Stili di vita La teoria della cnutrigenomican dello specialista che ha lavorato alla Nasa per combattere linvecchiamento degli astronauti «Cosi si dimagrisce mangiando» Il metodo di Ongaro Nel nuovo libro del medico veneziano regole e cibi per ritrovare forma e salute uella pizza arraffata al ¢0, clo® disegnato «. Anche per Voltare pagina e sce mangiando meno. II pun- porri e nocciole, ai fagottini questo, Ongaro elenca modi e aiprendere le fila to non é la quantita, ma la di tacchino con scarola stufa- esercizi di controllo dello della propria salute scelta dei cibi». Cosi, attraver- taal rum, alle fettine di tacchi- stress, si pud», secondo Fi- so indicazioni chiare, tabelle no in crema di cipolle al curry __E passando all’«abe» per ericette, Ongaro conduce pas- (vedi ricetta sopra), solo per sconfiggere il grasso, ecco i so dopo passo al cambiamen- elencarne aleune, Mangia che trucchetti quotidiani: sceglie- to, , Ia scienza tificamente.E sbagliato pensa- pazienti mettendo su carta confezioni, assaporare e non che studia gli effetti re di mangiare una merendi- tutte queste indicazioni? «No ‘ivorare il cibo, impiegando del cibo sul dna, na e compensare con una ca- - dice Ongaro - anzi, ho forni-almeno 20 minuti per ogni pa- Semplici azioni per ritrovare rota, perché ta merendina to appositamente delle linee sto, evitare tutti cibi dietetici ‘Vequilibrio perduto», dima- crea dipendenza, la carota guida con serie indicazioni ¢ light. grire e non ammalarsi. Come? no». Per fare ordine nell'ali- nutrizionali perché la gente Francesca Visentin ‘Ongaro Io svela nel suo ulti- mentazione e nella vita, basta impari come alimentarsi mo libro Mangia che dimagri- fermarsiariflettere sui concet- Cresce V'attenzione ¢ inte- mmm sci (Piemme editore), in libre- ti base della nutrigenomica. fesse nei confronti del ciboco- Filippo Ongaro presentera il li- tia da oggi, in cui «dl cibo ci sfama, ma soprat- me elemento di salute e sial- bro «Mangia che dimagrisci» spiega il metodo ri- tutto ci parla - fa notare Onga- [argano gli scaffali «salutisti» (Piemme editore,265 pagine, voluzionario che ro - @in grado di modulare il anche nei supermercati. 15,50 euro) il 27 aprile, ore 21, mantiene magri e modo in cui si esprime il no- ” «(attenzione & grande - al castello di Arqua Polesine sani, nonostante «il stro dna, attiva alcuni geni, conferma it medico venezia- (Rovigo), ll 15 maggio, ore 18, mondo in eal vivia- ne disattiva.altrie influenzala no, che ha lavorato anche per alla lbreria Lovat di Villorba mo sia obesogeni- genesi delle malatie>. ta Nasa, per contrastare Tin. (Treviso), il 22 maggio, ore I cambiamento ini 20.30, a Villa Benzi Zecchini di Caerano San Marco (Treviso)Fettine di tacchino in crema di roceaimento ete Pa gae ‘ete pr 820 i ae marino integrale tte in un fostio di cart i cipolle os riso venere integrate, "eucehiaino curry Ddrodo vegetale forno bagnalo informate « 160-180" id i spelatete, meretle net mixer Tag aaeerd ‘tucchiai di broda caldo: pate "alt enn othe ot re ek vene Seabee sce La spesa ideale Fagioli suki Piccoli fagiolt di onigne giapponese Germogtt Richi di encin, minerali, proteine e vitamine 5 Tofu | Cones roi carboldrat all minerall, calcio, sopramurto vitamine Miso 1 Stoiene dai fagioti di \ soia fermentati con riso ‘oppure orca, Pud essere ualizzato al posto del dado da fucina gy Gomasio Condimento composto di semi di sesamo tostati ¢ sale marino Integrate in Lievito in Ricco di vitamine del gruppo B \ Besciamella e panna ‘vegetal ‘Sono prodott a base di soja o di altri cereal, ‘come rso 0 farro jy Seitan Un dervato del Jrumento a elevato ‘contenuto proteico \, Bevande vegetali P| Prive di grass animal wee edi lattosio ragnando cor il pepe bianco ino com Ta crema Jhino con il rosario rode varaelo ¢ condite con un cued “i cipal eit iso Sale dell’ Himalaya pee te meee ‘mineral ¢ naturalmen- te povero di sodio Cereall integral in chicehi Sarro, hart, ‘orzo, avena, segale Lolio di sesamo Ricco di acid grassi ‘mono e polinsaturi Ge szesste times Condimenta a base di sucea concentrato e ‘aceto di mele, Ha un sapore simile all'aceto balsamien = anne iano MANGIA DIMAGRISCI