Desnutricin infantil

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La desnutricin infantil es una enfermedad. Una de las principales causas es la falta de

recursos econmicos en pases subdesarrollados o en vas de desarrollo. Segn datos
del Programa Mundial de Alimentos, de las Naciones Unidas, solamente en Amrica Latina y
el Caribe, unos 9 millones de nios y nias menores de 5 aos (el 16% de los nios de esta
edad) sufren de desnutricin crnica y se estima que al menos otros 9 millones de nios
estn en riesgo de desnutrirse.1 La misma fuente afirma que cada 90 segundos muere un
nio por causas relacionadas con el hambre en la zona. 1

ndice
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1 Desnutricin infantil en Mxico

o 1.1 Estadsticas de desnutricin

2 Infancia y la nutricin

o 2.1 Factores que influyen en la desnutricin

3 Patologa de la nutricin

4 Tiempos de la nutricin

5 Hbitos alimentarios

6 Anemia

7 Anemia por diferencia nutricional

8 Clasificacin de la desnutricin

o 8.1 Marasmo

o 8.2 Kwashiorkor

8.2.1 Causas, incidencia y factores de riesgo

 9 Referencias

10 Enlaces externos

Desnutricin infantil en Mxico[editar]

A pesar de los avances en materia de desnutricin infantil que se han experimentado en los
ltimos aos, lo cierto es que las cifras siguen siendo alarmantes en algunos sectores de la
poblacin. En el grupo de edad de cinco a catorce aos la desnutricin crnica es de 7.25%
en las poblaciones urbanas, y la cifra se duplica en las rurales. El riesgo de que un nio o nia
indgena se muera por diarrea, desnutricin o anemia es tres veces mayor que entre la
poblacin no indgena. Si bien en los ltimos aos la desnutricin crnica ha disminuido entre
adolescentes, tambin es cierto que se ha evidenciado un mayor desequilibrio entre el norte y
el sur. As, la prevalencia de la desnutricin crnica es tres veces mayor en el sur que en el
norte en esta franja de edad. Diversas intervenciones, como los programas vacunacin
universal, la administracin masiva de vitamina A, los programas de desparasitacin y la
mayor disponibilidad de alimentos gracias a los programas de desarrollo social, has sido
eficientes para disminuir el ratio de nios y nias que presentaban malnutricin. Pero sus
prevalencias altas persisten en zonas rurales y remotas, y tambin entre la poblacin
indgena, por eso es necesario un esfuerzo mayor para reducir las disparidades regionales y
de origen tnico.
Estadsticas de desnutricin[editar]

Desnutiricn en menores de 5 aos de edad

De acuerdo con la ENSANUT 2012, en todo el pas 2.8% de los menores de cinco aos
presentan bajo peso, 13.6% muestran baja talla y 1.6% desnutricin aguda (emaciacin). La
baja talla en preescolares disminuy 13.3 puntos porcentuales entre 1988 y 2012, al pasar del
26.9% al 13.6%. Las mayores prevalencias de baja talla se encuentran en el sur del pas con
19.2%; a su vez, las localidades rurales de esta regin presentan una prevalencia del 27.5%,
13.9 puntos porcentuales arriba del promedio nacional (13.6%).

Sobrepeso y obesidad en escolares

Los nios en edad escolar (ambos sexos), de 5 a 11 aos, presentaron una prevalencia
nacional combinada de sobrepeso y obesidad en 2012 de 34.4%, 19.8% para sobrepeso y
14.6% para obesidad. Al analizar las tendencias puede observarse que las cifras de
sobrepeso y obesidad en escolares no han aumentado en los ltimos seis aos (2006 a 2012).

Sobrepeso y obesidad en adolescentes

De acuerdo a la ENSANUT 2012, 35% de los adolescentes de entre 12 y 19 aos presenta
sobrepeso u obesidad. Uno de cada cinco adolescentes tiene sobrepeso y uno de cada diez
presenta obesidad. Entre 2006 y 2012 el aumento combinado de sobrepeso y obesidad fue de
5% para los sexos combinados, es decir, 7% para el sexo femenino y 3% para el masculino.

