El trmino NUTRACUTICO fue acuado desde nutricin y farmacutico en 1989

por el Dr. Stephen DeFelice, Presidente de la Fundacin para la Innovacin en Medicina

(Foundation for Innovation in Medicine, FIM), en Cranfor, Nueva Jersey, Estados
Unidos.

El Dr. DeFelice defini la Nutracutica como un alimento o parte de un alimento que

proporciona beneficios mdicos o para la salud, incluyendo la prevencin y/o el
tratamiento de enfermedades.

Realmente DeFelice puso nombre a un concepto que vena siendo utilizado por el
hombre desde el paleoltico y que ya se encontraba en pleno desarrollo en pases
industrializados, como por ejemplo Japn, donde no slo saban sino que ya utilizaban
los alimentos como medicamentos.

Deja que la comida sea tu medicina y la medicina tu alimento Hipcrates, 400 A.C.

Casi 2.500 aos despus de Hipcrates seguimos inmersos en una indefinicin

anacrnica a nivel comprensivo y regulatorio.

Los nutracuticos estn causando un acalorado debate porque su concepto redefine las
lneas divisorias tradicionales entre los alimentos y los medicamentos.

Segn la definicin anterior, la Nutracutica tambin abarca a los alimentos

funcionales, aunque hoy da merece la pena establecer algunas diferencias de concepto
entre ambos. En realidad, debemos establecer diferencias entre los siguientes
trminos:

Nutracuticos

Alimentos Funcionales

Complementos Alimenticios o suplementos dietticos

Alimentos enriquecidos

Y adems, ante la opinin pblica, tambin merece la pena diferenciar estos conceptos
de la Fitoterapia y las Plantas Medicinales, ya que se basan en productos de origen
natural utilizados con fines teraputicos.

Son productos de origen natural con propiedades biolgicas activas, beneficiosas para
la salud y con capacidad preventiva y/o teraputica definida.
Al hablar de nutracuticos estamos hablando de una medicina biolgica y de una
categora muy amplia de productos que deben cumplir los siguientes criterios:

Ser productos de origen natural.

Aislados y purificados por mtodos no desnaturalizantes

Que aporten efectos beneficiosos para la salud:

a) Mejora de una o ms funciones fisiolgicas

b) Accin preventiva y/o curativa

c) Mejora de la calidad de vida

Que aporten estabilidad temporal.

Con anlisis de estabilidad y toxicologa.

Anlisis qumico.

Estudios reproducibles de sus propiedades bioactivas

Estudios en animales de experimentacin y en humanos.

I+D de acuerdo con los mtodos ms avanzados.

Proceso de desarrollo y validacin siguiendo criterios cientficos equiparables a

cualquier otro medicamento (Criterios FDA).

Que aporten reproducibilidad, calidad, seguridad y eficacia.

En definitiva, el mundo de los nutracuticos es el mundo de los medicamentos de

origen natural.

Nutracuticos - de Qu hijo del los nutracuticos?

Nutracuticos, sin acrnimo de las Palabras "Nutricin" "Farmacutica" y, Es Un

Alimento o Producto alimenticio Que proporciona Beneficios Para La Salud y Mdicos,
Incluidos la Prevencin y el Tratamiento de la Enfermedad.
Salud de Canad define el Trmino de Como: "Un nutracutico Es Un Producto Aislado
o purificado de los Alimentos Que Se venden generalmente en Formas Farmacuticas
no Suelen Asociarse Con Los Alimentos Un nutracutico es demostrado Tener ONU
Beneficio fisiolgico o brindar Proteccin contra las diseases Crnicas". .

Ests Productos pueden Variar de Nutrientes aislados Suplementos Dietticos y dietas

Especficas Para Los Alimentos Genticamente Modificados, Los Productos herbales, y
Los Alimentos Procesados, COMO CEREALES, sopas y Bebidas.

Con Los recientes Desarrollos en los Agentes de nutracuticos un celular Nivel, los
Investigadores y Profesionales de la medicina en s estan desarrollando prr la
Integracin de las Plantillas y evaluar La Informacin de los Estudios Clnicos Sobre
terapias Complementarias y Alternativas en la Prctica Mdica responsable.

El Trmino nutracutico FUE Definido originalmente Por El Dr. Stephen L. DeFelice,

Fundador y presidente de la Fundacin de la Innovacin Medicina (FIM), Crawford,
Nueva Jersey.

