ESTRELAS DA DIETA ANTI-CANCRO

Muito ricas em substncias antioxidantes e acido flico, as couves e suas

mltiplas variedades previnem vrios tipos de cancro, regulam a presso
arterial e favorecem a assimilao do ferro. Cruas se digerem melhor.
A couve uma hortcola, provavelmente originria da sia Menor. Outrora os
romanos, povo forte e energtico, eram grandes consumidores de couve,
considerando-a como uma verdadeira panaceia. Para os romanos eram uma
espcie de remdios para tudo, pois durante 600 anos faziam parte de alguns
dos seus principais remdios. Para Horcio, Pitgoras, Plnio, a couve
possua mltiplas virtudes. Os Gregos cantaram as suas virtudes. Existem
mais de 400 variedades de couves (da famlia das crucferas), diferentes,
segundo a forma, a cor, o seu gnero com composies e propriedades por
vezes bem distintas. As mais recentes descobertas confirmam as
propriedades das couves, porque nelas se encontram substncias que
previnem doenas degenerativas, especialmente cancro do pulmo,
estmago, clon e pele. Uma das linhas de investigao mais prometedora
da luta contra o cancro precisamente a relacionada com a criao de
medicamentos a partir dos princpios activos das couves. Sabe-se que um
elevado consumo de couves reduz para metade a incidncia dos tipos de
cancro acima mencionados, graas sua combinao de antioxidantes,
ndoles e isotiocianatos. As duas ltimas substncias so glucosinolatos o
composto do enxofre, que se forma ao estar acompanhado de vitamina C em
grande abundncia. Se no padecer de hipotiroidismo, aconselhvel
consumir crucferas, cruas ou ligeiramente cozidas, duas a trs vezes por
semana.
CRUCFERAS: couve, couve de Bruxelas, couve portuguesa, couve
lombarda, couve da china, brcolos frisados, couve flor, brcolos, repolho,
grelos, rbano, e nabo.
Quando as paredes celulares destes vegetais so rasgados pelo efeito da
mastigao ou so cortados por uma faca, entra em aco uma enzima
chamada mirosinase, que converte os glucosinolatos em isotiocianatos os
verdadeiros agentes anti cancro. Estas substncias, exclusivas destas
verduras, so teis para prevenir e tratar o cancro, j que evitam que as
clulas pr-cancerosas se tornem malignas, induzem a apoptose de
determinadas clulas tumorais e impedem o surgimento de novos vasos
atravs dos quais o tumor possa progredir.
So ANTIOXIDANTES, pois so excelentes fontes de betacaroteno, vitamina
C, selnio, e vitamina E, todos eles potentes antioxidantes que ajudam a
prevenir os danos celulares produzidos pelos radicais livres.
As crucferas so excelentes desintoxicantes, actuam activando os nossos
sistemas antioxidantes.
O consumo regular destas verduras permite diminuir de forma considervel o
risco de diversos tipos de cancro: cavidade oral, esfago, pulmo, rins,
bexiga, estmago, clon, mama, ovrios, prstata,..... .
As crucferas no so apenas benficas na preveno do cancro, so
tambm capazes de aumentar a sobrevivncia dos pacientes com cancro, e
de evitar uma recada. O seu consumo aconselhvel trs vezes por
semana, de couves ou de outros alimentos da mesma famlia. Entre todas as
crucferas parece que as que mais possuem capacidades anticancerosa, so
as mais verdes de todas, os BRCOLOS. Portanto todos a comer brcolos.
Um jantar ou mesmo almoo estupendo ser preparar brcolos ao vapor
durante uns dez minutos, e servi-los temperados com uma colher de azeite,
sumo de limo e pimenta preta moda na hora. Saudvel e divinal.

