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CURSO : QUÍMICA COMÚN

MATERIAL QC-N° 14

EL AGUA I

THALES DE MILETO (~640 AC – ~ 560 AC)


Thales nació en Mileto, Asia Menor (hoy Turquía), era un hombre esencialmente práctico: comer-
ciante, hábil en ingeniería, astronomía, geometría, estadista. Se le incluye por tradición entre los Siete
Sabios.
Thales busca el fundamento natural de las cosas y cree, al respecto, que el principio originario, la
sustancia primordial de todas las cosas, es el agua. Pensaba así mismo que el agua llenaba todo el
espacio. Se imaginaba a la Tierra como un gran disco flotante sobre las aguas, sobre la cual existiría
una burbuja hemisférica de aire, nuestra atmósfera sumergida en la masa líquida. La superficie
convexa de la burbuja sería nuestro cielo y los astros según expresión de Thales “Navegaría por las
aguas de arriba”.
SÍNTESIS CONCEPTUAL
El líquido más importante.
Entre el 60% y 90% del peso de los organismos vivientes corresponde a agua. El agua cubre las
tres cuartas partes de la superficie terrestre, y en ella se inició la vida hace cuatro mil millones de
años.

El agua en nuestro planeta.


En nuestra Tierra, sólo 1/4000 de la masa del planeta es agua y de su superficie, las tres cuartas
partes están cubiertas por agua (es como si se comparara con una pelota de tenis mojada en su
superficie). De esta agua, casi el 98% es salada, agua de mar que no se puede beber ni usar en la
mayor parte de los procesos industriales.
En virtud de su naturaleza polar, el agua tiende a disolver a las sustancias iónicas. Esta capacidad de
disolución del agua explica lo salado del mar. El agua de lluvia disuelve minerales (de naturaleza
iónica) y los transporta por los arroyos y ríos hasta el mar. Ahí, el calor del sol evapora una parte del
agua y deja atrás las sales. Los océanos se vuelven más salados con el paso de los años, pero el
proceso es muy lento. El incremento en el contenido de sal no es perceptible durante una vida
humana.
La lluvia cae sobre la Tierra en grandes cantidades, sin embargo, la mayor parte del agua de lluvia
cae sobre el mar o en regiones inaccesibles, Un poco menos de un 2% del agua de la Tierra se
encuentra congelada en los casquetes polares, lo que deja menos del 1% disponible como agua
dulce.

El ciclo del agua.


La distribución del agua entre los océanos, los casquetes polares y los ríos, lagos y arroyos de agua
dulce es relativamente constante. Sin embargo existe un ciclo dinámico del agua entre todos ellos.
El agua se evapora constantemente de las superficies, tanto acuáticas como terrestres. Este vapor de
agua se condensa en nubes y regresa a la Tierra en forma de lluvia, aguanieve y nieve. Esta agua
dulce llega a ser parte de los casquetes polares, fluye en forma de arroyos y ríos y llena los lagos y
depósitos subterráneos. El reciclaje del agua renueva nuestro suministro de agua dulce.
Cuando se evapora el agua de mar, las sales quedan como residuos; cuando el agua se filtra por la
Tierra, las impurezas quedan atrapadas en las rocas, grava, arena y arcilla. Sin embargo, esta
capacidad de purificación no es infinita.

Agua y su estructura.
Fue Henry Cavendish quien en el siglo XVIII preparó agua quemando hidrógeno en el aire, pero fue
Lavoisier quien pudo demostrar que el agua se forma únicamente de hidrógeno y oxígeno.
El norteamericano Edward Morley en 1890, logró determinar que 16 partes ponderales de oxígeno se
unen con 2,0154 partes de hidrógeno.

Como una molécula gaseosa, el agua se presenta en forma de unidades individuales que poseen
estructura (I). Puesto que la molécula es angular y el oxígeno es más electronegativo que el
hidrógeno, las moléculas de agua son polares.
El extremo del átomo de oxígeno de la molécula posee una pequeña carga negativa ( δ- ) y mientras
que los extremos de los átomos de hidrógeno tienen una pequeña carga positiva ( δ+ ). Muchos de los
hechos que discutiremos son consecuencia de esta polaridad.

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Cuando se enfría un conjunto de moléculas de agua, tiene lugar la condensación para formar un
líquido y su posterior enfriamiento produce hielo. Puesto que la estructura del líquido es más compleja
que la del sólido, consideraremos en primer lugar la estructura del hielo.

El hielo cristaliza en varias estructuras distintas. Consideraremos solamente la forma ordinaria que se
obtiene por congelación del agua a presión atmosférica; las demás estructuras sólo son estables a
temperaturas elevadas.