Anemia en preescolares, escolares y adolescentes

En los nios preescolares la prevalencia de anemia fue del 23.3%. La mayor prevalencia de
anemia (38%) se observ en los nios de 12 a 23 meses de edad. De 1999 a 2012 la
prevalencia de anemia en escolares disminuy de 15.2% a 10.1%. Al comparar los datos
actuales con los de la ENSANUT 2006, se observa una disminucin de la anemia en
adolescentes del 9.2% al 5.6% en el mbito nacional

Anemia en mujeres embarazadas y no embarazadas

La prevalencia nacional de anemia en 2012 en mujeres no embarazadas fue de 11.6% y en
mujeres embarazadas fue de 17.9%. Entre 1999 y 2012, disminuy 10 pp y 13.5 pp
respectivamente.

SEGURIDAD ALIMENTARIA
A nivel nacional, el 17.7% en IA moderada y el 10.5% en IA severa. Es decir, estos hogares
percibieron disminucin en la cantidad de alimentos consumidos o, un adulto o nio se qued
sin comer en todo un da.

Infancia y la nutricin[editar]
Un nio no es un adulto de dimensiones reducidas, sino un ser biolgico distinto que est
creciendo y desarrollndose. En el primer ao de vida es muy importante el crecimiento y
desarrollo cerebral, para protegerlo en ese lapso la lactancia materna es esencial.
En pases en desarrollo se aconseja prolongarla cuanto sea posible, ya que despus del
destete es alimentado con los escasos e incompletos recursos alimentarios. Esta es la poca
de la mayora de las enfermedades infecto contagiosas. Aunque tienen un alto porcentaje de
agua corporal total, es fcil de perder. La frecuencia de diarreas infecciosas produce que haya
un peligro de deshidratacin.
Factores que influyen en la desnutricin[editar]
Aunque normalmente se menciona a la pobreza como la causa principal de la desnutricin,
existen otras causas tan importantes como sta, tales como la no lactancia materna exclusiva,
la presencia de enfermedades como diarrea, infecciones respiratorias agudas, y otras; la falta
de educacin y de informacin sobre la buena o adecuada alimentacin, el no consumo de
suplementos vitamnicos o alimentos fortificados, y el costo de los alimentos.
Un factor importante que contribuye al problema de desnutricin infantil, es la educacin y
costumbres alimenticias que se brindan en casa, se fomenta el consumo de productos
chatarra como alimentos regulares, supliendo a los alimentos recomendados como pueden
ser frutas y verduras. En las escuelas la venta de chatarra llama vigorosamente la atencin
de los nios, los cuales a pesar de que lleven refrigerios preparados en sus casas, se ven
seducidos a comprar las papitas, refrescos, etc. que con un sabor llamativo hace olvidar a los
nios del aporte nutricional. A los nios no les gusta desayunar y normalmente lo hacen slo
tomando un vaso de leche que no cubre lo requerido para iniciar el da y despus de 4 horas
toman un lunch con bajo contenido nutricional, por lo que los nios presentan agotamiento y
desgano. La edad de la madre, que es menor de edad, el numero de hijos que ella tiene, los
malos habitos higienicos en los alimentos;la falta de atencion a una consulta para la llevar un
buen control a la alimentacion, tambien a falta de interes de proporcionar buena alimentacion
hacia el nio.

Patologa de la nutricin[editar]
La patologa de la nutricin estudia las enfermedades en general; la patologa y la patogenia
sus causas, sus manifestaciones clnicas, su evolucin, el diagnstico diferencial y el
tratamiento. A diferencia de la patologa interna o medicina, encara a las enfermedades de
manera diferente, debido a que enfatiza los aspectos de la enfermedad relacionada con la
nutricin, el metabolismo y la excrecin, y los tratamientos directamente vinculados a estos,
especialmente al alimentario.

Tiempos de la nutricin[editar]
La nutricin se desarrolla a travs de tres etapas o tiempos:

Alimentacin: tiene que ver con todo lo referente al acto del consumo de los alimentos;
desde la produccin de los mismos, la forma de obtenerlos, la escasez, hasta la forma de
prepararlos y cmo consumirlos. Adems, en esta etapa estn incluidos tambin aspectos
como la masticacin, deglucin, digestin y absorcin de los alimentos, llamada tambin
la fase intrnseca de la alimentacin.

