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POR DRINKEROS
N
s somos os Drinkeros! Pessoas normais, assim como voc.
O termo Drinkero ou Drinkera serve para qualquer pessoa
que faz drinks com paixo. No aquela pessoa formada
como bartender, nem aquela fanfarrona que mistura
qualquer coisa na loucura.
Somos uma legio de apreciadores do bom drink e gostamos de
botar a mo na massa, aprender, pesquisar, testar novos sabores,
decorar com ousadia e sempre impressionar os amigos.
E pensando em voc estamos 100% dedicados em criar o melhor e
mais til contedo relacionado a Drinks.

Nesse E-book vamos dar um gostinho do conhecimento sobre o

Drink mais famoso do Brasil. A Caipirinha.
Um Drink simples, composto por limo, cachaa e acar, que
conquistou mundo.
Mas como todo brasileiro criativo, a Caipirinha acabou ganhando
novas variaes e sabores que esto deixando todo mundo louco.

Vamos falar um pouco sobre o principal ingrediente dela:

A Cachaa
A cachaa o destilado ocial do Brasil.
Foi criada logo quando o Brasil comeou a
ser colonizado, na capitania de So Vicente,
onde hoje o estado de So Paulo.
Outro fato interessante que, conforme a cachaa foi se
espalhando pelo Brasil, h boatos de que o transporte para Minas
era feito em Barris e que durante a viagem, ela cava
amarelada e com o sabor da madeira. Foi assim que se iniciou o
hbito de envelhecer a cachaa.

Como surgiu a

Dizem que foi perto do ano de 1918, onde a mistura de

Cachaa, Limo, Mel e Alho era comum no Brasil para
amenizar os efeitos da Gripe Espanhola.

O limo era utilizado na receita por conta de sua Vitamina C e

o lcool era aplicado para acelerar os efeitos do medicamento.
Naquela poca, muitas Cachaas eram produzidas no
interior de So Paulo, principalmente na regio de Piracicaba.
Por vir dessa regio que esse tal de remdinho caseiro recebeu
seu simptico nome: Caipirinha.

O batismo da Caipirinha foi em So Paulo marcado pela

Semana de Arte Moderna de 1922. Ela foi abraada pelos
intelectuais modernistas como um smbolo da cultura
gastronmica nacional.
A ESCOLHA DO LIMO
Em uma Caipirinha vai apenas 1 limo, ento escolha ele com
carinho. O limo mais utilizado nas Caipirinhas o Limo Tahiti.
Ele tem um sabor mais cido, com bastante sumo, praticamente
sem sementes e muito fcil de achar. Na hora de escolher,
pegue os que tem casca lisa e brilhante, pois eles tem mais suco.
Evite os que tiverem casca porosa e opaca, eles so mais secos.

Bom! Ruim!

O CORTE DO LIMO
S corte o limo no momento em que for preparar a Caipirinha.
Utilize uma faca lisa. Facas com serra podem machucar a casca e
amargar sua caipirinha.
Veja o passo a passo:

o miolo
O ACAR
uma das partes que o pessoal erra
muito. Ou adoam de mais, ou
adoam de menos.
A proporo ideal usar
2 colheres de sopas nem to
cheias e nem to rasas.

A MACERAO
Amasse o limo e o acar
utilizando um pilo de madeira ou
de plstico que tenha a ponta lisa.
Seja sutil nesse processo, voc no
pode machucar a casca do limo,
seno sua Caipirinha pode amargar.

O objetivo tirar o sumo do limo

sem machucar a casca e conseguir
quase dois dedos de suco.
O GELO
Tem que colocar sem d. Coloque gelo
at a boca e mexa bem para gelar e
tambm aguar um pouco a caipirinha,
dando uma quebrada no lcool.
Depois de mexer, coloque um canudo
e, se possivel, complete com mais
gelo at transbordar. Tente
formar uma mini
montanha de gelo no copo.
Alm de dar um aspecto mais
bonito, vai manter sua caipirinha gelada
por mais tempo.

A CACHAA
A mais utilizada a cachaa prata.
Obviamente quanto melhor a
qualidade da cachaa, melhor a
qualidade da sua Caipirinha.
2 doses o ideal! Estamos seguindo a
frmula 2:1:1 que signica, 2 partes da
base alcolica, 1 parte ctrica (limo) e 1
parte doce (2 colheres de acar).
Com essa proporo, voc sempre
manter o equilbrio da sua Caipirinha.
Variaes
de Caipirinhas
Com o tempo, as caipirinhas ganharam variaes de tudo que
tipo. Combinaes de sabores inimaginaveis e tambm a
utizao de outras bases alcolicas como:

VODKA SAQUE TEQUILA RUM

Caipiroska Saquerinha Caipirita Caipirssima

Nas receitas abaixo, em grande maioria utilizamos Cachaa e

algumas com vodka, porm a base uma escolha pessoal sua.
Mas aconselhamos voc, um CaipiF a provar com todas as
bases, anal, s assim para ser um bom conhecedor de Caipir-
inhas.

