Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Scurt istoric
2001 n decembrie 2001 se formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor patru fabrici
din industria de morrit si panificatie cumprate de Broadhurst. Sediul noii companii este
stabilit la Rmnicu Vlcea.
2002 - 2006 Vel Pitar S.A. se mreste prin achizitia unor noi companii: Spicul Arges
Pitesti (2002), Pangran Iasi si Gorjpan Trgu Jiu (2003), iar n 2004 Vel Pitar cumpr o
unitate de productie n orasul Bals, arondat punctului de lucru din Rmnicu Vlcea. Anul
2005 a marcat mrirea grupului, prin fuziunea cu societtile Postvarul Brasov si Panem
Giurgiu.
2007 Compania Vel Pitar se divide n trei societti autonome care au ca obiect de
activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul -
S.C. VP Magassin S.A.
La nceputul anului 2007, grupul Vel Pitar si extinde reteaua de centre de productie si n
judetul Dmbovita, n orasul Trgoviste.
Specialitti;
Patiserie si Cofetrie;
Semipreparate;
Panificatie Proaspta:
Pine;
Specialitti;
Patiserie si Cofetrie;
Biscuiti vrac;
Napolitane;
Paste:
Produse de Morrit:
Faina de gru;
Faina de porumb;
Gris;
Tarate;
Principalii clienti
Principalii concurenti
-BOROMIR IND S.R.L.;
-COMPAN Trgoviste;
-ROSTAR Bucuresti;
Principalii furnizori
Gru:
COMCEREAL Teleorman;
COMCEREAL Giurgiu;
COMCEREAL Galati;
Materiale auxiliare:
LESAFFRE S.R.L.;
INTERMERIDIAN S.R.L;
MEGAROLL S.A.;
VINALCOOL Arges;
SOLARIS S.A.
Principalele date din bilantul contabil
% %
Indicatori analizati
Solvabilitatea
Evolutie
Rate de rentabilitate
Evolutia profitabilitatii
AI REZULTATELOR ECONOMICO-FINANCIARE
Viteza de rotatie total active (nr de ori) 0,6537 0,7137 0,5806 0,5147 0,7523
http://doingbusiness.ro/financiar/raport/651974/
Graficul prezinta evolutia cifrei de afaceri pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 2011
Graficul prezinta evolutia activelor totale (calculate ca suma intre activele imobilizate si activele circulante) pentru VEL PITAR S.A. in p
Graficul prezinta evolutia datoriilor totale pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 - 2011
Graficul prezinta evolutia profitului brut pentru compania VEL PITAR S.A. in perioada 2007 - 2011.
Legenda:
Acest raport financiar contine informatii primare obtinute din surse oficiale. Responsabilitatea pentru acest profil de
companie apartine exclusiv acestor surse. Va rugam sa ne contactati pentru mai multe informatii.
Capitolul 1.
Grupul Vel Pitar este liderul pietei romnesti a produselor de panificatie si un jucator important n domeniul productiei
si distributiei de biscuiti, napolitane, specialitati de cofetarie si patiserie.
Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare. Compania Vel Pitar S.A. s-a divizat n trei societati autonome
care au ca obiect de activitate panificatia - S.C. Vel Pitar S.A., moraritul - S.C. sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A..
Aceste activitati s-au dezvoltat continuu n ultimii ani, astfel nct acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a functiona
autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructifica mai bine oportunitatile oferite de piata n domeniile lor, gestioneaza mai
bine resursele si utilizeaza n mod direct veniturile obtinute. Fondul de investitii Broadhurst Investments Ltd., administrat n Romnia
de compania New Century Holdings (NCH), detine aproximativ 80% din toate cele trei firme rezultate n urma divizarii.
n prezent Grupul Vel Pitar detine centre de productie n Bucuresti (doua) si n 10 judete din Romnia (Vlcea, Arges,
Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj, Olt si Dmbovita), unitati de morarit si o retea de magazine n marile orase din Romnia.
Grupul Vel Pitar n cifre: 12 fabrici de panificatie, specialitati de panificatie, patiserie, biscuiti si napolitane; unitati de
morarit; o retea proprie de 157 de spatii comerciale n marile orase din Romnia; acoperire nationala; 4.600 de angaj 151c26b ati;
peste 2 milioane de clienti zilnic. Lunar, n medie, sunt produse aproximativ 10.000 tone panificatie, 300 tone biscuiti si napolitane si
14.000 tone produse de morarit.
Grupul Boromir, cel de-al doilea mare jucator pe piata produselor de panificatie si morarit , a luat fiinta in 1994 sub denumirea
de societatea comerciala Boromir Ind.
Din grupa de panificatie, patiserie si cofetarie, societatea realizeaza o gama diversificata de produse, ponderea principala
fiind detinuta de pinea alba de gramaj redus, respectiv peste 70% din totalul produselor de panificatie. Grupa produselor de morarit
cuprinde tota gama de fainuri. Jumatate din cantitatea realizata este destinata utilizarii n cadrul grupului.
Din totalul afacerilor Boromir, divizia de morarit are o pondere de 55%, urmata de dulciuri si prajituri care detin 20%, divizia
de panificatie are o pondere de 15% iar restul activitatilor reprezentate de magazine, distributie si benzinarii acopera 10% din
afaceri.
VEL PITAR [1] BOROMIR [2]
Cifra de afaceri: 165 mil. Eur (+ Cifra de afaceri: 150 mil. euro (n
20% pentru 2008, fata de 2007) 2008); preconizeaza o crestere de 10%
pentru 2007
Numar de angajati: 4,500
Numar de angajati: 3.305
Fabrici de paine detinute: sapte
capacitati de morarit si 12 de Fabrici de paine detinute: patru (n
panificatie Rm. Valcea, Buzau, Hunedoara si
Medias) si cinci centre de productie
Numar magazine detinute: 190 (Rm. Valcea, Sibiu, Buzau)
Capitolul 2.
Mediul demografic reprezinta totodata unul din factorii formativi ai cererii de marfuri
pentru SC Vel Pitar si Boromir, nsa piata tinta careia se adreseaza firmele cuprind intr-o
masura mai mica persoanele fizice, ci se axeaza pe satisfacerea cerintelor ce apartin
firmelor, persoanelor juridice. Din acest motiv, o analiza mai complexa se cere a fi
corelata cu o analiza prealabila a pietei.
Potrivit marilor retaileri, n 2009 majoritatea companiilor vor avea n fata un consumator
diferit, deoarece atunci cnd "oamenilor li se vorbeste de recesiune, tind sa consume
mai putin."[3]Este de asteptat ca clientii sa aleaga mai rational n functie de beneficiile
certe pe care le aduce produsul cumparat si mai putin emotional.
Ultimii zece ani au adus o scadere cu zece kilograme a consumului de paine ca urmare a schimbarii preferintelor
romanilor. An de an, pe aceasta piata extrem de fragmentata apar schimbari, segmentul fiind foarte dinamic. Astfel, painea nu mai
este cumparata zilnic ci de doua-trei ori pe saptamana, este preferata painea ambalata si feliata in detrimentul celei proaspete, iar
mai nou, nu mai este cumparata din magazinele de cartier ci din supermarketuri si hipermarketuri, ponderea vanzarilor din formatele
moderne de comert crescand cu 30%.
Numerosi romni cu venituri medii si mari prefera sa dea bani mai multi pe pinea ambalata, care are un termen de
valabilitate mai lung, mootiv pentru care astazi eticheta produselor de panificatie contine informatii precum denumirea produsului,
gramajul, termenul de valabilitate, ingredientele, ora de ambalare si conditiile de pastrare
Totodata conceptul de pine ambalata i-a determinat pe consumatori sa treaca de la achizitia zilnica la cea
saptamnala. Din alte perspective, ambalajul a fost folosit la inceput doar ca o necesitate, dar nu era personalizat printr-un brand
dedicat. Apoi s-a descoperit potentialul acestei piete si s-a investit in calitatea si imaginea comunicata prin ambalajul piinii feliate. La
Vel Pitar, elementele de comunicare ale brandu-lui sunt distincte, pornind de la culorile designului - fiecare sortiment are alta culoare.
Cu campania de promovare a painii feliate firma a provocat panificatia la comunicare, ridicand marketingul din aceasta bransa la un
nivel de neimaginat acum cativa ani. Ambalajul reprezinta un mod de comunicare cu consumatorul, iar un design atragator si viu
colorat determina de multe ori decizia de cumparare.
Mediul economic
Aspecte legate de situatia economica a zonelor n care cei doi mari jucatori Vel Pitar si
Boromir si desfasoara activitatea, se reflecta, direct sau indirect, si determina volumul si
structura ofertei de marfuri, nivelul veniturilor, marimea cererii de marfuri, miscarea
preturilor si nivelul concurentei.
Rata inflatiei n noiembrie 2008 fata de noiembrie 2007 a fost de 6,7%. Preturile
marfurilor alimentare au crescut cu 6,5%, cele ale marfurilor nealimentare cu 6,9%, iar
tarifele serviciilor cu 7%. n aceeasi perioada produsele de morarit si panificatie au
nregistrat o crestere de 6,6%. Cstigul salarial mediu net a fost n octombrie 2008 de
1795lei, 2,4% mai mare dect luna precedenta.[4]
n ceea ce priveste impactul crizei mondiale asupra comertului intern si
international, condittiile n care finantarea externa este tot mai scumpa si dificil de
obtinut, n special pe termen lung, ne vom confrunta cu o dinamica foarte rapida a
cresterii datoriilor externe, comertul si serviciile detinnd locuri fruntase n acest sens.
[5] Procesul de extindere a retelelor de retail, indiferent de format, nu va fi afectat de
posibila prudenta a consumatorilor din Romania in conditiile anului 2009. Se prevede
nsa, o scadere a frecventei de cumparare, dar si o majorare a valorii cosului
mediu cumparat.
Mediul tehnologic
Grupul Vel Pitar a investit n fabricile, morile si magazinele achizitionate. Au fost cumparate linii tehnologice moderne,
unice n Romnia. Cladirile au fost renovate si adaptate normelor europene. A fost creat un sistem national de distributie ce acopera
toata tara, iar productia a fost diversificata pentru a raspunde cerintelor consumatorilor.
