarial, que es la ms grande del
Per al contar con 1,000 camiones.
En materia de produccin, la leche evaporada que es la ms consumida en el
pas, es aquella a la cual se le ha reducido el agua entre 50% y 60%
aproximadamente. Adems de que ha sido sometida a diversos procesos como
el de higienizacin, evaporacin, homogenizacin y esterilizacin, entre otros .
As se garantiza que la presentacin tenga siempre las mismas caractersticas.
En este proceso productivo, se pueden adicionar aditivos alimentarios que estn
aprobados por el codex alimentarius, tales como reforzadores de la textura,
estabilizantes, reguladores de la acidez, espesante o emulsionantes. Todos ellos
en las dosis establecidas por el mismo cdigo alimentario (SNI, 2015).

La empresa, para aplicar sus procesos se articula hacia atrs con el desarrollo
de la actividad pecuaria, ya que la misma le provee de su principal insumo que
es la leche fresca. Este sector pecuario eslabona diversas actividades
proveedoras de insumos, maquinaria, y, servicios que incluyen los referidos al
cuidado del ganado bovino y su alimentacin, los servicios de asesora, servicios
de medicina veterinaria, asistencia tcnica, transporte y mantenimiento de
equipos, hasta la produccin de leche en los establos y su traslado hasta las
plantas transformadoras. Adems, se articula con la industria de la hojalata (SNI,
2015), en la cual el Grupo Gloria tiene una fbrica productora de los tarros de
leche, estando integrada verticalmente hacia atrs. Lo mismo ocurre con las
bolsas, pero no con las cajas, cuyo proveedor es tetrapack.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura (2010) cerca del 45% de la
produccin nacional es de carcter informal, lo que propicia la falta de inocuidad
en el sistema, que se complica con la carencia de cadenas de fro desde el punto
de recoleccin. Adems, la calidad de la leche es baja y esto se debe a que las
empresas compradoras como Gloria no requieren de un insumo de alta calidad
porque la leche cruda se usa principalmente para elaborar leche evaporada y
queso fresco, en los que la calidad del insumo no es relevante. Pero impide la
diversificacin a productos lcteos con mayor valor agregado.

Las fortalezas del rea de operaciones son:

Cadena de produccin integrada con produccin lctea propia y

elaboracin de envases.

Sistema de recoleccin articulado, con infraestructura para garantizar

inocuidad y soporte a los ganaderos.

Las debilidades encontradas son:

La leche cruda recolectada y/o producida en el pas no es suficiente para

atender a su demanda.

No hay cadena de fros en zonas alejadas.

La mayora de la leche cruda que se recolecta es de baja calidad.

 5. Organizacin informal
La estructura informal de una organizacin la conforman las relaciones de
trabajo no oficiales entre los miembros de la misma, la estructura formal vendra
hacer la estructura oficial de una organizacin o empresa tanto pblica como
privada.
Es el elemento de la organizacin que no est expresado o formalmente
especificada dentro de una organizacin, como es el caso de grupos de
personas o amigos que e unen y relacionan en base a intereses comunes que
pueden ser internos o externos a la organizacin.

Conclusiones

Bibliografia