DEISY MAGALLY SALCEDO RAMOS

EXTRACCIN DE ACEITES ESENCIALES

SENA VIRTUAL

MTODOS DE EXTRACCIN, ANLISIS Y CONTROL DE CALIDAD

Actividad: Obtencin de un extracto

Elementos:

Cascaras de mandarina.
Un recipiente de vidrio (preferiblemente vidrio reloj).
Una jeringa de 10 mililitros (ml).
Una vela.

Procedimiento:

1. Cascaras de mandarina y exprmalas.

En el momento que se realiza el

proceso de exprimirlas, noto como de
las cascaras se desprende
inmediatamente un olor a mandarina
que impregna el lugar. Observando as
que la mandarina contiene compuestos
voltiles que permiten el
desprendimiento de los olores de esta
fruta.

2. Meta el lquido extrado en la jeringa (debe contener aproximadamente 10

ml del lquido).
3. Vierta 5 ml de esta muestra en el recipiente de vidrio.

4. Prenda la vela y colquela debajo del recipiente.

5. Observe y describa cmo es la combustin que se genera del lquido

extrado de la cascara de mandarina.

Se inicia un proceso lente de calentamiento

y se observa como poco a poco se va
generando combustin donde se inicia un
proceso donde la sustancia empieza a hervir
y a desprender un aroma mucho ms fuerte,
se observa que la sustancia es inflamable.
Se ve tambin un proceso de evaporacin
que asla parte de la sustancia y va
generando un aceite color amarillo.
Caractersticas: El aceite de mandarina es un lquido mvil de color naranja
amarillento y un olor ctrico intensamente dulce y casi floral. Su composicin
qumica es Limoneno, metilantranilato de metilo, geraniol, citral y citronelal. Esta
sustancia pertenece a la familia de los terpenos, que son compuestos formados
fundamentalmente por carbono e hidrgeno, y que, como buenos hidrocarburos
que son, arden con facilidad

Propiedades: El aceite de mandarina tiene ciertos componentes que eliminan las

bacterias que pueden atacar el cuerpo humano y evita la propagacin de
infecciones. Esta sustancia es purificadora de la sangre. Ayuda a eliminar las
sustancias txicas, como el cido rico, contaminantes, sales y agua del cuerpo, a
travs del sudor, la orina y los excrementos. El aceite esencial de mandarina es
un excelente calmante. Alivia las inflamaciones y la hiperactividad en el
funcionamiento de los distintos sistemas. Reduce la ansiedad, el estrs, las
alergias, la hipersensibilidad, las convulsiones, la depresin, la ira y la
impulsividad, entre otros.

6. Deje los 5 ml restantes del lquido extrado, almacenados en la jeringa de

un da para otro y explique qu cambios percibe.

Se evidencia un proceso de oxidacin al estar en contacto con el aire. Toma un

color ms oscuro y se ve espeso.

7. Explique el mtodo de enfleurage e indique en qu caso es utilizable.

El Enfleurage o enfloracin (extraccin con grasa en fro) es una forma de

extraccin con disolventes mediante el cual la planta, por lo general las partes
florales, se estratifican en varias capas sobre grasa en fro. La tcnica ancestral
del enfleurage es una de las primeras formas de obtencin de esencias utilizada
por los egipcios para preparar hacer ungentos perfumados y diversos
cosmticos. Consiste en obtener el aceite esencial de las flores frescas, gracias al
poder de absorcin de un cuerpo graso inodoro. En frio consiste en empapar las
flores frescas en un aceite previamente extendido por ambos lados de una
bandeja de cristal, con el fin de extraer la esencia. En caliente, se trata de derretir
el cuerpo graso al bao Mara y aadir las flores frescas hasta obtener una
sustancia denominada "pomada", que finalmente se tratar con alcohol para que
capte el perfume. Este mtodo se utiliza para esencias de flores tales como la
mimosa, gardenia, violeta y otras como el nardo o el jazmn, que siguen
produciendo aceite esencial an despus de la recoleccin.