ROTULADO Nombre del alimento genrico: Bebida lctea GENERAL fermentada a base de leche entera y descremada higienizada, rico en fibra alimenticia, light en azcar
Nombre Comercial: Yogurt deli
Ingredientes: Leche descremada higienizada, leche entera higienizada, suero de leche, azcar, dulce de fresas (trozos de fresa, fructosa, agua), espesante (almidn modificado), conservante (sorbato de potasio), antiespumante PDS, regulador de acidez (cido ctrico), colorante artificial rojo allura N 40, espesante (almidn modificado), estabilizante (gelatina: pectina), cultivos lcticos (Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus), inulobiosa (FOS).
Contenido neto: 200g
Nombre y direccin del fabricante: Lcteos Don Nutritivo S.A, ubicada en el Km 35 va Bogot- La Calera, Cundinamarca
Fecha de vencimiento: 23 de abril del 2014
Lote: AF17032714.
Registro sanitario: RSIAE02M5089
Conservacin: Este alimento debe mantenerse en
temperatura de refrigeracin Una vez abierto consumase lo antes posible
Hipersensibilidad: Contiene lactosa
ROTULADO GENERAL: a) Existe algn error o informacin faltante para que usted pueda elaborar el rotulado del producto? No, toda la informacin requerida la da el fabricante. (Ministerio de la Proteccin Social, 2009)
b) Qu tipo de empaque le convendra ms al yogurt segn la presentacin que
desea comercializar el productor? Para el empaque del producto la mejor opcin es plstico sanitario, ya que facilita el transporte y organizacin del alimento, adems da una vida til de 15 das. (Invima, 2011)
c) Es necesario usar algn tipo de rotulado facultativo para este producto?
Justifique. No es necesario utilizar un rotulado facultativo, ms sin embargo este puede contribuir a que la informacin del contenido nutricional sea ms comprensible al consumidor (Social, 2005)
BIBLIOGRAFIA
Invima. (2011). Resolucion Numero 333. Obtenido de
Ministerio de la Proteccin Social, A. S. (2009). Manual de Rotulado
nutricional para la industria de alimentos. Obtenido de Manual de Rotulado nutricional para la industria de alimentos: http://huila.gov.co/documentos/2012/Salud/Nutricion_Ok/ESTILO S%20DE%20VIDA%20SALUDABLE/MANUALES%20ROTULADO %20NUTRICIONAL/MANUAL%20DE%20LA %20INDUSTRIA/Manuallndustria.pdf