Alimento Quant. Calorias Glcidos Protenas Lpid Vitaminas e minerais

gr os
Brcolos 200 48 4 7 0 C:367% cido
flico:103%
A:63%Calcio:28%Ferr
o:22%
Couve- 200 44 7,6 2,6 0,4 C:157%Selenio:58%
Flor Clcio:12%Magnesio:
12%
200 76 8 10 0 C:340%B6:38%Ferro:
Couve 20%
de Fsforo:20%Potassio:
Bruxelas 20%
Couve 200 42 6 3 0 C:167% Calcio:10%
Lombard Magnesio:10% E:28%
a B6:18%
Repolho 200 44 8 3 0 C:157% Potassio:12%
Calcio:12%
Magnesio:12%
E:28%
Couve 200 66 2 9 2 Calcio:58% Ferro:25%
crespa Potssio:25% C:350%
A:180%
Nabo 65 8 1 1 0 C:36% Ferro:6%
Potssio:6% B6:3%
Calcio:3%
Rbano 200 94 21 2 0 Ferro:47%
Fsforo:43%
Magnesio:25%
B1:33%
Calcio:11%

VERDURAS DA ESTAO

Vegetais Jan Fev Ma Abr Mai Jun Jul Ag Set Out No Dez
r o v
Brocolo
s
Couve-
de-
Bruxela
s
Couve-
flor
Nabo
Rbano
Couves
Retirado do livro da Dra. Odile Fernndez Guia Completo Anticrancoe da
revista Cuerpomente extra n5

