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CERRO LAS CUEVAS 2013

SELECCIN TERROIR
VIEDO: Viejos vasos de unos 80 aos de Tempranillo (95%)
con un pequeo aporte de Graciano (5%), cultiva-
dos en pequeas parcelas en el pueblo de Leza,
en Rioja Alavesa, al pie de la Sierra Cantabria. El
paisaje lo conforman laderas orientadas al Sur y
suaves mesetas, donde el viedo se entremezcla
con viejos robles; esta vegetacin espontnea es
indicadora de la marcada influencia atlntica en
el clima del lugar, lo que contribuye netamente
en el frescor y equilibrio del vino.

RECOLECCIN: Manual en cajas de 15 Kg, seleccin de racimos


en bodega.

ELABORACIN: Elaboracin tradicional, con fermentacin en inoxi-


dable, realizndose suaves bazuqueos para la extrac-
cin controlada de compuestos nobles del hollejo.
Fermentacin malolctica en barrica de roble francs,
con tostado especialmente elegido para que no inter-
fiera en la pureza de la expresin del vino original.

SUELO: Suelos pobres de gran contenido calizo de los que


se obtienen vinos estructurados y con una excep-
cional trama tnica.

NOTAS DE CATA: Color rub, limpio y brillante, capa alta. Nariz


profunda y elegante. Eminentemente frutal, fruta
negra madura. Tambin notas especiadas y men-
toladas, complejo y mineral. En boca, pleno de
sabores, corpulento pero conserva el frescor y la
finura que delatan su lugar de procedencia.

ANALTICA: Grado: 14.6%


Ph: 3.73
Az. red.: 1.7 g/l.

N DE BOTELLAS: 2.305

AVDA. DE VIZCAYA, N 6 26200, HARO, LA RIOJA (ESPAA) T. (+34) 941 312 502 bodega@gomezcruzado.com
WWW.GOMEZCRUZADO.COM

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