Dado Que el Trmino acuado FUE Por El Dr. DeFelice, do SIGNIFICADO ha Sido
Modificado por Health Canada, Que define nutracuticos Como: ONU Producto Aislado
o purificado de Los Alimentos, y Por lo general, Se venden en Formas Farmacuticas no
Suelen Asociarse Con Los Alimentos Y ha demostrado TENER ONU Beneficio fisiolgico
o proporcionar proteccion contra Las Cronicas diseases.

Ejemplos: el beta-caroteno, licopeno.

Alimentos nutracuticos no estan Sujetos a Las Mismas PRUEBAS Y regulaciones De

Los Medicamentos Farmacuticos.

La siguiente es Una Lista Incompleta de los Alimentos con Valor medicinal inform:

Los Antioxidantes: resveratrol Productos De La Roja uva, Dentro De Los Ctricos

flavonoides, te, Vino, chocolate negro y Los Alimentos; las antocianinas s
encuentran en las bayas

La Reduccin de la hipercolesterolemia: los Productos de fibra diettica soluble,

de como la cscara de semilla de psyllium

La Prevencin Del Cncer: de el brcoli (sulforafano) helechos (Matteuccia

Struthiopteus)

Mejorar la Salud arterial: la soja o el trbol (isoflavonoides)

Menor Riesgo de Enfermedad cardiovascular: cido alfa-linolnico de lino o

semillas de cha
ADEMAS, MUCHOS Extractos Vegetales Hierbas Y COMO el ginseng, el Aceite de ajo,
etc s de han DESARROLLADO COMO nutracuticos. Los nutracuticos hijo de la USO
Frecuente en las premezclas de Nutrientes o de los Sistemas de Nutrientes en las
Alimentaria Industrias y Farmacutica.

Nutracuticos, un acrnimo de las palabras "nutricin" y "farmacutico", es un

alimento o producto alimenticio que proporciona beneficios para la salud y mdicos,
incluidos la prevencin y tratamiento de la enfermedad.

Salud de Canad define el trmino como: " Un nutracutico es un producto aislado o

purificado de los alimentos que generalmente se venden en formas farmacuticas no
suelen asociarse con los alimentos. Un nutracutico est demostrado que tiene un
beneficio fisiolgico o proporcionar proteccin contra las enfermedades crnicas . "

Tales productos pueden variar de nutrientes aislados, suplementos dietticos y dietas

especficas para los alimentos modificados genticamente, productos herbarios, y
alimentos procesados como cereales, sopas y bebidas.

Con la evolucin reciente de los agentes a nivel celular nutracuticos, investigadores y

profesionales de la medicina estn desarrollando plantillas para integrar y evaluar
informacin de estudios clnicos sobre terapias complementarias y alternativas en la
prctica mdica responsable.

El trmino nutracutico fue definido originalmente por el Dr. Stephen L. DeFelice,

fundador y presidente de la Fundacin de Medicina de la Innovacin (FIM), Crawford,
Nueva Jersey.

Dado que el trmino fue acuado por el Dr. DeFelice, su significado ha sido modificado
por Health Canada, que define como nutracuticos: un producto aislado o purificado a
partir de los alimentos, y por lo general se venden en formas farmacuticas no suelen
asociarse con los alimentos y demostrado tener un beneficio fisiolgico o proporcionar
proteccin contra las enfermedades crnicas.

Ejemplos: beta-caroteno , el licopeno.

Alimentos nutracuticos no estn sujetos a las mismas pruebas y regulaciones como

drogas farmacuticas.

La siguiente es una lista incompleta de los alimentos con valor medicinal reportado:

Antioxidantes: resveratrol a partir de productos de la uva

roja; flavonoides dentro de ctricos, t, vino y alimentos de chocolate
negro; antocianinas se encuentran en las bayas
 La reduccin de la hipercolesterolemia : productos de fibra diettica soluble,
como la cscara de la semilla de psyllium

La prevencin del cncer : el brcoli fiddleheads (sulforafano) (Matteuccia

Struthiopteus)

Mejora de la salud arterial: la soja o el trbol (isoflavonoides)

Menor riesgo de enfermedad cardiovascular : el cido alfa-linolnico de lino o

semillas de Chia

Adems, muchos extractos botnicos y hierbas, tales como el ginseng , aceite de ajo,
etc se han desarrollado como nutracuticos. Nutracuticos se utilizan a menudo en las
premezclas de nutrientes o sistemas de nutrientes en las industrias alimentarias y
farmacuticas.

