INACAP, Sede Rancagua, Julio 2016

FORO DE DISCUSIN:
LEY DE ALIMENTOS, NUEVA PROPUESTA DE ROTULADO

Presentacin
Dado el inters del Ministerio de Salud por la difusin del nuevo etiquetado de
alimentos, hemos tomado como institucin, el inters de proponer ser un canal de
difusin en sus propias dependencias, a travs de un sistema de foro de discusin
donde participen docentes de las distintas reas de Inacap, avalados por el
departamento de Vinculacin con el Medio de la sede. De esta forma, la institucin
buscara crear lazos comunicacionales con la ciudadana y cumplir su rol social.

Objetivos
Educar a la comunidad para entender los estndares nacionales e internacionales
otorgados a aspectos tan contingentes como la alimentacin.
Remarcar la importancia cultural y social que las instituciones educacionales desean
entregar a la comunidad.

Dirigido a
Cualquier representante que necesite y/o requiera difundir la informacin a travs de
distintos grupos de inters comunales (tambin regionales), tales como, directores
de hospital, representantes de salud en general, presidentes de junta de vecinos,
directores acadmicos de instituciones de educacin y profesionales y civiles en
general que deseen retransmitir la informacin.

Resumen de la idea
Mediante una mesa de dilogo tipo foro, distintos docentes de las diversas reas de
Inacap y el Seremi Regional de Salud, expondrn de forma coloquial la nueva Ley
de Alimentos, centrando la atencin en los discos negros (alto en) y dando una
explicacin sencilla pero eficaz del rtulo de informacin nutricional.
Para cumplir con esto, la discusin se dividir en los distintos tpicos con los que el
tema converge, desde los problemas a la salud de una alimentacin deficiente,
pasando por la importancia del diseo en el rotulado de productos y terminando con
la difusin y objetivos que el actual gobierno quiere lograr con la Ley de Alimentos.
Actividad
En detalle, la idea para el debate sera de la siguiente forma:

Temtica Docente o encargado rea

Presentacin y Por confirmar

bienvenida

La educacin no Daniel Maturana Procesos industriales

formal en la (Bioqumico)
sociedad

Metabolismo de Gisela Muoz Procesos industriales

macromolculas (Qumica farmacetica)

La informacin Ximena Daz Agrcola

nutricional general (Ing. en alimentos)

Cultura del Jaime Narvaez Agrcola

bebestible (Enlogo)

Enfermedades por Por confirmar Salud

alimentacin
deficiente

El diseo y la Jos Lizana Informtica y diseo

comunicacin en (Diseador grfico)
productos

Nueva Ley de Eduardo Pealoza Seremi de Salud OHiggins

Alimentos: (Kinesilogo)
Implicancias y
desafos