Vel Pitar a investit n linii tehnologice de ultima generatie, complet automatizate, ncepnd cu operatia de framntare si
pna la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de calitate superioara (prospetime ndelungata, culoare si
forma constante), iar productivitatea este crescuta.
Investiile n tehnologii noi au permis ca ambalarea, ct si ntreg procesul de productie sa utilizeze tehnologia Keine
Touch - fara atingere (consumatorul este prima persoana care atinge produsul).
Contracarea a venit din partea competitoruluii principal, Boromir, care a investit cu precadere n reteaua de distributie si n
mori - fiind primul care a introdus pe piata o tehnologie de mpachetare a fainii la punga , si mai putin n magazine de desfacere
proprii.
Mediul natural
Mediul natural detine un rol din ce n ce mai important n perioada actuala n proiectarea
si desfasurarea activitatiilor economice. Conditiile naturale determina modul de
localizare, de distributie n spatiu a activitatilor unitatii economice, influentnd n mod
nemijlocit obiectivul activitatii. n aceasta categorie se nscrie si necesitatea evitarii
poluarii. Sunt reglementate norme stricte privind modalitatea de colectare a produselor
alimentare si nealimentare, a deseurilor.
Mediul cultural
Ansamblul elementelor care privesc sisitemul de valori, obiceiurile, traditiile, credintele si
normele care guverneaza statutul oamenilor n societate constituie mediul
cultural.Aceste elemente formeaza comportamentul de cumparare si consum,
delimiteaza segmentele de piata si delimiteaza tipologiile specifice ale
cumparatorilor.Mediul cultural contribuie la exprimarea exigentei unei anumite piete,
conditionnd att felul produselor si maniera distribuirii lor, ct si continutul si forma
comunicatiilor firmei cu piata, ale mesajelor transmise.
Religia si nationalitatea constituie elemente importante n conturarea profilului
consumatorului, aspecte ce trebuie luate n considerare de catre firma.Obiceiurile de consum
si personalitatea indivizilor este influensata de tipul de religie, sarbatorile si traditiile fiecarei
etnii.Populatia vizata de firma este constituita, n general de romni, iar religia cu cea mai
mare pondere este cea ortodoxa.
Cultura reprezinta un mod de viata care face posibila diferentierea unui grup de oameni de un
altul. Din punct de vedere al marketingului cultura determina dorintele ca o modalitate de
exprimare a nevoilor.
Mediul polito-legislativ
Factorii politici sunt specifici fiecarei tari si reprezinta n principal structurile societatii, clasele
sociale si rolul lor n societate, fortele politice si raporturile dintre ele, gradul de implicare al
statului n economie, gradul de stabilitate al climatului politic, intern, zonal si international.
Acesti factori pot fi, dupa caz, factori stimulativi sau restrictivi ai unor activitati de piata.
n ceea ce priveste mediul legislativ, legislatia care afecteaza afacerile are n general unul din
urmatoarele obiective:
reglementarea concurentei de piata (protejarea ntreprinzatorilor contra concurentei neloiale, preturilor discriminatorii);
reglementari privind protectia consumatorului (garantarea sigurantei produselor utilizate, protectia mpotriva practicilor
comerciale nselatoare);
interes general pentru societate (reducerea poluarii mediului, conservarea unor resurse, cresterea calitatii vietii).
reglementarile Consiliului National al Audiovizualului privind publicitatea comparativa, defaimatoare sau plagiata
promovarea programe corelate si eficiente de dezvoltare regionala, promovarea exporturilor si de stimulare a investitiilor
interne;
Analiznd relatiile comerciale ale S.C. Vel Pitar S.A. si S.C. Boromir Ind S.A. cu clientii si
furnizorii, putem spune ca firmele si-au format ctiva parteneri de afaceri stabili.
Pietele de desfacere ale produselor Vel Pitar sunt: judetul Vlcea cu o pondere de 80%
din totalul vnzarilor societatii. Vnzarile se realizeaza att prin reteaua proprie de
vnzare a societtii (19 magazine) ct si prin vnzarile realizate catre clientii - persoane
juridice pe baza de contracte, sucursala Bucuresti detine 27 magazine proprii, judetul
Cluj are o retea de 11 magazine Vel Pitar, Pitesti si Targu Jiu detin fiecare cte 14
puncte de desfacere Vel Pitar, orasul Brasov detine 18 magazine Vel Pitar,
locatiile Giurgiu si Iasi reprezinta o oportunitate pentru extinderea Vel Pitar, n prezent
existnd doar 6, respectiv 7 magazine marca vel Pitar n aceste orase, iar orasul
Tecuci pune la dispozitia clientilor un numar de 12 puncte de desfacere Vel Pitar.
Dupa cum se poate observa, pietele de desfacere prin magazine proprii ale celor doua
firme nu se suprapun, fiecare ncercnd sa exploateze pietele din care pot obtine cea
mai mare cota de piata.
Furnizorii, aceeasi pentru ambele companii (nici una dintre ele nu are ncheiat vreun
contact de exclusiviatate cu vreun furnizor), sunt n general firme cu care S.C.Vel Pitar si
S.C. Boromir au relatii traditionale si care nu au creat probleme.
COMCEREAL Giurgiu
COMCEREAL Galati
Din rndurile concurentei indirecte mentionam magazinele generale de retail: hipermarketurile si magazinele cash &carry
care n ultimii ani au dezvoltat mici brutarii pentru a oferi produse de panificatie si patiserie proaspete.
Piata de panificatie este controlata n proportie de peste 40% de jucatori mari, precum Vel Pitar Rmnicu Vlcea,
Boromir, Dobrogea Grup, Pajura, Lujerul, Spicul, Baneasa si Pambac Bacau, restul de aproximativ 60% regasindu-se la producatori
de mici dimensiuni.
Piata moraritului este putin mai concentrata, Boromir, Dobrogea, Pambac, Vel Pitar si Loulis detin apx. 60%, restul de 40% revenind
producatorilor mici.
DOBROGEA 100 8
Group
TITAN 80 6
SNACK ATTACK
BNEASA S.A.
MOPAN Suceava
"Grupul Vel Pitar dezvolta un sistem de crestere a nivelului de pregatire profesionala si etica a angajatilor sai, pentru a
putea desfasura pe termen lung o activitate benefica pentru angajatii, actionarii si clientii sai, pe care i respecta si carora doreste sa
le satisfaca asteptarile." [8]
Vel Pitar are programe de instruire orientate catre toate categoriile de angajati si pentru toate domeniile de activitate, astfel
nct fiecare sa poata beneficia de o pregatire profesionala adecvata. Fie ca e vorba de cursuri sustinute de parteneri externi sau de
cursuri predate de catre cei mai buni profesionisti din organizatie, fiecare angajat beneficiaza de minimum 40 de ore de instruire
anual.
"Multumirea clientilor nostri este foarte importanta pentru noi. De aceea investim in pregatirea profesionala a personalului
nostru."[9] Prin programe de training performante si personalizate Boromir contribuie la imbunatatirea performatelor angajatilor si
implicit la cresterea calitatii produselor si serviciilor pe care le ofera.
Capitolul 3.
Strenghts
Weakneses
Opportunities
Threats
Capitolul 3.
Kraffen
Biscuiti Tabiet
Croissant
Biscuiti Mr Goody
Vaci de muls Pietre de moara
Biscuiti Clopotel
Pine Boromir
Cozonaci Boromir
Gama de produse French Toast, cozonacii Vel Pitar si biscuitii Tabiet toate comercializate sub marca Vel Pitar si gama
de croisante Croissant, biscuitii Mr. Good comercializate sub nsemnele marcii Boromir se ncadreaza n categoria stelelor cu un
segment de piata important, fiind oportunitati pentru investitii. Necesita nsa un transfer important de resurse financiare pentru
sustinerea pozitiei competitionale si vor genera venituri nete cnd rata de crestere se va diminua si nu va mai fi necesara
reinvestitia. Strategiarecomandata acestor produse este cea de crestere materializata n investitii n capacitati de productie.
Pentru produsele din categoria vaci de muls, respectiv produsele de panificatie, rulada Almadolce, prajiturile Roll4Ever
care apartin marcii Vel Pitar si produsele de panificatie, cozonacii Boromir si toata game de produse Giani produse care se afla
ntr-o maturitate stabila, genernd venituri constante se recomanda strategii neutrale, prin care se dreneaza surplusul de resurse
financiare si se mbunatateste productivitatea.
Tratarea semnelor de ntrebare, a produselor Pain au Leit, French Toast Integral, fina Vel Pitar si a foietajelor Kraffen
de la Boromir este mai dificila pentru ca, fiind produse n lansare, unele sunt sortite sa devina stele, iar altele sunt sortite esecului.
Extrapolnd nsa, putem anticipa ca toate produsele din aceasta categorie vor deveni stele, nsa nu toate vor genera cotele de
piata previzionate. Cinii sau pietrele de moara, biscuitii Clopotel, French Rolls, biscuitii vrac Vel Pitar si biscuitii KinderSib de la
Boromir, reprezinta produse n declin ce impun fie strategii de restrngere, nsa acestea pot fi profitabile pentru firma ntr-un mediu
de piata stabil si predictibil, fie strategii de relansare sutinute de investitii n cercetare si promovare.
Capitolul 4.
