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MEMORIAS
SEGUNDA JORNADA DE ACUICULTURA
Divulgacin
Sandra Lamouroux
Amparo Hurtado La Autoria de los Resmenes que se
Mara Percides Correa publican, as como los conceptos y
Jorge Montao conclusiones de cualquier ndole, son
responsabilidad exclusiva de los
Apoyo en logstica autores.
Estudiantes del Programa de
Tecnologa en Acuicultura El presente material no puede ser
reproducido sin previa autorizacin de
la Universidad del Pacfico.
Julio de 2009
NDICE
PRLOGO .............................................................................................................. 1
AGRADECIMIENTOS ............................................................................................. 2
INTRODUCCIN .................................................................................................... 3
JUSTIFICACIN ..................................................................................................... 5
METODOLOGA...................................................................................................... 7
SUGERENCIAS .................................................................................................... 84
PRLOGO
AGRADECIMIENTOS
INTRODUCCIN
JUSTIFICACIN
POBLACIN OBJETIVO
PROPSITOS DE FORMACIN
METODOLOGA
Hugo Franco
Bilogo Magister. Profesional de la Universidad del Amazonas con varios
trabajos de investigacin sobre el cultivo de especies nativas entre ellas el
Piraroc, y la Arawana ambos nativos del ro Amazonas, su trabajo se
enfoca en la optimizacin de la calidad del producto para beneficiar su
comercializacin y conservacin. Es miembro de la Asociacin de
Acuicultores del Caquet ACUICA y director Estacin Pisccola Piraroc,
donde desarrolla actividades de manejo y reproduccin de especies
nativas del Amazona.
Adriana Fresneda.
Biloga Marina con maestra en acuicultura. Como profesional del
Instituto Colombiano Agropecuario desarrollo el cultivo masivo de especies
utilizadas como alimento vivo en la alimentacin de larvas y juveniles de
Pargos y participo en la formacin en este campo de estudiantes de
acuicultura la universidad del Pacifico, Universidad de Crdoba y
Universidad del Nario. Actualmente est vinculada a la Corporacin
Colombiana De Investigadores Agropecuarios CORPOICA.
Luis lvarez
Profesional en acuicultura. Su experiencia en recursos hidrobiolgicos se
enfoca principalmente en el rea de maricultura, en ecosistemas
dulceacucolas y marinos; en el manejo administrativo, destreza en la
gestin y seguimiento de proyectos de cooperacin cientfica. Fue
Coordinador del Investigaciones en INCODER y actualmente se encuentra
vinculado al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural como profesional
especializado en la direccin de pesca y acuicultura.
Jaime Gutirrez
Ingeniero Forestal de la Universidad Nacional, especialista en Gerencia
financiera de la Universidad de Nario, en HCCP en Surefish, Auditorias
HCCP en SGS y Curso Internacional en HCCP Universidad Jorge Tadeo
Lozano. Actualmente es Gerente de la empresa Dispesmar en
Buenaventura. Es poseedor de una amplia experiencia en la
administracin, manejo y produccin de granjas de cultivo de camarn
marino se desarroll en Tumaco durante las dcadas de los ochenta y
noventa, la poca ms productiva de la camaricultura del pas, durante la
cual estuvo vinculado a empresas como Balboa S.A., Mar Agrcola, Agro
Marina, Guinuleros e Idelpacifico S.A.
1 SECCIN
RESUMEN
Antiguamente el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural INCODER, y
ahora el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, identific como punto
neurlgico para el desarrollo sostenido y creciente de la actividad acucola
en la costa pacifica colombiana, la necesidad de fortalecer las actividades
de investigacin y desarrollo
tecnolgico, cuyos resultados
fueran aplicables en el corto y
mediano plazo y que se
reflejarn en los niveles de
productividad del sector y su
posicionamiento dentro de la
actividad econmica de la
regin.
pargo lunarejo, como las camaroneras de Tumaco, que a raz de las bajas
producciones por enfermedades en los cultivos de camarones, estn vidas
de buscar nuevas alternativas de cultivos.
Al tener una demanda - oferta alta de alevinos de pargo, cada uno de los
eslabones de la cadena pisccola sern favorecidos. Se aumentara la
produccin de carne de pescado, la demanda de empleo en los
procedimientos de transformacin, fortalecimiento de los canales de
comercializacin (centrales de abastos, distribuidores mayoristas, cadena
de supermercados y restaurantes especializados y puntos de venta) y
finalmente se ofrecera al consumidor un producto de excelente calidad.
