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Nuestro cuerpo est compuesto por una serie de sustancias qumicas, cuya
reposicin es fundamental para el continuo proceso de regeneracin de tejidos y
rganos.Las sustancias que se encuentran en el alimento y que aportan la energa
necesaria para las funciones normales del cuerpo son conocidas comonutrientes.
Especia
Fruta
Son aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o
silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por
su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades
nutritivas, suelen consumirse mayormente en su estado
fresco, como jugo o como postre (y en menor medida,
en otras preparaciones), una vez alcanzada
la madurezorganolptica, o luego de ser sometidos
a coccin.
Legumbres: Las legumbres constituyen un grupo
de alimentos muy homogneo, desarrollados a partir del gineceo,
de un solo carpelo y que se abre tanto por la sutura ventral como
por el nervio dorsal, en dos valvas y con las semillas en una hilera
ventral. Estas vainas suelen ser rectas y carnosas. Por lo general
poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color
blanco. Su parte interna corresponde al mesocarpio y
al endocarpio del fruto.