Inovatie: stimularea procesului de productie si de mbunatatire a produselor prin activitati de cercetare si prin
investirea n noi tehnologii ( de exemplu, K.Touch n cazul Vel Pitar)
Lund n considerare aspectele de mai sus, putem sa delimitam obiectivele strategiilor de produs adoptate de Vel Pitar:
Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, avnd n vedere faptul ca pe aceasta piata
concurenta este foarte puternica (lansarea unui nou produs pe piata, piinicle cu lapte Pain au Leit)
Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea miniruladelor
ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea consumatorilor tineri)
Obiectivele strategiilor de produs adoptate de Boromir raportndu-ne si la pozitia companiei n cadrul pietei se pot
concretiza n:
Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, avnd n vedere faptul ca pe aceasta piata
concurenta este foarte puternica (spre deosebire de Vel Pitar, Boromir detine un sector puternic pe piata
produselor zaharoase, morarit, paste si mustar)
Strategii de produs
Diversificarea sortimentala (de exemplu, lansarea Diversificarea sortimentala (de exemplu, lansarea
gamei de rulade) gamei de croisante, kraffen si cozonaci)
Metodele de stabilire a preturilor utilizate de compania Vel Pitar si Boromir sunt metoda bazata pe costuri, prin adaos (n
cazul produselor de panificatie, pretul acestora fiind influentat mult de evolutia pretului materiei prime), metoda bazata pe comparatia
cu concurenta, n functie de pretul pietei si metoda bazata pe valoarea perceputa de consumator. Aceasta ultima metoda este
utilizata doar de catre Vel Pitar si de obicei pentru produsele noi care urmeaza a fi lansate pe piata, n faza de testare analizndu-se
si ct este dispus potentialul consumator sa plateasca pentru noul produs.
De obicei, preturile se determina astfel nct sa fie acoperite cheltuielile de productie, de distributie si de vnzare.
Avnd n vedere domeniul de activitate al celor doua companii, segmentele de piata vizate de acestea, natura si tipul produselor
comercializate , Vel Pitar si Boromir adopta strategii de pret similare care se diferenteaza nsa pe fiecare tip de produs:
Asigurarea disponibilitatii produselor Vel Pitar si Boromir pentru un numar ct mai mare de consumatori
Sprijinirea intermediarilor
Un control ct mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura ca produsele ajung la consumatorul
final pastrndu-si standardele de calitate
n ceea ce priveste strategiile de distributie utilizate de catre Vel Pitar si Boromir, compania au optat pentru utilizarea canalelor
directe (producator - consumator) si a celorindirecte (producator - distribuitor - consumator).
Din punct de vedere al prezentei pe piata, putem afirma ca Vel Pitar a adoptat strategia distributiei intensive deoarece
produsele realizate si comercializate de Vel Pitar intra n categoria bunurilor de larg consum, avnd o baza larga de desfacere si
beneficiind de o larga prezenta pe piata. n contrast, grupul Boromir a optat pentru strategia distributiei selective prin deschiderea
de magazine proprii doar n orasele unde detine unitati de productie dar si pentru strategia de distributie intensiva asigurnd o
larga distributie a produselor marca Boromir n cadrul pietei.
Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor retele de retail din Romnia, asigurnd, prin echipa de vnzari,
prezenta produselor sale n peste 10 000 de puncte de livrare din toata tara. Produsele Vel Pitar si Boromir ajung la locatiile de
desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin sau Avantaj Market) fie
prin sistemul propriu de distributie, fie prin intermediul partenerilor.
Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara n actiunea sa de a oferi consumatorilor
produsele dorite, astfel, fiecare dintre punctele de lucru ale grupului este lider de piata si exceleaza n unul sau mai multe produse,
beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national.
Vel Pitar dispune de o structura de distributie nationala a produselor ambalate: pine ambalata, biscuiti, napolitane,
rulade, croisante, paste fainoase si produse de morarit prin care asigura prezenta acestora la oricare dintre cele 9 locatii din tara cu
scopul de a putea furniza comerciantilor din oricare colt al tarii toata gama de produse, de la oricare din fabrici, precum si de un lant
de magazine proprii ce nsumeaza n prezent aproximativ 190 de astfel de unitati. Acest model de acoperire a pietei a fost adoptat
si de catre Boromir care spre deosebire de Vel Pitar detine un numar restrns de magazine proprii, 48 de unitati amplasate n
orasele unde se afla unitatile de productie.
Daca Vel Pitar ncearca sa acopere piata produselor de panificatie proaspete, Boromir ncearca sa obtina o cota ct mai
ridicata pe segmentul produselor "long term", asigurnd un volum al livrarilor zilnice de produse ambalate de peste 400 de tone.
n prezent, compania Vel Pitar opereaza o retea de aproximativ 190 de magazine proprii, dupa cum am precizat si
anterior, dispuse n 9 judete ale tarii (reprezentate pe harta de mai jos), n timp ce grupul Boromir opereaza o retea de numai 48 de
magazine proprii, dispuse n 5 judete ale tarii (reprezentate grafic pe harta de mai jos).
- Pitesti: 16 magazine
- Giurgiu: 8 magazine
Produsele sunt livrate direct catre punctele de vnzare, Vel Pitar utiliznd un parc auto de peste 400 de autovehicule de
diverse tonaje iar Boromir un parc auto de 460 autovehicule.
Unicitate.
Obiectivele strategiilor de promovare / comunicare ale companiei Boromir se pot concretiza doar n:
Analiznd aceste obiective putem afirma ca performantele firmei Vel Pitar sunt sustinute si de ample strategii de
comunicare prin combinarea strategiilor Push (ndeosebi pentru produsele de panificatie proaspata) care vizeaza trecerea
produselor de panificatie si patiserie n canalele de distributie, "obligndu-l" pe comerciant sa gaseasca solutiile pentru a vinde mai
repede produsul, avnd la dispozitie suportul material necesar - cu strategiile Pull (pentru produsele mai noi) care vizeaza direct
consumatorul final ce poate fi atras prin diverse mijloace promotionale si publicitare.
n contrast, grupul Boromir nu a alocat bugete substantiale campaniilor de promovare. Compania s-a impus pe piata prin
prezenta cu produsele sale n aproape toate unitatile comerciale din tara, optnd cu precadere pentru strategia de mpingere a
produselor prin toate canelele de distributie. Totodata, desi nu exceleaza n abundenta, Boromir a apelat si la strategia de
atragere a clientilor prin diverse mijloace promotionale si chiar publicitare.
Aceste strategii se concretizeaza n diverse actiuni menite sa genereze rezultatele scontate si anume atingerea
obiectivelor:
Publicitatea
Din aceasta perspectiva, Boromir sta prost la capitolul promovare prin publicitate TV, radio, elemente care ar putea
genera o recunoastere si constientizare mult mai facila n rndul publicului.
La polul opus se afla Vel Pitar care a lansat numeroase campanii publicitare pentru produsele sale. Vel Pitar a
fost, dealtfel, prima companie care a lansat o campanie publicitara pentru o pine, respectiv reclama de la French Toast. Aceasta
campanie a avut n vedere att promovarea numelui de marca French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei, K.touch -
produs neatins, care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului. Promovarea unui astfel de produs a fost determinata
de modificarile aparute n structura pietei de panificatie, caracterizata din ce n ce mai mult de consumatori care se orienteaza spre
produse moderne, de calitate, usor de folosit, de pastrat si care au un termen de valabilitate mai mare. Un rol foarte important n
promovarea French Toast l-a avut si ambalajul. Vel Pitar a luat n considerare faptul ca ambalajul reprezinta un mod de comunicare
cu consumatorul, un design atragator si colorat determinnd de multe ori decizia de cumparare. Astfel, ambalajul nu a mai fost folosit
doar ca o necesitate, ci a fost personalizat pentru fiecare sortiment n parte, fiecare avnd o alta culoare si continnd informatii
despre produs si tehnologia care sta la baza acestuia, de mare interes pentru consumatori. Ambalajele imprimate, care pe lng
faptul ca pastreaza mai bine calitatea produsului, contin mai multe informatii privind beneficiile acestuia, au avut un rol de fidelizare a
consumatorilor pentru sortimentele gamei French Toast.
Targuri si expozitii
Pe lnga campaniile de promovare n mass media (doar pentru Vel Pitar), sampling, jocuri, concursuri si promotii, o alta strategie de
promovare utilizata de catre cele doua companii este participarea la trguri si expozitii, cea mai importanta n acest sens fiind
IndAgra, o expozitie internationala de echipamente si produse n domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei. ncepnd din anul
2002 si pna n prezent, s-au organizat 14 editii ale acestei expozitii, n cadrul Complexului Expozitional Romexpo Bucuresti.
ncepnd cu anul 2002, compania a fost prezenta la fiecare editie a acestui trg, avnd de fiecare data un stand atractiv amplasat n
pavilionul brutarilor si distribuitorilor de utilaje de brutarie si distribuitorilor de amelioratori si ingrediente.
Astfel, la fiecare editie, la standul Vel Pitar si Boromir sunt expuse att cele mai noi produse lansate de companie, ct si
produse proaspete, reprezentative pentru fiecare companiei:
Organizarea de concursuri si degustari pentru promovarea produselor nou lansate (de obicei, aceste concursuri sunt destinate n
special copiilor, ntr-un anumit interval de timp, n fiecare zi e perioada expozitiei. n plus, copiii primesc de fiecare data baloane,
pixuri si orare personalizate, etc.)
Consolidarea relatiilor cu partenerii de afaceri si stabilirea de noi contacte cu clienti si furnizori potentiali (reprezentantii
departamentelor de marketing si vnzari sunt prezenti la stand pe toata durata expozitiei, prezentnd oferta de produse
celor interesati)
Programe artistice ( spectacole de cntece si dansuri populare, momente artistice realizate de catre actorul Ioan Chelaru,
cel care l ntruchipeaza pe batrnul brutar, simbolul companiei)
Situl
Internet al
companiilor
Orice companie care se respecta nu trebuie
sa piarda din vedere importanta sitului
Internet pentru promovarea imaginii si a
produselor sale si pentru a da
consumatorilor posibilitatea de a accesa
ntr-un mod rapid informatii despre
companie. Din aceasta perspectiva,
situl www.velpitar.roeste unul complex,
complet, util din punct de vedere al
informatiilor despre companie, produse, promotii, locatii. Nu putem afirma acelasi lucru si despre situl companiei
Boromir, www.boromir.ro care este mai putin
Vanzarea personala
Dupa cum am observat, Boromir nu se concentreaza n activitatea sa de
promovare foarte mult asupra consumatorilor, ci asupra distribuitorilor sai, altfel
spus, asupra partenerilor sai n afaceri. Un exemplu n acest sens este tombola
cu premii organizata n perioada 10 mai -10 iulie 2007 n cadrul campaniei
campaniei "Un munte de fina alba ca zapada". Criteriul unic de selectie a
constat n realizarea de catre agentii economici a unui volum zilnic de vnzari de
cel putin 40 de kg (magazine mici, bacanii) si respectiv 100 de kg (supermarket-
uri) din produsele Boromir, participante la promotie. Aceasta campanie a fost
destinata agentilor economici si a oferit premii n valoare de 6000 de RON,
marele premiu fiind un sejur pentru doua persoane n Grecia, iar restul premiilor constnd n aparate electrocasnice. Aceasta
campania a confirmat traditia companiei Boromir de a rasplati fidelitatea, de a-si aprecia si respecta partenerii. Acest tip de strategie
de stimulare si recompensare a partenerilor de afaceri este adoptata frecvent si de catre Vel Pitar.