RESUMEN
es decir que por cada jaula se dispusieron 150 individuos, para cada
sistema de cultivo se le aplic el mismo tratamiento alimenticio de
concentrado comercial.
RESUMEN
RESUMEN
RESUMEN
Jaime Gutirrez1
1
Gerente Empresa Dispesmar S.A.
RESUMEN
Pero en 1993 se presenta el primer gran escollo, aparece el virus del taura
en Ecuador, ocasionando que la sobrevivencia se redujera de un 70% a un
25%. Como estrategia para combatirla se triplica el volumen de siembra
(10 a 30) lo que permite mantener los niveles de produccin, pero una vez
ms los costos se incrementan debido al aumento de semilla y alimento.
Finalmente el problema se maneja escogiendo ente las primeras
generaciones de sobrevivientes, aquellos reproductores con fenotipos de
buena apariencia, a partir de sus descendientes se logra que la
sobrevivencia en ambas costas retome el nivel del 70%.
RESUMEN
2 SECCIN
INVESTIGACIN EN ESPECIES
DULCEACUCOLAS
1 2
Tecnlogo en Acuicultura de la Universidad del Pacifico, Docente e investigadora, Universidad
del Pacifico
RESUMEN
RESUMEN
RESUMEN
Hugo Franco1
1
Bilogo ACUICA - Universidad de la Amazona
INTRODUCCIN
ANTECEDENTES
OBJETIVO
REPRODUCCIN
ALEVINAJE
MANEJO DE REPRODUCTORES
PRODUCCIN DE CARNE
Hugo Franco1
1
Bilogo ACUICA - Universidad de la Amazona
INTRODUCCIN
La amazonia posee mas de dos mil especies cticas nativas; sin embargo la
presin pesquera se ejerce sobre un reducido numero de especies
altamente apetecidas por la calidad de la carne o por conformar el grupo
de peces ornamentales que se exportan desde hace ms de tres dcadas.
ANTECEDENTES
1995 se crea ACUICA como mecanismo para tratar de solucionar
problemticas comunes a los piscicultores del departamento del
Caquet
1995 1997 se construye y pone en marcha la Estacin pisccola de
ACUICA, paralelamente se inician ensayos individuales con especies
cticas no tradicionales.
1998 -2002 se desarrollan proyectos y programas de apoyo a la
piscicultura tradicional, sin embargo las bajas posibilidades de
OBJETIVO
Desarrollar e Implementar modelos alternativos para la produccin y
exportacin sostenible de la arawana plateada (Osteoglossum
bicirrhosum) y la arawana azul (O. ferreirae), como mecanismo para
la generacin de empleo rural y el mejoramiento de la productividad
y competitividad de la piscicultura tropical con especies nativas.
LEVANTE PIE DE CRIA: Las etapas iniciales del levante de pie de cra se
desarrollan en acuarios dotados de sistemas de filtracin y calefaccin. El
objetivo de este procedimiento es la adaptacin de los peces a dietas secas,
llevndolos hasta que alcanzan 15 a 20cm para luego ser trasladados a
estanques en tierra.
RESUMEN
1
Tecnlogo en Acuicultura, Egresado Universidad del Pacfico
INTRODUCCIN.
ANTECEDENTES.
MORFOLOGA INTERNA
CICLO DE VIDA
LARVICULTURA.
TANQUE DE CULTIVO.
FILTRO MECNICO.
FILTRO BIOLGICO.
AGUA.
CONCLUSIN.
RECOMENDACIN.
3 SECCIN:
RESUMEN
Por otra parte, en los ltimos diez aos tanto a nivel nacional como
internacional, se ha fomentado el aprovechamiento de los recursos
pesqueros tanto en las aguas marinas jurisdiccionales como en alta mar,
as como la extraccin de peces en aguas dulces y el desarrollo de
tecnologas de cultivo de organismos acuticos. Coherente con lo anterior y
con el propsito de aprovechar sustentablemente los recursos, Colombia
ha propiciado convenios y acuerdos internacionales y regionales tales
como la Organizacin Mundial de Comercio - OMC, la Convencin sobre el
Derecho del Mar - CONVEMAR Jamaica 1982, el Cdigo de Conducta para
la Pesca Responsable de la FAO, el Acuerdo Sobre Explotacin de Especies
Mario Quintero P1
1
Bilogo, Director UMATA Distrito de Buenaventura
INTRODUCCIN
Llevar a cabo las finalidades de la red, requiere que los equipos de trabajo
(Nodos), se articulen para su trabajo de solidificacin grupal , autonoma y
crecimiento como instituciones, proceso paulatino tomando en cuenta el
contexto socio econmico y poltico de la regin.