La estructura ordinaria del hielo se conoce ahora perfectamente, mediante técnicas de difracción de
rayos X y neutrones. La difracción de rayos X localiza solamente los átomos de oxígeno, éstos se
encuentran localizados de acuerdo a la figura :

Oxígeno

Hidrógeno

(Cada oxígeno tiene cuatro átomos de oxígenos vecinos situados a 2,76 Å. )


Todos los ángulos O--O--O son de 109,5° correspondiendo al ángulo tetraédrico.
Recientes estudios de difracción de neutrones han permitido deducir que cada átomo de hidrógeno se
encuentra situado entre dos átomos de oxígeno y está más próximo a uno de ellos (0,97 Å ) que al
otro (1,79 Å).
El enlace de hidrógeno tiene un efecto esencial sobre las propiedades del agua condensada y juega
un papel importante en la química de muchos compuestos que contienen hidrógeno.
Los enlaces de hidrógeno, que mantienen unidas entre sí a las moléculas de agua en el hielo, son
considerablemente más fuertes que las fuerzas de van der Waals que existen entre las moléculas de
la mayor parte de los estados líquidos y sólidos, pero son mucho más débiles que la mayoría de los
enlaces covalentes.
Analicemos valores, los enlaces de hidrógeno en el agua tienen una fuerza de enlace aproximada a
unas 4 Kcal/mol; el enlace O--H del agua tiene una fuerza de 11 Kcal/mol; la atracción de van der
Waals entre dos átomos de neón es menor que 1 Kcal/mol.

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Todo esto produce puntos de fusión y de ebullición del agua anormalmente elevados. El neón, que es
una sustancia sin enlaces de hidrógeno, contiene el mismo número de electrones que el agua, pero
hierve a -246 °C.
La estructura del hielo permite la existencia del máximo número de enlaces de hidrógeno, es decir,
uno por cada átomo de hidrógeno.

La estructura resultante es poco usual en el sentido de que contiene una considerable cantidad de
espacio vacío. Si el hielo tuviera una estructura con un empaquetamiento compacto de los átomos de
oxígeno y los hidrógenos ocuparen los agujeros existentes entre los oxígenos, la densidad sería por
lo menos de 1,9 g/cc, en vez de 0,917 g/cc que es el valor observado.

Propiedades físicas del agua.


El agua es un líquido transparente, incoloro, inodoro e insípido. A grandes volúmenes presenta un
color azul o azul verdoso. Al congelarse su volumen aumenta pero su densidad disminuye, por ello el
hielo flota en el agua líquida.

Fórmula molecular : H2O Temperatura crítica : 374 °C


Punto de ebullición a 1 atm : 100 °C Presión crítica : 217,5 atm
Punto de congelación a 1 atm : 0°C Calor específico del líquido : 1 cal/(g °C)
Calor de formación del hielo : 70,4 Kcal/mol Calor específico del hielo : 0,5 cal/(g °C)
Densidad de la fase sólida a 0°C : 0.917 g/ ml Calor de vaporización : 540 cal/g
Densidad de la fase líquida a 4°C : 1 g/ml Calor de fusión : 80 cal/g
Calor de formación del agua líquida: 68,3 Kcal/mol Fórmula estructural : molécula angular
Calor de formación del agua gaseosa : 58,0 Kcal/mol

Propiedades químicas del agua.


La casi totalidad de las reacciones asociadas con la vida animal y vegetal necesitan agua para
ocurrir; hasta la putrefacción de la materia orgánica requiere la presencia de humedad, por esta razón
las frutas y las carnes secas tardan mucho más en descomponerse y la desecación de los alimentos
constituye el método más económico e importante para conservarlos.
Algunas reacciones del agua:

1600°C
Descomposición : 2 H2O → 2 H2(g) + O2(g)
Pt

Dada la estabilidad del agua, se requiere catalizador y altísima temperatura


para descomponerla.
H+
Electrólisis: 2 H2O → 2 H2(g) + O2(g)
Electricidad

Es necesario acidular el agua para hacerla conductora de la electricidad.


1000°C
Reacción con carbono: C + H2O → CO(g) + H2(g)

La mezcla de monóxido de carbono e hidrógeno se conoce como “gas de


agua”.

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500°C
Reacción con cloro: Cl2 + H2O → 2 HCl + ½ O2(g)

El cloro disocia el vapor de agua y se origina ácido clorhídrico.

Reacción con metales alcalinos: K + H2O → 2 KOH + H2(g)

Esta reacción es muy exotérmica y puede ser explosiva.

Reacción con metales alcalino-térreos: Ca + 2 H2O → Ca(OH)2 + H2(g)

El hidróxido de calcio formado se conoce como “cal apagada”.