Identitatea de brand Vel Pitar a capatat in ultimii ani valoare prin eforturile accentuate pe linia promovarii si a orientarii
spre client.
Culorile crem si maro caramiziu au inceput sa sugereze consumatorilor brandul Vel Pitar, iar logo-ul ales persista in
mintea clientilor: "Vel Pitar, Cel dinti brutar". si brand-ul Boromir pare sa fie recunoscut cu usurinta atunci cnd vorbim despre
paste, fainuri sau cozonaci.
Capitolul 5.
Concluzii si propuneri
Analiznd politicile si strategiile de marketing din cadrul companiilor Vel Pitar si Boromir Prod observam ca acestea depun
eforturi considerabile pentru a gasi cele mai eficiente combinatii ale mixului, astfel nct sa si atinga obiectivele.
n cazul politicilor si strategiilor de produs, este de remarcat faptul ca Vel Pitar si Boromir au facut invesitii masive n
tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi clientilor produse de cea mai buna calitate. Tehnologiile inovatoare precum K. Touch
ofera siguranta alimentara si garantia ca clientul este primul care atinge produsul final. Un alt punct forte al politicilor si strategiilor de
produs l constituie marea diveristate sortimentala, att n ceea ce priveste pinea si produsele de panificatie, ct si n gama
produselor de patiserie, biscuiti, napolitane oferite de cele doua companii.
2. diversificarea gamei de produse semipreparate. Propun aceasta strategie deoarece consumatorul romn prefera din
ce n ce mai mult produsele semipreparate, datorita economiei de timp pe care acestea o confera. Gama de produse semipreparate
ale celor doua companii este destul de redusa, cuprinznd, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French Rolls, blaturi de pizza, vafe
si pesmet, rulouri foietaj. Avnd n vedere faptul ca aceasta gama de produse, se afla n faza de crestere, propun o diversificare
sortimentala a gamei de aluaturi semipreparate prin introducerea unei game de aluaturi congelate. Modificarile obiceiurilor de
consum si cresterea venitului romnilor confirma necesitatea acestui produs pe piata romneasca. n plus, piata
aluaturilor congelate se afla n crestere, majoritatea produselor de acest gen din supermarketurile romnesti fiind din import.
3. diversificarea sortimentala a gamei de paste marca Vel Pitar. La ora actuala, gama de paste fainoase, a
companiei Vel Pitar, denumita Thalia, contine doar fidea, macaroane lungi, taitei si spaghette. n plus, o analiza realizata de Ziarul
Financiar [12] referitoare la obiceiurile de consum ale romnilor n comparatie cu alti locuitori ai celorlalte state din UE subliniaza
faptul ca piata pastelor fainoase a nregistrat cresteri vizibile, depasind, mpreuna cu piata pinii feliate, 35 milioane de Euro si
nregistrnd vnzari volumice de aproximativ 28 de mii de tone. Mai mult, Ziarul Financiar preconizeaza ca aceasta piata va continua
trendul ascendent, desi n prezent consumul de paste fainoase pe cap de locuitor, n Romnia, se afla cu mult sub media
europeana. n acest context propunem introducerea unor sortimente noi precum Thalia fusilli, Thalia penne sau Thalia foi de
lasagna.
4. extinderea si diversificarea gamei de produse de panificatie ambalata a companiei Boromir. n prezent, Boromir
detine n portofoliul sau doar trei sortimente de pine ambalata: Fibrovit, pine Graham Toast si Fibrovit. Ultimii doi ani au fost
marcati de cresterea cu 30% a consumului de produse speciale ambalate si feliate, produse fabricate din faina de secara, faina
integrala, faina graham sau cu adaosuri de tarate, seminte, germeni de grau etc[13].
5. inserarea unor retete culinare n cazul produselor ambalate. Aceste mici detalii sunt de mare efect pentru
consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de
faina ar putea contine retete pentru pizza sau pentru prajituri.
n cazul strategiilor de pret am observat ca S.C. Vel Pitar si Boromir Prod ncearca sa implementeze politici de pret ct mai
convenaile pentru clienti, fie ei consumatorii finali, sau clientii engros. n acest sens, compania opteaza pentru preturile joase pentru
pinea, produsele de panificatie proaspete si cele de morarit si preturi mai ridicate pentru produsele nou intrate pe piata, cnd
concureta nu este mare.
n cadrul strategiilor de pret propun adoptarea politicii de preturi reduse si la intrarea pe piata a unor produse noi pentru a
contribui la cresterea popularitatii acestora nca de la nceput. Aceste preturi mai joase, fac produsul mai atractiv si accesibil mai
multor clienti. n cazul n care acest produs este preferat, clientii l vor cumpara si dupa ce pretul va creste putin.
Referitor la strategiile de distributie am observat ca firma Vel Pitar alaturi de grupul Boromir reprezinta parteneri importanti al
retelelor de retail din Romnia, cuprinznd marile lanturi de super si hipermarketuri si nu numai.
1. reducerea costurilor de distributie prin cresterea gradului de utilizare a capacitatii de transport si a capacitatii de
depozitare, optimizarea rutelor de distributie, evaluarea furnizorilor si mentinerea unei relatii att cu acestia, ct si cu
partenerii de distributie
2. elaborarea unui standard de mercantizare care sa fie aplicat n toate locatiile pentru toate produsele Vel Pitar si Boromir
3. extinderea pe piete externe. Aceasta strategie vizeaza fie achititionarea de fabrici de pine cu o capacitate de productie
de 50-60 de tone/ zi. Pietele vizate sunt att cele din Ucraina, Bulgaria, Moldova, Iugoslavia deoarece prezinta
particularitati asemanatoare cu cele ale pietei romnesti, dar si piete precum Italia sau Spania unde este concentrat un
numar foarte mare de romni.
4. exportul de produse de panificatie si patiserie traditionale romnesti n tarile n care exista comunitati mari de romni.
Boromir si-a nceput activitatea de export nca din 2008, exportnd cozonaci, croisante si piscoturi pentru sampanie n tari
precum Bulgaria, Spania, Belgia si SUA. Aceasta strategie ar fi recomandabil sa fie adoptata si de catre Vel Pitar, actiune
ce ar fi favorizata si de numele sugestive atribuite paroduselor. De exemplu, cozonacul ar putea fi exportat n tari precum
Italia, Spania Franta sau Irlanda.
5. participarea n cadrul unor programe guvernamentle. Cstigarea unei piete de distributie mai mari n cadrul programului
guvernamental "Cornulet si lapte". n anul 2008-2009 Vel Pitar va distribui cornuri n 540 de unitati de nvatamnt din
zonele n care activeaza. Amploarea acestor proiecte pot produce efecte pe orizontala n tot segmentul vizat. Astfel, pe
lnga dezvoltarea productiei att Vel Pitar ct si Boromir poate crea si o ferma zootehnica. Deasemenea se impune si
marirea parcului de masini n acest fel dezvoltndu-se si mai mult distributia. Si zona ambalajelor poate avea foarte mult
de cstigat.
6. lansarea unor noi locatii inspirate dintr-un concept european si anume Vel Pitar Bakery Coffe si Boromir Pan Cafe. .
Aceasta inovatie este declansata de nevoia de a tine pasul cu evolutiile recente din retail, precum si de a ntmpina nevoia
consumatorilor de a se relaxa n timpul meselor sau pauzelor de masa. Locatiile vor vi dezvoltate pe principiul "coffee to
go" si vor oferi o zona de resting, de snack si bauturi racoritoare iar atmosfera va fi prietenoasa, muzica relaxanta si
comunicarea moderna
7. extinderea n franciza. Dupa testarea conceptelor Vel Pitar Bakery Coffe sau Boromir Pan Cafe prin deschiderea unor
asemenea locatii n Bucuresti, extinderea acestor magazine specializate s-ar putea realiza si n sistem de franciza.
Referitor la strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar utilizeaza o serie larga de instrumente si de activitati cu scopul de a-si
face cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage clienti noi si de a-si mbunatati imaginea. Nu acelasi lucru se poate spune
si despre Boromir Prod, care spre deosebire de Vel Pitar doreste sa se distinga de concurenta, sa atraga, sa cvomunice prin
ambalaj.
2. implicarea companiei Boromir si n actiuni de responsabilitate sociala care ar aduce grupului un aport de notorietate
http://www.scritube.com/management/marketing/Analiza-comparativa-a-
strategi35126.php
FACULTATEA DE BUSINESS
ADMINISTRAREA AFACERILOR
LUCRARE DE LICENTA
Politici si strategii de marketing in
cadrul S.C. Vel Pitar S. A
Introducere
Numele companiei, Vel Pitar, semnifica ceea ce cu sute de ani in urma era
sinonim cu pitarul Curtii Domnesti, dregatorul Vel Pitar , atestat documentar la
sfarsitul secolului al XV-lea ca fiind unul dintre cei mai buni pitari ai tarii. Preluarea
de catre companie a numelui acestuia trimite cu gandul la traditie si la importanta
painii pe mesele romanilor.
Avand in vedere faptul ca pe parcursul acestei lucrari voi analiza strategiile de
marketing ale sucursalei Vel Pitar Cluj, voi insista asupra evolutiei fabricii de paine la
nivelul acestui oras, de-a lungul anilor.