A acupunctura e a moxabusto: so duas tcnicas eficazes para tratar o

cancro.
Segundo a medicina tradicional chinesa, a boa sade o resultado da
harmonia do qi, ou chi (energia vital). O corpo o condutor de uma srie de
energias que funcionam ao longo de um sistema de meridianos. Quando
algum adoece, a medicina chinesa procura o ponto no qual o equilbrio da
energia se perdeu e, mediante o uso da moxabusto ou da acupunctura,
procura estimular o sistema de meridianos (vias atravs das quais as energia
flui) de modo a recuperar a harmonia da energia no corpo. Estimular o fluxo
do qi essencial para se alcanar sade e bem-estar. Quando h obstrues
no fluxo do qi, surge a doena.
A moxabusto est estreitamente relacionada coma acupunctura e ambas as
tcnicas demonstraram ser eficazes no tratamento e preveno do cancro. A
moxabusto e a acupunctura foram declaradas, em 2010, Patrimnio Cultural
Imaterial da Humanidade.
Em 1983, a Organizao Mundial de Sade (OMS) incluiu a acupunctura e a
moxabusto nas terapias convencionais. A moxabusto e a acupunctura tm,
em geral, mais ou menos a mesma eficcia. Contudo, experincias mdicas
demonstraram que a moxabusto exerce um efeito mais amplo e mais forte
para estimular o sistema imunitrio do que a acupunctura. A contagem de
glbulos brancos comea a aumentar imediatamente aps o primeiro
tratamento. Por essa razo, nos doentes de cancro, para os quais um
sistema imunitrio forte e activo uma prioridade, a moxabusto deveria ser
uma tcnica de eleio.
A moxabusto uma tcnica mais ancestral do que a acupunctura.
utilizada desde o ano 200 a.C. . Trata-se de uma das melhores prticas da
medicina chinesa para tratar e prevenir os problemas de sade. Segundo a
medicina chinesa: Quando uma doena no responde s ervas e
acupunctura, a moxabusto a tcnica de eleio.
Mas o que a moxabusto? uma terapia utilizada na medicina tradicional
chinesa que utiliza o calor gerado pele combusto da moxa, um preparado de
ervas que contm artemsia (Artemisia vulgaris), com o fim de estimular
determinados pontos do corpo. O calor gerado durante a moxabusto ajuda a
aumentar o fluxo de energia vital por todo o corpo, atravs dos meridianos, e
a restabelecer assim o equilbrio interno. A estimulao destes pontos activa
os sistemas circulatrio e imunitrio e aumenta a capacidade curativa do
nosso corpo. A artemsia uma erva nica pelo comprimento de onda que
gera. Pode aquecer at125 C. Este calor muito especial e foi considerado
nico, devido s suas excelentes propriedades.
A moxabusto uma terapia coadjuvante do tratamento com quimioterapia e
radioterapia, j que aumenta a eficcia destas e diminui os seus efeitos
secundrios, sobretudo os vmitos e as nuseas, derivados da quimioterapia
e a boca seca ou xerostomia produzida pela radioterapia.
A moxa tambm eficaz para tratar a dor provocada pelo cancro e melhorar
a qualidade de vida dos pacientes. Aumenta a libertao de beta-endorfinas,
levando ao relaxamento do corpo e a um estado de bem estar e prazer
duradouro.
Contudo, no eficaz apenas como tratamento coadjuvante da medicina
ocidental. A moxabusto, tal como a acupunctura, influencia as vrias reas
corticais, subcorticais lmbicas e o tronco cerebral, relaxando o organismo,
estimulando o sistema imunitrio e aumentando a sensao de bem estar
geral.
A moxabusto melhora a funo das clulas imunitrias mediante vrios
mecanismos:
Aumentando o nmero de linfcitos e leuccitos;
Aumentando a libertao de beta-endorfinas, que tornam as NK mais
agressivas;
Aumentando a actividade e a quantidade das NK, as clulas
assassinas naturais, tanto em ratos de laboratrio como em pacientes com
cancro. O aumento ocorre tanto no nmero como na actividade destas
clulas e este efeito nota-se desde a primeira aplicao de um tratamento de
moxa.
A moxabusto tambm inibe o crescimento dos tumores e melhora as
funes imunitrias celurares, estimulando a produo de citoquinas (IL-2 ou
IL-12).
A moxa tambm til para tratar o linfedema secundrio aps a cirurgia
radical dos cancros da mama e do trax. A moxabusto diminui a inflamao,
ou linfedema, produzida pela cirurgia, melhorando desta forma a qualidade
de vida dos pacientes.
A moxabusto no tem efeitos secundrios, e pode ser aplicada diariamente,
trs vezes por dia, durante dez minutos. Deve procurar um bom profissional
para fazer acupunctura e moxabusto .
A acupunctura
Esta tcnica, em vez de utilizar o calor produzido pela combusto da
artemsia, emprega agulhas finssimas, para estimular o fluxo de energia, as
quais podem ser de ouro, prata, ao inoxidvel ou descartveis, as quais
usamos.
Segundo a medicina tradicional chinesa, a energia flui pelo organismo
atravs de canais energticos ou meridianos. Existem 12 meridianos, e em
cada meridiano vrios pontos aplicada a acupunctura. No total existem uns
oitocentos pontos nos quais se pode aplicar a acupunctura e a moxabusto.
As agulhas podem ser deixadas no ponto aplicado desde segundos a dias, e
costumam ser precisas vrias sesses para que os seus efeitos benficos
sejam notados.
possvel combinar moxabusto e acupunctura, o que se consegue
queimando cones de moxa nas extremidades das agulhas de acupunctura.
A acupunctura, tal como a moxabusto, demonstrou ser til na estimulao
da imunidade.
A acupunctura melhora a imunidade dos pacientes com cancro,
inclusivamente no caso de existirem metstases.
Numa reviso de todos os estudos publicados nos ltimos anos sobre os
efeitos da acupunctura no tratamento do cancro, os autores concluem que
existem provas cientficas suficientes para apoiar os efeitos da acupunctura
na reduo da dor causada pelo cancro e das nuseas e dos vmitos
induzidos pela quimioterapia. Ao reduzir a dor, diminui-se a utilizao de
analgsicos e morfina para a controlar.
A acupunctura pode ajudar a reduzir a fadiga depois da quimioterapia e a
xerostomia causada pela radioterapia. segura quando realizada por
profissionais qualificados e uma terapia completamente til para os
pacientes com cancro. A sua integrao na prtica da oncologia ocidental
pode melhorar a ateno e o tratamento dos pacientes com cancro.
Outros meios de ajudar no tratamento do cancro so: eletroacupunctura,
auriculoterapia, digitopunctura(shiatshu) ,reiki, reflexologia