Industria nutracutica

Casi dos tercios de la poblacin estadounidense se lleva al menos un tipo

denutracuticos producto para la salud. El uso de nutracuticos , como un intento de
lograr resultados teraputicos deseados con menos efectos secundarios, en
comparacin con otros agentes teraputicos se ha reunido con gran xito monetario.

La preferencia por el descubrimiento y la produccin de nutracuticos ms de

productos farmacuticos es bien visto en las empresas farmacuticas y de
biotecnologa. Algunas de las compaas farmacuticas y de biotecnologa, que
cometen mayores recursos para el descubrimiento de nutracuticos incluyen Monsanto,
American Home Products, Dupont, Abbott Laboratories, Warner-Lambert, Johnson &
Johnson, Novartis, Metabolex, Genzyme Transgenic, PPL Therapeutics, y Interneuron.

La industria nutracutica en los EE.UU. es de aproximadamente $ 86000 millones. Esta

cifra es ligeramente superior en Europa y en Japn, representa aproximadamente una
cuarta parte de las ventas de alimentos anuales totales $ 6 mil millones.

47% de la poblacin japonesa consume nutracuticos. An sin cifras financieras

especficas, informes comerciales indican continuamente que el mercado est
creciendo constantemente.

Una posible explicacin para el crecimiento de los nutracuticos en los Estados Unidos
es la poblacin del baby-boom de envejecimiento. A medida que la edad promedio de
los ciudadanos contina aumentando, la poblacin aumenta su enfoque en la salud y el
bienestar. Por la mitad del siglo 21, podra haber casi 142 millones de estadounidenses
mayores de 50 aos, a partir de una poblacin proyectada de casi 400 millones de
ciudadanos. Hipcrates, considerado por algunos como el padre de la medicina
occidental, dijo que la gente debe "Que la comida sea tu medicina".

El mercado nutracutico moderna comenz a desarrollarse en Japn durante la dcada

de 1980. A diferencia de las hierbas naturales y especias utilizadas como medicina
popular por siglos en Asia, la industria nutracutica ha crecido a la par de la expansin
y exploracin de la tecnologa moderna.

Una nueva investigacin realizada entre los cientficos de alimentos muestran que hay
ms a la ciencia de los alimentos que lo que se entenda hace apenas un par de
dcadas.

Existe una regulacin mnima sobre qu productos se les permite mostrar el trmino
nutracutico en sus etiquetas. Debido a esto, el trmino se usa a menudo para
comercializar productos con diferentes usos y la eficacia.

La definicin de los nutracuticos y productos relacionados a menudo depende de la

fuente. Los miembros de la comunidad mdica desean que el nutracutico plazo
establecer con mayor claridad con el fin de distinguir entre la amplia variedad de
productos que hay.

Los suplementos dietticos no tienen que ser aprobados por los EE.UU. Food and Drug
Administration (FDA) antes de su comercializacin. Aunque los suplementos pretenden
proporcionar beneficios para la salud, los productos por lo general incluyen una
etiqueta que dice: "Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administracin de
Alimentos y Drogas. Este producto no est destinado a diagnosticar, tratar, curar o
prevenir ninguna enfermedad. "

Alimentos funcionales

Los alimentos funcionales se han diseado para permitir que los consumidores comen
alimentos enriquecidos cerca de su estado natural, en lugar de tomar suplementos
dietticos fabricados en forma de lquido o cpsula.

Los alimentos funcionales han sido ya sea enriquecido o fortificado, un proceso

denominado eutrofizacin. Esta prctica restaura el contenido de nutrientes de un
alimento nuevo a niveles similares desde antes de que se elabora el alimento. A veces,
se aaden nutrientes complementarios adicionales, tales como la vitamina D a la leche.

Salud de Canad define los alimentos funcionales como "alimento ordinario que tiene
componentes o ingredientes aadidos para darle un beneficio mdico o fisiolgico
especfico, que no sea un efecto puramente nutricional."