Veja as TOP 10 Caipirinhas Gourmet 2017:

Caipirinha de
Banana 10
No liquidificador:

Meio copo de gelo

1 banana prata

1 limo espremido

2 doses de cachaa ou pinga

2 colheres de acar Clique e assista

o Vdeo

Bater

Em uma taa grande:

Passe limo na borda e depois

acar com canela.

Decore com banana na borda ou na

lateral com casca pra dar contraste.

PRONTO! Bora se pendurar nos galhos!!!

Caipirinha de
Frutas Amarelas
09
Em uma Caneca:
Meia Manga picada
4 fatias de Carambola
Meia polpa de Maracuj
2 colheres de Acar
Macerar
Clique e assista
2 doses de Cachaa o Vdeo

Misturar
Completar com gelo triturado
Decorar usando:
1 Carambola na borda
1 ramo de Hortel
Canudo
Pronto!! Bora beber!
CaipiVinho
Branco
08
Num copo Mixer:
10 Uvas Verdes cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de Acar
Macerar
Numa Taa:
4 pedras de Gelo
Despejar bebida
Clique e assista
3 doses de Vinho Branco gelado o Vdeo

Torcer 2 folhas de Hortel e jogar

no drink
Misturar
Decorar usando:
1 ramo de Hortel
1 cacho de Uva na borda
Canudo
Bora beber!
Super Caipirinha de
Cerveja
07
Numa Jarra (1litro):
Passar Sal Rosa + Pimenta do
Reino na borda da Jarra
4 Limes Taiti picados
3 colheres (sopa) de Acar
Macerar
4 doses de Cachaa Clique e assista
o Vdeo

Misturar
Gelo Intercalado com rodelas de
Limo Siciliano.
Completar com Cerveja (colocar devagar)
Decorar Jarra usando:
1 rodela de Limo Siciliano na borda
3 Canudos
Pronto ! Bora beber !!!
Caipirinha
de Aa
06
Em um copo mdio:

1 Limo picado sem miolo

2 colheres (sopa) de Acar

Macerar

2 doses de Cachaa

Mexer Clique e assista

o Vdeo
2 bolas de Aa

Misturar

Completar com Gelo picado

+ Aa

Decorar com 1 rodela de Limo na borda

Canudo

Pronto!! Bora beber!

CaipiCella
Caipirinha de Lambrusco
05
Em um copo grande:

Passar Limo na borda

Depois no Acar cristal

para decorar a borda do copo

1 Limo picado

1 colher de sopa de Acar

Macerar Clique e assista

o Vdeo

Intercalar Gelo + rodelas de Limo

2 doses de Cachaa

Completar c/ Cella Lambrusco Tinto

Mexer suavemente

Decorar uma Rodela de Limo na

borda
Pronto ! Bora beber !!!
Pav de
Caipirinha
04
Num pote:
Triturar 6 Cookies
Num Liquidificador:
1 lata de Leite Condensado
1 caixa de Creme de Leite
sem soro
2 doses de Cachaa
2 Limes espremidos Clique e assista
o Vdeo

Bater
Em 2 copos baixos:
Intercalar o Mousse com o Cookie triturado
Decorar usando:
1 Limo Taiti na borda
1 Cookie inteiro na borda
Reservar por 30 min no congelador
Servir com Colher
Pronto!! Bora comer!!!
Caipil de
Abacaxi c/ Picol de Coco
03
Em um copo de caipirinha:

3 rodelas de Abacaxi

2 colheres de Acar

Macerar

Meio Limo espremido

2 doses de Cachaa Clique e assista

o Vdeo

Misturar

Completar com Gelo triturado

1 Picol de Coco enfiado

Decorar usando:

Pedaos de Abacaxi em cima do Gelo

2 folhas da coroa do Abacaxi

Pronto! Bora beber!!!

CaipiJarra de
Frutas Vermelhas
02
Em uma panela:

1 caixa de Morangos picados

1 caixa de Mirtilo

1 caixa de Amora

1 xcara de Acar Mascavo

Esquentar em fogo baixo Clique e assista

at virar uma calda o Vdeo

Despejar mistura na Jarra

3 limes espremidos

1 copo de Vodka

Misturar

Intercalar Gelo e Morango

Pronto! Bora beber!!!

Maria Mole
CaipiCoco
01
Num liquidificador:
1 caixa de Creme de Leite
1 caixa de Leite Condensado
3 doses de Cachaa
1 dose de Coco ralado
Bater
Num copo Mixer:
Dissolva o p da Maria-Mole Clique e assista
em um copo de gua fervente e misture. o Vdeo

Acrescente todos os ingredientes no

liquidificador e bata por mais 5 minutos

Numa forma retangular:

Untar a forma inteira com Manteiga
Despeje a massa na forma
Leve geladeira at endurecer
Corte em quadrados na forma
Coloque Coco ralado em toda Maria
Mole
Pronto!! Bora comer?!
Obrigado!