LEGUMINOSAS
As leguminosas so consumidas pelos humanos desde a mais antiga prtica
da agricultura e tm-lhes sido atribudas papis medicinais e culturais assim
como nutritivo, so um importante componente da alimentao em pases em
desenvolvimento como frica, Amrica Latina e sia onde so especialmente
valiosos como fonte de dieta e protena.
As leguminosas so um tipo de plantas cujas sementes crescem em vagens.
Podem ser comestveis como espinafres, soja, alfafa, lentilhas, pinhes e
ervilhas, ou no, como o trevo. Os feijes so conhecidos por provocarem
desconforto no estmago: so difceis de absorver, porque contm staquirose
e rafinose, que so ingerveis pelo intestino delgado, mas passam para o
clon. Mas se antes de serem cozinhados forem mergulhados em gua pelo
menos por algumas horas (de preferncia durante a noite) tornam-se mais
fceis de cozinhar e causam menos flatulncia. As leguminosas so uma
valiosa parte de uma alimentao saudvel e boa nutrio, porque tm pouca
gordura, no contm colesterol, e tm uma significativa quantidade de fibra.
O contedo nutricional das leguminosas maduras diferente do contedo
nutricional das leguminosas secas, j que estas so as sementes das
plantas e portanto so nutricionalmente densos. As leguminosas so fortes
em fibra, gordura pouco saturada, de complexos hidratos de carbono e
protena de boa qualidade. O consumo regular parece ter efeito protector
contra doenas cardiovasculares e alguns cancros. Para ganhar o benefcio
da protena das leguminosas esta deve ser cozinhada e comida com um
cereal (de preferncia cereal integral)em gro ex. arroz.
As leguminosas fornecem a melhor fonte de protena concentrada do reino
vegetal. Os feijes que tiveram a sua origem na Amrica, e que se cultiva
mais de 7000 anos, e existem mais de 200 variedades, com cores e formas
diferentes. Os conquistadores Espanhis os trouxeram para a Europa e logo
foram muito apreciados. Existem os verdes, os brancos, os pretos, o
encarnado, com pintas, etc., sendo os mais comuns e se adaptando a uma
quantidade de receitas tradicionais. Os feijes so ptimos para prevenir o
colesterol em excesso e problemas cardiovasculares em geral. Com efeito
devido fibra solvel, que favorece uma concentrao saudvel de gordura
no sangue. A fibra dos feijes protege tambm os cancros do clon e do
recto, porque acelera o trnsito dos alimentos pelo tubo digestivo, e reduz a
velocidade de absoro dos acares, pelo que ajuda a regular a taxa de
glucose no sangue; isto de extrema importncia tanto para os diabticos
como para as pessoas obesas. Os feijes so ricos em muitos minerais e
oligoelementos, como cobre, zinco, cromo, assim como cido flico, nutriente
que durante a gravidez, protege o feto de sofrer defeitos de origem neural
como a espinha bfida. Tambm contribui para prevenir vrios tipos de cancro
e doenas cardacas.
As leguminosas tm muitas propriedades e vamos falar de algumas e at
curiosas; feijo Azuki: tem propriedades depurativas. Relaxa e estimula a
formao de leite materno. Sempre que cozer feijo, junte uma folha de alga
e reduza no sal, e ganhe minerais.
Feijo Mungo: uma leguminosa indicada em de problemas de estmago.
Feijo Frade: tem uma textura suave e rico em sabor o que tem menos
calorias e mais fibra.
Favas: indicada se for despender de esforo fsico; no aconselhvel se
tiver cido rico.
Ervilhas: as secas so muito teis, pois as frescas tm uma temporada muito
curta. So indicadas para alguns tipos de anemia. As secas necessitam de
uma noite de molho antes da serem cozidas.
Tremoos: So indicados para quem tem cido rico, pois apenas contm
purinas. Recomendado para os alrgicos soja, e como tal tambm do
tremoo se pode fazer farinha e derivados tal como a soja.
Lentilhas: so recomendveis para pessoas com anemia, pois tm muito
ferro e de assimilao rpida. As pequenas lentilhas vermelhas no precisam
de demolhar previamente e cozem-se em apenas 20 minutos faz-se muito
bem pur, e so teis para sopas, guisados e pratos com cereais.
Gro: (energia concentrada) o gro destaca-se das leguminosas tradicionais
por ser uma fonte de hidratos de carbono de absoro lenta como de energia.
recomendado tanto para adolescentes como para pessoas que realizem
grandes esforos. Encontram-se inteiros, partidos e em farinha integral, pode-
se usar em saladas, frios, guisados e em pratos de salada. Um inconveniente
do gro que indigesto quando se come inteiro. Por isso, a forma mais
digestiva e apetitosa como o fazem no Mdio Oriente, seja como um pur
ou pat frio,(hummus), ou em croquetes (falafel).