MISIN:
Debe ser una gua para el futuro de la regin que debe ser deseable y
posible, as mismo que logre el equilibrio en el mbito subregional.
Debe partir de lo endgeno y basarse en alianzas estratgicas,
Pues debe identificar sus propias posibilidades de desarrollo autnomo y
valorar sus potencialidades, tanto naturales como culturales, teniendo
en cuenta las posibles alianzas, tanto subregionales como nacionales e
internacionales, que permitan lograr los objetivos propuestos.
Debe darse sobre la base de la unidad integral de la regin.
Para posibilitar ver la regin en su integralidad y como un todo.
El vivir Bien
(Proyecto autnomo)
Tercer Momento
Ordenamiento Pesquero
Proyectos Productivos
Fortalecimiento Institucional
Todos los actores del Nodo Buenaventura
Definiendo actividades por
Mesas de trabajo
La primera tarea fue desarrollar una ficha encuesta en la cual todos los
actores del Nodo puedan expresar su sentir y querer frente a la manera
como debe funcionar el Nodo: (estructura de forma).
INCODER
INFANTERIA DE MARINA (ANTINARCOTICOS)
INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR ICBF
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AMBIENTALES DEL PACIFICO IIAP
INSTITUTO HUMBOLDT
INVEMAR
INVIMA
MARINAS DEL PACIFICO
MINISTERIO DE AGRICULTURA
PNUD
SENA
SINCHI
SISBEN
SOLIDARIDAD INTERNACIONAL
SQUALOS
TINTORERAS
WWF
NIVEL DE PARTICIPACION.
Colaboracin Consulta Ejecucin Recursos Concertacin Gestin Asistencia
ENTIDADES
Participacin
Excelente 4
Bueno 3
Regular 2
Deficiente 1
Nulo 0
DEBILIDADES FORTALEZAS
Ley desactualizada de la pesca Existe un estatuto pesquero, con
propuestas modificatorias.
No hay alternativas de Se cuenta con recursos naturales
aprovechamiento de la pesca y la para establecer estrategias de
acuicultura aprovechamiento.
Poca investigacin pesquera y Se cuenta con el personal idneo
acucola para realizar investigaciones.
Falta de mecanismos de control Instituciones presentes en la
para el cumplimiento del estatuto regin con actividades misionales
pesquero. para el cumplimiento de la Ley
Poca informacin bioecolgica de Instituciones con archivos
los recursos pesqueros que existentes y disponibles con
permita tomar medidas de informacin pesquera y acucola.
ordenamiento.
Debilidad institucional para las Se cuenta con el personal idneo
transferencias de tecnologas. para las transferencias de
tecnologas y asistencia tcnica.
No hay articulacin entre los Existe la Red de Pesca.
diferentes actores de la pesca y la
acuicultura.
Difcil acceso al crdito Existen entidades financieras de
apoyo al sector agropecuario y
pesquero en la regin
Lneas de Accin.
Objetivo:
Presentar alternativas de actividades productivas conducentes la
produccin pesquera y acucola con el propsito de disminuir la presin
sobre los recursos hidrobiolgicos (especialmente el camarn) y mejorar el
nivel de vida de los pescadores y pequeos productores.
Lneas de Accin.
Proyectos productivos.
Aumento de la produccin.
Produccin sostenible de los recursos pesqueros.(trabajo social)
Apoyo financiero a la actividad pesquera.
Alternativas productivas.
Diversificacin de la pesca.
Financiacin en equipos durante la veda.
Fomento de la acuicultura.
Implementacin de long line.
Objetivo:
Fortalecer la actividad pesquera y acucola en el Pacfico colombiano con la
vinculacin directa de los diferentes actores que participan en la sector.
