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Lo bueno de las semillas de cha, adems de todas sus propiedades beneficiosas para la
salud es lo fcil que se adaptan a casi cualquier receta: en yogur con fruta, en smoothie,
en ensalada, en un wok con verduritas, etc.
Contienen un alto contenido en aceites saludables, adems de otros nutrientes claves
para el organismo: antioxidantes, protenas, aminocidos, vitaminas, minerales y fibra.
Son un alimento completo.
Cmo consumirlas
Para consumir las semillas de Cha hay que seguir unos pasos muy sencillos:
- Se colocan entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua, zumo u otra
bebida.
- Se remueven con una cucharilla para que entren en contacto con el lquido y se dejan
entre 15 y 30 minutos.
- Debido a la fibra soluble que contiene la semilla y debido tambin a su capacidad de
absorcin de lquido, se formar un gel que se tomar junto con las semillas transcurrido
el tiempo de espera.
- Al mezclarlas con agua, y dejarlas entre 15 o 30 minutos, el vaso parecer que no
contiene semillas con agua, sino una gelatina casi slida. Esta reaccin que genera el gel
se debe a la fibra soluble presente en la Cha.
Adems
La semilla de Cha tambin se puede consumir con leche, leches vegetales, yogurt,
ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. Tambin se puede incorporar,
tanto entera como molida, a panes, galletas, barritas energticas o repostera.
A tener en cuenta:
- No tienen sabor ni olor. Para aprovechar al mximo sus nutrientes es mejor consumirla
molida.
- Se puede tomar a cualquier hora del da, mejor antes de las comidas.
DeTuSalud