Metabolismo: contempla todos los procesos bioquimicos para la utilizacin de los

alimentos consumidos, la utilizacin como energa y almacenamiento.

Excrecin: por ltimo, aquellos metabolitos que no fueron utilizados o que no pueden
almacenarse pasan a ser excretados por diferentes rganos del cuerpo, como el intestino
(heces), rin (orina) o la piel (sudor).

Hbitos alimentarios[editar]
El apetito, a diferencia del hambre, es un deseo consciente de comer y puede ser especfico.
Se adquiere por experiencia y solo busca una mejor calidad de vida. Los hbitos alimenticios
son las maneras de cmo un individuo o grupo social selecciona, consume y utiliza los
alimentos a su alcance. Estos hbitos son regulados por factores fisiolgicos y
socioculturales.Tambien la mala carencia de interes hacia el nio,y la mala distribucion de
alimentos "Chatarra", por no cumplir los horarios adecuados para proporcionar alimentos.
Estn condicionados por diversos factores como la cultura y la familia, as como la seleccin,
preparacin y consumo de los alimentos. Impactan de forma considerable la salud. Los
hbitos de la alimentacin son la problemtica de salud y que hoy en da existen en todas la
familias, sobre todo ms en aquellas de pocos recursos. Esto con lleva a la modificacin de un
estilo de vida, considerando que la alimentacin y la nutricin contribuye a un desarrollo y
crecimiento optimo de cada individuo y representa una necesidad que los nios adquieran en
esta etapa de la vida hbitos alimentarios saludables. Los hbitos alimenticios se transmiten
de padres a hijos y estn influidos por factores como el lugar geogrfico, el clima, la
vegetacin, la disponibilidad de la regin, costumbres y experiencias, pero tambin tienen que
ver la capacidad de adquisicin, la forma de seleccin y preparacin de los alimentos y la
manera de consumirlos (horarios, compaa). Los alimentos son lo nico que proporciona
energa y diversos nutrimentos necesarios para crecer sanos, fuertes y poder realizar las
actividades diarias. Ninguna persona logra sobrevivir sin alimento y la falta de alguno de los
nutrimentos ocasiona problemas graves en la salud. Sin embargo, no se trata de comer por
comer, con el nico fin de saciar el hambre, sino de obtener por medio de los alimentos, los
nutrimentos necesarios para poder realizar todas nuestras funciones segn la actividad fsica
que se desarrolle, el sexo, la edad y el estado de salud.
Consumir pocos o demasiados alimentos y de forma desbalanceada, tiene consecuencias que
pueden ser muy graves: por un lado si faltan algunos nutrimentos en el organismo, hay
desnutricin, que es muy grave y frecuente en nios de todos los mbitos sociales, y por otro
si se comen cantidades excesivas se puede desarrollar obesidad. Por otra parte tenemos la
negatividad de la publicidad ya que es un arma de dos filos donde nos bombardea con
mensajes alusivos y corrompen la visin hacia los hbitos alimentarios en los nios debido a
que representan un grupo vulnerable y fcil de manipular en cuanto al consumo de nuevos
alimentos lo que hace que la mayor parte de esos alimentos no son saludables.
Algunos Hbitos
Unos buenos hbitos alimentarios son el punto de partida para una sana y completa
alimentacin infantil. Los paps deben tener en cuenta ciertos aspectos que permitan hacer de
cada comida un disfrute, y que mantengan las necesidades alimentarias del nio cubiertas.
Los paps deben tener en cuenta que, desde el primer momento que el beb empieza a
comer, son ellos los responsables de crear que buenos hbitos alimentarios.
A partir de los seis meses, el pediatra indica qu tipo de alimentos se deben ir incluyendo
paulatinamente en la dieta del beb. Es recomendable introducir los alimentos de uno en uno,
para descartar posibles intolerancias o alergias.
Sigue los siguientes puntos como hbitos que debes proponer, para que la alimentacin sea
una tarea fcil y de resultados positivos: Disfruta de la comida El desayuno es la comida
ms importante del da Come alimentos variados Ten en cuenta que los nios necesitan
altas cantidades de hidratos de carbono Propn frutas y verduras en cada comida Las
grasas son necesarias, pero en pequeas cantidades. Evita las grasas saturadas Vigila que
el consumo de agua y lquidos de tu hijo sea el adecuado La higiene bucal es imprescindible,
cuida que los dientes de tu hijo estn siempre sanos! Invtale a practicar actividades
deportivas desde pequeo