En Japn, todos los alimentos funcionales deben cumplir con tres requisitos
establecidos: los alimentos deben ser (1) presentes en su forma natural, en lugar de
una cpsula, tableta o en polvo; (2) se consume en la dieta tan a menudo como todos
 los das; y (3) debe regular un proceso biolgico con la esperanza de prevenir o
controlar enfermedades.

Los alimentos mdicos

Los alimentos mdicos no estn disponibles como un producto de venta libre para los
consumidores. La FDA considera que los alimentos mdicos para ser " formulado para
ser consumido o administrado internamente bajo la supervisin de un mdico, y que
est destinado para el tratamiento diettico especfico de una enfermedad o afeccin
para la que los requerimientos nutricionales distintivos, sobre la base de principios
cientficos reconocidos, son establecidos por una evaluacin mdica ".

Reglamento Nutraceutical

enCompartir1

Regulacin

A diferencia de las drogas farmacuticas, dentro de los Estados

Unidos, nutracuticosproductos estn ampliamente disponibles y controlados con el
mismo nivel de escrutinio que los "suplementos dietticos".

Dentro de la supervisin de la Food & Drug Administration Federal, a diferencia de

muchos otros pases, como Canad, el uso de definiciones amplias crea credibilidad
incoherente distinguir las normas, la funcin y la eficacia entre los " nutracuticos "y"
suplementos dietticos ".

Dentro de esta supervisin regulatoria suelta, las compaas legtimas que producen
nutracuticos proporcionan la investigacin cientfica creble para sustanciar sus
normas de fabricacin, productos y beneficios para los consumidores y diferenciar sus
productos de los "suplementos dietticos".

A pesar del movimiento internacional dentro de la industria, organizaciones

profesionales, instituciones acadmicas y agencias reguladoras de salud para agregar
criterio jurdico y cientfico concreto a la definicin y normas para productos
nutracuticos, dentro de los Estados Unidos el trmino no est regulado por la FDA.

La FDA sigue utilizando un trmino general de "suplemento diettico" para todas las
sustancias sin distinguir su eficacia , proceso de fabricacin, apoyando la investigacin
cientfica, y el aumento de beneficios para la salud.
En 2005, el Instituto Nacional de Academias de Medicina y el Consejo Nacional de
Investigacin cre un comit de cinta azul para crear un marco mejorado para la Food
& Drug Administration Federal para evaluar los suplementos dietticos. A pesar de la
mejora del marco no distingue entre los "nutracuticos" y "suplementos dietticos".

Con el uso continuado de una definicin amplia y carente de mayor distincin, se

necesitaba un costo efectiva y un marco con base cientfica para evaluar la seguridad
de los "suplementos dietticos", incluyendo los productos de consumo reconocidas
internacionalmente como "nutracuticos".

Fuentes internacionales

En el mercado global, existen importantes problemas de calidad de

productosnutracuticos del mercado internacional puede pretender utilizar ingredientes
orgnicos o exticos, sin embargo, la falta de regulacin pueden comprometer la
seguridad y eficacia de los productos.

Las empresas que buscan crear un gran margen de ganancia pueden crear productos
no regulados en el extranjero con baja calidad o ineficaces ingredientes.

Biodisponibilidad

La biodisponibilidad, que se puede considerar como la "tasa de absorcin" de un

producto de suplemento, es uno de los principales retos en la bsqueda de productos
nutracuticos eficaces. Entre los alimentos no elaborados, no todos los alimentos se
descomponen y digieren la mayor eficacia.

Nutracuticos con tasas de absorcin deficientes resultados de los nutrientes estn

dispuestos del cuerpo, sin aportar ningn beneficio nutricional o medicinal.

Impacto del efecto placebo

Similares a los productos farmacuticos, parte de la eficacia de los nutracuticos se

puede atribuir al efecto placebo. Los consumidores que usan nutracuticos podrn
acreditar de manera inexacta su uso de nutracuticos para la curacin de la
enfermedad, cuando el cuerpo es a menudo capaz de recuperarse por s sola.

Quienes se oponen a este argumento - como el Premio Nobel de qumica Linus Pauling
y ganar Dr.Abrahm Hoffer (Phd y Md) - estatales que la disponibilidad de estos
nutrientes puede de hecho estimular el mecanismo de curacin; personas enfermas
pueden necesitar ms nutrientes a "activar" el mecanismo.