Lneas de Accin
Entonces surge la cuestin de los alimentos. Para los pobres que viven en
reas urbanas, los alimentos se han convertido en lo que slo puede
llamarse un lujo bsico. Los hogares gastan hasta el 80% de sus ingresos
en la adquisicin de alimentos. En muchas ciudades africanas es habitual
que las familias slo tomen una comida en el da. La malnutricin y los
problemas de salud correspondientes son lugares comunes. No es de
extraar, entonces, que un nmero creciente de personas busque cmo
complementar las magras cantidades de comida que estn en condiciones
de comprar.
travs de una cooperativa reduce el gasto para las familias pobres, pone
ms alimentos a su alcance y reduce la escasez estacional de productos
frescos. Tambin, al incrementar la diversidad y calidad de los alimentos
consumidos, puede mejorar de forma significativa la calidad de su dieta.
(Kourous, 2005)
BIBLIOGRAFA
Evaluacin Cientfica
Los temas tratados (especies dulceacucolas, maricultura, estrategias para
el desarrollo acucola) el 68% de los encuestados consideraron como
excelente la seleccin de los temas e igual los consideraron de mucha
pertinencia (56%). La mesa concluye que evidentemente estos son temas
de mucha importancia para entender el estado actual de la acuicultura en
el Pacifico colombiano y trazar los rumbos que debe seguir a favor del
desarrollo sustentable. Estos se encuentran enmarcados dentro de los
planes de investigacin y produccin que tiene el programa de Tecnologa
en Acuicultura en sus lneas de investigacin.
Evaluacin Organizativa
Se realiza a partir de la informacin de las actividades realizadas por cada
uno de los grupos que conformaron el comit del evento, se destaca los
aspectos ms relevantes de cada uno de ellos, los cuales en general fueron
muy aceptables. Cabe mencionar la disposicin de los estudiantes para
trabajar en equipo, de ellos dependi que se cumplieran muchas tareas
programadas las cuales fueron destacadas con puntaje de excelente por
los asistentes. El trabajo de los estudiantes fue organizado y coordinado
por la zootecnista Diana Rayo. Tambin se destaca el trabajo de
divulgacin en especial, la edicin de logos, pster y afiches del evento a
cargo de la biloga Sandra Lamouroux.
Evaluacin Acadmica
Los estudiantes, docente, empresarios y dems asistentes a las conferencia
recibieron informacin acorde con su nivel acadmico, y afirman que
logran asimilar los trabajos presentados en el eventos. Para prximos
eventos se sugiere realizar una preparacin previa a los estudiantes para
que entiendan mejor los conceptos que se brindarn antes que permitir
disminuir el nivel acadmico y cientfico del evento.
SUGERENCIAS
Quedan abiertas las vas para adelantar acciones con las entidades
participantes durante la jornada tales como UMATA con un mayor
compromiso en la participacin en las mesas de trabajo del Nodo acucola
pesquero, con ACUICA por medio de la vinculacin de estudiantes en
pasantas con especies nativas y con el INCODER e ICA en la formulacin
de un convenio macro para el desarrollo y fomento de la acuicultura
marina en el Pacifico colombiano.
ANEXO I
Mario Quintero
El Nodo pesquero y Acucola. Eje
8:30 9:00 Bilogo. UMATA
productivo y econmico del sector
Buenaventura
Experiencias sobre la cra y cultivo
Hugo Franco
del piraruc en reas diferentes de
9:10 -9:40 Bilogo (ACUICA - Universidad
su entorno natural. (Amazona
de la Amazona)
Colombiana)
Sistemas de produccin de arawanas
suramericanas, una alternativa de Hugo Franco
9:50 10:20 aprovechamiento sostenible de la Bilogo (ACUICA - Universidad
biodiversidad ctica y de de la Amazona)
fortalecimiento de la acuicultura
Programa Tecnologa en Acuicultura Direccin de Investigaciones 86
Ley 65 de 1988
Cdigo ICFES 1122 de 1996
PAC 01080106
amaznica
Liliana Hurtado.
VALLENPAZ Y SU PROGRAMA
10:20 -10:30 Coordinadora general de
COSECHAS DE PAZ
mercadeo de la Corp
Eudes Snchez
4:50- 5:00 Clausura del Evento Director Programa de
Acuicultura Unipacfico
Acto cultural (Grupo de Danzas y Bienestar Universitario
5:00 6:00
percusin) Juana F. lvarez
80
70
Participantes Encuestados (n)
60
50
40
30
20
10
0
Organizacin Puntualidad Temas Tratados Expositores Ayudas Atencin Pertinencia de los
Invitados Audiovisuales Temas en el Entorno