Anemia[editar]
En la infancia es frecuente observar cuadros clnicos de Anemia asociados a diferencias
nutricionales. La anemia es un sndrome clnico, caracterizado por una cifra de Hb inferior al
mnimo normal. Para entender las graves repercusiones a nivel de toda la economa se deben
de reconocer las funciones de la sangre en el organismo.
De acuerdo a la ENSANUT 2012, la prevalencia nacional de anemia en los nios preescolares
fue de 23.3%, lo que representa a 2 084 738 nios anmicos. Esta cifra, sita a la anemia
como un problema de salud pblica.

Anemia por diferencia nutricional[editar]

La anemia se debe a un aporte insuficiente de Fe, fosfatos, vitaminas B12, vitamina E y
protenas. Un dato muy importante sobre las anemias en la infancia es que pueden retrasar el
crecimiento y desarrollo.

Clasificacin de la desnutricin[editar]
Marasmo[editar]
Es una serie de desnutricin calrica y protenica. Se debe al infraconsumo de caloras con los
alimentos. El nio tiene un peso corporal demasiado bajo, atrofia muscular, retraso de
crecimiento, anorexia, leo parcial, enfermedades relacionadas de evolucin crnica y
envejecimiento prematuro.
El nio usa sus reservas de energa del tejido adiposo y de los msculos, con adelgazamiento,
consumo de masa muscular y prdida de tejido adiposo, y cuando progresa la enfermedad
puede tener prdida de la inmunidad.
Kwashiorkor[editar]
Afecta principalmente a los nios en el momento del destete y hasta cerca de los seis aos de
edad, en este momento se termina el efecto protector de la lactancia materna y el nio
empieza a comer la dieta incompleta que le brindan los adultos. Puede haber adelgazamiento
pero tambin obesidad, hay cambios en el pelo, despigmentacin, aparicin de dermatosis,
diarrea y anemia. Afecta a los nios en edad escolar.
Causas, incidencia y factores de riesgo[editar]
El kwashiorkor es ms comn en reas donde hay:
Hambre Suministro limitado de alimentos Bajos niveles de educacin (cuando las personas
no comprenden cmo consumir una dieta apropiada) Esta enfermedad en ms frecuente en
pases muy pobres y, a menudo, ocurre durante una sequa u otro desastre natural o durante
pocas de inestabilidad poltica. Estas situaciones son responsables de la falta de alimento, lo
cual lleva a que se presente desnutricin.
Tratamiento El hecho de obtener ms caloras y protenas corregir el kwashiorkor, si el
tratamiento se comienza a tiempo. No obstante, los nios que han padecido esta afeccin
nunca alcanzarn su potencial total con respecto a la estatura y el crecimiento.
El tratamiento depende de la gravedad de la afeccin. Las personas que estn en shock
requieren tratamiento inmediato para restaurar la volemia y mantener la presin arterial.
Primero se administran caloras en forma de carbohidratos, azcares simples y grasas. Las
protenas se administran despus de que otras fuentes calricas ya han suministrado energa.
Los suplementos de vitaminas y minerales son esenciales.
Debido a que la persona ha estado sin mucho alimento durante un perodo largo de tiempo, el
hecho de comer le puede ocasionar problemas, especialmente si las caloras son demasiado
altas al principio. Por lo tanto, los alimentos deben introducirse gradualmente, comenzando
por los carbohidratos para proporcionar energa, seguidos por alimentos proteicos.
Muchos nios desnutridos desarrollarn intolerancia al azcar de la leche (intolerancia a la
lactosa) y ser necesario suministrarles suplementos con la enzima lactasa para que puedan
tolerar productos lcteos.
Expectativas (pronstico) El tratamiento oportuno generalmente lleva a obtener buenos
resultados. El tratamiento del kwashiorkor en sus etapas avanzadas puede mejorar la salud
general del nio; sin embargo, ste puede quedar con problemas fsicos y mentales
permanentes. Si no hay tratamiento o si ste llega demasiado tarde, la afeccin es
potencialmente mortal.
Complicaciones Coma Discapacidad fsica y mental permanente