1945 : brutaria nr. 1 din strada Traian a fost preluata de catre primaria orasului
Cluj
1990 : ia fiinta societatea comerciala pe actiuni SC PANEGRANO SA, cea mai mare
unitate economica producatoare de paine si produse de panificatie din judetul Cluj
2000: SC Panegrano S.A este preluata prin licitatie de pe Bursa Bucuresti de catre
SC Mopariv S.A.cu sediul in Ramnicu Valcea, viitoarea companie VEL PITAR
Cel mai recent eveniment din istoria companiei a avut loc in anul 2007 cand Vel Pitar S.A. s-a
divizat in trei societati autonome care au ca obiect de activitate panificatia : S.C. Vel Pitar S.A.,
moraritul - S.C. Sapte Spice S.A. si retailul - S.C. VP Magassin S.A. Aceste activitati s-au dezvoltat
continuu in ultimii ani, astfel incat acum beneficiaza de conditiile necesare pentru a functiona autonom.
Prin procesul de divizare, noile companii fructifica mai bine oportunitatile oferite de piata in domeniile
lor, gestioneaza mai bine resursele si utilizeaza in mod direct veniturile obtinute.
In prezent, Vel Pitar detine centre de productie in 10 judete ale tarii (Valcea, Bucuresti, Arges,
Brasov, Cluj, Galati, Iasi, Giurgiu, Gorj si Olt) si un partener de grup in Bucuresti (' Libertatea '),
acesta avand acelasi actionar majoritar ca si Vel Pitar SA.
Inchirieri de spatii
Obiectivele principale ale S.C "Vel Pitar" S.A Cluj pentru orizontul de timp in
care isi desfasoara activitatea sunt:
imbunatatirea calitatii
diversificarea sortimentelor
Fabrica de productie nr.1 situata in str. Navodari nr.2. Aceasta unitate are
o capacitate de productie instalata de 28 tone/24ore.
sectia de productie
laborator de cercetare si control
formatia de lucru
oficiu de calcul
locul de munca
Departamentul Comercial
Departamentul Productie
Departamentul Contabilitate
Compartimentul Intretinere -
Reparatii
Compartimentul Juridic
Compartimentul Administrativ
Misiunea organizatiei:[1]
Integritate: Suntem cinstiti cu noi si cu toti ceilalti, avem curajul sa luptam pentru
ceea ce este corect. Toate actiunile si deciziile noastre respecta valorile si principiile
Vel Pitar.
Incredere: Actionam ca buni proprietari, respectand bunurile companiei si ne
comportam totdeauna tinand cont de succesul companiei pe termen lung.
Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea
miniruladelor ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea
consumatorilor tineri)
Stabilitatea calitativa (prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna calitate si
datorita tehnologiilor de ultima generatie)
In ceea ce priveste clasificarea produselor Vel Pitar prin prisma conceptiei de marketing,
aplicand cele trei criterii, acestea sunt bunuri ( in functie de natura lor), reprezentand produse de larg
consum, de cumparare curenta, cum ar fi painea si produsele de panificatie, precum si produse de
cumparare impulsiva, de exemplu, specialitatile sau prajiturile (clasificare in functie de destinatia de
consum) si perisabile (in functie de durata de utilizare a acestora).
Panificatie ambalata
Panificatie proaspata
Biscuiti si napolitane
Paste fainoase
Produse de morarit
Conform statisticilor, romanii consuma anual aproape 120 de kilograme de paine pe cap de
locuitor, cu 60 de kilograme mai mult decat inainte de 1989. Astfel, se justifica faptul ca cea mai mare
pondere in cifra de afaceri a companiei o reprezinta produsele de panificatie, cu un procent de 50,
01%, urmate de biscuiti, napolitane si paste fainoase, care impreuna insumeaza un procent de
32,64%. Produsele de morarit detin un procent de 15, 32 %, iar restul de 2,03% este reprezentat de
servicii.
Daca pana in anii '90, in tara noastra painea clasica, pe vatra, se afla in topul preferintelor
tuturor, nu acelasi lucru se poate afirma si despre situatia de dupa aceasta perioada. Astfel, incepand
cu primii ani ai decadei, s-a observat o schimbare in ceea ce priveste obiceiurile consumatorilor, care,
preocupati din ce in ce mai mult de sanatate, si-au indreptat atentia spre painea feliata si ambalata,
printre ale carei avantaje se numarau economia de timp, un termen de valabilitate mult mai
mare precum si un plus de igiena si prospetime.
Compania Vel Pitar a sesizat acest trend crescator al pietei de paine feliata si ambalata si a
hotarat sa patrunda pe aceasta piata, demarand in anul 2003 un program de investitii in aceasta
directie. Dupa numai un an, la inceputul lui 2004, compania decide sa devina liderul acestei piete,
rezultatul fiind lansarea French Toast, o gama de produse de o calitate superioara, foarte gustoase si
obtinute in conditii stricte de igiena si siguranta. Aceste caracteristici au fost rezultatul tehnologiei
moderne, complet automatizate de care dispunea Vel Pitar.
French Toast
Lansarea acestei noi game, French Toast, a fost facuta in trei etape, astfel:
mai 2004: lansarea gamei Toast Vel Pitar- 2 retete de toast superior (alb si secara)
iulie 2004: lansarea gamei Toast Vel Pitar superior - in aceasta etapa a fost lansata gama de
Toast Vel Pitar cu un ambalaj imprimat si o bulina autoadeziva ce anunta un element in
premiera in industria de profil: 'La deschiderea ambalajului sunteti prima persoana care atinge
acest produs!' (ca urmare a utilizarii tehnologiei K.Touch)
noiembrie 2004: lansarea gamei French Toast - 3 sortimente (clasic, secara si seminte)
Lansarea oficiala a intregii game French Toast a fost facuta intre 3 si 7
noiembrie 2004, cu ocazia celei de-a IX-a editii a Expozitiei Internationale
Indagra, din cadrul complexului expozitional ROMEXPO Bucuresti.
French Toast Clasic - felii de paine clasice, cu forma simpla, patratoasa, avand o textura fina,
fiind in special destinate pregatirii sandwich-urilor si a toast-ului pentru micul dejun . Acest produs este
perfect pentru toata familia.
French Toast Secara - rezultat din amestecul de faina neagra, graham si secara; spre
deosebire de French Toast Clasic, aceasta are un continut de fibre vegetale de 6 ori mai mare, fiind
bogata in substante minerale. Un avantaj al acestui produs il reprezinta aportul energetic redus, fiind
destinat in special celor care sunt interesati de o nutritie corecta si sanatoasa.
French Toast Seminte- rezultat dintr-un amestec de diferite tipuri de faina cu adaos de seminte
de floarea soarelui, dovleac si susan. Acest produs este bogat in fibre vegetale, dar are si un aport
energetic ridicat, ceea ce il recomanda consumatorilor care au un stil de viata mai dinamic.
Primul avantaj al acestei game il reprezinta tehnologia inovatoare folosita, si anume, K.Touch.
Aceasta tehnologie moderna impune un nou standard in panificatie. Astfel, tot procesul de productie
este controlat in intregime de calculator: selectarea tipurilor de faina, framantarea, dospirea, coacerea,
racirea si ambalarea. Painea este ambalata in punga sigilata, intr-un mediu igienic, oferind garantia ca
primul care atinge produsul este doar consumatorul final. Un alt avantaj al acestui produs este
ambalajul realizat dintr-un material care-i pastreaza aroma pe toata perioada de garantie. Aceste
calitati fac din French Toast un produs situat la nivelul celor de pe piata europeana.
Paini Speciale
De-a lungul tipului, modificari ale comportamentului consumatorilor romani au aparut nu doar
la nivelul tipului de paine, proaspata sau feliata si ambalata, ci diferente au inceput sa apara si in ceea
ce priveste sortimentele de paine. Daca in urma cu cativa ani ponderea specialitatilor de paine, precum
cea graham, de secara sau alte tipuri in totalul vanzarilor era nesemnificativa, acum acestea reprezinta
in jur de 20% din piata painii.
Magdalena Brad, director marketing in cadrul unei firme de consultanta declara in acest sens:
"Practic, painea graham, painea cu multicereale si celelalte sortimente de acest gen au reusit sa ocupe
aproximativ 20 la suta din piata painii. In plus, studiile de piata indica un trend ascendent pentru acest
produs. Cat despre aceasta orientare ea survine pe fondul unei culturalizari a consumatorului care este
interesat tot mai mult de ceea ce mananca ".[4]
Vel Pitar a intampinat aceasta tendinta prin Panissimo, o gama ale carui produse contin pana
la 4 tipuri de fainuri si o multitudine de mixuri din cereale si seminte. Aceasta face parte tot din linia
painilor feliate si ambalate,la fel ca si French Toast. Produsele din aceasta gama sunt foarte sanatoase,
avand urmatoarele caracteristici:
ajuta la digestie, ducand la pastrarea unui tonus bun pe toata durata zile
sunt potrivite pentru anumite diete (Panissimo Paine dieta si Panissimo Paine hipoglucidica)
Specialitati
Cofetarie si Patiserie
Vel Pitar este cunoscut ca un producator de referinta nu doar pe piata painii, ci si pe piata de
cozonac si chec. Printre produsele de patiserie si cofetarie ambalate produse de Vel Pitar se numara:
Cozonac: Cozonac cu nuca 800 g, Cozonac de post 400 g, Baigli cu nuca 200 g, Cozonac de casa 800
g, Cozonac cu nuca si cacao 800 g, Cozonac cu rahat 700 g
Chec: Chec cu stafide si cacao 500 g, Chec cu glazura de ciocolata 250 g, Chec marmorat 250 g, Chec
cu cacao 500 g
Alte produse de patiserie: Croissant cu gem de fructe 60 g , Rulou cu mere 70 g, Pandisapan 500g ,
Saleuri 300 g
Una din strategiile de produs amintite mai sus se refera la imbunatatirea sortimentala a
produselor. Un exemplu elocvent in acest sens il reprezinta lansarea unei noi game de cozonaci cu gust
deosebit si umplutura bogata, obtinuti prin tehnologii moderne, cu capacitati mari de productie.