Reacción con óxidos básicos : Na2O + H2O → 2 NaOH

Con los óxidos metálicos , el agua forma los hidróxidos.

Reacción con óxidos ácidos: SO3 + H2O → H2SO4

Con los óxidos ácidos o anhídridos el agua forma los oxiácidos.

Reacción con peróxidos metálicos: Na2O2 + 2 H2O → H2O2 + 2 Na+ + 2 OH-

Se forma peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) que es importante en la


industria textil como decolorante de fibras.

Reacción de hidrólisis: A- + H2O → HA + OH- hidrólisis básica o aniónica

R+ + H2O → ROH + H+ hidrólisis ácida o catiónica

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TRAMA CONCEPTUAL

SÓLIDA

ESTRUCTURA LÍQUIDA

GASEOSA

FÍSICAS
PROPIEDADES

QUÍMICAS
AGUA

AGUA DULCE

LLUVIA

FUENTES
CASQUETES
POLARES

RÍOS

AGUA SALADA

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TEST DE EVALUACIÓN - MÓDULO 14

1. Con respecto al compuesto agua, es correcto afirmar que

I. cubre las tres cuartas partes de la superficie terrestre.


II. es un magnífico disolvente de múltiples sales.
III. constituye entre el 60 y 90% del peso de los organismos vivientes.
IV. en ella se inició la vida hace cuatro mil millones de años.

A) Sólo I
B) Sólo II
C) Sólo I y III
D) Sólo II y IV
E) I, II, III y IV

2. De acuerdo al estado físico del agua, se dice que


A) en estado gaseoso el agua se presenta en unidades individuales de moléculas lineales.
B) cuando se enfrían las moléculas de agua gaseosa tiene lugar una condensación.
C) la estructura del agua líquida es menos compleja que la estructura del agua sólida.
D) el hielo cristalizado presenta siempre la misma estructura.
E) en el hielo no se establecen puentes de hidrógeno.

3. En general, entre las interacciones que pueden existir en y entre moléculas en estado líquido y
sólido se encuentran:
1. Enlace covalente
2. Fuerzas de Van Der Waals
3. Puentes de hidrógeno

Al comparar la fuerza o intensidad de estas interacciones, se pueden ordenar de mayor a menor


de la siguiente manera:

A) 1-2-3
B) 3-1-2
C) 1-3-2
D) 2-3-1
E) 3-2-1

4. Cuando el hielo se funde, se produce una contracción porque

A) se rompen algunos puentes de hidrógeno y resulta una estructura más compacta.


B) se forman más puentes de hidrógeno disminuyendo la densidad.
C) la estructura se ordena al pasar del estado sólido al estado líquido.
D) los átomos de oxígeno se separan más uno del otro en el líquido.
E) se rompen los enlaces covalentes entre el oxígeno y el hidrógeno del agua.

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5. Al comparar las propiedades físicas que presenta el agua con otros líquidos, se puede destacar
del agua su
A) bajísimo punto de ebullición.
B) reducida capacidad calórica.
C) elevado calor de vaporización.
D) bajo calor específico
E) menor densidad de su estado líquido con respecto a la densidad de su estado sólido.

6. De las siguientes propiedades del agua, sólo una de ella es considerada propiedad extensiva.
Indique cual:
A) Volumen
B) Calor específico
C) Densidad
D) Punto de ebullición
E) Punto de congelación

7. El agua líquida al congelarse, su


A) volumen disminuye.
B) densidad no varía.
C) masa disminuye.
D) densidad disminuye.
E) masa aumenta, su volumen disminuye y, por lo tanto, su densidad aumenta.

8. Una persona puede disipar grandes cantidades de calor corporal evaporando pequeñas cantidades
de agua del sudor. Esto ocurre porque
A) se requiere de una pequeña cantidad de calor para evaporar una gran cantidad de agua.
B) el agua presenta un elevado calor de vaporización.
C) el agua se evapora fácilmente.
D) el vapor de agua condensa rápidamente.
E) el agua presenta un punto de ebullición de 100°C.

9. El agua al reaccionar con un anhídrido u óxido no metálico, forma


A) un oxiácido.
B) una base.
C) una sal.
D) “gas de agua”.
E) hidrógeno y oxígeno.

10.Con respecto al agua, es correcto afirmar que


A) el hielo se hunde en el agua líquida.
B) el congelarse una botella de vidrio con bebida gaseosa, esta se rompe.
C) el aumentar la temperatura del agua sobre los 4°C su densidad aumenta.
D) el enfriar el agua bajo los 4°C su volumen disminuye.
E) el descomponer el agua se obtiene el doble de gas O2 que de gas H2

DMSE-QC14
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