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Hiptesis:
Si la leche sufre una fermentacin bacteriana, entonces se producir
yogurt.
Se tapa bien la olla, para que nuestra leche se mantenga a una temperatura
ideal para la incubacin de bacterias y se deja por 7 u 8 horas.
Pasado el tiempo de incubacin se saca nuestra olla con el yogurt y se refrigera
por un tiempo de 12 horas
Por ltimo, transcurrido el tiempo de refrigeracin se saca la nata y se le
agrega la fruta cocida tipo mermelada o si prefieren licuada, pero cocida para
evitar el ingreso de cualquier otro germen al yogurt natural. Antes de agregar
la fruta debe quedar con una consistencia espesa como el yogurt natural.
Conclusiones
El yogurt es una bebida producida por la fermentacin bacteriana de la leche,
en donde la lactosa se transforma en cido lctico.