Aceasta gama a fost lansata in luna aprilie 2008, Sarbatorile de Paste, cu ocazia carora cozonacul nu
lipseste de pe masa majoritatii romanilor, fiind un context favorabil. Noua gama cuprinde cinci
sortimente de cozonaci cu stafide, nuca, cacao, rahat in diverse combinatii si gramaje ce variaza intre
400 si 700 de grame: "Cozonac cu cacao si rahat" 400 g, "Cozonac cu nuca si cacao" 400 g, "Cozonac
cu nuca, stafide si cacao" 500g, "Cozonac cu cacao si rahat" 500g si "Cozonac cu nuca, stafide si
cacao" 700g.
Semipreparate
Rolul acestor produse, dupa cum ne dam seama si din denumirea acestora , este de a veni in
ajutorul gospodinelor care nu au prea mult timp la dispozitie. Aceste produse sunt prezente in ofertele
tuturor filialelor Vel Pitar, fiind usor de preparat. Lista semipreparatelor oferite cuprinde : blat de tort,
blat de pizza, vafe si pesmet.
Produsele de panificatie sunt obtinute dintr-un aluat dospit, preparat din faina, drojdie, apa,
sare si diverse adaosuri (ou, zahar, grasimi, condimente etc.), in functie de specialitatea preparata.
Paine proaspata
In ceea ce priveste capitolul paine proaspata, livrata zilnic, putem afirma ca oferta Vel Pitar
este complexa, cuprinzand diferite sortimenente, de la clasica paine din faina alba de grau pana
la varianta painii din diferite cereale. Este de mentionat faptul ca produsele au forme si gramaje
diferite, acest lucru fiind influentat si de specificul zonei pentru care sunt produse. In Cluj, de exemplu,
se produce specialitatea Tarnava, avand un gramaj de 2000g, acest produs nefiind comercializat in nici
un alt oras al tarii.
Principalele produse din faina alba, livrate zilnic, sunt: Franzela Extra 280g (Bucuresti), Painea
Casei 330g (Tecuci), Paine alba 1000g (Cluj), Paine Lotru 600g (Valcea), Paine Spicul 280g
(Pitesti), Paine Alba Simpla 450g (Iasi) si Paine Alba 350g (Targu Jiu).
Painile pentru nutritie speciala sunt prezente in toate locatiile Vel Pitar, intr-o gama variata ce
corespunde celor mai diverse gusturi si nevoi nutritionale: Specialitatile alba cu tarate 400g si
neagra cu tarate 350g (Bucuresti), Paine neagra cu cartofi 750g (Valcea), Digesta 350g
(Tecuci), Panfibro 200g si Proteica 300g (Iasi), Paine Integrala 280g , Paine Panem fara Sare
300g (Giurgiu), Paine neagra (Targu Jiu).
Specialitati
Dupa cum am observat si in cazul produselor ambalate, Vel Pitar produce, in afara de
produsele de baza ale companiei, produsele de panificatie, si diferite tipuri de specilitati. Acestea sunt
prezente intr-o gama larga si sunt livrate zilnic.
Pe langa produsele prezente in fiecare locatie Vel Pitar, exista si specialitati care sunt livrate
doar in anumite locatii, in functie de specificul zonei respective. Astfel, la nivelul fiecarei locatii intalnim
urmatoarele produse, devenite clasice: batoane, chifle graham, covrigi ( mac, susan, sarati, vanilati, cu
aroma de branza sau pizza). Dintre formele cu specific local mentionam bine cunoscuta spirala pentru
judetul Cluj, specialitatea Palmier ( Valcea), Semiluna (Iasi), covrigii polonezi (Giurgiu), chiflele
pufoase cu gris si chifle pufoase cu susan (Tecuci),lipii (Targu Jiu), chifle Lisa ( Pitesti) sau cornurile cu
cacao pentru Bucuresti.
Patiserie si cofetarie
La fel ca si in cazul specialitatilor, produsele de patiserie si cofetarie
se impart in doua categorii: produse prezente la nivelul fiecarei locatii si produse
care exista numai in anumite locatii, fiind adaptate cererii si specificului pietei
respective.
Printre cele mai cunoscute produse de patiserie, prezente in toate filialele Vel
Pitar se numara pateurile cu branza si ciuperci, strudelul cu mere si saleurile. In ceea
ce priveste produsele de cofetarie pe care le gasim doar in anumite locatii, cele mai
cunoscute si mai apreciate de catre consumatori sunt urmatoarele : croissant cu
ciocolata 80g, cu vanilie 80g, cu cascaval 70g (Cluj), arici cu ciocolata 75g
(Bucuresti), specialitate Kassandra 60g (Valcea), bezele umplute 200g (Iasi), rulouri
cu branza, nuca sau mere 60g (Targu Jiu), cornuri cu crema 90g (Girgiu).
Produsele din aceasta linie sunt produse de mai bine de 30 de ani in Bucuresti (napolitanele) si
in Iasi ( biscuitii ambalati si vrac), avand un termen de valabilitate indelungat, cuprins in intervalul 4
-12 luni. Biscuitii si napolitanele ajung la consumatorii din toate colturile tarii, datorita unui sistem
national de distributie, construit de companie in anul 2003.
Biscuiti ambalati
Adulti : 5 minute, 200g, Tabiet- biscuiti digestivi 200 g, Tabiet- biscuiti graham 150 g
Biscuiti vrac
Produsele din aceasta gama sunt livrate in cutii din carton sau in cutii cu expunere (folie de
plastic) care au gramaje cuprinse intre 3kg si 6kg. Biscuitii vrac sunt grupati in 3 categorii, astfel:
desert simpli - extrafini, cacao, fursec, spritati, cu miere, Danut, Delicia cu cacao, Delia
desert cu crema sau glazurati - cu cacao, biscuiti cu crema de lamaie, Poieni, Poieni cu
ciocolata alba, Delicios cu crema cacao
Napolitane
Napolitanele Vel Pitar sunt comercializate sub forma vrac 2,5kg sau ambalate sub forma unui
baton de 30g:
Pastele fainoase sunt produse obtinute dintr-un aluat crud, necopt, modelat in diferite forme si
uscate. Pe piata pastelor fainoase din Romania, Vel Pitar este prezent prin intermediul a doua filiale:
Targu Jiu si Iasi. Lunar, in aceste doua unitati se produc peste 200 de tone de paste fainoase, atat
ambalate cat si sub forma vrac, fiind distribuite ulterior consumatorilor din toata tara. In sucursala din
Iasi se produc paste lungi si medii, simple si cu ou, pastele fainoase scurte, simple, fiind produse la
Targu Jiu.
Vel Pitar este un nume cunoscut , avand deja traditie in industria de morarit. Compania are
mori dispuse in 7 locatii: Bucuresti, Pitesti, Tecuci, Iasi, Valcea, Targu Jiu si Brasov. Avantajul acestei
dispuneri a morilor ofera o mare flexibilitate companiei, asigurand aprovizionarea cu materie prima de
cea mai buna calitate si respectand conditiile impuse de normele in vigoare.
Vel Pitar proceseaza in morile sale atat grau cat si porumb. Din grau Vel Pitar obtine diferite
tipuri de faina 480, 550, 650, 800, 1250, 1350, faina graham si gris, ambalate si comercializate astfel:
faina tip 480, 550 si 650 la pachete de 1kg, 2kg si la saci de 40kg
Almadolce face parte tot din categoria prajiturilor ambalate, fiind mai mare
ca dimensiune si greutate decat Roll4Ever. Aceasta este destinata in special adultilor
pentru pauza de masa de la serviciu, dar si ca desert pentru masa familiei.
Almadolce este o rulada imbracata in ciocolata si este disponibila, la fel ca si
Roll4Ever in 4 variante, cantarind 200 g.
Paine,
Panificatie specialitati, Maturitate Mentinerea
proaspata patiserie si (constant) sortimentelor
cofetarie
Diversificare
sortimentala
Panificatie Maturitate in
ambalata crestere (lansarea gamei de paine
feliata si a painilor
speciale Panissimo)
Mentinerea
Specialitati Maturitate stabila
sortimentelor
Panificatie
ambalata
Mentinerea
Maturitate stabila
sortimentelor
(pentru produsele
Patiserie si de patiserie)
cofetarie Relansare (de exemplu,
relansarea, intr-o formula
Declin (pentru
imbunatatita, a gamei de
cozonaci)
cozonaci)
Maturitate in Diversificarea
Semipreparate
crestere sortimentala
Maturitate(constant Mentinerea
Paste
) sortimentelor
Roll4Ever Crestere
Extinderea liniei de
produse(compania
Almadolce Crestere
urmareste sa lanseze noi
arome)
Pretul este o componenta a mixului de marketing, astfel, obiectivele politicii de pret se afl a in stransa corelatie cu cele ale
In cadrul companiei Vel Pitar, obiectivele politicii de pret sunt stabilite atat pe
termen lung, cat si pe termen scurt. Astfel, obiectivele pe termen lung vizeaza
largirea clientelei si consolidarea si cresterea pozitiei concurentiale pe piata. Pe
termen scurt compania isi stabileste obiective legate de vanzari, mai precis,
maximizarea cantitativa a acestora. Cresterea vanzarilor este un factor determinant
pentru bunul mers al firmei si pentru maximizarea profitului acesteia.
Strategii de pret:
1. Preturi ridicate
Pentru a exemplifica mai bine efectul acestei strategii de pret, vom prezenta,
prin intermediul unui tabel, evolutia vanzarilor in judetul Cluj la aceste produse,
dupa campania de degustare.
Analizand datele din tabelul de mai sus putem observa faptul ca pretul
ridicat de lansare al acestor produse nu a fost un impediment pentru cresterea
vanzarilor. Singura exceptie in evolutia vanzarilor o reprezinta luna aprilie, cand,
avand in vedere faptul ca se sarbatoresc Pastele, consumatorii isi indreapta atentia
spre alte produse, specifice acestei perioade, cum ar fi cozonacii. O contributie
importanta in evolutia vanzarilor a avut-o si strategia de promovare (in special
campania de degustare) care a sustinut strategia de pret, dupa cum am precizat si
anterior.
