La agricultura (del latn agri campo, y cultra cultivo, crianza)1 2 es el conjunto de

tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se
dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los
cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que
transforma el medio ambiente natural.

Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las
actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotacin
de los recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del ser humano:
alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras
utilizadas por la industria textil; cultivos energticos etc.

Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el

desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.

La ciencia que estudia la prctica de la agricultura es la agronoma.

Importancia de la Agricultura. ... La agricultura es, por tanto, una parte

fundamental del sector econmico primario junto con la ganadera, y es una base
importante para el crecimiento de la economa de los pases.

La ganadera se define como una actividad econmica que consiste en la crianza

de animales para el consumo humano, esta actividad se encuentra dentro de las
actividades del sector primario. La ganadera en conjunto con la agricultura son
actividades que el hombre ha venido ejerciendo desde hace mucho tiempo. En un
principio eran realizadas con fines de supervivencia, para cubrir sus necesidades
de alimentacin y vestido, entre otras cosas, luego cuando se comenz con la
domesticacin de animales, se hizo posible utilizarlos para el transporte de cargas, y
trabajos agropecuarios.

La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el

manejo y explotacin de animales domesticables con fines de produccin, para su
aprovechamiento (vase produccin de leche, avicultura, porcicultura). En cambio, el
manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domsticas) en cautiverio o
en semicautiverio se conoce con el nombre de zoocra.

Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados,

tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1 La
ciencia encargada del estudio de la ganadera es la zootecnia y los profesionales
encargados directamente del desarrollo de la produccin animal son los ganaderos,
ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de produccin animal, en estrecha
colaboracin con los mdicos veterinarios que son los encargados de la prevencin y
control de las enfermedades de los animales.
Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la
ganadera bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta
otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como as
tambin la cunicultura, la avicultura y la apicultura.1

La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden
estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estircol, que es utilizado
como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales.1

Tipos de ganadera

La ganadera es aquella actividad primaria que se dedica a la domesticacin y

cra de animales para que sean consumidos por las personas.

Existen distintas clases de ganadera, entre ellos se encuentran los siguientes:

Ganadera intensiva: en esta forma de practicar ganadera los animales se hayan

estabulados. En la mayora de los casos, se los mantiene bajo luz, temperatura y
humedad que han sido creadas artificialmente. Con la estabulacin lo que se intenta es
aumentar la produccin en el menor tiempo posible, por lo que los animales son
alimentados con productos enriquecidos. Las especies sometidas a esta suelen ser
conejos, aves y porcinos, y es una tcnica propia de pases europeos, Canad y Estados
Unidos.

Las desventajas que puede generar la ganadera intensiva es el elevado consumo de

energa, la contaminacin que genera y que esta actividad no puede practicarse de
forma indefinida. Las ventajas que presenta son la generacin de productos
homogneos, que satisfacen fcilmente las necesidades del mercado a gran escala;
permite adaptar fcilmente la produccin a las necesidades del mercado y, por ltimo,
genera una elevada productividad.

Ganadera extensiva: esta se caracteriza por la crianza de animales en ecosistemas

naturales, que han recibido ciertas modificaciones hechas por el hombre. Esto lo que
permite es utilizar el territorio por largos perodos de tiempo ya que dependen de los
ciclos naturales. En esta forma de practicarse la ganadera los animales se alimentan de
pastizales, hierbas o prados.

A diferencia de la ganadera extensiva, esta se caracteriza por no requerir importantes

cantidades de energa. Adems de esto, esta actividad promueve la conservacin del
ecosistema natural. Las desventajas en relacin a la intensiva, es que es menos eficiente
y no proporciona productos tan homogneos o adaptables a la necesidad de los
consumidores.

Ganadera trashumante: esta es una actividad mvil, que se adapta a las zonas cuya
productividad va sufriendo transformaciones. En este tipo de ganadera existen
asentamientos estacionales que son fijos y pueblos donde se asientan los ganaderos.

Gracias a sta, los suelos incrementan su fertilidad a partir del estircol que reciben y
por la incorporacin de nuevos vegetales.

Ganadera de autoconsumo: esta ganadera, es la practicada por familias o pequeos

grupos de personas para producir huevos, leche o carne que ser consumido por ellos
mismos, no para ser comercializada, como en el caso de las anteriores. Esta suele
practicarse en espacios naturales, con las mnimas intervenciones del hombre.

AVICULTURA
El trmino avicultura es una palabra que genricamente se refiere a la actividad de criar
y cuidar aves, adems de su explotacin comercial. Dicho trmino es tan abarcativo que
incluye a una variedad de especies como pollos, gallinas, pavos, patos, codornices, entre
otras, inclusive algunas especies consideradas silvestres. Sin embargo, existe una gran
diferencia en el desarrollo de la actividad de acuerdo con la especie, siendo las ms
importantes los pollos y las gallinas, a tal punto que se consideran las actividades
pecuarias ms intensificadas con la utilizacin de tecnologa y conocimiento zootcnico.

