ENFERMEDADES Y NUTRICION, EVIDENCIA 3

DESORROLLO
Explique qu tipo de sobrepeso tiene la hermana de Pilar y proporcione
recomendaciones (dietas) para mejorar su estado de salud.

Se determina que una persona padece obesidad grado I cuando su IMC es

entre 30 a 34.9 y es un factor de riesgo para la aparicin de ciertas enfermedades
tales como diabetes, hipertensin arterial, dislipemias (serie de diversas
condiciones patolgicas cuyo nico elemento comn es una alteracin del
metabolismo de los lpidos, con su consecuente alteracin de las concentraciones
de lpidos y lipoprotenas en la sangre), enfermedades cardiovasculares, etc.
Le recomiendo alguna de las siguientes tres (3) dietas hipocalricas equilibrada,
porque este tipo de dieta te permitirn perder peso paulatinamente, controlando
las cantidades de alimentos que consumes. Adems, podrs reducir el contenido
graso de los mismos y aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales
integrales, alimentos que son mucho menos calricos y mucho ms saludables.

Dieta #1Mediterrnea: Esta es una de las mejores dietas hipocalricas

equilibradas que existe. No por nada es considerada patrimonio de la humanidad.
Esta dieta, a travs de su men, no slo te permite adelgazar, sino que protege tu
salud cardiovascular y previene otras enfermedades metablicas como la diabetes
o las dislipemias.
LUNES
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana 1 fruta.
Almuerzo: 1 porcin de pollo sin piel, 1 porcin de ensalada a gusto.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: Ensalada de verduras de hoja (toda la que quieras).
MARTES
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana: 1 fruta
Almuerzo: 1 porcin de pollo sin piel, 1 porcin de ensalada a gusto.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: Ensalada de zanahoria rallada, huevo y arvejas (toda la que quieras).
MIERCOLES
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 porcin de pescado, 1 porcin de acelga gratinada con salsa blanca
diettica.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: Ensalada de esprragos, alcachofas (todo lo que quieras).
JUEVES
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana: 1fruta.
Almuerzo: 1 porcin de pescado, 1 tomate partido al medio condimentado con
aceite de oliva, perejil y ajo.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: Ensalada de rcula, lechuga, remolacha rallada, toda la que quieras.
VIERNES
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 porcin de pollo sin piel, 1 porcin de pur de calabaza.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada, toda la que quieras.
SABADO
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 porcin de spaghetti con verduras como brcoli, cebolla de verdeo,
aj, brotes de soja.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: 1 porcin de pescado, ensalada de tomate, queso mozzarella, aceitunas,
albahaca.
DOMINGO
Desayuno: Infusin con leche descremada, 1 tostada de pan integral con queso
crema descremado.
Media Maana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 porcin de pollo sin piel con 1 taza de arroz integral.
Merienda: 1 yogur descremado, 1 puado de nueces o cualquier otro fruto seco.
Media tarde: 1 fruta.
Cena: 1 Ensalada de verduras libre, verduras que ms te gustan.
Dieta # 2
Lcteos:
Consumirlos en forma diaria, se debe agregar lcteos fermentadas como yogur,
kfir, leches con probiticos, etc.
Pescados:
Su consumo debe ser por lo menos 3 o 4 veces a la semana, ya sea pescados de
mar o mariscos.
Carnes:
Su consumo debe ser moderado, deben ser carnes y deben estar
complementados con verduras, cereales o legumbres.
Cereales y legumbres:
Se debe cubrir alrededor del 50% del valor calrico en forma de hidratos de
carbono complejos, en base a esto, se recomienda el consumo diario de cereales
y legumbres. De esta forma logrars incorporar un buen aporte de fibra,
indispensable en las dietas para adelgazar.
Vegetales:
Su consumo debe ser elevado, de esta forma obtendrs vitaminas, minerales, fibra
y antioxidantes. Preferentemente consumirlos crudos. Los ms convenientes son
repollo, berzas, grelos, nabizas (otras verduras de la misma familia son la acelga y
espinaca), judas, cebolla, pimientos, zanahoria, guisantes y ajo.
Frutas:
Su consumo debe ser elevado, preferentemente crudas, las ms consumidas
deben ser la manzana y los ctricos.
Aceite:
El ms utilizado es el aceite de oliva, utilizar preferentemente crudo para
condimentar.
Bebidas:
Se debe tomar mucho lquido, en su mayor parte en forma de agua.

Caractersticas de la Dieta Atlntica

Las preparaciones deben ser sencillas, sin demasiada elaboracin.
La comida se degusta, se come en forma pausada y lenta, disfrutando el
momento.
Las preparaciones que ms se realizan son: la plancha, fritos con base de aceite
de oliva o empanados.
Dormir la siesta, descansar y relajarse.
La actividad fsica es indispensable y necesaria para complementar esta dieta.

Dieta # 3
Desayuno: 1 taza de leche desnatado y 2 rebanadas tostadas de pan integral.
Media Maana: 2 rebanadas de pan integral y 1 lonja de pavo, jamn crudo o
jamn cocido, sin grasa visible.
Almuerzo y cena:
1 alimento del grupo de los vegetales (por ejemplo tomate),
1 alimento del grupo de cereales (por ejemplo arroz integral),
1 alimento del grupo de alimentos ricos en protenas (carne de ternera, pavo o
pollo sin piel, pescado),
1 alimento del grupo de las frutas (por ejemplo manzana),
1 rebanada de pan integral.
Merienda: 1 yogur desnatado y 1 fruta a eleccin.

Importante esta dieta debe ir acompaada de actividad fsica, bailar, caminar,

natacin, etc.
Exprese con sus propias palabras qu es estreimiento y d recomendaciones
para mejorar este problema.

Es la dificultad de hacer deposiciones o evacuar heces duras con dificultad, sin la

frecuencia acostumbrada y en ocasiones causa dolor debido al esfuerzo muscular
que se realiza al pujar.
Recomiendo ingerir de 8 a 10 tazas de lquidos, especialmente agua, consumir
ms fibra y hacer ejercicio no consumir tantos carbohidratos.
Tambin hay que ir donde el mdico para determinar la causa del estreimiento ya
que hay enfermedades que causan este problema como el hipotiroidismo

Mencione qu enfermedades se pueden generar por la falta de protenas

Anemia
Hipoglucemia
Edema
Prdida de peso
Cabello frgil
Lneas en las uas
Piel plida
Erupciones cutneas
Debilidad general, desmayo
Cicatrizacin y recuperacin lenta, sistema inmune debilitado
Dificulta para dormir
Dolor de cabeza
Sntoma emocional.
Explique porqu a causa de una mala alimentacin se generan enfermedades
crnicas.

Porque descontrola y metabolismo o el sistema inmunolgico altera el desarrollo fsico

y mental incrementa la vulnerabilidad a enfermedades como.

Diabetes
Osteoporosis
Cancel de colon
Sobre peso y obesidad
Hipertensin arterial
Hipercolesterolemia
Gota
Caries
Enfermedades cardiovasculares.