Dupa cum putem observa in tabelul de mai sus, Almadolce are un pret mai
mare decat trei dintre produsele concurente , dar este de remarcat faptul ca aceasta
diferenta de pret nu este foarte mare. Pretul mai mare ar putea fi determinat de
faptul ca Vel Pitar a investit in publicitate, pentru promovarea acestui produs, in timp
ce pentru celelalte produse nu exista spot publicitar. Remarcam o diferenta in cazul
Prajiturii casei produsa de compania Alka, al carei pret este considerabil mai mare
decat al altor produse din aceeasi categorie. Aceasta diferenta este generata,
printre altele, de gramajul mai mare al produslui.
Roll4Ever 0.60
Spre deosebire de Almadolce, al carui pret este mai mare decat cel al
majoritatii produselor concurente, tabelul 5 ne indica faptul ca in cazul Roll4Ever,
pretul practicat pentru este mai mic decat preturile practicate pentru produsele
concurente. La fel ca si in cazul primului produs ambalat, diferenta nu este foarte
mare, ceea ce demonstreaza ca Vel Pitar tine cont si de preturile companiilor care
ofera produse similare in politica de stabilire a preturilor pentru produsele sale.
2. Preturi joase
Strategia preturilor joase este cea mai utilizata de catre compania Vel
Pitar , in special pentru paine si produsele de panificatie. Optiunea companiei pentru
aceasta strategie se justifica datorita elasticitatii cererii in raport cu pretul si
datorita faptului ca ajuta la atingerea unuia dintre obiectivelor politicii de pret
mentionate anterior, si anume, consolidarea pozitiei pe piata.
Chiar daca Vel Pitar adopta strategia preturilor joase, compania nu poate sa
nu se alinieze tendintelor de crestere a pretului painii. Astfel, nu putem sa nu luam
in considerare evolutia pretului acestui bun de larg consum din ultimii an. Pretul
painii este cel mai sensibil, deoarece painea este un aliment care nu lipseste, de
obicei, la nici una din mesele zilei romanilor. Cresterea pretului painii din ultimii ani a
fost rezultatul mai multor factori. Un prim factor il constituie secetele din ultimii ani,
ca efect al incalzirii globale, care au facut ravagii si ale caror efecte s-au resimtit in
culturile de grau, ceea ce i-a determinat pe producatorii de paine si produse de
panificatie sa apeleze la un importuri de grau. Acest lucru a atras dupa sine
cresterea cheltuielilor cu productia, consecinta fiind si cresterea pretului painii. Un al
factor care a determinat scumpirea alimentelor, si implicit a painii, este evolutia
pretului petrolului, care a determinat cresterea pretului la electricitate, motorina,
[6] etc, determinand in acest fel si costuri mai mari pentru producatori. Alti factori
importanti care determina cresterea pretului sunt piata neagra a painii precum si
investitiile pe care companiile trebuie sa le faca pentru noile tehnologii si norme de
igiena impuse de Uniunea Europeana.
Graficul de mai jos arata evolutia pretului painii in cadrul Vel Pitar in perioada
2003-2006, inainte de intrarea Romaniei in Uniunea Europeana.
Fig. 2
In
anul 2007, in
luna iulie, Vel
Pitar a
anuntat ca
va scumpi
painea si
produsele de
panificatie cu
10%. Dan
Trifu,
Pentru a raspunde cererii pietei, Vel Pitar produce lunar aproape 8000 de
tone de paine si produse de panificatie, 300 de tone de biscuiti, 10 tone de
napolitane, 120 de tone de paste fainoase si 12 000 tone de faina, preturile acestor
produse fiind stabilite si in functie de cerere. Preturile promotionale sunt practicate
in special pentru produsele vandute clientilor en detail si en gross. Clientii en detail
sunt reprezentati de supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clientii en
gross sunt clientii care, la randul lor fac distributia fie prin agenti de vanzari, fie prin
vanzare la un punct fix. Acestei ultime categorii de clienti, en gross, li se acorda
discounturi variabile, cuprinse intre 5% si 8% pret. In plus, compania
practica preturi preferentiale pentru clientii care cumpara de la sediul firmei, cu
plata pe loc, acestia beneficiind de un discount de 5 % din pret.
Un alt element care trebuie mentionat la acest capitol este faptul ca politica
de preturi adoptata de companie este compatibila cu reglementarile legale
deoarece firma cunoaste legislatia, este la curent cu modificarile acesteia, fiecare
sucursala are un director economic care este la curent cu reglementarile fiscale si
eventualele modificari ale codului fiscal.
Fig.3
In ceea ce priveste cota de piata detinuta de Vel Pitar pe aceasta piata,
conform estimarilor companiei, aceasta detine la nivel national aproximativ 15% din
piata de morarit si 9% din cea de panificatie, insa in localitatile in care are unitati de
productie, cota de piata variaza intre 35% si 70%. Compania inregistreaza cea mai
mare cota de piata in municipiul Bucuresti, de aproximativ 30-35%, capitala
realizand, de altfel, aproximativ 30% din afacerile companiei: In ceea ce priveste
cifra de afaceri, Vel Pitar a inregistrat in anul 2007 o cifra de afaceri de 130 de
milioane de euro, in crestere cu peste 58% comparativ cu rezultatele obtinute in
anul precedent, de 82,2 mil. euro, avansul fiind datorat atat cresterii vanzarilor, cat
si majorarii preturilor materiilor prime si al produselor finite.
Mediul concurential
S.C.Dobrogea S.A
S.C.Mopan SA Suceava
S.C.Compan Targoviste
S.C.Anairo Tg.Jiu
Daca vorbim de concurenta sunt importante de precizat si modificarile pe care le-a adus pe
piata painii aderarea Romaniei la Uniunea Europeana, deoarece normele impuse de aceasta au un rol
important in batalia pentru acapararea pietei. Acest aspect este favorabil companiei Vel Pitar , la
nivelul fiecarei locatii, deoarece brutariile care nu respecta normele sunt inchise, scazand astfel
concurenta la nivel local.
Sprijinirea intermediarilor
Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor retele de retail din
Romania, asigurand, prin echipa de vanzari, prezenta produselor sale in peste 10
000 de puncte de livrare din toata tara. Produsele Vel Pitar S.A. ajung la locatiile de
desfacere (supermarketuri, hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici si mijlocii,
reteaua VP Magassin) fie prin sistemul propriu de distributie (Vel Pitar beneficiaza de
un parc auto modernizat), fie prin intermediul partenerilor.
Vel Pitar recunoaste importanta specificului local ca o valoare suplimentara in
actiunea sa de a oferi consumatorilor produsele dorite, astfel, fiecare dintre punctele
de lucru ale grupului este lider de piata si exceleaza in unul sau mai multe produse,
beneficiind de conceptul dezvoltat la nivel national.
Compania dispune de o structura de distributie nationala a produselor
ambalate: paine ambalata, biscuiti, napolitane, paste fainoase si produse de morarit
prin care asigura prezenta acestora la oricare din cele 9 locatii din tara, cu scopul de
a putea furniza comerciantilor din oricare colt al tarii toata gama de produse, de la
oricare din fabrici, precum si de un lant de magazine proprii ce insumeaza in prezent
aproximativ 170 de astfel de unitati.
Vel Pitar are un volum al livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300
de tone, acoperind zone urbane ca Bucuresti, Ramnicu - Valcea, Giurgiu, Cluj
-Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu, Brasov, Focsani, Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat
si intinse zone din judetele Arges, Valcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galati, Cluj, Iasi,
Gorj si Brasov. Pe scurt, principalele piete de vanzare ale societatii sunt: Judetul
Valcea, judetul Arges, judetul Cluj, municipiul Bucuresti, judetul Iasi, judetul Gorj,
judetul Galati, judetul Brasov si judetul Giurgiu. [8]
Fig. 4
Dupa cum putem observa si in graficul de mai sus, cea mai mare pondere in
totalul vanzarilor societatii o au municipiul Bucuresti, (38%) si judetele Valcea
( 25%) si Arges (20%). Judetul Cluj are o pondere de doar 3%, iar celelalte judete
insumeaza o pondere de 14 %.
- Cluj : 23 magazine
- Iasi: 10 magazine
- Tecuci: 14 magazine
- Brasov: 11 magazine
- Valcea: 21 magazine
- Pitesti: 16 magazine
- Giurgiu: 8 magazine
Fig. 5
Strategia Market
Scan este strategia utilizat
a de companie pentru a
identifica toate punctele de
vanzare eligibile de
pe piata, in urma acestui
studiu urmand sa incheie o
colaborare cu acele puncte
de vanzare. Altfel
spus, Market scan este un
procedeu prin care Vel Pitar
identifica si colecteaza informatii despre piata de paine pe care activeaza. Intrucat
este o scanare, se vor identifica si masura toate punctele de vanzare eligibile de pe
piata.
Panificatie
RESIDENT < 60 mp Patiserie
Racoritoare
Panificatie
Patiserie
SHOPPING 60-70 mp Racoritoare
Snaks
Cafea
Panificatie
Patiserie
RECREATIONAL > 70 mp Racoritoare
Snaks
Cafea
2.4. Politicile si strategiile de promovare
Unicitate
Promovarea
Reclama Relatiile cu publicul Vanzarea personala
vanzarilor
Brosuri si pliante
Simbol si sigla
produsele de panificatie sunt bunuri de larg consum, ceea mai mare parte din
bugetul de comunicare este repartizata pentru reclame, apoi pentru promovarea
vanzarilor, urmate de forta de vanzare si de relatiile cu publicul.
French Toast a fost prima paine din Romania care a beneficiat de o campanie
media si de un spot TV dedicat. Compania Vel Pitar a cooperat cu agentia de
publicitate Publicis pentru prima campanie de promovare a painii feliate French
Toast. Aceasta campanie a avut in vedere atat promovarea numelui de marca
French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei, K.touch -produs neatins,
care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului. Strategia media
care a sustinut aceasta campanie a fost realizata de Optimedia Romania, fiind in
mare parte bazata pe suport TV.