Este tipo de cras de aves tiene ramas como:

Gallinocultura: Se dedica a la cra de gallinceas.

Meleagricultura: Se dedica a la cra de pavos (guajolotes).

Anacultura: Se dedica a la cra de patos.

Cotornicultura: Se dedica a la cra de codornices y otras pequeas aves.

Numidicultura: Se dedica a la cra de gallinas de Guinea.

Colombicultura: Se dedica a la cra de palomas productoras de carnes o huevos.

Colombofilia: Se dedica a la cra de palomas mensajeras.

Estrutioculura: Se dedica a la cra de avestruces.

Canaricultura: Se dedica a la cra de canarios.

Dentro de la avicultura se incluye tanto la avicultura de produccin para
conseguir carne, plumas o huevos; y la avicultura recreativa con la cra de especies por
cuestin de aficin, como el silvestrismo, la colombofilia, la canaricultura o la cra
de loros u otras especies exticas.
Importancia de la avicultura

Siendo la avicultura una industria tan ntimamente ligada a la agricultura, es justamente

en la primera, y no en la ltima donde las prcticas y las enseanzas Avcolas han de
encontrar sustento su campo de accin

En avicultura como en todas las ramas de la zootecnia, se considera a las aves como una
mquina animal; de la que podemos obtener los productos que nos proponemos, los
cuales se hallan en todo momento en relacin directa con el Rgimen alimenticio a que
se la someta. De ah que el estudio de las tcnicas de alimentacin basadas en
experiencias absolutamente cientficas, sea en Avicultura de extraordinaria importancia,
pues indiscutiblemente es uno de los primeros factores que ha de ser tenido en cuenta
para asegurar el xito de la explotacin propuesta.

Al considerar a las aves como una mquina animal; que crece, engorda y aumenta de
valor; el manejo de las mismas debe ser hecho por personal con conocimientos e inters
de experimentar resultados en el manejo de pollos de engorde con diferentes alimentos;
para de sta manera aportar con conocimientos basados en la prctica.

Qu es Efecto invernadero:
El efecto invernadero es un fenmeno natural del calentamiento trmico de la Tierra y
es esencial para mantener la temperatura del planeta en condiciones ideales para la
supervivencia, y sin l, la Tierra sera demasiado fra, lo que dificulta el desarrollo de
las especies y la existencia de vida.
Se le llama efecto invernadero debido a que el mismo efecto se puede observar, aunque
en menor medida, en el interior de un invernadero.

El efecto invernadero y el calentamiento global

Aunque algunos cientficos creen que el calentamiento global ocurre debido a causas
naturales, la mayora afirma que ocurre debido a la excesiva emisin de gases de
efecto invernadero en la atmsfera. Estos gases desequilibran el balance energtico
 de la Tierra y destruyen la capa de ozono, dejando al planeta Tierra ms vulnerable a los
rayos ultravioletas del Sol.

Causas y consecuencias del efecto invernadero

El efecto invernadero est causado por el exceso de CO2 y el vapor de agua,
principalmente, y otros gases (como el metano, el xido de nitrgeno, los
clorofluorocarbonos y el ozono) en la atmsfera.

Las altas temperaturas provocadas por los gases invernadero alteran y desequilibran el
sistema climtico de la Tierra. Algunas de las consecuencias son:
la elevacin del nivel medio de los ocanos debido al deshielo de los casquetes
polares,
el aumento de la frecuencia de las tormentas,
el aumento de las olas de calor,
la desertificacin debido a las altas temperaturas y a la escasez de lluvias,
la alteracin o el cambio del rgimen o de los sistemas de lluvias,
serias modificaciones en las distintas estaciones del ao.
La lluvia cida es una de las consecuencias de la contaminacin del aire. Cuando
cualquier tipo de combustible se quema, diferentes productos qumicos se liberan al aire.
El humo de las fbricas, el que proviene de un incendio o el que genera un automvil,
no slo contiene partculas de color gris (fcilmente visibles), sino que adems
poseen una gran cantidad de gases invisibles altamente perjudiciales para nuestro
medio ambiente.

La desertificacin es aquel que se utiliza para designar a uno de los procesos o

fenmenos ms duros y crueles que genera el ser humano al convertir zonas
anteriormente frtiles en espacios desertificados donde la vida es mucho ms difcil. El
proceso de desertificacin es una realidad cada vez ms actual en la que influyen de
manera directa e indirecta las diversas acciones del ser humano. En la mayora de los
casos, este proceso es irreversible o al menos lleva mucho tiempo volver el dao atrs.