Aliment Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
o
Ervilhas
Favas
Feijo-
verde
Alimentos Quantidade ( Calorias Glcidos Protenas Gorduras Vitaminas e Minerais
gr) (Quant.) gr/Quant. gr/Quant. gr/Quant.
Tremoo 80 297 32 29 15 Acido Flico:142%
Magnesio:45%%
B1:40%
Gro 80 244 39 16 2 Ferro:43% Fsforo:43%
Magnesio:25%
B1:33%
Calcio:11%
Ervilha seca 80 247 39 19 2 Ferro:43%
Magnesio:25%
B1:33%
B6:24%
Calcio:11%
Fava 200 94 21 2 0 Ferro:45%
Magnesio:44%
B1:33%
cido Flico:20%

Feijo 80 235 38 18 1 Ferro:41%

Branco B1:40%
Manganesio:32%
Selenio:25%
Feijo 80 278 37 20 1 B1:47%
Mungo Magnesio:46%
Ferro:37%
Fsforo:37%
Zinco:14%
Feijo Azuki 80 263 50 16 1 cido Flico:249%
Fsforo:38%
Ferro:35%
B1:30%
Lentilhas 80 248 41 19 1 Ferro:22%
B1:11%
Fsforo:18%
cido Flico:10%
B6:8%
Soja em 80 362 19 29 20 E:89%
Gro B1:75Magnesio:62%
Fsforo:59%
Ferro:48%
Soja 200 26 0 4 1 C:27%
Germinada B1:17%
B3:16%
Ferro:4%
Calcio:4%

ESCOLHA FRUTA E VERDURAS DA ESTAO

Deve consumir fruta e verduras da estao. antinatural comer tomates no
inverno e uvas no vero. Na sua poca de colheita, a fruta e as verduras
esto no seu melhor momento de consumo, com todo o seu sabor, a melhor
relao qualidade/preo e contedo em nutrientes.
Fruta Ja Fe Ma Ab Ma Ju Ju Ag Se Ou No Dez
n v r r i n l o t t v
Alperce
Cereja
Ameixa
Framboesa
Morango
Rom
Kiwi
Limo
Tangerina
Ma
Pssego
Melo
Laranja
Nectarina
Nspera
Pra
Banana
Melancia
Uva
Figo

