L O R SA

Desarrollo

Finalidad Garantizar a las personas, comunidades y pueblos la

autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y
Finalidad culturalmente apropiados de forma permanente.

Fomentar la produccin suficiente y la adecuada

conservacin, intercambio, transformacin,
comercializacin y consumo de alimentos sanos,
nutritivos.

Un ao despus de aprobada la Constitucin, entr en vigencia la Ley Orgnica de

Rgimen y Soberana Alimentaria (Lorsa) que reglamenta:

Una produccin sana,

Refuerza la soberana alimentaria,

Introduce la agroecologa como nueva matriz tecnolgica para el campo

ecuatoriano, y

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 Recupera la agrobiodiversidad y las propias semillas, como clave para mejorar

la produccin alimenticia.

La ley consagra la participacin del Estado en la cadena de produccin y calidad

de alimentos.

Se crea el Sistema Nacional de Comercializacin y se establecen mecanismos de

apoyo a la negociacin directa entre productores y consumidores.

En este sentido, los gobiernos autnomos descentralizados proveern de la

infraestructura necesaria para el intercambio y comercializacin directa entre
pequeos productores y consumidores, en mutuo beneficio, como una nueva
relacin de economa social y solidaria.

Entre tanto, la sanidad e inocuidad alimentarias promovern una adecuada

nutricin y proteccin de la salud de las personas, al tiempo de prevenir, eliminar o
reducir la incidencia de enfermedades que se puedan causar o agravar por el
consumo de alimentos contaminados.

Adems el Estado participa con la entrega de crdito y polticas que incentivan el

consumo de alimentos nutritivos, preferentemente, de origen agroecolgico y
orgnico.

As mismo, prohbe la comercializacin de productos con bajo valor nutricional en

los establecimientos educativos, as como su distribucin y uso en programas de
alimentacin dirigidos a grupos de atencin prioritaria.

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Un primer paso se dio aos atrs, cuando el Gobierno dispuso que los bares de los
colegios se eximan de vender las tradicionales papas fritas y salchichas que
afectaban la salud de los nios y jvenes, con tendencia a la obesidad y diabetes.

Hoy, las colaciones y dietas estn compuestas por chochos, tostado, galletas de soya,
quinua, frutas y jugos naturales, en lugar de las gaseosas. Para reforzar la poltica en
esta materia, la Lorsa cre la Copisa, organismo del poder ciudadano responsable en
promover la soberana alimentaria y articule entre entidades de la sociedad civil los
espacios de la participacin ciudadana y los organismos de poder legislativo y
ejecutivo.

CONCLUSIONES

La soberana alimentaria es la mejor va para erradicar el hambre y la

malnutricin en el mundo, as como para garantizar la seguridad alimentaria
duradera y sustentable para todos los pueblos.

Hoy sabemos que la sustentabilidad de los sistemas alimentarios no es una

cuestin nicamente tcnica. Al contrario, alcanzarla constituye un desafo
que exige la ms alta voluntad poltica de los Estados.

El hambre y la desnutricin no son efecto de la fatalidad, de un accidente, de

un problema de la geografa o de los fenmenos climatolgicos. Son el
resultado de haber excluido a millones de personas del acceso a bienes y
recursos productivos tales como la tierra, el bosque, el mar, el agua, las
semillas, la tecnologa y el conocimiento.

Bibliografa

(s/f). Ley orgnica del rgimen de la soberana alimentaria, recuperado de:

faolex.fao.org/docs/texts/ecu88076.doc