Pentru a intampina gusturile tuturor clientilor sai, Vel Pitar nu isi promoveaza
doar produsele destinate consumatorilor mai tineri si mai dinamici, cu un stil de
viata activ si adepti ai produselor moderne. Astfel, pentru cei care tanjesc dupa
painea ca "in vremurile de alta data", compania a dezvoltat promotia "Reintoarcerea
la vatra" pentru painea ambalata Vita rustica. Participantii la aceasta promotie
trebuie sa trimita 4 etichete de Vita Rustica la adresa Vel Pitar, premiile fiind 2
sejururi pentru doua persoane intr-o pensiune agroturistica din Moeciu, 50 de vase
romane pentru gatit si 50 de seturi de cutite personalizate. Foarte interesant este
modul in care compania a decis sa prezinte aceasta promotie consumatorilor, sub
forma unei povesti a painii.
Responsabilitate sociala
"Usi deschise catre viitor" este un program de educatie nutritionala dezvoltat de compania
Vel Pitar, adresat elevilor din ciclul primar din noua orase din intreaga tara : Bucuresti, Ramnicu Valcea,
Iasi, Pitesti, Tecuci, Giurgiu, Targu- Jiu, Cluj -Napoca si Brasov. In anul acesta programul se afla deja la
cea de-a doua editie, scolile fiind invitate pentru al doilea an consecutiv sa treaca pragul fabricilor Vel
Pitar din cele noua orase mentionate mai sus. Acest program a oferit posibilitatea unui numar de
aproximativ 2800 de elevi, pana acum, sa vada cum se produce painea, cum arata si cum functioneaza
o fabrica de panificatie si care sunt conditiile de igiena impuse angajatilor fabricii. In plus, copiii
invata despre valorile nutritive si despre beneficiile pe care le aduce consumul de produse de
panificatie intr-o alimentatie echilibrata. Pe parcursul vizitei , un specialist de productie le explica
elevilor, insotiti de cadrele didactice intregul proces, iar la final, elevii pot participa la competitia inclusa
in program, trimitand un afis care sa ilustreze ceea ce au vazut si ceea ce au invatat pe parcursul
vizitei. La finalul programului, adica sfarsitul lunii mai, reprezentantii Vel Pitar aleg castigatorii. Copiii
cei mai talentati si care au surprins cel mai bine ceea ce li s-a prezentat sunt premiati in data de 1
iunie, ziua copiilor, cu premii constand in produse dulci Vel Pitar, obiecte promotionale si o excursie de
doua zile intr-o statiune turistica romaneasca.
Expozitii / Targuri
In fiecare an, Vel Pitar este unul dintre participantii fideli ai expozitiei
IndAgra, folosind aceasta oportunitate pentru a-si intalni clientii si partenerii de
afaceri, pentru a le asculta propunerile si a le comunica noutatile despre produse
sau despre companie. La fiecare editie, Vel Pitar dispune de un stand situat pe o
suprafata generoasa ( aproximativ 50-60 de metri patrati), cuprinzand patru zone de
interes pentru vizitatori:
un spatiu de expunere si concursuri pentru promovarea ultimului produs lansat (de exemplu,
French Toast in 2004 sau Roll4Ever si Almadolce in 2006)
spatiul de vanzare.
Astfel, la fiecare editie, la standul Vel Pitar sunt expuse atat cele mai noi
produse lansate de companie, cat si produse proaspete, reprezentative pentru
fiecare sucursala Vel Pitar.
etichete de pret
fl uturasi
tinuta vanzatoarelor si a tuturor angajatilor prezenti la standuri; aceasta tinuta este personalizata cu "Vel Pitar"
Site-ul Vel Pitar, www.velpitar.ro, a fost lansat in anul 2005 si are un trafic de
aproximativ 100 de vizitatori de zi. Site-ul contine sapte pagini, dupa cum urmeaza:
Home page, Despre noi, Produse, Magazine, Util, Evenimente, Contact.
Prima pagina contine fotografia actorului Ioan Chelaru, imaginea Vel Pitar,
pe un fond portocaliu, culoarea identitatii vizuale a companiei. Pe aceasta fotografie
sunt inserate numele celorlalte pagini si o mica imagine reprezentativa pentru
fiecare. Daca vizitatorul muta cursorul pe numele uneia dintre pagini, poate vedea
subtitlurile continute de fiecare. In coltul din stanga sus se afla sigla companiei, iar
in coltul din dreapta icon-ul pentru varianta in limba engleza a site-ului. "Despre noi"
ofera informatii despre companie, despre organizarea si structura sa si clarifica
provenienta numelui acesteia ("Cine este Vel Pitar"?). Aceasta pagina contine si
niste legaturi utile, pentru vizitatorii care vor sa afle noutati despre companie,
despre intreaga retea de magazine a acesteia sau despre locurile de munca
disponibile in cadrul diferitelor sucursale ale companiei. "Produse" este cea de-a
treia pagina, si, dupa cum si numele ne sugereaza, este pagina care contine oferta
de produse a companiei. Sunt prezentate toate categoriile de produse, pagina
continand si fotografii a celor mai cunoscute produse ale companiei. Urmatoarea
pagina, "Magazine", contine o harta pe care sunt indicate toate locatiile Vel Pitar,
precum si o legatura catre sucursalele si partenerii companiei. Pagina "Util" contine
informatii despre valorile nutritionale, despre importanta painii, precum si o
piramida care schiteaza un ghid alimentar pentru o alimentatie sanatoasa si
echilibrata. Rubrica "Evenimente" contine stiri si noutati despre companie, despre
evenimentele la care a participat, anunturi despre licitatii, precum si rapoartele
anuale. Un punct slab al acestei pagini este faptul ca aceasta nu a mai fost
actualizata din anul 2006. Ultima pagina, "Contact" ofera adresele si datele de
contact pentru sucursalele Vel Pitar din toata tara
Vanzarea personala
Dupa cum am observat si mai sus, Vel Pitar nu se concentreaza in activitatea sa de promovare
doar asupra consumatorilor, ci si asupra distribuitorilor sai, altfel spus, asupra partenerilor sai in
afaceri. Un exemplu in acest sens este tombola cu premii organizata in perioada 10 mai -10 iulie 2007
in cadrul campaniei "Premii cu har de la Vel Pitar". Criteriul unic de selectie a constat in realizarea de
catre agentii economici a unui volum zilnic de vanzari de cel putin 40 de kg (magazine mici, bacanii) si
respectiv 100 de kg (supermarket-uri) din produsele Vel Pitar, participante la promotie. Aceasta
campanie a fost destinata agentilor economici si a oferit premii in valoare de 6000 de RON, marele
premiu fiind un sejur pentru doua persoane in Grecia, iar restul premiilor constand in aparate
electrocasnice.. Aceasta campania a confirmat traditia companiei Vel Pitar de a rasplati fidelitatea, de a
-si aprecia si respecta partenerii.
Simbolul companiei Vel Pitar este reprezentarea unui batran brutar, care
trimite cu gandul la cel care a inspirat, de altfel, si numele companiei, pitarul Curtii
Domnesti din secolul al XIV-lea. Acest simbol este elementul de baza al identitatii
vizuale a companiei, sugerand ideea de traditie. Imaginea batranului brutar se
regaseste si pe sigla companiei. Sigla are un design simplu si clasic, continand
imaginea brutarului, numele companiei, precum si sloganul "Cel dintai brutar".
Culoarea utilizata pentru text este albul, pe un fond portocaliu, ceea ce da nastere
unui contrast care atrage atentia.
Fig.6
2. mentinerea structurii calitative a produselor prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna
calitate
3. strategia mentinerii sortimentelor din gama produselor de panificatie ambalata, intrucat Vel
Pitar este lider pe aceasta piata
7. inserarea unor retete culinare in cazul produselor ambalate. Aceste mici detalii sunt de mare
efect pentru consumatori. De exemplu, fiecare ambalaj pentru pastele fainoase ar putea
contine reteta unui sos pentru paste, iar pachetul de faina ar putea contine retete pentru pizza
sau pentru prajituri.
2. elaborarea unui standard de mercantizare care sa fie aplicat in toate locatiile pentru toate
produsele Vel Pitar
3. extinderea pe piete externe. Vel Pitar poate profita de contextul integrarii Romaniei in Uniunea
Europeana prin incercarea de a se extinde pietele externe. Prin metoda Market Scan, Vel Pitar
poate identifica mai intai puncte eligibile de pe teritoriul tarilor invecinate, Serbia sau Ucraina ,
de exemplu. Avand in vedere faptul ca in aceste tari, incepand cu anul 2007, exista o criza in
agricultura, generata de secete, Vel Pitar poate profita, patrunzand pe aceste piete si
extinzandu-si astfel aria de acoperire.
5. motivarea si trainingul fortei de vanzarea si implementarea unui mai bun customer service in
magazinele proprii si in bakery cafe.
Referitor la politicile si strategiile de promovare am observat ca Vel Pitar
utilizeaza o serie larga de instrumente si de activitati cu scopul de a-si face
cunoscute produsele catre consumatori, de a atrage clienti noi si de a-si imbunatati
imaginea. Aceste activitati includ publicitate, indreptata catre grupurile tinta ale
diferitelor produse, participare la expozitii si targuri de profuil, sponsorizare. Faptul
ca Vel Pitar a investit in anul 2007 o suma de 2, 5 milioane de Euro pentru
activitatile de promovare subliniaza importanta crescuta a promovarii pe o piata
care nu mai merge de la sine. Schimbarile intervenite in obiceiurile de consum si
faptul ca exista mai multe posibilitati de alegere ne demonstreaza necesitatea
efortului de a face o promovare cat mai buna atat a produselor, cat si a companiei.
Altfel spus, aceste schimbari interevenite in comportamentul consumatorului impun
o diferentiere fata de produsele concurentei, in realizarea careia activitatile de
promovare joaca un rol foarte important. Vel Pitar a devenit un brand, un nume care
nu mai are nevoie de prezentare, fiind asociat de catre consumatori cu ideea de
traditie, de inovare, de calitate. Noul brand corporatist a contribuit din plin la
conturarea unei personalitati distincte a companiei si la consolidarea imaginii
acesteia.
3. Alocarea in continuare a celei mai mari parti din buget pentru reclamele TV, avand in vedere
faptul ca studiile de piata care se concentreaza pe comportamentul consumatorului scot in
evidenta faptul ca acest tip de reclame au cea mai mare influenta in determinarea deciziei de
cumparare.