As uvas: contm bioflavonoides e minerais como o potssio estimulando os

processos depurativos do organismo; as uvas protegem frente s doenas
cardacas, circulatrios degenerativas e mesmo cancro. Calcula-se que
existam 3000 variedades de uvas em todo o mundo. prefervel que
escolham as mais ecolgicas, para se evitar a presena de grandes
quantidades de qumicos que se utilizam no seu cultivo, seno temos que
lav-las muito bem.
As mas: a fruta ideal para regular o trnsito intestinal e evitar a
obstipao. Servem para controlar a taxa de acar no sangue e o colesterol
mau (duas mas por dia podem reduzi-lo em 15%). Uma ma sacia a fome
e tem poucas calorias, o que ptimo para quem faz regime para emagrecer.
Em caso de doena reumtica, pode contribuir para eliminar resduos; limpa
e desinfecta a boca. Existem 8000 variedades de ma, havendo tipos de
vero, e inverno sendo consumidas cozidas, cruas, assadas, em sumo, etc.,.
O limo: alimento e medicinal. Melhora a qualidade do sangue, fluidificando-o
evitando a criao de trombos, aumenta o nmero de glbulos brancos que
lutam contra as infeces e o limpa de toxinas graas ao seu poder diurtico
e alcanizante. Melhora as digestes, til contra a diarreia. Refora o
sistema circulatrio e depura o sangue. Muito til em caso de infeco
bacteriana ou viral. Previne o cancro e os problemas reumticos. Refora em
geral o sistema imunitrio.
Toranja reduz a tenso arterial. benfica para quem tem problemas
digestivos, hepticos e biliares.
Laranja Aumenta a resistncia s doenas em geral, mas especialmente
gripe e aos resfriados. Protege contra o cancro, e ajuda a controlar o
colesterol LDL ou mau. Ajuda a assimilao do ferro, clcio e fsforo.
Pra uma fruta digestiva por excelncia, logo indicada em todos os tipos
de problemas estomacais, intestinais e hepticos. laxante, diurtica e
depurativa, por isso recomenda-se a pessoas com gota e artrite. Para os
fumadores, conveniente comerem muita pra pois vai dar humidade ao
pulmo, e neste caso tambm pode ser cozida.
Cereja - Amiga da mulher, pois a quantidade de clcio, ferro e vitamina C que
contm uma formula ideal para ajudar a prevenir a anemia, e a
desmineralizao dos ossos ou osteoporose, um problema frequente a partir
da menopausa. Tambm resulta no caso de celulite, pele seca e fatigada e
com acne, porque o betacaroteno combate a inflamao do tecido
subcutneo. A sua principal indicao teraputica, tanto em mulheres como
em homens depurativa pois 20 cerejas dirias so capazes de reduzir os
nveis de cido rico no sangue. Possu tambm propriedades
remineralizantes, desintoxicantes e antiinfecciosas.
Morangos Estes refrescantes e saborosos frutos de Primavera contm
doses destacveis de minerais, vitamina C e vitaminas do grupo B. um
alimento de baixas calorias, com uma notvel riqueza em ferro (1mg por cada
100g), magnsio, potssio, mangansio, clcio, zinco, fsforo, cobre e silcio.
Por isso trata-se de uma fruta indicada em curas de remineralizao de
deficincia nutricional. Outras substncias interessantes nos morangos so
os seus cidos orgnicos, como o mlico, o ctrico, o lctico, o elgico e o
etilmetilsaliclico, que d como reaco cido saliclico, o mesmo que se
encontra nas aspirinas, mas na sua forma natural ( algumas pessoas
alrgicas aspirina, podem ser alrgicas aos morangos; pelo que no se
pode definir os morangos como um analgsico, pois as suas doses de cido
muito pequena. So tambm indicados em caso de anemia, cido rico,
alteraes do fgado e tendncia a sofrer infeces.
Ameixas So laxantes, aliviando a obstipao, as hemorroidas e a reteno
de lquidos. Ajuda a desintoxicar-se.
Nsperas So benficas especialmente para os olhos e para a pele.
Pssegos So laxantes e diurticos, pela sua riqueza em potssio.
Aconselha-se para digestes difceis, clculo renal e reumatismo.
Alperces So recomendados para a vista e para a pele. Previne as doenas
crnicas e o cancro. antianmico e ajuda a abrir o apetite.
Melo Indicado para problemas renais, hipertensos, dietas depurativas e
combate o excesso de cido rico.
Melancia Indicada em problemas renais, dietas depurativas e de
emagrecimento. Favorece a eliminao de resduos txicos e mantm a
presso arterial.
Kiwi o campeo em vitamina C. um grande fortalecedor do sistema
imunitrio. til em dietas de emagrecimento, e controla a tenso arterial.
Banana Indicadas no caso de anemia e fadiga. Graas ao potssio
contribui a diminuir a tenso arterial elevada. Duas bananas por dia ajudam a
no ter cibras.
Anans uma fruta muito digestiva graas bromelina, uma enzima que
ajuda a decompor as protenas, tal a sua eficcia que o seu suco fresco
podia substituir o suco gstrico; esta enzima tambm tem propriedades anti
-inflamatrias. Esta fruta favorece a recuperao ps-operatria e todo o tipo
de leses. muito digestiva, diurtica e desintoxicante.
Dispiros Tm propriedades anti anmicas. Pra a diarreia porque muito
adstringente e se utiliza em gastrites. No aconselhvel na gravidez.
Figos - Campeo em clcio. Seu consumo aconselha-se especialmente em
casos de anemia, convalescena, stress fsico ou mental, dietas de
emagrecimento e obstipao. So anticancergenos, limpam a garganta,
removem o catarro, promovem a circulao da energia, lubrificam os
intestinos, saram inflamaes e forram msculos.
Rom um excelente tnico cardaco e um remedio para as doenas
circulatrias e para a asma. Tem quantidades muito apreciadas de vitaminas
C e B2 e por isso um remdio para combater a secura das mucosas, as
gretas da pele, as inflamaes da boca e dos rins. So depurativas e
diurticas. O seu sumo com mel utiliza-se para os plipos nasais. eficaz em
diarreias e problemas hepticos.
Amoras Antianmicas. Ajudam o sistema imunitrio e til em caso de
diarreia.